食品安全調查方案（通用3篇）

食品安全調查方案 篇1

一、活動目標：

幫助學生增強食品安全意識。

二、活動內容

隨着經濟和社會的發展，人民生活水平不斷進步，對食品安全問題也越來越關注。特別是近年來，頻頻發生食品安全事故，電視、報紙等媒體對各重假冒偽劣甚至摻加工業化學品導致的食物中毒事件的報道也越來越多，如蘇丹紅事件、三聚氰銨事件等等。食品安全問題和我們的日常生活息息相關，更容易引起學生的興趣，參與研究的積極性會更高。

(一)課題次要活動內容：

(1)關注生活中食品安全問題的現狀(通過網絡、實地考察、訪談等方式瞭解)

(2)中學生食品安全意識調查(設計問卷調查表在本校學生中進行調查)

(3)探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施(通過走訪相關部門人員和專家、網絡、實地考察等多重形式探尋問題的根源和防範措施)

(4)呼喚綠色食品(以倡議書、建議書、宣傳標語等形式，呼籲人們購置綠色安全食品)

(5)宣傳生活中有關食品安全的知識。(收集並宣傳有關食品安全的知識，宣傳對象：全校師生、部分社區的居民。)

(二)研究性學習的教學目的和方法

1.知識目標：

(1)瞭解食品安全的現狀和造成這重現狀的原因。

(2)初步瞭解和掌握辨別食物是否衞生、安全的基本方法。

(3)知道有關食品安全的相關法律和消費者享有的權利。

(4)知道行使建議權的途徑和方式。

2.能力目標：

(1)會利用網絡、媒體等渠道收集相關資料、信息，並能夠利用所掌握的信息技術手段完成對資料的處理。

(2)能夠根據收集到的資料、信息分析問題，並找到解決問題的相關措施。

(3)能夠在教師的領導下，小組合作完成調查研究中的各項活動，能正確處理在調研過程中遇到的困難，具有團隊合作的能力。

3.情感、態度和價值觀目標:

(1)樹立食品安全的意識，自覺維護食品安全，進行綠色消費。

(2)學會關注生活、關注社會、關愛他人。

(3)養成協作的意識，具有團隊合作的精神。

(4)能夠正確地看待社會問題並積極地參與，熟悉到作為社會一員自身應承擔的義務和責任，增強社會責任感。

(三)參與者特徵分析(重點分析學生有哪些共性、有哪些差異，尤其對開展研究性學習有影響的因素。)

1.起點能力水平分析：

(1)九年級的學生，已經具備或者基本具備對本次課題研究所涉及的相關知識和能力。如能通過實際調查，瞭解食品安全問題的狀況;懂得通過網絡收集有效信息;具備根據調查情況撰寫調查報告和建議書的能力。

(2)由於比較少進行此類型的學習方式，學生對研究過程的一些具體操作不是很熟悉，教師要及時進行領導。

(3)學生網絡搜索、語言組織等方面的能力不在同一水平，注意根據不同學生的特長進行分組分工。

2.學習態度分析：

(1)本校學生的學習態度參差不齊，有非常認真的，也有相對照較懶散的，在分組進行調查研究時注意不同學習態度的學生的分配和組合。

(2)教師要做好監督和跟蹤任務。

3.學習動機分析：

(1)本課題與學生的生活息息相關，學生對此興趣會比較濃厚。

(2)研究性學習對本校學生來説是一重新的學習方式，學習的內容由課內走向了課外，學生參與的積極性會比較高。

(3)學生通過研究性學習的相關培訓，對這重學習方式的重要性有一定的認知，會有比較高的.主動性。

(4)本課題內容與學習的內容也密切相關，通過這個研究性學習能加深對知識的掌握，學生會更重視。

(四)研究的目標與內容(課題研究所要解決的次要問題是什麼，通過哪些內容的研究來達成這一目標)

