感恩節應該吃什麼？大綱

西方傳統節日感恩節即將到來。感恩節的食品富有傳統特色。那麼，感恩節要吃什麼？火雞是感恩節的傳統主菜，吃火雞是感恩節一個重要的習俗。下面小編就給大家介紹火雞美食及其做法，一起來做道火雞大餐，感謝你的父母和幫助過你的人吧。

一、醋椒火雞

材料： 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。

做法：

1、將雞肉洗淨切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兑成芡汁。

3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

注意：雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火快速炒。

二、蒜苗火雞排

材料： 蒜苗1小根、洋葱1個、番茄1個、火雞肉(大腿部分的厚肉塊)、油數滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水少量、法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙、法國麪包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。

做法：

1、將蒜苗清洗後切段。把洋葱去皮，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘，然後換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保温。

2、將洋葱圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接着放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3－5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。

3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中

三、火雞三明治

材料：法棍麪包(細長的體形適合搭配整塊的夾心材料)、熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

做法：

1、 法棍麪包橫切兩半，火雞肉切薄片。

2、 生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。

3、 在麪包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。

4、 最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。