餐飲市場營銷方案範文（精選15篇）

餐飲市場營銷方案範文 篇1

第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。

關注氣候變遷，節能減排從我做起，於是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

第二部分 食店概況

1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆製品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

2。 都市健康飲食位於大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。

3。 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊豔梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80後的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4 。本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

第三部分 經營目標

1。由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。

2。本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

第四部分 市場分析

1。客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2。競爭對手：

都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位於E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

第五部分 經營計劃

1。素食營養主要是面向各類消費羣體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。

餐飲市場營銷方案範文 篇2

一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統文化，引領當今市場

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。

宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那麼春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植於每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗：

年夜飯又叫團年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。説起年夜飯的重要性，我們從鄧雲鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕淒涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。

年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，並賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。

除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢?

相信大家對“年”是怪獸的傳説都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出於安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束後附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

二、“年夜飯”上出特色--創新本店菜品，注重營養平衡

菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據有關部門統計，在1997年以後，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨着市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重複過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標註本名

為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在後面標註上菜點的本名，或標註上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖--金湯蟹黃翅

財源廣進--鮑汁扣廣肚

加官封爵--官燕炒鮮奶

花開富貴--蟹粉扒西蘭花

竹報平安--竹笙琵琶豆腐

年年有餘--年糕三杯銀鱈魚

如意吉祥--松茸炒帶子

心想事成--鵝肝醬釀海蔘

2、色形豔麗，富有創意

春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悦目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福並舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和製作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

餐飲市場營銷方案範文 篇3

一、活動背景

為了活躍公司化氛圍,接國際婦女節以及引導廣大女職工更多的關注自身的道德修養,化內涵,心理健康,獨立意識等綜合素質的提升,彰顯我公司女職工風采,“婦女節”是以關懷我公司廣大女職工們，加強女職工的自信心，全面拓展女職工各方面的素質，不斷突破、創新，力求挖掘出新的亮點，為公司注入動感的新鮮活力，特此舉辦此活動。讓女職工成為公司活動中的一道靚麗的風景線。

二、活動參加部門

本次活動由我公司工會女工部負責策劃工作，另外同時需要宣傳部(負責本次活動的宣傳以及場地佈置)、娛部(負責主持等工作)、其他各部協助。

三、活動時間：本次“婦女節”將於3月8日或3月7日舉行。

四、前期準備

(一)人員召集;

(二)場地準備;

(三)物件準備

五、遊戲比賽團體活動

①拔河比賽

分隊規則。分以下3個隊，每隊15位婦女。每隊設隊長一名，負責代表本隊參加分組抽籤等。

比賽規則：

a、比賽分組及比賽首場的站位選擇由各隊隊長抽籤決定。

b、比賽為循環賽。

c、決賽：採用三局兩勝制，勝者為總冠軍。

②集體跳繩比賽

比賽規則分組與拔河比賽相同

比賽時間：三分鐘比賽人數：每隊12人(2人擺繩、10人跳繩)。比賽隊員要從繩子的一邊按順序依次跳過繩子到另一邊。如果跳繩者不能通過繩子，不計數但比賽繼續進行。比賽結果以三分鐘內通過繩子的累計總人數為最後成績

説明：各個項目均以成績最好者為勝，如比賽結果相同，將進行加時賽。

遊戲：

1、踩氣球遊戲規則：兩人配合，把氣球綁在兩人腿上，每組五對，從規定的起點走到終點，每對之間可以互相踩腿上的氣球，以最先到達終點且腿上所剩餘氣球最大眾健康網多者勝出。(如最先到達終點者腿上所剩餘氣球非最多，不算作勝出，取下一隊，直至最先到達終點且腿上所剩餘氣球最多者勝出。)勝出者在獎券上蓋章。

2、瞎子擊鼓遊戲規則：鼓與參賽者距離10米，參賽者拿者鼓錘蒙上眼睛後，原地轉3圈，走出去擊響鼓者為勝，獲獎者在獎券上蓋章。(注：手先碰到鼓或桌子再敲鼓則算違例)

3、快樂呼啦圈遊戲規則：每場由4人上場比拼，比賽前每人分別領得1只呼啦圈、10根別針，比賽開始後一邊在腰部搖着呼啦圈，一邊將手中的別針大眾健康網首尾相連串成一串，中途呼啦圈掉落需重新領取10根別針再開始，最先按要求穿夠10枚別針，就算本場比賽的勝利者

4、搶凳子游戲規則：十人一組，九張凳子，由裁判發令，進行搶凳子，沒搶到凳子者淘汰出局，每進行一輪撤掉一張凳子，以最後搶到凳子着勝出。

5、雙龍戲珠(6人)規則：分三組，每組兩人。隊員背靠背，夾住氣球，從起點運到終點，終點放有一個椅子，到終點以後要把氣球放到椅子上坐爆，再返回起點繼續夾氣球，可以在隊友坐氣球的同時，另一個人回起點準備氣球。注意：如果在跑動過程中氣球落地或因其他原因提前爆炸，要回到起點重新運氣球。哪組以最先坐爆2個氣球的代表隊勝出。

6、猜猜猜(6人)規則：模仿電視節目裏的，後面舉牌，一個人解釋，一個人猜，雖然簡單，但是效果不錯，關鍵是看你在後面牌子上寫的是什麼，往往一個好題會達到意想不到的效果哦。計時進行(時間一分鐘)，在一分鐘裏，看哪組猜出的動作多算贏。

餐飲市場營銷方案範文 篇4

一、超市冷櫃背景分析

隨着市場經濟的發展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現代化革命的標誌產品冷櫃以環保、健康、省時、省力、方便、衞生、安全的特點迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們日益體會到了冷櫃帶來的高效和便利。目前冷櫃在超市中普及率很高了，冷櫃已經進入快速的增長期，冷櫃的生產和銷售每年均保持在相當高的增長水平。在這樣的形勢下，冷櫃企業應該一方面抓緊時間進行生產規模的擴張，另一方面積極拼爭國內、國際市場，以期在未來的市場競爭中處於更為有利的市場位置。

但是由於現今產品的同質化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應當從性能發展，節能、環保是眾多用户所熱門關注的方面出發。

為進一步針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調研。

二、調查目的

本次市場調查在特定的超市賣場中冷櫃耗能情況進行調查訪問和觀察法等以達到以下目標：

1、瞭解冷櫃在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號，尺寸。

2、瞭解單台冷櫃的日耗能量是多少。

3、瞭解低温冷櫃在超市日耗能總量是多少，

4、瞭解低温冷櫃佔超市總耗能量的百分比。

三、調查內容

在北京各大超市賣場，便利店針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進行分析調查。

四、調查方法

以問卷調查為主：在特定的超市賣場便利店對超市方進行問卷調查。

原因：1、調查時間和調查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數據代表性可能不夠。

2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查

3、問卷調查結果容易統計，數據真實可靠

五、調查進度

第一階段：初步市場調查

第二階段：制定計劃 審定計劃 確定修正計劃

第三階段：問卷設計 問卷修改確認

第四階段：實施計劃

第五階段：研究分析

調查實施自計劃問卷確認後的第二天開始執行。

餐飲市場營銷方案範文 篇5

前言

在中國市場上，內衣品牌有：愛慕Aimer 、安莉芳Embry 、法曼兒Farmanl 、華歌爾 Wacoal 、古今內衣Gujin 、黛安芬 Ttiumph 、曼妮芬Maniform 、婷美 Gracewell 、戴安娜 Diana 等。縱觀這幾大品牌，都是針對成熟女性的高端品牌，束身衣、塑形衣、性感內衣等等，然而學生這個大市場卻是一片空白，殊不知，不管是剛剛發育的國中生還是激情奔放的大學生對內衣都有很大的需求，但是由於各種原因，諸如內衣的選擇、內衣質量的辨別以及中國傳統思想的影響，學生們的需求並沒有得到很好的發揮甚至滿足。本人自己策劃出專門針對學生市場的“青春細語---小樣?”系列內衣，即將全新上市(假設)，下面簡單介紹下我的整體推銷方案。

正文

一 整體思路：

1.根據顧客的審美心理需要、惠顧心理需要、偏愛心理需要以及求名心理需要，起步階段公司將“青春細語”學生內衣系列定位為：時尚、專業、誠信、高端品牌。我們準備以連鎖的方式在國內市場成為行業領頭者，成為行業的旗艦;然後再進入國際市場，做中國品牌。

2.從產品出發→顧客需求(學生)→推銷方案→市場調研→具體實施計劃→全面推廣(售中以及售後)。

二 整體推銷：

1。推銷方式包括：

人員推銷、實效促銷、廣告以及公關。其中廣告和公關是前期以及後期進行的工作，對於這樣一個時尚以及高端品牌在中國市場上廣告是必不可少的，知名度的高低也直接決定於廣告的投入;在廣告的形象代言選擇上，我們選擇年輕的偶像，如：劉亦菲，舒暢、楊冪、快女等，首先在學生的印象中樹立一種時尚、年輕、活力、前衞的形象。形象代言廣告可以在電視上、網絡、户外、報紙雜誌等主要媒體宣傳。公關是在企業發展過程中的一個任務，比如發展起來之後做慈善，成立“青春細語杯”(大)學生扶助計劃。下面主要説一下我們的人員推銷和促銷。

