成都美食導遊詞（精選17篇）

成都美食導遊詞（精選17篇）

成都美食導遊詞 篇1

來到四川，我們除了遊覽九寨溝和峨眉山，還品嚐了成都的特色小吃。

放下行李，我們首先來到第一站：“開心小吃店”。坐下來後，我點了一份“葡萄井涼糕”，媽媽點的是“紅油龍抄手”。“哇!龍抄手!聽名字就很霸氣啊!這龍抄手是何方神聖啊?”媽媽神祕地眨了眨眼睛：“過一會兒你就知道了。”我的“葡萄井涼糕” 端上來啦。哦噢!圓月一樣的涼糕浸沒在黑夜似的紅糖汁裏，真的和菜譜圖片裏面的一模一樣啊!我迫不及待地挖了一勺放在嘴裏面——甜甜的糖汁在舌尖湧動，一股清涼的感覺從嘴裏漫延到喉嚨裏、肚子裏。涼糕又冰又Q，很是彈牙，比果凍好吃一百倍!我狼吞虎嚥，一下子幹掉一盤涼糕。這時，媽媽的“龍抄手”也端上來了，我伸脖子一瞧，原來“龍抄手”就是我們南京的餛飩啊!不過，這個頭比南京的大了不止一倍，餛飩漂浮在半透明的紅油湯上面，就像小船遊在水面上，煞是好看。媽媽吃完後説：“這跟南京的餛飩有很大的差別，它的餡很飽滿，味道也很鮮美!”聽起來好像很不錯哦!可惜我因為怕辣居然沒有嘗一口，我嚥了一口口水。

吃完涼糕和龍抄手，我和媽媽繼續尋找新的美食。我忽然發現一個小店面前排了很長的隊伍，好像是賣涼拌菜的。我拉着媽媽去排隊，人可真多啊。我看看店上面的牌匾：“紅星兔丁”，我問媽媽紅星兔丁是什麼，“這個可是四川有名的小吃哦!”説話間，已經輪到我們了。看着櫥窗裏面各式各樣美味的食物，我恨不得每樣都嘗上一口。最後，我們買了“紅星兔丁”、“幹拌牛肉”和“五香腐竹”。我和媽媽找了一個石凳坐下來，準備開始大吃一頓啦!我夾了一大塊牛肉放在嘴裏面細細品味，真是好辣啊!不過嚼起來可真香。我一下子愛上了這個好滋味。一塊、兩塊……牛肉很快被我吃完了。我饞饞地又打開了招牌菜“紅星兔丁”。兔丁已經被紅豔豔的辣油浸泡得通體發紅，還有做配菜的青葱、香菜，嗯，真是讓人食指大動啊!我夾了一大塊兔丁放在嘴裏，慢慢品嚐，真是又麻又辣又酸又香啊!真是開胃!雖然很辣，但是這種美味真是讓人無法抵擋，我早已經把怕辣丟到了九霄雲外，只顧埋頭猛吃。

吃完紅星兔丁，我和媽媽捧着鼓鼓的肚子繼續散步。天很快就黑了，我和媽媽滿大街找吃晚飯的地方。一個名叫“辣妹子串串香”的蒼蠅館子吸引了我們的注意力。我們走進去一瞧，人還挺多的。那所謂的“串串香”又是什麼呢?我們決定點一點嚐嚐。我們從冷櫃裏挑選自己想吃的葷菜素菜，回到座位上，服務員很快把我們挑選的串串燙好盛在一個漏斗形狀的大湯碗裏面，湯碗裏面照例是紅紅的湯汁。我立即抓起一個肉串放到嘴裏，好燙!我的嘴差點被燙破了。我趕快吐出來。看來，心急不僅吃不了熱豆腐，也吃不了串串香啊!我看看媽媽學她的樣子，用筷子把竹籤上的肉片、海帶、金針菇等美味夾下來，放到灑滿辣椒粉的小碟子裏面蘸蘸，然後小心翼翼地放進嘴巴里。這時，一股奇異的感覺湧進口腔，麻、辣、鮮、香，真是妙不可言!實在太好吃了!

四川小吃可謂是品種豐富，但他們都有一個共同的特點，那就是辣。不過辣的味道也真的是讓人回味無窮啊!難怪媽媽會告訴我，不吃辣的話你到四川會後悔死!我們的四川美食之旅就要告一段落了，四川小吃，我們下次再見啦!

成都美食導遊詞 篇2

歡迎大家來到成都！我是你們的導遊，我姓x，大家可以叫我小x。為了便於大家參觀遊玩，下面我首先大家介紹一下成都的小吃。

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從醃滷到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。現在介紹一些常見的成都小吃。

脆皮火燒

喬東家脆皮火燒，麪餅採用精良麪粉，表皮酥脆可口，內夾各種精品作料，經現代工藝烤制而成，她彙集中西餐飲文化精髓，內藴西式經典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養，健康，快捷，符合現代飲食理念。

麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創業於清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

五香滷排骨

因滷製工藝要求較高，能達到骨肉相連的效果很難，五香滷排骨是滷菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排，祖傳百年祕製滷汁再採用獨特蒸滷技術精心滷製，使滷排骨回味悠長、汁香味濃，集口味、食療、營養於一體。至今，五香滷排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃、中國名菜等多項殊榮。除滷排骨外，廖排骨的滷豬腳、滷肘子等系列滷菜也聞名全國。

