餐飲活動策劃方案（精選6篇）

餐飲活動策劃方案 篇1

一、活動目的

1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標消費羣體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公眾的瞭解和溝通，製造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

20xx年5月x日-x日(5月第2個週末)

三、目標羣體

母親節活動目標羣體為25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由於公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養育之恩”的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親·母愛永恆!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。——但丁·(神曲)

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月x日當天到店消費的女士口紅1支。(客房由總枱在客人登記時發放、美食城在客人落座後發放、品位自助餐廳在客人落座後發放，並致以母親節日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，並@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值x元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉——紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜餚。自助餐消費的女士可免費任選一道菜餚。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：X元。

六、活動宣傳

1、短信羣發：感恩母親·母愛永恆!5月11日xx酒店推出“母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發送)(市場企劃落實)

2、店內POP：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微並@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體：5月10日、5月15日，活動前、後軟文報道。

七、費用預算

餐飲活動策劃方案 篇2

路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平台，邀請若干對情侶上台表演，説出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰説得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

七夕節，是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日。在這樣的一個日子裏餐廳的促銷活動應該以愛為主題。

一、理念

1.表達愛,傳達愛

2.“愛她，就帶她來吧”

二、具體方案

1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平台，邀請若干對情侶上台表演，説出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰説得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

2.發宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發大家的好奇心，加大對餐廳的知名度。

3.拉橫幅.如"表達愛傳達愛"餐廳給你帶來愛的驚喜。

4.雜誌，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環境中表現出那種親暱的衝動。

5.現金返還。現在很多企業開始實施現金返還的促銷策略。只要消費者購買了規定的產品，可立即在購買處獲得現金返還。現金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現金優惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。

6.推出折扣券，增加菜品,增值服務，開展娛樂活動;推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道。可以開展餐後抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的温馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。

7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。

8.室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

餐飲活動策劃方案 篇3

一、互動活動

媽媽廚藝大賽。大賽中讓媽媽們展現拿手外家菜和獨特創新的私房菜。

二、推出菜品特點

餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節。推出養身美顏套餐，向媽媽們表達特別的愛意。

1.母親節之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過往。舊物、故人、老家和逝往的歲月都是懷舊最通用的題材。

2.母親節之滋補大餐

在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝願母親永久都健康、美麗。

3.母親節之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。

三、預備母親節禮物：

餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每位前往就餐的母親贈予康乃馨作為節日禮物。

1.以某某餐廳名義，向目標消費者發送母親節出色短信，以情感交換感動消費者。

2.通太短信發送活動內容，告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容，和展開活動的主要地點。

餐飲活動策劃方案 篇4

設計説明：活動策劃是提高市場佔有率的有效行為，如果是一份創意突出，而且具有良好的可執行性和可操作性的活動策劃案，無論對於企業的知名度，還是對於品牌的美譽度，都將起到積極的提高作用。充分挖掘和利用節日的文化內涵，並與自身經營理念和企業文化結合起來，不僅可以吸引眾多的消費者，在給消費者藝術享受的同時，也能帶來良好的市場效益，樹立良好的企業形象。策劃北京飯店情人節活動，一方面是對自己文祕專業知識綜合運用的檢驗;另一方面是對文祕人員具體實踐操作能力的檢驗，是一位新型祕書人才具備的素質，併為自己以後踏入社會從事具體工作提供一個體驗的機會。

一、活動背景

在我國，農曆七月初七的夜晚，天氣温暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節，也有人稱之為“乞巧節”。相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。傳説抬頭可以看到牛郎侄女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。引申到現在，特別是近些年來，七夕情人節已成為當代時尚男女追崇時尚表達愛意的一個特殊節日，和二月十四日情人節有異曲同工之妙。七夕情人節，是中國流傳千年的愛情經典，是愛情堅貞美好的最好典範。隨着西方文化的入侵，漸漸地被人們所淡忘。但在日新月異變化的國際新環境中，颳起了學習中國文化的風潮，許多外國人開始過中國傳統節日。七夕情人節又逐漸地走進了人們的視線。藉此浪漫節日之際，本酒店特舉辦一個七夕情人節浪漫活動。其一：為了更好地宣傳傳統中國文化，增強現在年輕人對傳統中國文化的理解;其二：為經常工作缺少社交活動的單身羣體們提供一個交友的平台;其三：以七夕情人節為契機，密切酒店與新老客户之間的關係，樹立酒店口碑，增強客户對酒店的認同，積累客源。