2.人員推銷(企業通過派出銷售人員與一個或一個以上可能成為購買者的人交談，作口頭陳述，以推銷商品，促進和擴大銷售。)

人員銷售是銷售人員幫助和説服購買者購買某種商品或勞務的過程。需要注意的是，首先要明確推銷是以發現需求並滿足需求為前提的。我們推銷產品一定是要滿足顧客需求的。有人認為，人員推銷就是多磨嘴皮、多跑腿，把手裏的商品賣出去而已，無需什麼學問和技術。

有人認為人員推銷就是欺騙，這些只能説，那些用推銷的名號做了不是推銷工作的人把推銷的內涵扭曲了以至於廣大消費者誤解，我們的人員推銷免不了跑腿，多磨嘴皮，但是，我們在用嘴説話的同時也在用行動、質量和周到的服務説話。因此，我們的銷售團隊建設是要打造一隻專業、強勁、高素質的推銷服務團隊。我們會對每一個推銷員做崗前專業培訓，包括企業文化、團隊精神、有關內衣專業知識、微笑服務以及顧客滿意為宗旨的理念。再次，我們的推銷人員會到各個專賣店進行推銷，全身心地為顧客服務。這包括售中以及售後兩個主要的過程。售中便是熱忱、耐心、貼心的服務，售後虛心接受顧客的評價以及意見和建議。我們會留下顧客的基本信息，做貼心回訪，定時瞭解顧客是否對我們的產品滿意，有什麼更好的建議需要我們改進等等。

我相信，只要顧客接受你，你便成功了一大步。售後採用回訪以及問卷或者建議牆的方式，進行與顧客的交流與信息反饋。與此同時，我們會同時利用電子商務這一便利的平台在網上開展，網友們也可以加入我們的交流。我們有專門的客服人員，貼心的服務一對一的交流，讓廣大消費者感覺到踏實。對於客服人員，我們有一個嚴格的考評制度，就是每次對話或者是聊天之後都會有一個評價，讓消費者對這次的服務進行一個滿意度調查，如果有差評，我們將對該客服人員進行相應的懲罰。這樣一個激勵約束機制將使我們的企業更加規範。我們還會在校園招聘校園代理，一可以給學生們勤工儉學的機會，也可以利用利用學生們的人際增加消費，也可能因此獲得一大批忠誠的客户。我們會三天內無條件退貨，網購模式我們可以借鑑凡客的可取之處。

除此之外，我們會定期在有些學校或者是專賣店進行內衣知識專業講座，印製內衣專業知識宣傳冊。比如，冬夏季內衣的選擇，罩杯大小的選擇，自己的尺寸，很多學生根本就不知道，現在一些內衣店的老闆也是模糊不清，所以有效的知識講座會讓中學生、大學生更多地瞭解這方面的知識，培養他們對我們的忠實度。當學生市場接近成熟時，我們會在“青春細語”系列基礎上展開另一個系列，開拓更加廣闊的市場。我們企業做大做強最主要的就是靠我們的品牌實力還有廣大員工的周到熱情服務，我們專賣店的效益便是我們企業的基礎，所以，做好有系統有組織的管理和培訓是人員推銷的重點。

我們的推銷人員還要深入家庭、學校進行訪問式推銷，尋找潛在顧客，發放帶有形象代言人以及內衣知識的冊子進行訪問推銷，認真推敲我們的消費者的真正需求，然後進行鍼對性的推銷。對於已經購買了我們產品的消費者，我們要積極維護他們的忠誠度，進行定期不定期的回訪。

3.實效促銷，

即營銷者向消費者傳遞有關本企業及產品的各種信息，説服或吸引消費者購買其產品，以達到擴大銷售量的目的。促銷的實質是一種溝通活動，也是人員推銷的一種表現形式。

A促銷有多種形式：直接打折、買贈、會員促銷、特價促銷、新品促銷、節日促銷、搶購促銷、週年回饋活動，還有“3·7女生節”、情人節等等。聯合促銷與買贈促銷應該最有效。其中買贈促銷最為常見，具體做法是買滿多少金額的貨品，贈送相應的物品，以達到增加銷量的目的。選擇贈送的禮品時，應該注意，要考慮消費者的喜好，可以選擇送一些女性用品，比如肩帶、內衣釦等。 B設計促銷活動首先明確促銷目的，其次知道要達到的目標，進行人財物預算分析、然後羅列促銷大綱及促銷方式、完善促銷內容及執行人員、時間，設計促銷監督、落實與信息反饋工作。這裏最重要的應該注意促銷主題、促銷時效、促銷目的、執行方式與步驟、注意事項。比如，冬夏季促銷的不同， 夏季因為天氣熱，很多女性不願意逛街所以導致銷量降低，這個時候促銷應該以熱情周到的服務首先吸引消費者試穿，然後購買達到一定金額可配送夏季日常生活用品。特別需

要注意首先促銷方式與眾不同、另外讓消費者眨眼一看能夠動心，動情，感覺有利可圖。促銷活動前，要做好一切準備工作，從備貨到人員的安排培訓，方方面面都要做到最好。責任到人、目標到位、時間精準。將每一個細節及注意事項細化、分解到每一個人每一個時段。並做好監督、反饋，將出現的不利情況也要預測到，並做好預防措施。C內衣促銷時在貨品陳列、貨品搭配方面技巧。內衣店通過改變商品的陳列方式使店內擺設常常更新，可以吸引顧客，達到促銷的效果。一般內衣店經營的品種都比較多，可以按照內衣產品的價格來陳列，進門是促銷的低價產品，左邊是中檔價位的，右邊是高檔價位的，最裏面是售後服務場。將促銷產品放到最顯眼的地方，吸引顧客。 貨品搭配可以將消費對象相同的系列商品放在一起，或將互相搭配的款式放在一起。如將文胸和內褲放在一起，腰封(或腰背甲)和束褲放在一起，這樣可以促進連帶銷售。中學生的在左邊，大學生的放在右邊等。 貨品陳列要根據促銷時間與空間想匹配，不能一成不變、要靈活應用。

總結：每一種產品的上市以及銷售都有一段很長也許很艱難的路要走，我們需要在成長中總結經驗，不斷的進步不斷的發展，我們要時刻謹記我們的信念：只為滿足消費者。我們“青春細語---小樣”系列，即將上市，所以敬請期待。就像青春的誓言，亦如夢幻的童話，因為熱愛，所以爛漫。

餐飲市場營銷方案範文 篇6

目前市場上解酒產品的主要渠道在otc市場，新上市的產品如果還是把主要渠道定在這裏的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那麼最後賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細分，是該類新產品上市策劃中的重點。

20--年，hbzy的新產品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準備在年前上市，邀請筆者所在的團隊負責該產品的上市策劃。

背景分析：

市場很大卻不温不火

該產品是一留美博士於--年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研製而成的新型咀嚼型解酒產品。經過石家莊中醫院臨牀跟蹤實驗調查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對因飲酒過量引起的各種噁心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等症狀有較好的療效。

經過市場調查後，項目組就目前市場上的同類解酒產品進行了分析：

1.咀嚼片類的解酒產品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個不温不火的市場。儘管海王金樽號稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產品成功的也很少。

2.目前解酒類產品始終圍繞在保肝、護肝的概念上做文章，而且這個概念海王金樽已經教育了很多年，如果繼續做下去，市場是有，但是做不大。

3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會等地方。

4.產品價格從幾元到幾十元不等。

5.產品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。

6.此類產品到目前為止還沒有被暴炒過。

為了讓這個產品在市場上找出新的突破口，項目組決定從以下幾個方面進行突圍：

概念突圍：

“中和”“宿醉”全面覆蓋市場

曾經有位策劃界名人説過，你如果在一個城市做產品做不到老大，那你就應到另一個可以讓你做老大的地方去。意思就是説，搞營銷策劃要善於挖掘自己的優勢，找到適合自己發揮的地方，成為老大，而不是跟着別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護肝”的概念來做的話，那就只是跟風，很難形成氣候。經過幾次討論後，項目組決定把產品的概念放在“中和、宿醉”這兩個點上。主要理由是：

首先，保肝也好，護肝也罷，消費者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個消費需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費者的需求，營銷者就應該順水推舟。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎上，第一個概念出來了，就打中和酒精度數——平時你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個酒量，那肯定就會醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是説你吃了產品後，就可以多喝幾兩了。“中和”這個概念正好解決了消費者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。