雙流兔頭

雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經有十年曆史，於20xx年向國家商標總局註冊了老媽兔頭頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費。

夫妻肺片

成都地區人人皆知的一款風味名菜。五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以製售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究，深受羣眾喜愛。為區別於其他肺片，便以夫妻肺片稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的兔系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

傳統鍋魁

老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

擔擔麪

擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔麪，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麪，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔麪，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麪特色最濃。

龍抄手

創始於二十世紀40年代，當時春熙路濃花茶社的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃字音，也取龍鳳呈祥之意，定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

鍾水餃

創始人鍾少白，原店名叫協森茂，1931年開始掛出了荔枝巷鍾水餃的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好温度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

韓包子

成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年温江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園麪食店，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為韓包子，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。

棒棒雞

20世紀90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得棒棒雞真諦，從一小攤開始艱苦創業，祕製配方調出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，安全、便捷、營養、美味的滷拌熟食產品深受消費者喜愛。

棒棒雞，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖傳配方精製而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。棒棒雞根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。

川北涼粉

清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了遠方。

冷鍋串串香

冷鍋串串香發源於天府之國，美食之都。其繼承着火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閒情調，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

膳齋棒雞

侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依託，包融了系列川中熟食經典菜式，集滷、拌、泡等多咱烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮、醬香等系列特色口味。產品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞採用傳統手法，完全延用原生態工藝流程，不使用任何添加劑、防腐劑，摒棄一切人工色素以化學提味劑，主導健康熟食，在味道之上，更注重於食品安全和傳統四川食俗文化的傳承。

成都美食導遊詞 篇3

來成都，怎麼可以錯過最棒的美食呢?這些美食不見得在五星級的大飯店才吃到，就算是路邊攤，就算是夜市，花少少的錢，你就可以吃得像皇帝一般了。

成都有許多美食，都是全世界獨一無二的。珍珠奶茶，就是其中稱霸的絕佳美味。想想看，鼓鼓溜溜的珍珠，從你的嘴裏滑進，QQ軟的口感，一下子溜進你的喉嚨，那不就是天堂的滋味嗎?

成都的雞排也是舉世無雙，油炸的熱滾滾，一口咬下外酥內多汁，雞肉的香氣瀰漫整個嘴巴，就算一個最挑剔的老饕，也滿足的説不出話來了。

外國人最閉之惟恐不及的“臭豆腐”，那種香噴噴的氣息，只有我們愛吃的人知道，這是一道上天的恩賜，只能替那些不愛吃的人感到可惜，錯失了這個人間美味，是多大的損失啊!

在成都，還有一道名字聽起來很恐怖，但好吃到連舌頭都可以吞下去的“棺材板”，這是我每次去夜市一定要點的食物，香脆的麪包裏，濃稠的餡料，我真佩服發明這棺材板的人，他的頭腦真厲害，可以讓我一口氣嚐到這麼多種的口感變化，海南有棺材板這道美食，是海南人的驕傲。

豆花，也是隻有成都有吧!你可以加各種配料，也可以單獨品嚐豆花的風味，綿密的豆香，吃下去之後，心情都好起來了，難怪要叫豆花了，心花都開了呢。

這些看起來一點也不起眼的小吃，讓人驚歎不已，他們深藏不露的召喚着你，美食令人無法抗拒，乖乖的降服，這就是成都最美的所在，讓你吃的滿足的小吃，讓你抗拒不了。

成都美食導遊詞 篇4

成都—————四川省的省會，成都歷史悠久，有天府之國、蜀中江南、蜀中蘇杭的美稱。據史書記載，大約在公元前5世紀中葉的古蜀國開明王朝九世時將都城從廣都樊鄉遷往成都，構築城池。關於成都一名的來歷，據《太平環宇記》記載，是借用西周建都的歷史經過，取周王遷岐一年而所居成聚，二年成邑，三年成都因此得名成都。五代十國時，後蜀皇帝孟昶偏愛芙蓉花，命百姓在城牆上種植芙蓉樹，花開時節，成都四十里為錦繡，故成都又被稱為芙蓉城，簡稱蓉城。成都是中國城址未變、延續至今最古老的城市之一。20xx年出土的金沙遺址，已經將成都建城歷史從公元前311年提前到了公元前611年，超過了蘇州，成為中國未變遺址最長久的城市。

這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣着行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。

小吃中的麪食有擔擔麪、藤椒抄手、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。擔擔麪用紅油、花椒、鹹醬油、芽菜末、葱花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔麪，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此温馨的名字。鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜鹹鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬龍抄手。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是濃花茶社的幾個夥計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嚐到了生活的甜蜜！郭湯圓的餡加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的胡三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、三大、酸辣粉、涼粉、涼麪、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子。還有成都的麻婆豆腐、怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的廖排骨、王胖鴨、耗子洞的掛爐雞。如今，成都的美食名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃得精美，成都人與成都小吃一起，可謂譽滿天下啦！