二、活動前期準備工作

活動前期的準備工作是整個活動順利開展的首要環節。活動前期準備工作做的好壞，對活動的順利進行有直接的關係。紮實的準備工作，是轟動得以順利召開，圓滿成功的基本保證。

(一)確定活動主題、範圍

1.活動主題：七夕尋緣——命中註定我愛你。

2.活動對象：至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨後向社會中級階層進一步推廣。(年齡20—40歲單身人羣)。

3.活動時間：20xx年8月6日——7日

4.活動地點：北京飯店

5.報名事項

(1)報名時間截止到8月5日晚24時。

(2)報名方式：可以在酒店大廳報名或者在酒店官網報名。報名時攜帶其有效證件。

(注：年齡是20—40歲單身羣體)。

(二)活動宣傳工作

1.在酒店的電子顯示屏連續播出“命中註定我愛你”活動的宣傳字幕。

2.8月1日—6日前期活動宣傳海報的分發，區域定在寫字樓商場鬧市區。

3.8月5日 七夕當天巨大宣傳海報為其宣傳造勢。

4.8月1日—7日活動期間消費代金券分發

5.活動前期，與各大網站報刊合作，宣傳活動消息。

(三)活動場景佈置工作

1.餐廳外圍佈置

(1)七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍

在酒店入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

(2)牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該西餐廳的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作為該酒店口碑宣傳的有效途徑。

(3)古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“命中註定我愛你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

2.大廳環境氛圍佈置

(1)七夕中式燈籠佈置

在該酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

(2)造型宣傳弔旗佈置

按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。

(3)攝影照片領取台造型佈置

根據實際場地設置攝影照片領取台(初定為前台)，對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

(4)分區舞台造型佈置

根據實際酒店場地進行分區規劃設計、舞台創意造型設計，佈置。

(5)光影藝術設備佈置

根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

3.樓梯佈置

走在樓梯上，無論是從高而下，或是從下而上，往往會給人一種很奇特的感覺，兩旁極具特色的佈置，很容易給人一種置身其中的融入感。採用温馨的淺紫色配上微曲的樓梯，旁邊加上點點鮮花，儼然是一條幸福大道。

(四)特色產品準備工作

1.陽光咖啡廳為您推出

攜愛人走進陽光咖啡廳吧，可以一品“浪漫滿屋”和“愛人之吻”情人節雞尾酒的滋味，每一杯88元+15%，讓這個特殊的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，則含兩杯玫瑰氣泡酒、饋贈一瓶精裝375毫升法國聖皮爾城堡紅酒、精美禮品、盒裝玫瑰、法式小食、熱門、心形草莓蛋糕，另有現場樂隊演繹經典浪漫樂曲。 還可以品嚐到特別甄選的自助晚飯，698元/對，含兩份扇貝王，兩杯情人節特地製造雞尾酒一朵玫瑰花、心形chocolate盒。

北京飯店A座一樓

2.五人百姓日本餐廳為您推出情人節套餐，讓你們感受美餐在舌尖跳躍，尤其是廚師長特別設計的火焰甜食值患上保舉。1688元/對。

北京飯店E座一樓

3.康樂設施(水療中心)推出情人節泉浪漫旅程

預定90分鐘芳香融合按摩療程+氧氣新生面部護理，另將贈與温馨沐浴療程與醇正香檳。價格加收15 %服務費。

北京飯店E座二樓

4.住房設施推出999元+15%/對的套餐非常別緻：七道節日特製晚餐、包含餐前酒兩杯、鮮花、拍照、巧克力、樂隊表演等。而1999元/間的情人套房則為情侶設計更多：特製房內用膳、香檳氣泡酒、豪華套房(含雙人早餐)、免費使用酒店健身設施，還有巧克力禮盒和玫瑰花。退房時間延至次日下午3點。