其次，預防的問題解決了，那如果喝醉了，噁心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等症狀是肯定有的，而且會是一個晚上甚至到第二天都會不舒服。怎麼辦?圍繞這個問題，第二個概念也就出來了：如果喝醉了吃了產品，可以極大地減輕喝醉後的不適症狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。

目標人羣：

針對需求精準細分

目前解酒市場上的產品都是主打應酬時的需要，所以很多產品都盯住了商務這塊人羣不放。而年輕人基本上都喜歡自己處於似醉非醉的狀態，根本就不需要解酒類的產品。有鑑於此，項目組對產品的購買人羣分為：

1.商務人士：在商務應酬前臨時購買;正好用“中和”的概念來訴求。

2.商務人士家屬：關心家人的身體健康，擔心太多的應酬對家人身體的損害，在日常生活中有可能經常購買;這個正好可用上“宿醉”的概念。

3.夜總會、卡拉ok廳裏的一些服務人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費羣體。他們每天的工作目標就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經常要陪酒，所以他們就必須經常準備些解酒的產品。為此，在宣傳的時候就增加了一個讓他們信服的“香港娛樂協會唯一指定解酒產品”的logo，牢牢抓住了他們的購買慾望。對這個消費羣體也可用上“中和”的概念。

銷售渠道：

另闢蹊徑有效降低競爭度

目前市場上解酒產品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這裏的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那麼投入的費用將是一個無底洞，最後賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費用發揮最大的作用，這將決定產品的命運。最後，項目組決定把銷售渠道全部不放在otc範圍內，而是根據產品的概念來細分渠道，分為酒前渠道和酒後渠道，然後再加上一個另類渠道。

酒前渠道超市賣櫃：從酒前消費人羣分析，應酬和非應酬的酒類消費者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個產品的小專櫃，產品宣傳到位，讓人羣瞭解產品的功能後，直接在超市購買該產品的也會有不少;煙酒專賣店：這是購買酒類產品的必經之路，產品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應酬類和商務人士家屬這兩類目標消費者購買的便利性問題;社區小賣部：這一渠道的最大優勢是購買便利，所有的小區都遍佈着小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒後需要，都將是一個非常好的銷售途徑。

酒後渠道酒店、酒樓專櫃：經過詳細的分析和詢問大量經常應酬的人羣瞭解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產品宣傳的角度看，還是應該把這個渠道定位於酒中或酒後需求上，因為這同時也是一個可以直接產生購買的途徑;卡拉ok廳、夜總會前台專櫃：在所有喝酒的地方中，真正經常會喝醉酒的地方應該是在夜總會和卡拉ok廳。因為應酬的人一般不會吃了飯後就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會喝到醉，大都會留下一定的“酒量”，到最後的目的地——夜總會或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”後才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個目標人羣——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒後渠道中最重要的場地。

另類渠道在銷售的過程中，捆綁當地銷量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實施“贈量、贈廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈量：平時一個人消費1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈送一定量的產品;如果消費者服用葛花片後增加酒量40%左右，那麼，酒類企業的銷售量自然就增加了。贈廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產品，企業將以最低價和酒廠結算，鋪貨價格、促銷費另計。厚道：實施嚴格的商圈控制和長線合作方案，保護酒廠利益，並堅持不與其他同類酒籤相同的合作協議。

傳播突圍：立足渠道主攻終端。

概念、目標人羣、渠道確定後，接下來的就是怎樣去傳播了。考慮到渠道的特殊性，項目組分別設計了幾種不同風格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，儘量符合渠道以及目標人羣的定位特點。為了讓夜總會的pop有宣傳效果，其pop採用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點點光亮，塗有反光漆的pop也可以讓消費者看清楚裏面到底是些什麼內容，方便目標人羣瞭解產品信息。

在張貼和發放宣傳物料時，項目組要求必須做到以下幾點：所有的社區小賣部必須有酒前消費信息的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧等，必須有塗了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧的男女衞生間必須要有相關的温馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個產品堆頭;dm要在每個小賣部都進行散發。

目前，保健品市場較大，同時各種保健品也存在着激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細緻的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請參考。

功能趨於單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標消費羣定位已不再適用，市場呼喚精細化定位的到來。於是，越來越多的生產企業選擇某一特定消費羣體作為目標消費羣，量身定做，推出適合這一羣體的單一功能保健品。

產品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產企業轉而在產品功效層面下功夫，組織科研小組做研發工作，提高產品科技含量，以此來贏得市場。

維生素等常規保健品市場份額將逐漸擴大。而在功能教育的影響下，人們越來越重視維生素補充及排毒保健的作用，且常規保健品擁有更廣闊的目標消費羣，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴大。

目前，中國保健品行業已初步完成啟蒙化教育，消費者已經越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經滿足不了市場的需要。同時，在人們的意識裏，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業化。

多數生產企業將尋找專業分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎市場也將減少。事實證明，廠家自身做基礎市場，不但會導致人力、物力的不足，更可能因為門外漢的緣故導致銷售渠道不能良好建立與運行。因此，生產企業開始傾向於與專業分銷商合作，謀求企業與產品的更好發展，並逐漸倚重於招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業化的推進，將為更專業、更有實力的分銷商提供成長機會。

部分生產廠家建設自有品牌產品連鎖銷售終端。某些企業發展到一定的程度，為了謀求更好的發展，就會在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便於管理，且利於企業因地因時制宜，迅速調整發展戰略。中脈遠紅就已經開始付諸行動，在全國多個城市建立連鎖銷售終端，並以實際業績證實了這一戰略的可行性。

為規範保健品廣告宣傳，國家對保健品不斷頒佈管理法規，工商部門對廣告的審批也日趨嚴格。尤其是今年7月1日《規定》的實施，對保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨於正規化。

另一方面，長期以來的虛假、誇大廣告宣傳，雖在短期內招徠了一定的消費者，但從長遠看，名不副實的產品供銷已使消費者產生信任危機，對保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，於是，營銷就從證言、療效等方面轉移到情感營銷層面上來。

情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質產品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發淡薄的社會裏，情感因素必定成為營銷中重要而獨特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業家所説：現代商戰的勝利，不在於你佔據了多少市場，而在於你佔據了多少個消費者的心。

大約發生在50歲左右的末次月經將女性的一生分為絕經前期和絕經後期兩個階段。隨着生活水平和醫療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達75歲，而中國婦女的絕經年齡城市婦女平均為49.5歲、農村婦女為47.5歲。換句話説，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時間是在絕經後度過的。

據統計，我國更年期婦女大約有1.2億人。近年來，隨着人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期症狀的人越來越多，這導致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規模上看，20--年醫院更年期用藥的市場規模為1.805億元，20--年的更年期醫院用藥市場規模達2.1494億元，預計到20--年更年期用藥醫院市場規模將達2.5907億元。

從19--年~20--年化學藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學藥一直佔據絕對壟斷的地位;

目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用於改善女性更年期植物神經功能紊亂的症狀，產品大多已在大眾媒體上進行宣傳。這種針對大眾的強勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴大數倍。同時，由於天然雌激素或分類十多年的市場運作，保健品市場已經形成幾大類型的市場結構。

大致可以分為：

1、功效快速型：盤龍雲海的排毒養顏做出24小時見效的承諾;化鐵皮楓鬥晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點。

2、口碑傳播型：22年長興不衰的青春寶。

3、傳統原材料型：蜂產品類、人蔘類、龜鼈類。萬基、康富來等洋蔘系列，還有蜂之語、龜鼈丸等都是傳統的補品。

4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產品，都是與高等學府聯姻。

5、廣告產品型：飛龍延生護寶液傳奇、太陽神風暴、從紅桃K王國、腦白金現象，無不是廣告開道營造市場的。

6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本並沒有補維生素的習慣。

羣雄逐鹿輪流坐莊--世紀--年保健品演進史--年，花粉大戰--年，鼈精大戰--年，補酒大戰--年，壯陽藥大戰--年，減肥品大戰1995年，腦黃金大戰1996年，腸胃品大戰--年，補鈣大戰--年，補腎大戰--年，腦白金大補了十年也沒有把保健品市場給補強壯了，很多產品還是短命。

廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的説可以講千篇一律，內容單調，缺少變化。內容重在熱鬧招搖、規模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費者的消費，吸引了消費者。

(一)動之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動之以情，總是給人温馨的感覺。看許多廣告語都是送健康、送關懷、送温暖、送祝福。很多的益智類補品、補酒類、健康類補品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當然很多好的廣告給人留下了温暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時，那種感覺是温暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對往事的懷念，“二十多年都沒有變的”這句話也進入人們的潛意識中;椰島鹿龜酒讓人們關懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語中“都説養家的男人好幸福，誰知養家的男人好心苦”，感動了多少拼搏中都市男女的心;養生堂一句“幾乎每一個父親都記得兒子的生日，又有幾個兒子記得自己父親的生日”打動了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情説辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個金銀滿缽。