成都的小吃比較集中的是文殊坊和武侯祠旁的錦裏。

成都美食導遊詞 篇5

作為四川省省會的成都，是一座有名的歷史名城。

成都有許許多多的名勝古蹟：杜甫草堂、望江公園、武侯祠……成都更是一座休閒的城市，有許多茶館和小吃。茶館是許多老人休閒的地方。茶水清涼可口，回味悠長。邀上三五老友，喝上一杯茶，那是何等的悠閒。俗話説：“揚子江中水，蒙頂山上茶。”喝茶的人現在是越來越多。

成都有許許多多的名小吃：龍抄手、擔擔麪、鍾水餃……真是數不勝數，難怪人們又稱成都為美食成都。在這眾多的美食中，我最喜歡吃的還是成都的火鍋。一般來説，火鍋分為兩大類：一種是像八卦一樣的火鍋，紅湯白湯各佔一半;另一種是圓形的，白湯在中間，紅湯在旁邊，紅湯比白湯多而且深。白湯白得如雪，紅湯紅得似火，不僅看上去漂亮，吃起來更是回味悠長。通常白湯什麼味道都沒有，紅湯卻非常竦，吃起來讓人胃口大開。

夫妻肺片我也很喜歡。它的原料主要是牛腳上的肉，切得非常薄，加上各種調料：芝麻、花生粹、紅紅的辣椒油……看上去鮮紅透明。濃濃的香味，讓人口水直流，我真想吃，可惜不敢吃，因為它太辣了。

麻婆豆腐也是價廉物美的一道成都名菜，它既好吃，又便宜，據説是一個麻臉婦人發明的。

成都美食導遊詞 篇6

到香港吃小吃，是瞭解香港的另一種方式。香港小吃琳琅滿目，有叮叮糖、糖葱薄餅、炒栗子、龍鬚糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處遊覽及大

到香港吃小吃，是瞭解香港的另一種方式。香港小吃琳琅滿目，有叮叮糖、糖葱薄餅、炒栗子、龍鬚糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。

到香港除了可以四處遊覽及大肆購物外，嚐嚐街頭五花八門的地道小食，絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食並非像現在的街頭小食店那麼有系統，以前售賣街頭小食的小販，大多數於晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由於衞生理由，街上的小攤檔都被驅趕掉了，因此這些小食便搬進鋪裏了。

九龍旺角區的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這裏便為大家介紹當中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農曆新年的假期期間到香港旅遊時，盡情享受這些廉價、美味又飽肚的小食。

咖喱魚旦夠惹味

在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數咖喱魚旦(魚丸)。咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食，簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹調咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹製出來的魚旦才滋味。咖喱魚旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

煎釀三寶超香口

除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實，炸物的選擇又豈止三寶那麼簡單。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

雞蛋仔外皮脆美

如果要數最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及麪粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內裏充滿熟透、軟化的麪粉團，嚐到真正外脆內軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

蝦燒賣明星喜愛

説起燒賣，大家會聯想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油後，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經過簡單的蒸制後，主要的味道便來自豉油、辣油等調味品。

石本仔糕可愛小吃

偶爾在街頭小檔，會有一些彷彿消失得無影無蹤的傳統小食石本仔糕。一種簡單的甜點，曾經是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由於石本仔糕是放在一個小碗內製成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖製造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

炸魷魚臭豆腐醇香

喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經過炸漿烤炸後，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。至於臭豆腐，就不是每個人都接受得了，稱得上臭豆腐，當然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經過發酵的豆腐，豆腐經過烹炸後加上甜醬便可吃，但經發酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。

成都美食導遊詞 篇7

歡迎大家來到成都!我是你們的導遊，我姓x，大家可以叫我小x。為了便於大家參觀遊玩，下面我首先大家介紹一下成都的小吃。

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從醃滷到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。現在介紹一些常見的成都小吃。

脆皮火燒

喬東家脆皮火燒，麪餅採用精良麪粉，表皮酥脆可口，內夾各種精品作料，經現代工藝烤制而成，她彙集中西餐飲文化精髓，內藴西式經典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養，健康，快捷，符合現代飲食理念。

麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝

末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

五香滷排骨

因滷製工藝要求較高，能達到骨肉相連的效果很難，五香滷排骨是滷菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排，祖傳百年祕製滷汁再採用獨特蒸滷技術精心滷製，使滷排骨回味悠長、汁香味濃，集口味、食療、營養於一體。至今，五香滷排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃、中國名菜等多項殊榮。除滷排骨外，廖排骨的滷豬腳、滷肘子等系列滷菜也聞名全國。

雙流兔頭

雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經有十年曆史，於20xx年向國家商標總局註冊了老媽兔頭頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費。

夫妻肺片

成都地區人人皆知的一款風味名菜。五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以製售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究，深受羣眾喜愛。為區別於其他肺片，便以夫妻肺片稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的兔系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，

二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

傳統鍋魁

老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

擔擔麪

擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔麪，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麪，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔麪，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麪特色最濃。

龍抄手

創始於二十世紀40年代，當時春熙路濃花茶社的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃字音，也取龍鳳呈祥之意，定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。 鍾水餃

創始人鍾少白，原店名叫協森茂，1931年開始掛出了荔枝巷鍾水餃的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好温度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全

靠輔料和紅油、原湯)的特色。

韓包子

成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年温江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園麪食店，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為韓包子，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。

