臘八節放假不放假

臘八節的時間在農曆十二月初八，是我國歷史悠久的節日，你知道臘八節放假時間嗎?下面本站小編精心整理了臘八節放假時間的相關資料，希望可以幫到你!

臘八節放假時間

臘八節的原意是祭祀祖先和神靈，祈求豐收、吉祥、避邪和逐疫。在中國，有臘八節喝臘八粥的習俗。漢地相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子，也稱“法寶節”，為佛教徒盛大節日之一。道教《八道祕言》亦提及這天為五臘日中的“王侯臘”，需修齋並祭祀先祖。

在古代中國，“臘”是重要的祭祀活動。《禮記》中有“臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”意思就是：臘月是辭舊迎新的日子，舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫;因為臘祭在十二月(丑月)舉行，這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱“臘月”。

臘八節的故事

相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們為了以此教訓警告後人而相沿的。

臘八節吃的食物

1、喝臘八粥

臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

2、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇，吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。

3、吃臘八面

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

4、吃臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家户户都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

5、粘火勺

俗話説臘八天裏太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統的臘八節食物，臘八這天一次烙上數百個，烙好後，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。

粘火勺以糯米粉為原料，添加大米粉中和粘性，鍋中大火熬爛紅小豆或是烘熟的芝麻作為餡料。糯米粉揉成麪糰，中間填入甜甜的紅豆沙餡，壓成小厚餅，上鍋烙熟。出鍋後咬上一口，外皮酥脆粘牙，內餡香甜軟糯，個頭又小巧精緻，像極了中國版的銅鑼燒。

6、臘八蒜

泡臘八蒜是華北一帶的習俗，從臘八前後開始泡製，7到10天就變成湛青翠綠的顏色了。臘八蒜的製作也挺簡單的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香;普通蒜頭雖説個頭大，但泡出來發紫口感不脆。紫皮蒜去皮後浸入米醋，裝入小罈子封嚴。

米醋色淡，泡過的蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜是過年家常菜的健康作料，不論是炒雜菌、炒藕，還是炒肥腸、炒牛肉，都為菜色增添了一抹碧綠。