(二)曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強調禮數。逢年過節、走親訪友都有送禮品的習俗，更強調禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個特點，在廣告上對消費者曉之以“禮”。強調每逢佳節必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送健康”的概念，打出“禮到福到健康到”的口號，當時配合賀歲片播放，效果很好。但現在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習俗發揮到裏極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會説“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動直觀的表情，傳導了節日期間送腦白金就是送健康、送關懷、送温暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如：“非常可樂到、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺;“好日子就要服金六福酒”反覆給消費者灌輸;“擁有康富來，健康財富滾滾來”等等。

(三)“高空廣告轟炸”保健品行業一般是各領風騷三五年。比較風光的時候往往也是廣告投入最多的時候。提到保健品就自然而然的想到了電視裏、廣播裏狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會議，人總是對“權威”有一種敬畏和信任的態度。真是讓消費者找不着北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以説沒有人不知道腦白金，筆者在超市裏曾看到一蹣跚學步的孩子搖晃着走向腦白金的地堆，用手去抓，對身後的媽媽喊“腦白金，腦白金”。

(四)“低空遍地開花”消費者購買保健品的地點一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時候，迅速地把貨物“鋪開”。無孔不入的宣傳單，遍及各個角落。在每個大賣場、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費者目光，擴大影響，給了消費者一種感覺：無論走到哪裏都有該產品，賣的很火，走到哪裏都能買的到。

(五)營銷隊伍分析在短期內，無論是銷售渠道的開拓，還是快速鋪貨都需要一支戰鬥力很強的營銷隊伍。無論是哪一個擁有過輝煌的保健品公司，都是因為有一支優秀的營銷隊伍才獲得成功。當年的三株如此，他的輝煌是靠在全國範圍內的強大的營銷網絡;許多人認為三株的倒下是常德一個老農喝了八瓶“口服液”，蛋白質過敏而死掉這一事件引起的。

策劃書產品定位策略分析：

(一)尋求區隔概念菲利普·科特勒認為：所謂產品概念是用有意義的消費者術語精心表述的對產品的構思，它是產品創意經篩選後根據營銷需要發展而成的。當然搞概念設計並不是僅僅在保健品行業獨有的特色，任何存在競爭的行業都要搞概念的區隔。保健品註冊共十幾類，在衞生部註冊的大概有一千三百多種，其競爭的激烈程度可想而知。當大家都集中在一個陣營裏時，並且很多的功能也都很類似，如何在消費者心目中留下印象呢?就是做概念，可以説近年較為知名的產品無不運用概念戰的利器，如：朵而：“以內養外”腦輕鬆：“激發態活腦素”朵爾：“排毒養顏”腦白金：“年輕態、健康品”這些概念都立住了足，任何一個保健品的推出都要靠一個概念的推出，概念先行是保健品造勢的法寶，一個概念能夠吸引住消費者，為消費者接受才能夠叫的響。當然也成為其短命的硬傷，一位保健品銷售商也直言，做保健品實際上就是“炒概念”。“概念興則產品興，概念衰則產品衰”，概念戰可以説是必殺的招數。用概念區隔找準自己的市場，讓消費者找到自己。

(二)產品定位一個保健品上市，具體目標定位是什麼，適合消費者羣體是什麼要明確，是中老年人、還是學生、男性、女性等等，相對要明確，市場要恰倒好處的細分，不能什麼把自己的產品吹成好象包治百病的藥。有時候包羅萬象一網打盡，反而容易弄巧成拙。在產品的.檔次上，以鐵皮楓鬥晶為例做的比較好。它以高價位，高檔次的形象出現在市場上，幾乎很難見到它的廣告，但它功效顯着，化療病人使用效果尤為明顯。是一般保健品無法達到的。它抓住了高檔保健品的市場空缺，是其對市場細分得當，定位準確的具體體現。這是保健品行業的一個特殊現象。五論持久戰大多數保健品素來是生命週期很短，商家也採取“快速取脂”的方式，保健品的利潤都很高，一般的説法是200%——300%不等，筆者瞭解一個對眼睛有益的保健品他的出廠價是成本的12倍。所以大多數的企業都是看到錢多利潤大眼睛都紅了，着急的把費用都投入到了廣告中，而忽視了產品的研發。消費者被廣告宣傳所迷惑，在短期內還會去買那些“價”超所值的保健品。因為生活富裕了，根據馬斯洛的需求層次理論來講，人們的需求層次提高了，關注生活質量了。但要注意消費者在開始的時候消費可能是盲目的，受廣告媒介的影響，聽從了商家的擺佈。時間長久了，消費者的消費自然會變的理性。他們會注意到產品的質量問題，而如果保健品的生產者想在消費者心目中長久的站穩腳跟的話，必須要注意科研的投入，重視產品質量的提高，作到“物”有所值，才能真正做一個長久的品牌。短期的矇混固然能夠賺取一部分利潤，當然這部分利潤已經能夠達到一部分商家的目的。但要想在保健品市場上打好持久戰，必須重視科技的投入，而不是廣告的投入。論持久戰對於想做大品牌的經營者來説很重要。

餐飲市場營銷方案範文 篇7

摘 要：近年來國內的汽車市場競爭進入了異常激烈的階段，每個汽車廠商都在竭力尋找新的發展策略，並且同時將二手車市場作為新車市場的延伸和細分市場進行大力開發。本文通過分析國內外二手車市場成功的發展歷程和發展軌跡，首先了解國內目前二手車市場發展現狀;然後分析二手車市場營銷模式存在的問題及其原因分析;最後提出二手車市場營銷模式的改進的方案。

關鍵詞：二手車 市場營銷

目前國內二手車市場在新車市場飛速發展下帶動下增速明顯，這就要求二手車經營者需要具備很高的管理水平和營銷水平。二手車市場的開發是必要的，而且是可行的，如果充分發揮自身的優勢將項目的運作實施必將帶來巨大的市場利益。

此時，在整個業務流程中，增加二手車的服務內容和服務功能，並追求高品質的服務。以一站式的二手車服務為主線，做好置換，評估，翻新，維修等多種經營模式並存，同時進一步加大二手車信息網絡建設，並以此為優勢，更好的為消費者服務才能最終贏得市場的青睞。

一、二手車市場發展現狀

(一)二手車市場介紹

我國對於二手車的定義，是指從辦理完註冊登記手續到達到國家強制報廢標準之前進行交易並轉移所有權的汽車、掛車和摩托車。

(二)二手車市場現狀

我國二手車交易始於上個世紀80 年代中期，回顧我國二手車市場發展歷程，1998 年應該是一手車市場成型的分水嶺。1998 年前，車輛擁有者和使用者基本上是政府機關和企業，汽車保有量不大，市場上可以選擇的車型少，車價高，而大多數單位有一定的維修保養力量。在這段時間裏，基本上一輛車是開到報廢為止。1998年後，私車逐漸成為汽車消費的主體，汽車開始進入家庭並快速增長，汽車市場保有量提高，二手車市場就應需求而生。

在經歷了20-- 年前後的井噴期後，20-- 年車市已步入一個換車高峯期，同時，20---20__ 年受到汽車下鄉、購置税優惠等政策利好，中國汽車市場實現了第二次井噴，由此看來，市場換車需求已經進入集中釋放期，未來二手車置換業務發展潛力巨大。

(三)國外發達國家二手車市場分析與經驗借鑑

雖然中國已經是全球第一大汽車市場，但我們的汽車保有量仍處於較低的水平。預計到20-- 年，我國每1000 户居民的乘用車保有量將達到165 輛，中國汽車市場將初步成熟。在成熟、開放的汽車市場，二手車交易與新車銷售比例一般都大於1：1。美國市場為2.67：1、英國市場為3：1、日本市場為1.42：1。與之相比，中國二手車與新車銷售的比例僅為0.3：1，這一明顯差距反映出中國還是一個發展中的市場，同時也表明中國二手車市場擁有巨大的發展潛力與空間。

美國過去十年裏的二手車的年銷量卻高達4000 萬輛以上是美國新車年平均銷量約為1600 萬輛的2 到3 倍。美國二手車市場經過數十年的發展已經相當成熟，是因為其新車汽車市場在多年發展後積累形成的。美國二手車市場發展較快的原因有：

1 美國二手車市場的法規比較完善，與國內一年兩萬公里不同，美國至少提供5 年10 萬公里保修，還免費提供替換車，或是接送，服務到位。

2 二手車流通途徑主要通過品牌二手車汽車經銷商。多數的汽車經銷商同時經營新車和二手車業務。並且二手車的車型很寬，並不受專賣車型的限制。

同時全美也形成了幾家權威的認證機構，遍佈全國的網店可以根據顧客需求來提供評估檢測報告。

3 二手車的質量規範體現在通過法律來保護消費者的權益。

在日本，交易市場的規模比較大並且其交易體制完善。

拍賣會是日本二手車流通的一個重要的方式並且以會員制的形式組成。日本二手車市場最大的特點是已形成一張分佈均勻且分佈全國的交易網。日本是一個成熟的二手車市場，交易過程充滿了誠信。除了拍賣，很多汽車企業也建立了自己的汽車生活店，也可以經營二手車市場，為二手車市場的壯大和增加競爭打下基礎，也讓消費者能夠買到更如意的二手車。