棒棒雞

20世紀90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得棒棒雞真諦，從一小攤開始艱苦創業，祕製配方調出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，安全、便捷、營養、美味的滷拌熟食產品深受消費者喜愛。

棒棒雞，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖傳配方精製而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。棒棒雞根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。

川北涼粉

清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了遠方。

冷鍋串串香

冷鍋串串香[2]發源於天府之國，美食之都。其繼承着火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閒情調，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長;麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭;推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

膳齋棒雞

侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依託，包融了系列川中熟食經典菜式，集滷、拌、泡等多咱烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮、醬香等系列特色口味。產品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞採用傳統手法，完全延用原生態工藝流程，不使用任何添加劑、防腐劑，摒棄一切人工色素以化學提味劑，主導健康熟食，在味道之上，更注重於食品安全和傳統四川食俗文化的傳承。

成都美食導遊詞 篇8

這次來香港，我不僅品嚐到了香港的美食，也感受到了香港美食的文化。

那天，我和爸爸媽媽座小火車去香港太平山山頂。到了山頂，我的肚子開始叫了：“還沒吃早飯呢!餓死啦!”於是，我和爸爸媽媽來到了香港久負盛名的“萃華餐廳”。我畢竟不是第一次來到香港了，我一入座就點了這裏的招牌點心：豬油包和煎蛋;媽媽點了一碗魚旦面;爸爸點了豬油包和奶茶。不一會兒，我們的點心全來了。我的豬油包金黃金黃的，香氣撲鼻。咬上一口，外面脆脆的，裏面軟軟的，上面的豬油甜甜的，特別好吃。煎蛋鹹鹹的，裏面的蛋黃很滑，還qq的。媽媽的魚旦面上面有許多魚丸、蝦丸。媽媽讓我也嚐嚐，我嚐了一個魚丸，那魚丸一咬，湯汁全從丸子裏面流了出來，鮮鮮的，麪條很滑，一不小心就從你的筷子中間溜走，放入口中，面很有嚼勁。爸爸的奶茶雖然有些苦，不過放入糖以後，有一絲絲甜味，苦中帶甜，很好喝!

遊覽了香港太平山上的美景，下午我又來到了“海港城”，那裏人流如織，在人羣中有一家不起眼的店鋪，但圍滿了人，這就是大名鼎鼎的“許留山”。許留山是香港著名的甜品店，其中最著名的莫過“多芒小丸子”。我們全家一人點了一碗，一共三碗。我還點了“糖不甩”和“烤雞翅”。那多芒小丸子有許多糯米小丸子和鮮芒果、芒果味的冰激凌混合起來。小丸子小小的，咬起來軟軟的，芒果吃上去很甜，冰激凌配上芒果汁真是絕妙的搭配!糖不甩很有彈性，芝麻甜甜的，很好吃。許留山的店鋪在香港有很多家，是香港港式甜品的“代名詞”，店鋪雖小，但客流卻多到經常等位子。許多外地人都是衝着這招牌慕名前來品嚐的。

這就是香港最具代表性的小吃和甜品，它們各式各樣，不僅份量足，還質量好，讓人流連忘返。

成都美食導遊詞 篇9

成都-----四川省的省會，成都歷史悠久，有天府之國、蜀中江南、蜀中蘇杭的美稱。據史書記載，大約在公元前5世紀中葉的古蜀國開明王朝九世時將都城從廣都樊鄉遷往成都，構築城池。關於成都一名的來歷，據《太平環宇記》記載，是借用西周建都的歷史經過，取周王遷岐一年而所居成聚，二年成邑，三年成都因此得名成都。五代十國時，後蜀皇帝孟昶偏愛芙蓉花，命百姓在城牆上種植芙蓉樹，花開時節，成都四十里為錦繡，故成都又被稱為芙蓉城，簡稱蓉城。成都是中國城址未變、延續至今最古老的城市之一,。20xx年出土的金沙遺址，已經將成都建城歷史從公元前311年提前到了公元前611年，超過了蘇州，成為中國未變遺址最長久的城市。

這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣着行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊

名。

小吃中的麪食有擔擔麪、藤椒抄手、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。擔擔麪用紅油、花椒、鹹醬油、芽菜末、葱花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔麪，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此温馨的名字。鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜鹹鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬龍抄手。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是濃花茶社的幾個夥計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嚐到了生活的甜蜜!郭湯圓的餡加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的古月胡三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、三大炮、酸辣粉、涼粉、涼麪、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子......還有成都的麻婆豆腐、怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的廖排骨、王胖鴨、耗子洞的掛爐雞......如今，成都的美食名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃得精美，成都人與成都小吃一起，可謂譽滿天下啦!

成都的小吃比較集中的是文殊坊和武侯祠旁的錦裏。

成都美食導遊詞 篇10

各位遊客：

大家好!今天我們遊覽“海上花園”鼓浪嶼。

我們現在到了碼頭，渡船差不多要6分鐘。看，對面就是鼓浪嶼，這條江叫鷺江，也叫廈鼓海峽，寬600米，鼓浪嶼總面積1。78平方米，人口1。9萬。為了解決乘船的擁擠為題，所以建了這個“鋼琴碼頭”。因為鼓浪嶼是“音樂之島”，大家看，這像不像一台張開的三角鋼琴!