您如果想在這一天舉行一個創意、浪漫的告白或者求婚，酒店還有專業團隊為你出謀劃策哦!另外，酒店還將推出各色的定製服務：樂隊演奏、小提琴金曲點播、鮮花預訂、豪華禮賓車接送、雙人情侶spa之旅(399元/位)等，讓感動在此刻無限蔓延。

餐飲活動策劃方案 篇5

一、時間：5月10日(星期天)上午10:30分

二、地點：二樓國際會議廳

三、主持人：馬靜 、張勇

四、懸掛條幅：內容“媽媽，我們愛您!”

五、參加人員：酒店主管以上及酒店20xx年4月份優秀員工(Y)代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。

其中：

綜合部(11人)：姜總、王總、任總、張總、王瑾、丁燕婷、車小紅、張春玲、李琴、王曉燕、(Y)米麗芳

房務部(6人)：馬利、王保霞、曹春萍、(Y)張文海、馬永娟、李鳳蘭。

餐飲部(10人)：趙華、翟豔梅、趙麗芳、鄧凱、馬靜(主持人)、張勇(主持人)、(Y)哈羅、楊紅亮、劉紅霞、吳超

營銷部(2人)：劉亞榮、(Y)孫楠

財務部(4人)：周旭春、張志強、祖亞麗、(Y)高虹

工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、(Y)李春林

六、活動目的：感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們温暖，在母親節的節日裏，作為延續母親的後續體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚虹橋“以人為本”，關愛母親的企業文化。

七、活動內容：

在“母親節”這個特殊的日子裏，為感謝酒店管理人員及優秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們瞭解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。

1、由酒店姜純鋒總經理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發展情況及願景規劃;

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》;

3、進行抽獎活動;獎品為：藻泥浴足劑二十盒(原桑拿遺留，賬面無價值記錄);皮帶17條(賬面價值90元/條);

4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領導及各部經理向各位母親敬酒。

餐飲活動策劃方案 篇6

七夕西餐廳什麼樣的活動方案最吸引顧客?現在的西餐廳七夕活動方案都千篇一律，必須要來點出彩的活動，才能凸顯餐廳的獨特和用心。特整理西餐廳七夕節可能用得到的活動方案供參考。涵蓋七夕活動策劃、餐廳佈置、餐廳裝飾、七夕套餐等相關內容。

一、七夕節簡介

七夕節是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日，是人們為紀念傳説中牛郎織女的悽美愛情故事和他們為愛情不惜對抗權勢的精神而流傳下來的一個節日。農曆七月初七的夜晚，天氣温暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節，也有人稱之為“乞巧節”或“女兒節”，　七夕坐看牽牛織女星，是民間的習俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節。

傳説在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。　聽到牛郎織女情話的女孩便會有一個甜蜜美滿的愛情和婚姻，因此七夕節也有中國的“情人節”的別稱。

近幾年，隨着人們生活水平的不斷提升和國學意識的日趨復甦，傳統節日越來越被重視，七夕節的文化意味和甜蜜七夕對於熱戀中的情侶無疑是不容錯過的，它的影響也越來越大。

二、節日市場分析

1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。

2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個難點，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優雅品位的訴求有一定衝突點。

3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化併成為一個趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點在針對中國傳統節日上更顯露無遺。

三、活動目的

1、利用七夕節節日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點，促進餐廳當天銷售額的大突破。

2、通過文化味濃郁的促銷活動，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽度，促進其在本餐廳的連續消費性;另一方面吸引更多人的關注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。

四、活動時間

主體活動時間：七夕節全天

活動準備時間：七夕前一週簡單佈置完畢、宣傳物料到位並進入宣傳。