日本汽車市場經過多年的發展，激烈的競爭使市場非常成熟、規範、可信，二手車的交易簡單、透明，是一個完全開放的市場行為。

二、二手車市場營銷模式存在的問題與原因分析

二手車市場存在的主要問題及原因分析

我國二手車交易與國外發達國家都存在較大差距。20-- 年，我國二手車交易與新車交易之比不到30%。而美國當年的汽車銷量1，000 多萬輛，二手車交易高達3，000 餘萬輛，佔據了70%的份額。我國二手車市場門檻低，既有正規的品牌二手車經銷商，也有參差不齊的二手車經紀公司，還有掛靠的無資質人員。檢測依靠個人經驗，交易缺乏安全感。

二手車市場問題目前在以下幾個方面：

(一) 評估體系

評估體系不健全，二手車評估價格的多種標準，多種方法。專業人員的培訓沒有統一的教學方法。在二手車銷售中還需要考慮車輛的保養記錄和維修情況來進行價格的認定。企業和從業人員進入門檻低，導致行業整體素質不高。檢測手段落後，評估方法基本根據個人經驗，只依靠市場信息情況時有發生。

(二) 置換業務開展困難

除了部分品牌二手車業務開展順暢以外，多數廠商本身對置換業務並不重視，導致經銷商業務不熟悉。置換業務雖然只是最初級二手車業務，但是4S 店完全佔主要優勢，讓二手車市場更難以實際操作置換業務。二手車交易中信息不對稱、缺乏誠信。讓客户不敢置換，銷售。

(三) 二手車交易税收標準統一

全國二手車交易税根據不同地點從2%到17%不等，全國各個省市不統一，造成車輛無法有效流動，税費問題嚴重製約着二手車市場的發展。二手車產業處於發展的低水平階段，市場發展不平衡。導致二手車行業標準不清晰，價格混亂，甚至惡性競爭。

(四) 售後服務 目前我國新車品牌都有完整的信息系統，可以查詢信息和配件，維修和保險。二手車可以藉助這樣的平台來完善二手車銷售置換過程中的服務。但實際操作中因部門利潤劃分，人員工作職責不清等，在執行過程中經常出現問題，或導致業務效率低下。二手車市場的經營商户絕大部分還處於“小、散、低”的狀態。根本沒有能力來做售後。往往二手車售出後，消費者很難得到有應有的保障。

很多國內二手車商理解的二手車的營銷手段就是把車擺放好後，等待客户上門。不少待售車上擺着一張張紙牌，上邊註明車輛年份、配置、車況等信息，偶爾有車商標註了價格，或者加上車況好等字樣，此外再無任何的促銷宣傳，更不用談有效營銷。

三、二手車市場營銷模式的改進的方案

(一)網絡營銷模式

進行二手車網絡營銷，首先應該明確二手車銷售通過網絡達到的根本目的是什麼。不是“交易”而是“機會”。由於二手車業務特殊性，二手車買賣必須到店進行，所以二手車網絡營銷最主要的職責是提高顧客到店率。只有良好的線上溝通，才能為線下交易帶來可能。

(二)加強二手車市場營銷活動

二手車的來源主要是經銷商原有車主，在經銷商的體系中已有這些車主的基本信息，可以利用經銷商內部渠道，對3-5 年的車主進行短信和電話營銷，告知車主二手車業務及最新的優惠政策，吸引車主置換新車或出售二手車。客户到二手車展廳實地瞭解二手車業務，向客户展示嚴謹的二手車驗證程序，提升客户對二手車的認可; 通過在視覺上對二手車業務的瞭解後，以自駕的形式讓客户駕駛二手車旅遊觀光，沿途感受可靠品質。

(三)二手車從業人員能力提升

二手車行業需要專業的從業人才，因此中國必須加大力度培養二手車行業從業人員。特別是擁有高素質，精通業務，掌握尖端技術的“高，精，尖”人才。需要加強二手車從業人員的業務和法律法規培訓;對評估人員，銷售人員牢固樹立為客户服務意識，加強人員管理，提高人員素質。二手車員工的忠誠度是二手車成功的關鍵要素。

參考文獻：

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[4] 胡豔曦.黃本新.汽車貿易理論與實[M].廣州：華南理工大學出自社，20--.

餐飲市場營銷方案範文 篇8

一、概述

(一)活動簡介

本次活動是由可口可樂公司主辦的第二屆高校策劃營銷挑戰賽，活動內容是為可口可樂公司的產品(玻璃瓶裝的可口可樂)設計營銷方案。

我們的營銷團隊由六名成員組成。在我們共同的努力下完成了這份營銷策劃方案。在策劃中，我們分別從市場分析、營銷方案、營銷團隊建設、費用預算及應急處理方案五個方面進行了策劃。

(二)策劃目的

1、宣傳可口可樂公司的企業文化，通過此次活動提升企業在學生心中的地位。

2、為團隊推銷可口可樂公司的產品：玻璃瓶裝的可口可樂提供方針及行動指南，保證營銷活動順利進行，獲得良好的營銷效果。

二、市場狀況分析

1、產品優劣勢分析

①產品名稱：玻璃瓶裝可口可樂

②優劣勢分析：

a.優勢

與其他品牌的可樂相比，可口可樂擁有品牌的優勢，在學生中的知名度、信任度和忠實度都較高;

與其他包裝的可口可樂相比，玻璃瓶裝的可樂的成本較低，因而價格也較低，具有價格優勢。

b.劣勢：因瓶裝可樂的玻璃瓶需回收，需要顧客即買即飲，產品不能外帶，在銷售上有一定侷限性。

通過以上分析，我們必須在營銷策劃中揚長避短，以達到最好的效果。

2、產品賣點

①可口可樂作為運動飲料，有在運動中或運動後迅速補充體力的功效。

②在炎炎夏日裏，清涼冰爽的可口可樂有降温消暑的作用。

3、目標消費羣體分析

①年齡：18—25歲的青年學生

②特點：以男生為主，尤其是熱愛運動的人羣

③消費心理分析：

a.在運動之後感覺口渴，為解渴而購買。

b.在班級聚餐、外出活動或是參加運動比賽會考慮以團體方式購買。

c.在用餐時不喜歡喝湯的情況下會購買飲料。

d.在進行促銷優惠活動時也會使目標羣體產生購買慾望。

④消費能力：因可口可樂價格較低，因而所有學生都有消費能力，但主要消費者為家庭經濟條件中等以上的學生羣體。

⑤購買方式：

a.個人主要以單買為主，一次的消費量有限。

b.集體活動時的購買主要以團購為主，消費量較大。

c.運動比賽時的購買主要以團購為主，消費量較大。

d.通過與商家合作，採取商家代銷，並給予商家一定的佣金的形式。在這種形式中，商家只充當了銷售中介，學生仍是主要消費者。

4、市場環境分析

(1)校內環境：

①優勢：

a.消費羣體集中，易於進行較為全方位的宣傳。

b.銷售團隊的成員來自不同的院系和園區且社交範圍廣，可以利用人際關係網進行銷售。

c.大學生羣體的消費慾望較強，市場十分廣闊。

②劣勢：

營銷活動可能與校方的一些規章制度產生矛盾：如：不能進行定點銷售，不利於營銷活動的順利開展。

③機遇：校園內經常性的一些運動比賽和社團活動，以及班級的一些聚會、外出活動均為銷售提供了良好的機會。

④威脅：產品面臨着各種其他品種的飲料以及同類其他品牌產品的激烈競爭，必須積極地爭取市場，不斷鞏固和提高產品在學生心目中的地位，否則有被同類產品取代的危險。

(2)校外環境：

①優勢：

a.校外餐飲類的商家較多，消費羣體以學生為主，市場潛力巨大。

b.客户羣的類型增加，不限於學生，且客户的一次性的需求較大。

c.活動舉辦的時候正值五一假期，較多同學會選擇外出就餐，因採取了與商家合作的銷售方式(詳見下文)，校外餐飲類商家生意興隆也為可口可樂的銷售帶來了巨大商機。

②劣勢：

a.商家較分散，不易進行宣傳。

b.與商家直接進貨相比，零售價格較高，利潤較低。

c.天氣的不確定性影響學生外出就餐，從而影響銷售量。

③機遇：與商家合作，採取代銷的方式或是由商家轉銷的方式，存在着巨大的商機。

④威脅：在與商家合作過程中存在着一些不確定因素：如商家的誠信度、合作的願望等，以及與商家間利潤分配的問題都需要進一步與之進行商談。

5、營銷目標

①每日銷售量：平均在80-150瓶之間

②毛利率：

在超市及食堂散賣：在20%-25%之間

訂購方式(一次性購買20瓶以上)：在15%-20%之間

三、營銷方案

(一)、銷售方式

1、校內

①代銷方式：與北區、中區及南區的食堂以及北區、南區的超市合作，將定量的貨品寄放於以上地點，採取代銷的方式進行銷售。

②贊助校內活動的方式：與校園內的一些活動進行合作，尤其是與體育競技相關的活動：如校級、各院系的籃球賽、足球賽、排球賽等，提供一定量的贈飲及一些價格上的優惠，鼓勵活動的組織者進行較大量的訂購，並提供全方位的服務，包括定時定點的送貨、玻璃瓶的回收都由銷售團隊負責。