各位遊客，我們現在來到了日光巖，這是日光巖寺新修的山門，我們先看前方巨石上的三幅石刻，這好像是一個人寫的，其實是“三人所書”。日光巖又稱龍頭山，與廈門的虎頭山隔海相望，一龍一虎把守廈門港，叫“龍虎守江”。

各位遊客，這裏是一間鋼琴博物館，裏面有30台鋼琴，聽，裏面還傳出優美的鋼琴聲!鼓浪嶼也有許多出名的鋼琴家。

各位遊客，我們來到了毓園。毓軒是林巧稚大夫的紀念園。這裏展示了林大夫的平凡而又偉大的一生。

各位遊客，遊覽鼓浪嶼到此全部結束了。各位如還有興趣，可以擠出時間，到環島路走走，欣賞一下大海的風韻和歐陸建築的風采，也可深入小巷，聽的別墅裏流出的鋼琴奏鳴聲，增加廈門之旅的文化內涵。謝謝各位的合作。

成都美食導遊詞 篇11

我回到了闊別已久的故鄉成都。吃到了很久，沒有吃到的美味小吃。從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。

我為您介紹幾種我最喜歡的小吃，保證您聽的就要去成都，把所有的美味都要嘗一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款風味名菜。以牛肉心、舌、肚、頭皮等伴以紅油，辣椒，芝麻，葱薑蒜，鹽味精等等作料，香辣可口。擔擔麪用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

介紹一下天下聞名的麻婆豆腐。清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。還有還有香甜可口、油而不膩的古月胡三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、三大炮、酸辣粉、涼粉、涼麪、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子......，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的王胖鴨、耗子洞的掛爐雞等等。您是不是聽得流口水呢?

另外告訴你如果去成都，就去成都的小吃比較集中的是文殊坊和武侯祠旁的錦裏，順便逛逛寬窄巷子它不比蘇州的周莊差喲。

成都美食導遊詞 篇12

大家好!我是你們的小導遊。今天，我將帶領大家到廈門中山公園美麗的景點去玩。希望我的講解能夠讓大家滿意。廈門中同公園有許多風景名勝，如：東聯蓼花溪，西抱魁星河，北有荷庵，南臨靖山麓接道署等等。你們想去看看嗎?那就Let’sgo吧!

親愛的叔叔、阿姨、小朋友們，我來為你們介紹中山公園吧!

中山公園位於廈門舊市區。建於1920xx年，為紀念孫中山先生而定名“中山公園”， 利用當年的天然形狀，東聯蓼花溪，西抱魁星河，北有荷庵，南臨靖山麓接道署(現市圖書館)，東西寬320米，南北長650米，是不規則長方形，面積13.8公頃。是一個集展覽、科普、娛樂、休閒於一體的綜合性文化公園。是廈門最早、最重要的公園之一，也屬國家重點公園之一。園內各具特色的東、西、南、北四個園門，尤以南門最為壯觀。

我們現在來到的是孫中山先生紀念碑，碑高20米，上書“天下為公”四個大字;看啊!孫中山站立銅像，多麼莊嚴肅穆!

再往前直走就可以看到美麗的園內魁星山、魁星河、廖花溪和亭台樓榭、小橋等構成一幅江南山水畫，令人心曠神怡;太美了!

叔叔、阿姨、小朋友們你們今天玩得開心嗎?喜不喜歡我再當你們的小導遊?

這次就先介紹到這兒吧!當然，我們廈門還有着許多名勝。音樂之島鼓浪嶼，奇林怪狀的“萬石植物園”，好玩刺激的“海濱公園”，美麗如畫的“椰楓寨”，書名學院之稱的“廈門大學”，如詩如畫的“南譜陀”等等!

歡迎你們再來廈門旅遊，我再逐一為你介紹!

成都美食導遊詞 篇13

各位遊客，今天我們來到廈門鼓浪嶼。

我們現在到了碼頭，渡船差不多要6分鐘。看，對面就是鼓浪嶼，這條江叫鷺江，也叫廈鼓海峽，寬600米，鼓浪嶼總面積1.78平方米，人口1.9萬。為了解決乘船的擁擠為題，所以建了這個“鋼琴碼頭”。因為鼓浪嶼是“音樂之島”，大家看，這像不像一台張開的三角鋼琴!

各位遊客，我們現在來到了日光巖，這是日光巖寺新修的山門，我們先看前方巨石上的三幅石刻，這好像是一個人寫的，其實是“三人所書”。日光巖又稱龍頭山，與廈門的虎頭山隔海相望，一龍一虎把守廈門港，叫“龍虎守江”。

各位遊客，這裏是一間鋼琴博物館，裏面有30台鋼琴，聽，裏面還傳出優美的鋼琴聲!鼓浪嶼也有許多出名的鋼琴家。

各位遊客，我們來到了毓園。毓軒是林巧稚大夫的紀念園。這裏展示了林大夫的平凡而又偉大的一生。

各位遊客，光陰似箭，日月如梭，如果遊客對鼓浪嶼有興趣，有空可以到鼓浪嶼走走，這裏歡迎你們。這次旅遊就告一段落了!~~

成都美食導遊詞 篇14

皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久，因種植在皋蘭特有的紅綿砂地裏，故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產地地域範圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產地平均海拔1700米左右，屬温帶半乾旱氣候，氣候乾燥，降水稀少，年均氣温7.2℃，年均降水量266毫米，年日照時數為2768小時，無霜期144天。鄉民們發明在地裏鋪壓一層當地特有的紅綿砂，俗稱紅砂地，可降低土壤的PH值，壓鹼抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長，因此皋蘭紅砂洋芋產業日益壯大。

皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發展起來的一大優勢特色產業。其外觀皮色鮮亮，塊莖表面為淺土色至淺褐色，大小適中勻稱，單個塊莖重量在175克～199克之間，質量上乘，營養豐富，主含澱粉，幹物質中80%為澱粉。在鮮薯塊莖中，澱粉含量14%～19%，粗蛋白1.52%。1999年7月26日被國家農業部陝西楊陵農產品鑑定中心鑑定，依據ZBB23008—85標準，綜合判定為一級品，命名為“明星牌紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天，畝產量高15%左右，商品率高達80%左右。1995年每公斤售價達到1.1元。明星二社的魏慶周，1995年種的3畝皋蘭紅砂洋芋，銷售收入達7000元，其中有1畝收入高達3000元。目前，皋蘭紅砂洋芋不僅佔領了蘭州、白銀兩大市場，而且遠銷到陝西、新疆、上海、福建、江蘇、浙江、湖北、四川等省市。部分一級品出口到日本、韓國、東南亞、俄羅斯等地。

皋蘭紅砂洋芋因其澱粉含量高，用途十分廣泛。它可做蔬菜，又可做主食，除鮮食外，可加工成皋蘭紅砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯條、薯餅、罐頭，以及食用的粉條、粉絲、粉皮等。它也是澱粉的首選原料，其澱粉廣泛應用於食品、飼料、醫藥、化工、紡織、造紙、橡膠、石油、廢水處理等。另外，經加工的廢水、廢渣等下腳料，可綜合利用，生產多種化工原料，如飼料酵母、可燃氣體、高效液體肥料等。

為了將皋蘭紅砂洋芋這一特色優勢產業發展壯大，縣上制定種植規劃和規程，下派農技人員駐守指導，成立皋蘭縣明星紅砂洋芋協會、皋蘭縣豐水村紅砂洋芋協會和皋蘭縣中堡村紅砂洋芋產銷協會以及皋蘭縣明新紅砂洋芋專業合作社，為農户提供產前、產中、產後全程服務。目前皋蘭紅砂洋芋種植面積已達5萬多畝。

成都美食導遊詞 篇15

各位朋友大家好!歡迎大家來湖南做客，今天呀就由我來給你們介紹一下湖南的三大有特色代表性特產，分別是湘菜、醴陵瓷器以及湘繡。

首先呢就來介紹一下我們的湘菜，想必有很多人就已經嘗過它的味道了吧!湘菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，口種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在製作手法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡;臘味製法包括煙燻、滷製、叉燒，註明的湖南臘肉系煙燻製品，即作冷盤，又可熱炒，或用優質原湯蒸;炒則突出鮮、嫩、香、臘，井市皆知。故有人稱讚“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。

”湘菜的主要名菜有“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“臘味合蒸”、“麪包全鴨”、“油辣竹筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞、“吉首酸肉”等。其中“紅煨魚翅”又名“阻庵魚翅”，是湖南地方名菜。烹調方法是用魚翅加雞湯、醬油等，用小火煨制而成，汁濃味鮮，以清鮮糯柔著名。清代光緒年間進士譚組庵十分喜歡吃此菜，其家廚便將黃煨魚翅的製法作了改進，加上雞肉、五花豬肉和魚翅同煨，使魚翅更加軟糯爽滑，湯汁更加醇香鮮美。譚進士食之稱讚不已，從此聞名天下。因此，菜為譚家家廚所創，故稱為“組庵魚翅”。

接下來介紹的就是聞名遐邇的湖南醴陵瓷器了，瓷器文化是最具代表性的漢族文化，在英文裏中國和瓷器都稱為“CHINA”，可見中國瓷器在世界範圍內的巨大影響。釉下彩瓷是中國漢族傳統的陶瓷裝飾藝術，尤其是醴陵出產的釉下彩瓷，在世界享有很高的聲譽。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值，是凝聚了古代漢族勞動人民智慧和藝術的結晶。漫長的歷史長河中，有許多仁人志士和能工巧匠，為醴陵瓷業的發展嘔心瀝血，作出了重大貢獻。1920__年，湖南鳳凰人熊希齡(辛亥革命後擔任北洋政府)與曾參與“公車上書”的醴陵舉人文俊鐸，本着實業救國的思想赴日本考察。在日本期間，他們發現日本瓷業技術先進，產品精良。第二年回國後，熊希齡在文俊鐸陪同下，前往醴陵的主要粗瓷產地進行調查，找出了醴陵瓷業生產落後的主要原因，同時又看到了醴陵進一步發展瓷業生產的有利條件：消費市場廣闊，瓷土資源豐富，勞動力價格低廉。隨即提出了“立學堂、設公司”等主張，得到了湖南官府的大力支持。

