重陽節吃什麼：食鰻節保健康大綱

重陽節吃什麼？多吃鰻魚能夠幫助您強身健體、延年益壽。重陽將至，你知道鰻魚有哪些營養價值嗎？

鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能比擬的。科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。DHA能促進青少年大腦發育，增強記憶力，也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年痴呆症。

醫學專家還發現，鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，可輔助預防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容作用。