臘八節之後是什麼節日

要過臘八節的朋友們請注意，現在已經進入到臘八節十天倒計時的環節了，20xx年1月2號就是臘八節。很多人都盼着快點過節，那麼你知道過了臘八節是什麼節嗎?下面是小編為大家收集的關於20xx臘八節之後是什麼節日。希望可以幫助大家。

過了臘八節是什麼節

過了臘八節就是小年，有些地區也叫作祭灶節。

什麼是小年

小年是相對於春節大年而言，因各地習俗不盡相同，小年具體的日子也略不相同：大部分省份，特別是廣大的北方地區稱臘月二十三或二十四的祭灶節為小年;江浙一帶部分地區稱正月初五為小年;而國內為數不少的地區稱正月十五元宵節為小年;也有的地方把冬至叫小年。不過在全國範圍內流傳最為廣泛的小年節，指的是臘月二十三或二十四的祭灶節。小年節是整個春節活動的開端，是春節前一系列準備活動的初始。其主要活動有兩項：祭灶和掃塵，所以小年節又稱祭灶節、灶王節、謝灶、祭灶。全國大部分地區，特別是北方地區均有與祭灶相關的歌謠。比如以下這兩首在晉東南和豫北地區民間廣為流傳的歌謠：

二十三，打發老爺上了天;

二十四，掃房子;

二十五，蒸糰子;

二十六，割下肉;

二十七，擦錫器;

二十八，漚邋遢;

二十九，洗腳手;

三十日，門神、對聯一齊貼。

二十三，祭灶關;

二十四，掃房子;

二十五，磨豆腐;

二十六，打酒割肉;

二十七，殺只雞;

二十八，殺只鴨;

二十九，蒸饅頭;

三十兒貼門旗兒(春聯);

大年七年級，撅屁股作揖。

小年祭灶的傳統

因祭灶是在晚上進行的，所以小年也稱“小年夜”。祭灶前，凡是生火做飯有爐灶的人家都要請灶神。將灶神請回家後，一般貼於廚房鍋灶上方，或是置於神盒內，或是直接貼在牆上，目的是揭開鍋就能讓灶王爺看到鍋裏的東西。讓其品嚐民間百味，瞭解百姓疾苦。

祭灶時，需要一些供品，各地的供品又各不相同，一般有灶糖、水餃、粉團、棗山摸等幾種。

灶糖，又稱“搪瓜”，因其多做成團形，像瓜形，中空，故得名。灶糖的主要原料是麥芽糖。也有用江米磨粉加怡糖製作的。灶糖的粘性特別大，入口粘牙，所以有的地方又稱為“膠牙搪’。用u搪祀灶，俗信可以粘住灶王爺的嘴，使他上天后無法説人的壞話;又因其味甜，俗信灶神吃搪後嘴變甜，就會多説好話。在北京，因為灶糖是按照關東的傳統制法做成，故得名“關東搪”。山西地區則統稱“麻糖”。在上海、江蘇，灶搪的形狀呈元寶形，也稱“糖元寶”。此外，還有做成革養、葫蘆以及一些小動物等形狀的。

各地區祭灶的習俗

北方地區多用水餃祭灶，取民間“起身餃子落身面”的飲食習慣。在山東聊城，小年晚上祭灶時要供奉一碗或三碗水餃(每碗盛幾個即可)，並在碗上橫搭幾雙筷子;近年來有的人家也開始用元宵祭拜，也是意在讓灶王爺不張口説壞話。江浙一帶普遍用粉團辭灶。

在江蘇。臘月二十四晚上，用米粉、紅塘各半，和勻、搓成小丸，俗稱“瑪瑙團”。將四個粉團疊壘起來，有的還用米粉做雞、鵝、秤、錘、米囤等物摻雜其間。浙江湖州雙林祭灶時所制的米粉團，稱“送灶圓子”，核桃般大小，和以南瓜成黃色，有的還做成元寶、聚寶盆等形狀。

棗山模是山東、山西、陝西、甘肅一帶常見的祭灶供品，它是一種層層佈滿紅棗的大饅頭，個大的直徑約半尺，高一尺有餘，重達十斤，分為五層。每層饅頭都是以多個大紅棗為中心做成雲紋或如意紋形。因其輪廓似山形，故稱“棗山”，也稱“棗排”“棗盤’。

在山西，有的棗山模上還要捏老虎和山羊，老虎捏成上山狀。山羊捏成下山狀，意思是老虎下山會吃人，上山就平安了，羊在山上吃飽了，平安下山回家來，反映了人們期盼平安的美好願望。

另外，各地祭灶供品還有鑽糕、糖餅、柿餅等。總體來説，祭灶時供品的主要特點就是甜和黏，主要意圖都是讓灶王爺上天后不能説話或只説好話。