大雪進補養生食品有哪些

大雪是一個比較寒冷的節氣，這是因為它處於的是冬天當中，而在這時候也是進補養生的好時期，那麼大雪進補養生食品有哪些?下面是小編為大家帶來的大雪進補養生食品，希望能幫到大家!

大雪進補養生食品

醃肉

老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家户户忙着醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外，經過一番製作，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。

狗肉

俗話説“掛羊頭賣狗肉”，其實温州人一直有“冬令香肉暖胃”之説，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。

據説，身體虛弱而溺牀的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，温州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

羊肉

“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。

蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變温，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

大雪養生方法

防摔傷

下大雪隨之而來的問題就是出行不便。雪後容易出現摔傷意外傷害。下雪天，老人容易摔傷手腕、股骨等骨折狀況，年輕人則容易出現軟組織挫傷。下雪後，老年人應當減少户外活動，出行時最好由他人攙扶，年輕人則應該放慢步行或騎行速度，避免滑倒。

少衣而眠

大雪節氣後，會出現大幅降温和降雪，這時要早睡晚起。晚上睡覺應該儘量少穿衣服。穿少量衣服睡覺有助於中樞神經系統和肌肉各部位得到休息，消除疲勞;如果穿厚衣服睡覺會妨礙皮膚正常“呼吸”和汗液蒸發，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液循環，造成體表熱量減少。所以在保證室温的前提下，少穿衣服更利於健康。

多喝茶飲

冬季尤其是臘月，許多家庭有進補的習慣，這樣容易導致內熱上火，多喝茶飲，不僅能利尿、漱口、疏風散寒、消食理氣，還能潤肺止咳化痰。例如銀耳茶、橘紅茶、生薑茶，都是適合大雪節氣飲用的茶品。