當年，湖南官立瓷業學堂在醴陵正式開辦，次年，湖南瓷業製造公司在醴陵成立，熊希齡任公司總經理，文俊鐸任學堂監督。公司聘請日本技師和景德鎮技術工人，引進了當時日本最先進的生產工藝和設備，開啟了醴陵由粗瓷生產到細瓷開發的新紀元。獨具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在這樣的背景下研製出來的。醴陵的釉下五彩瓷不僅美觀大方，而且具有耐摩擦、耐酸鹼、無鉛毒、永不褪色的優點，屬於真正的綠色環保產品，在國內外久負盛名。醴陵瓷器不僅走進了首都人民大會堂、中南海、毛主_紀念堂，而且飄洋過海，出口世界五大洲，深受各國人民的喜愛。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值。漢族優秀的民族傳統工藝之一，湘繡是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產品的總稱，是勤勞智慧的湖南漢族勞動人民在漫長的人類文明歷史的發展過程中，精心創造的一種具有湘楚文化特色的民間工藝

。湘繡與蘇繡、蜀繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一。湘繡傳統上有72種針法。分平繡類、織繡類、網繡類、紐繡、結繡類五大類還有後來不斷髮展完善的?毛針以及亂針繡等針法。湘繡擅長以絲絨線繡花，繡品絨面的花型具有真實感，曾有“繡花能生香，繡鳥能聽聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”的美譽。湘繡起源於民間刺繡，已有20__多年曆史。現已發現最早的實物是1958年長沙楚墓中出土的一幅龍風圖。湘繡藝術特色，主要表現為形象生動、逼真，質感強烈，它是以畫稿為藍本，“以針代筆”，“以線暈色”，在刻意追求畫稿原貌的基礎上，進行藝術再創造。故其獨特技藝，盡在“施針用線”之中。湘繡以其獨特的搗鬼魅力吸引着國內外人士，1920__年在南洋勸業會上被譽為“渾筆墨於無痕”，“字格簪花，跡滅針線”。湘繡先後參加過日本、巴拿馬、美國等地舉辦的國際博覽會，多次獲得優勝獎，在國際市場上享有盛譽。 好了，我的講解就到此結束了，謝謝大家!

成都美食導遊詞 篇16

湖南最富盛名的特產當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍鬚草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南嶽竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、雲霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

長沙好吃地圖

一，口味菜

共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門

1、無名家菜館 好象用不着我説了，生意好得嚇人。往巷子裏進去第三家也 還不錯。

蔡鍔南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。

芙蓉北路銀苑海鮮右側。

3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。

3、趙記 其實應該叫―錢四口味雞‖?特色菜：口味雞、口味田雞

長沙電腦城旁

4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子裏

特色菜：鱔魚炒豆子

5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋

6，三味食府 這裏是個禍的好地方，老闆親自坐枱，陪吃陪喝陪禍，你想幹 嘛就幹嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花

二、地方特色

1、瀏陽蒸菜

(1)首推―北美‖，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜

推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裏木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一 斤：))

(2)喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充

2、寧鄉口味蛇

(1)九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌麪條， 極鮮美

地址：天心賓館旁

3、永州血鴨

(1)廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很 好吃

4、常德缽子菜

(1)大豐和

(2)芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現在如何

5、長沙的黃鴨叫

(1)橘子洲頭 幾次都在―老江岸‖吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風

(2)南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫―石砣‖的船上吃，後來旁

特色：魚、河蝦、河蚌

三、其他特色

1、豬腳 河西銀鴻小區內―豬腳王‖，很辣，要小心

2、紅燒肉 侯家塘的―帝豪‖，紅燒肉肥而不膩，肉質鬆軟。

3、燒烤 奧莎體育館對面―兩重天‖

4、香乾 梓園路―世平餐館‖，在附二對面沿梓園路右側走不遠

5、粥 南門口―一品粥‖

6，魚頭 二環線―菩提樹‖

7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比―小肥羊‖

8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。

四、小吃

1、 米 粉

(1)無名 省人民醫院對面的小巷子裏

(2)烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這裏幾乎每天都要堵 車!

(3)一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開

胃~可以恰2碗~

在春天百貨旁的藥王巷內200米

2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子

3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，生意極好，總要 排隊。

4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裏的牛肉串也久負盛名

5、蘭花豆：―翁不倒‖的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口

6，包子，饅頭等：天津小吃店(就是酒吧一條街的楊欲興旁邊)的包子才們?裏面不止有肉，還有姜葱香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，餘香留齒

那裏的其他麪點也很好~

7魚：赤崗衝再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩 韻。

香辣魚火鍋

在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子裏進去不到30米，有一家―老 四川魚館‖，

主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓

一、薯條：保質時間為7分鐘。

其標準為滿盒滿袋，具體根兒數為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒， 小薯，

二、漢堡類：保質時間為10分鐘。

你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保温櫃 中，比方説保温櫃有4個麥香雞，那麼，在第4個麥香雞後面肯定會放有一個時間

三、派：保質時間為90分鐘。

你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內即可。

四、飲料：

當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關係，你可以對服務員説:―可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中。‖如果值班經理過來與你理論的話，你只需問他一句：―麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意?‖

五、熱飲：

咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這裏主要説的是咖啡，當你買一杯咖啡和續一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續的咖啡濃的多，原因很簡單，續杯的咖啡