③電話訂購方式：

a.在食堂門口宣傳欄、各園區內及教學樓張貼銷售團隊的宣傳材料及聯繫方式，擴大團隊知名度以爭取更多的客源，以增加銷售量。

b.製作類似名片的小卡片，寫有銷售團隊成員的聯繫方式，在中午、傍晚時候在人流量較大的地點免費發送，便於同學們用電話進行訂購，訂購的價格從優，優惠的幅度將根據訂購的數量而定。一次性訂購的數量必須在5瓶以上。銷售團隊將準時送貨上門並上門進行玻璃瓶的回收。

④上門推銷的方式：上門推銷具有選擇性，針對的是消費潛力巨大且需求量較大的羣體：校區內的男生。鼓勵他們團體購買或是整箱購買，給予價格上的優惠。

2、校外

①與商家合作的方式：與校外的健身房、網吧、高爾夫球場、枱球室、燒仙草店、溜冰場、餐廳KTV等地的商家進行合作，採取商家代銷進行利潤分成的形式，或是將貨品直接銷售給商家再由其轉賣的形式進行銷售。在與商家進行合作形式、利益分配等方面的商談之後，與之簽定合作協議書(詳見附錄一)以確定合作關係，並明確雙方的責任義務，避免出現糾紛。團隊將準時送貨上門，及時補充貨品並上門進行玻璃瓶的回收。

②設直銷點的方式：在校外設直銷點，定點定時進行銷售。時間一般定在晚上7：00-10：00，週末延遲至晚上11：00，地點設在學校外的燒烤城處，因為在那裏的消費羣體集中且有較大的消費願望。

(二)、宣傳方式

(1)校內宣傳：

①海報宣傳：製作大幅噴繪海報，張貼於食堂外的宣傳欄處，對產品進行宣傳，突出其冰爽的特點，以視覺的衝擊刺激同學們的購買慾望。

②宣傳卡片：製作外觀精美的類似名片的小卡片，上面有關於產品的宣傳內容以及團隊的名稱、口號、成員的聯繫方式，每天定時在校內人流量較大的地方分發，擴大宣傳力度。(卡片樣式詳見附錄二)

③廣告標籤的張貼：在食堂裏、各園區的宣傳欄、超市、宿舍的樓道里等地張貼印有可口可樂標誌的小型廣告標籤，進行全方位的宣傳。

④校區電台：製作可口可樂的音頻廣告，在電台的節目中播出，因電台每天兩個時段都有播音，可使宣傳有持續性。

⑤校園網：在網上的學生論壇及QQ羣上發佈產品信息，介紹產品的特點及訂購方式。

⑥與校內的一些公益性社團：如愛心社、西部夢想社團等合作展開宣傳，突出可口可樂公司對於公益事業的參與，提升企業的形象，從而提高企業在學生中的口碑，為其產品創造持久的競爭力。

(2)校外宣傳：

①張貼廣告標誌：在商家店中的較為醒目的位置：如門上、牆上張貼印有可口可樂標誌的小型宣傳廣告。

②廣告宣傳：尋找可口可樂與商家產品的結合點：如熱辣的火鍋、噴香的燒烤 冰爽的可口可樂，以達到與商家雙贏的良好效果。

(三)、促銷方式

(1)校內促銷：

①有獎購買：在超市及食堂門口設抽獎處，每5個空的可口可樂玻璃瓶可換取一次抽獎的機會，獎品有免費贈飲的可口可樂以及由可口可樂公司提供的一些禮品：如T-shirt、鑰匙扣、明星卡等等。

②一次性訂購在一定數量以上的可口可樂：如20瓶以上，可獲得價格的優惠或是免費贈飲。

③每收集十個瓶蓋可到指定的賣點換取一瓶可口可樂。

④與校內的社團：愛心社合作，每賣一瓶捐出兩分錢給愛心社作為活動經費，從事一些社會公益事業，幫助社會上的弱勢羣體，在促進銷量的同時提升企業的形象，回饋社會。

⑤銷售團隊採取一條龍的服務方式，電話訂購一次在10瓶以上將免費送貨上門。在送貨問題上，團隊確定了每天固定的送貨時間：週一至週五的中午11：00-13：00，下午17：00-23：00;週末全天候送貨：10：00-24：00，團隊中將有專人負責送貨環節，保證定貨及時準確地送達。

⑥在學校規章允許的範圍內舉行一些有促銷性質的趣味娛樂活動：如舉辦喝可樂比賽、可口可樂公司的企業文化介紹及產品展示會等。

(2)校外促銷：

給予商家價格上的優惠以鼓勵商家大批量定貨，優惠幅度以訂購量來確定。

餐飲市場營銷方案範文 篇9

一、市場分析

本酒店的顧客以政府機關單位與事業單位為主，但其中也有部分是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上也必須兼顧私款消費者的利益，因為他們是的口碑宣傳者。

二、營銷方案

1、餐飲部推出中秋節特色自助餐，價格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價格可根據酒店實際情況靈活變動(但要依據成本及利潤來制定)。

2、娛樂部在中秋節期間，凡生日是農曆8月15日的憑藉有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂KTV消費可享受七折包房的優惠(時間定為10、11、12三天時間)。

3、同樣的手機號碼尾數是815的可憑有效證件，在酒店KTV消費包房享受七折的優惠，住宿也可按酒店協議價給予優惠。

4、活動期間定於農曆8月13—15日。

三、活動方案

1、印製一部份宣傳摺頁，內容以活動方案為主。

2、大堂內製作噴繪一塊，加大視覺宣傳力度，還可以嘗試手機宣傳，羣發人羣以酒店老顧客和協議單位為主，主要介紹酒店的最新活動。

3、各營業場所餐廳、娛樂可根據顧客消費金額和人數，贈送果盤或酒店自制的月餅。

4、各營業部門要主動向顧客介紹中秋節活動內容。讓顧客知道明年中秋節自己還有可能在酒店消費成為幸運者。

5、大廳內作適當的佈置，不需要豪華，只要體現中秋節的感覺就可以，並播放一些高雅的音樂，增加節日氣氛。

四、活動目標

中秋節活動目的在於增加收入的同時宣傳酒店，為國慶節宣傳提前給消費者在腦海裏形成消費意識。讓更多的消費者瞭解酒店，最終通過活動找到我們的優質顧客。

餐飲市場營銷方案範文 篇10

一、超市冷櫃背景分析

隨着市場經濟的發展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現代化革命的標誌產品冷櫃以環保、健康、省時、省力、方便、衞生、安全的特點迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們日益體會到了冷櫃帶來的高效和便利。目前冷櫃在超市中普及率很高了，冷櫃已經進入快速的增長期，冷櫃的生產和銷售每年均保持在相當高的增長水平。在這樣的形勢下，冷櫃企業應該一方面抓緊時間進行生產規模的擴張，另一方面積極拼爭國內、國際市場，以期在未來的市場競爭中處於更為有利的市場位置。

但是由於現今產品的同質化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應當從性能發展，節能、環保是眾多用户所熱門關注的方面出發。

為進一步針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調研。

二、調查目的

本次市場調查在特定的超市賣場中冷櫃耗能情況進行調查訪問和觀察法等以達到以下目標：

1、瞭解冷櫃在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號，尺寸。

2、瞭解單台冷櫃的日耗能量是多少。

3、瞭解低温冷櫃在超市日耗能總量是多少，

4、瞭解低温冷櫃佔超市總耗能量的百分比。

三、調查內容

在北京各大超市賣場，便利店針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進行分析調查。

四、調查方法

以問卷調查為主：在特定的超市賣場便利店對超市方進行問卷調查。

原因：1、調查時間和調查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數據代表性可能不夠。

2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查

3、問卷調查結果容易統計，數據真實可靠

五、調查進度

第一階段：初步市場調查

第二階段：制定計劃 審定計劃 確定修正計劃

第三階段：問卷設計 問卷修改確認

第四階段：實施計劃

第五階段：研究分析

調查實施自計劃問卷確認後的第二天開始執行。

餐飲市場營銷方案範文 篇11

服裝店做促銷活動是必要的。無論是淡季還是旺季，只要你比競爭對手好一點兒，你的收益就會非常大。做促銷活動就是利用不同的時間、節氣、節日、機會對服裝以不同銷售方法進行銷售，最後達到增加銷售額這一總目標的短期銷售行為。服裝店不能天天開門等客上門，還是要不斷的搞活動讓店鋪動起來，讓客户感受到你這個服裝店是活店而不是死店，那樣銷售情況一定不會差。