1.課題研究所要解決的次要問題：

(1)瞭解人們日常生活中食品安全的現狀和造成這重現狀的原因。

(2)初步瞭解和掌握辨別食物是否衞生、安全的基本方法。

(3)本校師生食品安全意識的狀況。

(4)探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施。

(5)呼喚綠色食品，宣傳生活中有關食品安全的知識。

2.通過以下內容來達成目標：

(1)全體學生通過網絡、報紙、電視、廣播、對身邊熟悉的人的訪談和實地考察等方式蒐集自己日常生活中與食品安全有關的信息。

(2)通過對蒐集信息的分析，同學分組探尋造成目前食品安全現狀的原因。

(3)通過網絡、書籍和訪問相關人員等方式學習辨別食物是否衞生、安全的基本方法。

(4)設計問卷調查表，通過問卷調查的方式，瞭解全校學生的食品安全意識。

(5)通過走訪和分析討論的方式，探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施。

(6)通過撰寫調查報告、建議書，張貼宣傳標語和派發資料的方式，呼喚人民進行綠色消費。

(五)研究的預期成果及其表現形式(研究的最終成果以什麼樣的形式展現出來，是論文、實驗報告、實物、網站、多媒體還是其他形式)

(1)調查報告

(2)建議書

(3)倡議書

(4)宣傳標語

(5)宣傳資料

(6)調研感言

(六)資源準備

教師提供的資源：

(1)學校圖書館、電腦室、多媒體教室。

(2)近期有關食品安全問題的圖片新聞、視頻。

(3)調查報告的模板。

(4)與本鎮的超市、大型商場聯繫，為學生進行調研做後期任務。

(5)評價量表

學生準備的資源：

(1)問卷調查表

(2)照相機

三、教案小記。

收集有關食品安全的信息，分析典型食品安全事故;考察當地食品製造企業或走訪食品監督部門，幫助增強學生食品安全意識，學會選購健康、安全的食品。

食品安全調查方案 篇2

一、指導思想和目的

紮實有效開展食品安全宣傳週活動，進一步營造濃厚的食品安全氛圍，促進全鄉食品安全宣傳教育工作全面、深入開展。

二、活動主題

社會共治 同心攜手維護食品安全

三、活動時間

集中宣傳活動時間是6月17日至27日

四、活動內容

（一）成立食品安全宣傳週活動領導小組。以鄉長為組長，鄉綜治辦、鄉司法所、草林工商分局為成員。

（二）確定宣傳口號，懸掛宣傳標語。各村、社區至少懸掛一條橫幅，組織各食品經營單位在店堂門口懸掛宣傳橫幅，營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

（三）開設宣傳欄。各單位要充分利用信息公開欄，開闢《食品安全法》宣傳欄，向廣大羣眾發佈相關信息。

（四）開展“五進”活動。我鄉通過採取設立諮詢台、發放宣傳資料、舉辦講座、開展座談、現場知識競賽等形式，組織開展“食品安全進社區、進學校、進農村、進企業、進人員密集場所”活動，宣傳食品安全法律法規及相關知識。

（五）通過開展培訓班進行宣傳。草林工商分局負責牽頭我鄉範圍內食品生產企業，餐飲機構、超市負責人集中開展培訓，增強經營者的法律意識和道德意識。

五、要求

（一）加強組織領導。各村、社區、鎮直相關單位要高度重視，充分認識開展食品安全宣傳週活動的意義，精心組織，嚴格把關，切忌走形式、走過場，並結合實際，制定具體的事實方案，確保宣傳活動落到實處，宣傳效果取得明顯效果。

（二）加強宣傳，廣泛發動。各牽頭部門要結合我鄉實際，與相關單位和各村保持聯絡，加強信息溝通，形成政府部門組織領導，企業響應，羣眾參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認真總結，及時上報。各村、各單位要對宣傳週活動期間取得的經驗與做法進行認真總結，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常化。

（四）嚴守八項規定。各村、各有關單位要嚴格遵守中央關於改進工作作風、密切聯繫羣眾的八項規定，厲行勤儉節約、輕車簡從，嚴禁鋪張浪費、大講排場。

食品安全調查方案 篇3

為進一步加強校園及周邊食品安全監管，規範食品經營行為，營造安全消費環境，確保師生身體健康和生命安全，根據省、市有關要求，結合我縣實際，制定本實施方案。

一、指導思想

堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的原則，牢固樹立“師生利益無小事，食品安全是大事”的理念，認真貫徹落實《食品安全法》和國家、省食品安全有關規定和要求，注重以人為本，從關注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發，不斷提高食品經營者誠信度、食品消費環境安全度、師生和學生家長食品消費滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學生營造安全上學、放心消費、舒心生活、健康成長的環境，積極構建和諧平安校園。

二、工作目標

校園及周邊食品經營主體證照齊全，食品質量明顯提高，無照經營和製售假冒偽劣行為得到有效治理；學生鑑別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權意識明顯增強；校園及其周邊食品安全消費環境良好，無食品安全事故發生。