六、圓筒冰激淋：

必須是實心的，如果你發現是空心的，就找服務員換

五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道―十里飄香‖的雞湯，像極小時候外 婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。

譚州瓦罐店的―竹香魚‖，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嚐嚐。

五一路上的銀華大酒店有道―太極蔬菜羹‖，一白一青，調成了太極圖案， 清淡鮮美，值得品味。

嶽麓山頂有家路邊餐館，做的―酸菜煮肉‖，實在太下飯了，就着那點湯汁

九所賓館7號樓餐廳(不是外面那家大餐廳)，炸的―臭豆腐‖和蒸的―玉

金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的―三角牛肉‖，那個外國人説是―牛排‖的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裏面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。

在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得 等，吃的人太多了。

省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如―雞汁羅卜‖、―幹鍋麻花帶皮蛇‖、―鐵板紫蘇黃瓜‖、―豬腳‖，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。

財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什麼 環境呀衞生呀，有時候我一個人就要吃掉一箇中份。不過那兒離市區實在是太遠了，去

補充幾點：

炒飯當然是金牛角芙蓉北路店

粉則是書院路的牛肉粉(公安尋呼的對面)一個小門面，兩個婦女開的

粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店

口味蝦麼，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些!

左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯

82C咖啡館(必勝客對面，消防大廈下面) 哈根達斯冰激凌好吃

蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那裏的手撕魚是偶吃過最好的 芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨

三角花園巷子內 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲 鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜 火星國小對面 夜貓子 罈子湯菜比譚州瓦罐的還好吃

對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿蔔泡菜好吃

口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦

黃興路步行街 真維斯對面 旺兔速麗小火鍋

黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯(不要叫成了鰻魚炒飯了)

遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。

鬆桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老乾媽腰花。。。價格中。

糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。

臭乾子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫―飄香臭乾子‖的小攤子，炸的臭乾子外酥裏嫩，蘿蔔皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值!

豬腳：在東風路上大隴段有家―大碗廚‖飯店，裏面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷ⅰ#ㄔ詿爍行?先生的荷包鼎力支持)順便説一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在裏面洗澡。。。。汗。。。還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充?

鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那裏的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那裏的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。益陽特產：無鉛松花皮蛋

益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋(簡稱青松牌無鉛松花皮蛋)，去掉了我國各地傳統制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統的生產工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性貧血，血液網組織細胞增多及點彩細胞出現，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，採用我國著名淡水湖洞庭湖天然養殖場的蛋為主要原料，集傳統方法和現代工藝，匯近百年實踐經驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超羣。八十年代曾多次被評為省優、部優和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎;九十年代獲全國食品行業名牌產品、質量信得過產品;九七全國新產品新技術創新金獎、湖南省名牌產品、湖南十大

品牌。產品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。

益陽特產：湘安仙筍

湘安仙筍用野生小竹筍通過傳統工藝及現代化加工流水線相結合製作而成，其產品具有鮮嫩味美、美容、健體之特色，可製作涼拌、拌炒、清蒸、温湯等各種美味佳餚，投入市場二年多來，客户反饋的信息十分可人，贏得了―山珍‖的美譽，並受到―北京保健食品技術委員‖的強力推薦。

生產廠家：湖南安化縣南金金龍路20號

安化縣柘溪庫區所產柑桔，果實光潔，色澤鮮豔，細嫩化渣，汁多味甜，營養豐富，為水果上品。其中安化宮川蜜桔，1985年、1989年兩次被農業部評為優質水果榮獲金盃獎，被指定為北京十一屆亞運會標誌產品，安化糖橙為全國獨有，199年被獎，庫區憑藉湖南省安化無病毒良種柑桔繁殖場的技術優勢，已發展名特優柑桔3萬多畝，年產柑桔1萬多噸，通過分級、打蠟、包裝，暢銷國內市場，並遠銷加拿大、俄羅斯等國家。

湖南特色食品有湖南安化黑茶、君山銀針、火宮殿小吃、毛家飯店食品、湘潭蓮子、野生蜂蜜、瀏陽漿果等;湖南特色工藝品有湖南湘繡、瀏陽活性炭雕、醴陵中國紅瓷、永興銀飾等工藝品、名貴紅木擺件佛珠等。主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉

成都美食導遊詞 篇17

湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅發現有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及醃製的果菜遺物。唐宋以後，由於長沙曾是封建王朝政治、經濟、文化的重要城市，因而湘菜系發展很快，形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、薰、臘等烹飪技術，成為我國著名的地方風味之一。

湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點：用料廣泛、製作精細、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在製作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區的菜以烹製河鮮和家禽家畜見長，多用燉、燒、臘的製作方法，其特點是芡大油厚、鹹辣香軟。湘西菜擅長製作山珍野味，煙燻臘肉和各種醃肉，口味側重於鹹、香、酸、辣。由於湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。因此湘菜特別講究調味，尤重酸辣、鹹香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風味，其主要名菜有"東安子雞"、"組庵魚翅"、"臘味合蒸"、"麪包全鴨"、"麻辣子雞"、"龜羊湯"、"吉首酸肉"、"五元神仙雞"、"冰糖湘蓮"等數百種。

湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候温暖，雨量充沛，自然條件十分優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。