具體服裝店促銷方法一般分為以下幾種

一.傳統節日期間的促銷活動

中國的傳統節日還是比較多的，春節，元旦，端午，五一，十一，六一，還有聖誕，不同節日都應該採取一些促銷活動，這些活動是必須的，因為人們在這些節日有更多的消費購物的時間。節日期間的活動除了上面講的幾個外，最主要的還有下面幾種。

1.服裝店促銷活動：購物抽獎的活動

節日的時候是人流量時候，很多客户都是輕鬆的心態，如果店鋪在節日期間舉行只要購物就能參加抽獎活動，這個活動的重點就是活動獎品的設置，能不能讓本來沒有購買慾望的客户看到獎品後願意購買並得到一次抽獎的機會，這個才是店主需要考慮的。一定牢記，獎品的設置可以高點，可以通過中獎率控制利潤。

2.服裝店促銷活動：新款全部打折的特賣

客户永遠對新款是感興趣的，節日期間大家都是衝着放鬆的心態，如果真的有新款又能打折那隻要是適合自己的當然會買一件。所以店主在節假日時候儲備一些新款，可以在走新款的同時夾雜一些舊款，不要在乎一個兩個客户説你以舊充新，因為你永遠也滿足不了十個人的口味，更何況是千千萬萬的不同消費者。目的明確就是以新款的促銷帶動舊款的走量。當然新款的比例還是要把握好。

3.服裝店促銷活動：超低價特賣

4.服裝店促銷活動：節日消費積分兑換促銷

就是在節日這幾天舉行與人民幣幣值一致的積分兑換活動，類似於滿就送的活動，但是這個是將金錢的概念轉換成積分的概念，只是概念的不同但是目的還是一樣的，刺激消費，勾起繼續消費的衝動。這個積分的級別設置也有兩種方式，一是隻要夠這個積分就可以兑換相應的產品，好處是積分門檻低一些，可以讓很多的人都享受到這樣的兑換，二是設置不同的積分兑換規則，每個級別兑換的產品也不同，但是差距不要太大，這樣有利於客户攀比的心態產生。當然所有前提還是合理積分檔次的設置和贈送產品的檔次，是否可以勾起客户繼續達到積分的購買慾望。

這個活動主要目的不在於盈利，而是在於如何吸引客户進店，只要有人氣就會有銷量，這個活動應該是以庫存或者廠家原價甚至是不計成本的產品，促銷的價格不按常規，賠一些進去搞特價只要有人流就是值得的，當然這個量的把握就看店主了，還有就是時間段的把握，早人最多的時候大張旗鼓的搞，一定會有意想不到的效果，根據自己的能力量力而行，不要不切實際，搞的賠了特賣的錢也沒有多少人流量和銷量。

5.服裝店促銷活動：買一送一的活動

至於送的這個“一”。我覺得應該根據不同節日而送不同的產品，其實這個送的禮物價格都是算在這個產品的價格裏面，或者是用一定的折扣價來等價送禮物。就是原價沒變，但是禮物的價格就等於是一定的折扣價。在商言商，既然是買賣。那送就一定要有理由。

二.換季期間的服裝店促銷活動

每年的季節交替時候是所有店主都忙碌的季節，當季的服裝服裝沒有及時清貨處理，那直接就變成一種不良資產，為了達到這個目的，店主一般應採用以下幾種清貨方式，

1.服裝店促銷活動:一口價論堆清貨

這個方法適合的是季末上新款開始多起來的時候，很多當季的已經基本走不動情況下。至於時間的掌握完全是和當地的氣候和換季時間聯繫的，店主可以自己把握。這個活動的好處就是把該清的全部清掉，至於賺多少就不要太狠了，想清楚一件事，就是這些季尾的尾貨如果一旦錯過這個清貨的季節，也許來年就是垃圾一堆。所以一線女裝還是告誡給為店主，讓你的錢活起來，壓貨不是本事，流動資金才是你發展的法寶。

2.服裝店促銷活動:超低價分批清貨

這個方法的好處就是在其他服裝價格沒有變動的情況下，對其中一部分相近價格的服裝集中清貨，可以搞一個大推車，或者店鋪中設置一個特價專區，如果清的不好，就在價格和貨品上進行調整，如果清的好，就不斷的分批分階段清貨，當然在清貨的時候其他還能賣的價格波動不要太大，因為只要是要給客户一個差價的感覺。

3.服裝店促銷活動:滿就送的活動

這個活動一線女裝在不同時期都可以採用，做個活動我覺得就是要大張旗鼓的宣傳，在店鋪醒目的位置一定要用的好報宣傳活動，至於滿多少送什麼就要看店主自己的斟酌了。目的還是以大量走貨為主，這個活動還可以分為兩種方式，一種就是滿幾件就送，另一種就是滿多少總價之後在送，但是這個活動的要點就是不要讓客户覺得你送的東西不值得，這樣做可能還會讓客户產生一種被欺騙的感覺。所以在送什麼的問題上三思後行。切記。

4.服裝店促銷活動:議價的店鋪分區分價銷售

可以在季末清貨的時候採取分價進行促銷清貨，具體就是把差不多同一價位的服裝分別陳列在不同的區域銷售，然後統一標價，銷售的時候也可以採用折扣的宣傳方式，至於價位的把握肯定不能恰到好處，但是該一刀切還得一刀切，好貨裏面夾雜不好走的，至於價格階梯的分佈一線女裝建議還是不同階梯的好，因為只要客户一眼就可以找到自己的消費價格之內的服裝。做到這一點就需要店主合理分配不同價位服裝的陳列和價格區間。

5.服裝店促銷活動:全店服裝打折銷售

折扣保持在“少賺”這個概念之內，可以在店門口貨店內全部以季末清貨的大幅海報吸引顧客。口號就更多了，比如像全場x折，季末大清倉、折上折的形式出現，當然這個折扣的比例還得店主自己拿準。這個折扣的方式是適合於一口價的店鋪，至於議價的服裝店可以採取下面一種方式。

三.其他服裝店促銷活動

1.服裝店促銷活動:週末促銷

這個促銷是每週必須有的，方法一般有幾種，一種就是特定日期特定產品的折扣銷售，因為服裝店生意的幾天就是週末那兩天，如果可以有一羣自己的忠實客户，只要週末都會去你店裏，那產品雖然有折扣，但是長期效益確實不可小看的。另一種就是特價吸引人流，每週不同產品不同價位，短短週末其實人流量還是有限的，怎麼吸引客户的購買慾望和眼球，就看各位店主活動的方法呢，一般注重到活動新穎，學會造勢，讓利客户就可以了。

2.服裝店促銷活動:開業促銷

開業促銷一般都是以折扣價或者買就送的促銷方式，最重要的就是促銷也是一種檔次的，尤其是第一次開業大酬賓的促銷，記住一定不要用清貨的方式來促銷，一定要讓客户知道你店鋪的風格，檔次的定位。正所謂第一印象很重要。讓客户知道你做的活動是一種讓利於消費者的優惠活動。

3.服裝店促銷活動:店慶促銷

這個促銷應該是幅度比較大，具體方法比如在店慶這一天給每位購物的顧客適當的優惠或折扣，也可以為每個進店購物的客户贈送一些值得紀念的小禮物。這個促銷一般就是一天，多了反而不好，這天的銷售甚至可以全場優惠打折，至於日期的選擇，就不要那麼老實的選擇真的店慶的那一天，選在星期天或者節假日期間，這樣活動的效果會發揮到極致。

餐飲市場營銷方案範文 篇12

1. 通過阿里巴巴等各種電子商務平台，網絡工具，國內外線上線下展會，發展業務。

2. 與客户進行電話，郵件，面對面溝通與交流，取得訂單，達成合作。

3.市場營銷策劃。

餐飲市場營銷方案範文 篇13

一、活動主題：關愛家庭你我他———抽獎大奉送

二、活動時間：新產品導入期

三、活動目的：

1、零距離與目標顧客羣接觸，快速傳播產品概念、產品利益點，市場營銷方案策劃書。(兩個月不變)

2、讓目標消費羣認識、瞭解、試用、體驗新產品。

3、讓目標消費羣認知到他需要什麼，引導、教育消費者。

4、製造商場熱點、社區熱點、城市熱點。

5、吸引大量目標消費羣。

四、活動內容

一)商場內安排：

1、配備兩名優秀的促銷人員，向顧客介紹產品、公司、代理商及消費監控概念，強化公司產品給顧客的利益點。

2、播放公司消費監控的專題片，最好用大電視播放。

3、有條件商場可以搞一個小型的知識問答“抽獎大奉送，關愛家庭你我他”活動。

活動步驟：

1)銷售人員向顧客發放專櫃產品資料，並主動告知我們這段時間在進行有獎知識問答抽獎活動，看完資料後回答正確一個問題即可抽獎，中獎率百分百，還有大獎——專櫃產品(待定)。

