冬至吃餃子的意思是什麼 吃餃子又有怎樣的寓意

冬至節氣北方的餃子館又要火爆一整天，因為傳説冬至吃餃子不凍耳朵，所以千百年來人們對於冬至吃餃子是樂此不疲，那麼冬至吃餃子是什麼意思呢?下面一起來了解下。

冬至吃餃子是什麼意思

餃子原名“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至節的由來

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至九九歌

冬至九九歌(1)

一九二九不出手;三九四九冰上走;

五九六九沿河看柳;七九河開八九雁來;

九九加一九，耕牛遍地走。

冬至九九歌(2)

一九二九不出手，三九四九冰上走，

五九六九河邊看柳，

七九河開，八九燕來，

九九耕牛遍地走!

冬至九九歌(3)

初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋裏);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節);五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財神);六xx十四，枯椏枝發嫩刺;七九六十三，行人路上脱衣裳;八九七十二，麻枴子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脱去蓑衣戴斗笠。

冬至九九歌(4)

一九二九，懷中抄手;三九四九，凍死豬狗;五九六九，沿河看柳;七九六十三，路上行人把衣擔;八九七十二，貓狗卧陰地;九九八十一，莊稼老漢把田犁。