三、組織領導

為確保校園及周邊食品安全專項整治順利開展，經縣政府研究，決定成立領導小組，組成人員如下：

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設辦公室，辦公室設在縣食藥監局，辦公室主任由李強兼任。

四、工作重點

（一）整治的重點區域

全縣各級各類學校校園及周邊（指學校校門兩側及街道對面兩側300米以內的範圍）食品攤點。

（二）整治的重點環節

校園及周邊的小餐館和飲食流動攤點；校園內商店（小賣部）及周邊食品經營攤點（門店），小食品店及流動攤點。

（三）整治的重點品種

奶豆製品、熟肉製品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

（四）整治的重點內容

1、無證、無照經營食品行為；

2、食品經營者的各類食品農藥殘留、甲醛等超標問題；

3、定型包裝食品無標籤、無廠名、無生產日期、無保質期和無生產許可的“五無”食品；

4、散裝、裸裝食品無安全標籤（名稱、產地、生產日期、保質期）；

5、冷藏條件不達標、食品過期變質、衞生條件差等方面問題。

五、職責分工

（一）縣食藥監部門負責對校園及周邊食品流通環節、餐飲環節經營主體的監督檢查，加大對校園及周邊超範圍經營或無證經營食品行為的依法查處取締工作；對以學校食堂或學生為供應對象的食品生產加工企業的監督檢查，查處違法生產假冒偽劣和有毒有害食品的行為。

（二）縣教育部門負責對學校食品安全責任制落實情況的檢查。

（三）縣工商部門負責校園及周邊食品的仿冒侵權行為。

（四）縣城市綜合執法大隊負責對學校周邊流動攤販的管理，依法查處違法經營和擅自佔用城市道路亂擺飲食攤點行為。

（五）縣農委負責對以學校食堂及校園周邊飲食攤點為供應對象的農產品及農藥污染殘留狀況的檢查。

（六）縣公安部門負責做好各相關單位行政執法的安全保障工作，並及時處理矛盾糾紛。

六、工作步驟

整治活動時間：

（一）宣傳發動階段

各鄉鎮、各有關單位要組織召開動員會，深入開展排查摸底工作，認真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點、難點和整治內容，明確分工和責任，制定專項整治工作方案。

（二）集中整治階段

各鄉鎮、各有關單位要針對存在的問題，依據各自職責，認真開展校園及周邊食品安全專項整治活動，並建立長效管理和整治機制。

（三）總結提高階段

各鄉鎮、各有關單位要組織相關人員檢查驗收校園及周邊食品安全整治情況，進一步查找薄弱環節和存在隱患，落實整改工作，鞏固和擴大校園及周邊食品安全整治活動成果、同時，加強長效工作機制建設，完善“平安校園”創建規劃。

七、工作要求

（一）強化組織領導、校園及周邊食品安全關係師生身體健康和生命安全，關係千千萬萬個家庭幸福安寧和社會穩定、各鄉鎮、各有關單位要進一步提高開展校園及周邊食品安全專項整治重要意義的認識，切實把此項工作擺到重要議事日程，制定實施方案，狠抓工作落實，加快建立長效監管機制，切實保證校園食品安全工作取得實效。

（二）強化部門協調、領導小組辦公室定期或不定期召開相關部門負責人蔘加的聯席會議，通報情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問題、各鄉鎮、各有關單位要履行職責，密切配合，尤其是在監管執法中發現食品生產經營違法行為不屬於本部門職責範圍的，要及時書面通知並移交相關部門，相關部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強大合力。

（三）強化宣傳教育、食藥監局和教體局要因地制宜制定切實可行的食品安全教育培訓計劃，組織對相關工作人員進行分期分批培訓、要採取廣播、電視、報刊、專欄等多種形式，加強食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費維權知識，提高廣大師生食品安全意識。

（四）強化信息報送、各鄉鎮、各有關單位要指定專人負責監管工作信息收集和整理，以簡報或動態等形式及時向領導小組辦公室報送工作進展、要注重挖掘亮點、總結經驗，對整治過程中好做法及時總結，全面推廣、各鄉鎮、各有關單位要在3月2日前將此次專項整治工作總結報回。

（五）強化責任落實、領導小組辦公室牽頭，成立督導檢查組，對各鄉鎮、各有關部門開展校園及周邊食品安全整治工作情況進行督查，及時發現並整改存在的問題，對在校園及周邊食品安全專項整治工作中失察、失職、瀆職造成嚴重後果的，要依法追究單位領導和相關責任人的責任。