2)禮品：分一般禮品和一個大獎(專櫃產品)，一般禮品為公司製作的小禮品(待定);大獎為專櫃產品的其中一款，天天有大獎，哪天抽出及時補充另一款。

3)在專櫃旁設立一個抽獎箱，裏面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個，其它則是白色球49個;一個問題卡片集，裏面有40張問題卡片(最好準備工作100張)。

4)規則：答對問題即可抽獎;抽獎機會僅有一次;抽白色球為紀念獎，抽黃色球為大獎;100%中獎，天天有大獎。

4、消費監控產品進入商場dm。

5、現場pop廣告。

原則：簡潔體現消費監控產品信息、抽獎大奉送活動信息。

二)商場外sp：

1、在商場的主門側設一個宣傳點，促銷人員(小姐)向來商場的每一個顧客宣傳消費監控產品並指出專櫃的位置和抽獎活動事宜。

2、在商場主門掛一條橫幅：祝消費監控專櫃隆重開業。或掛兩條豎幅，由頭：“祝××公司7月出口行業第一”;“祝××消費監控專櫃隆重開業”

3、在商場空地懸掛兩個飄空氣球，並掛兩條幅。

三)城市社區促銷：

本社區促銷方案應視當地情況來進行操作。

1、社區選擇：

1)最好在專櫃附近範圍，這樣一來可以在區域內形成立體拉動，相互彰顯。

2)必須是專櫃附近的中、高檔社區，那裏是目標消費羣聚集地，在那裏促銷宣傳，可以説是起到了“事半功倍”效果。

3)在符合上述條件下，先選擇1—2家社區(中檔、高檔各一家)進行試點，試點成功後，再進行推廣、複製，然後進行規範化城市社區操作

2、社區促銷定位

1)在社區促銷，必須體現公司、當地中間商的整體實力，品牌形象;體現製造商、中間商為目標消費羣服務的長期性、安全性、專業性;體現促銷的人性化、家庭化、親情化;體現促銷的整體性、統一性、協調性。

2)當前社區的促銷要自然引導目標消費羣，以教育為重點，以調查為基礎，進行信息互動，進行靈活調整。

3)讓目標消費羣全身心的體驗、試用。

3、社區促銷內容

1)社區活動：

a.主題：新時尚的關愛就在您的身邊

b地點：各大中、高檔社區內

c時間:在專櫃開業一週後，一般安排在週六、週日休息日。

d宣傳模式：一拖n (n依據實際情況來確定)，“一”為社區內主宣傳點，“n” 為次宣傳點。

e活動創意：社區，很明瞭，她就是家的融合天堂，在這裏你能時刻感懷到一種温馨、一種關愛、一種幽靜，在這裏你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內涵;要明白這裏的人羣是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗人生!所以我們在這裏要“入鄉隨俗”，尊重他們清靜的生活原則。我們只要輕輕地做，輕輕地説，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時，我們的活動要與家溶化，讓他們感覺到促銷人員的微笑、親切、關愛，讓他們在活動中找到興致，得到休憩，讓他們在活動中找到“家”的感覺，讓他們在自然引導中、教育中認識、瞭解、產生興趣、促成需要、甚至是產生購買行為。

f活動內容：

在專櫃開業不久社區的促銷，即項目導入期的社區活動主要宣傳消費監控概念，讓目標消費羣理解各大系列產品的功用、利益點，讓他們明白他們需要什麼，讓他們感覺到實效性、方便性、生動性。讓他們看到、聽到、償到，讓他們全方位感覺、體驗。

活動內容;確定社區內宣傳點;確定宣傳點統一形象;確定宣傳內容;確定宣傳方式、確定宣傳層次

a)社區宣傳點;要看社區大小來設主宣傳區，次宣傳點。主宣傳區承擔主要的社區活動、宣傳作用。副宣傳區起宣染、提示作用，展示專業、形象。主宣傳區要設在社區內通路交匯處(便於集聚人羣)，用公司統一的宣傳大蓬(待定)宣染;可以掛一個以主題為內容的大橫幅;擺3-4促銷台來展示公司消費監控產品、公司資料及活動物料;放公司的專題片;有條件的社區可以在主宣傳區進行有獎知識問答抽獎活動(見商場內活動)，抽獎活動可以每半小時進行一次 ，一次半小時;要2名促銷人員介紹公司、消費監控概念、產品功能、利益點，發放資料和專題片，告知專櫃地址，同時要了解社區消費羣的經濟收入、家庭構成、興趣愛好、生活習慣、時間安排等，同時要與社區物業管理人員、門衞搞好關係、加強交流。

餐飲市場營銷方案範文 篇14

1、協助領導做好辦公室行政事務性工作；

2、負責與客户簽訂銷售合同，督促合同正常如期履行；

3、完成領導臨時交辦的其他工作。

餐飲市場營銷方案範文 篇15

1、 方案概要和目錄表

市場營銷方案呈報的對象是高級管理層，必須讓其能夠在最短的時間內瞭解到方案的核心主要點，並按順序分析各個內容，綜合全面做出評價與支持。所以在方案的開頭應該有一個關於主要目標和建議事項的核心簡短摘要，並附上一目瞭然的內容目錄表。

2、 當前營銷綜合背景狀況

方案制定的前提是要分析當前的營銷綜合狀況，需要公司的產品經理提供關於市場、產品、競爭、分銷及宏觀環境的背景數據，並對數據進行綜合分析，提取對方案有關的直接關聯數據，供決策層參考。

3、 SWOT分析

在總結當前營銷背景狀況後，要根據各種形式分析判定公司的優勢(Strengths)劣勢(Weaknesses)機會(Opportunities)問題(Threats)等問題。詳細瞭解自身的價格、性能、包裝、技術實力、財務實力、市場地位、企業形象、現有通路、廣告費用、政府媒體關係等，為下步的營銷目標制定做好充分的基礎判斷。

4、 營銷目標

在對綜合形式分析及自有產品的各項判斷後，需要確定產品階段營銷目標。如利潤目標、投資收益率目標、市場佔有率目標、銷售額與銷售增長率目標、產品銷售地區目標、產品質量與成本目標、勞動生產率目標、產品創新目標、公司形象目標等。

5、 營銷戰略

制定營銷戰略的前提是圍繞營銷目標結合公司內部的資金、客户、人員、渠道、原材料供應等因素合理制定的。在市場存在密集型市場機會時多從市場滲透、市場開發、產品開發等角度規劃。在市場存在一體化機會的多采用後向一體化、前向一體化、水平一體化戰略。如公司所處行業缺乏足夠的發展餘地，在行業外存在多元化市場機會，則多制定同心多元化、水平多元化、集團性多元化戰略。

6、 具體執行方案

根據總體戰略確定具體執行方案，涉及時間進度表、各專項負責人、具體工作階段目標。其中涵蓋產品主訴求點樹立、質量、特色、式樣改進，價格帶產品確立;傳統、現代、特殊通路開拓;硬軟性廣告執行進度;主題、渠道、消費者促銷推進;整合營銷傳播組合運用。

7、 計劃的損益表

“兵馬未動糧草先行”。公司要根據制定的方案確定詳細的費用預算。在詳細營銷方案確定後一般要制定如下費用:(1)渠道費(進店條碼費、端架專架費、堆頭費、店內POP促銷費、消費者促銷費、導購及管理費、店內廣告費、渠道推進費等)(2)商業費(經銷商及商超節慶費、商業返利、佣金、商業會議費等)(3)商業推廣費(展銷招商會費、宣傳品費、各項硬軟性廣告費等)(4)物流費用(物流運費、裝卸費、倉儲費、產品破損費等)(5)銷售人員費用(辦事機構費用、樣品費、工資補助費、差旅費、獎金提成等)(6)銷售總部費用(工資補助費用、差旅費、獎金、辦公費用等)(7)其他雜費公關費。

8、 過程結果控制

管理層要定期動態監督方案進展情況，在過程上要控制各項營銷效率如銷售隊伍效率、廣告效率、銷售促進效率、分銷效率。在結果上要進行階段性銷售額控制、階段性市場佔有率控制、費銷比階段控制、客訴控制，要善於給每個營銷渠道制定損益表，控制其盈利能力。同時還要有權變控制計劃，涵蓋管理層在遇到特殊情況時採取的詳細應對步驟。

把握市場營銷方案的關鍵內容，能夠科學專業應對市場複雜的環境，使企業能夠從容以對，穩步實現戰略目標，長期立於市場於不敗!!