酒店調研報告3篇大綱

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目前國內以美團為代表的酒店團購佔據了整個酒店o2o(線上到線下)市場超過10%的市場份額，其中以團購網站約佔據絕大多數的酒店團購市場份額，同時又具有強大流量入口、品牌知名度高等優勢，對在線旅遊平台構成了一定威脅。一般認為酒店團購用户是價格敏感羣體，但比達諮詢(bigdata-research)移動用户調查平台——《微參與》調查發現，價格不僅是所有用户預定酒店最敏感的因素，同時還是其選擇線上預定的酒店的最核心的原因，意味着ota和團購網站一樣都是低價的受益者。雖然ota和團購網站在酒店預訂領域在細分市場各有優勢，但二者在100-200元/間夜和200-300元/間夜價位的酒店有較高的重疊性，團購網站在線上酒店預定市場仍有較大想象空間。隨着國內自由行市場的不斷成熟，跟團的比例不斷下降，用户單獨預定酒店的需求提升，同時團購網站在門票、餐飲、娛樂等方面又具備天然優勢，所以從用户的需求來看，ota一站式解決方案和團購網站相比並沒有凸出的優勢。

我國差旅市場整體不成熟，很多企業沒有完善的流程和實施方案，跨國公司和部分大型企業主要是使用差旅公司預定酒店，其餘的企業絕大多數是由公司行政部門、客户行政部門或者出差本人自主預定;同時考慮到出差中有非常多的可變因素，出差人自主預定能更符合實際需求，比達諮詢(bigdata-research)移動用户調查平台--《微參與》調查發現，目前62.3%的出差人自己預定酒店。銷售/業務人員和市場推廣人員是國內出差最頻繁的羣體，也是差旅行業的主要用户，這些人員的酒店預定等級主要在200-400元/間夜，是ota和團購網站競爭激烈的用户羣體，ota的差旅優勢主要集中在中高層人員。差旅主要分為大交通(飛機/高鐵)+酒店，但國內公司對差旅人員的大交通一般沒有非常固定的金額限制，只對報銷發票的要求較高，所以ota差旅“機+酒”的解決方案對個人差旅用户的吸引力極其有限，機票預定業務並不能給ota加分，團購網站對其的威脅仍然不小。

《微參與》調查發現：

差旅和團購用户在通過線上方式預定酒店的時候，都傾向於預定100-200元/間夜價位的酒店，其中差旅用户價格承受能力更強，團購用户偏愛低價，預定100元/間夜以下的用户比例最高;經濟型酒店是所有用户最常預定的酒店類型，其中差旅用户選擇中高端酒店的比例稍高，團購用户傾向於中低端酒店;62.3%的用户自己來預定出差酒店，預定時使用攜程差旅的用户數量最多;團購酒店時，66.1%的用户選擇在團購網站進行團購，32.2%的用户在在線旅遊網/app上預定，只有1.8%的用户在經濟型酒店官網團購，所有的酒店團購品牌中美團用户最多。

用户主要預定100-200元/間夜價位的酒店，團購用户偏愛低價

《微參與》調查數據顯示：XX年4月，不管是差旅用户還是團購用户，都偏愛300元/間夜以下的酒店，尤其是100-200元/間夜的酒店，其中團購用户更偏愛低價，100元/間夜的用户佔比達到20.2%，高於平均和差旅用户的比例。相對而言，差旅用户價格敏感度稍微低一點，預定300元/間夜以上的用户佔16.8%，明顯高於平均的13.3%和10.3%。

用户最愛經濟型酒店，差旅用户選擇中高端酒店數量較多

《微參與》調查數據顯示：XX年4月，在用户線上預定酒店的類型中，經濟型酒店是首選，47.2%的差旅用户選擇，51.1%的團購用户選擇;對比而言，差旅用户預定中高端酒店的數量相對較高，其中三星、四星、五星、無星級高端酒店和國際酒店的比例都比團購用户高。

62.3%的用户自己預定出差酒店，使用攜程差旅的用户最多

《微參與》調查數據顯示：XX年4月，差旅用户中有62.3%的用户是自己預定酒店，22.3%的用户是公司給預定，12.6%的是客户給預定，可見目前用户獨立自主預定差旅酒店的比例較高。差旅用户自主預定酒店時，用户使用攜程商旅數量最多，佔總用户的51.7%，其次是去哪兒，美團位居第三，有21.2%的用户使用。

用户主要在團購網站團購酒店，美團用户最多

《微參與》調查數據顯示：團購酒店時，66.1%的用户在團購網/app上團購，32.2%的用户在在線旅遊網/app上預定，只有1.8%的用户在經濟型酒店官網團購。美團用户最多，佔56.5%，其次是大眾點評和糯米糰，在線旅遊品牌中攜程位居第一，其次是去哪兒和途牛。

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XX級旅遊管理（酒店管理）1班 莫小威

由於社會中對酒店管理這門專業存在偏見，專科酒店管理專業發展前景讓人擔憂，我現以綜合新聞報道、結合自身體驗和實際觀察的調研方式對其進行研究分析，總結出一份調研報告。

調研時間：XX-7-26

調研地點：佛山

從XX年下半年開始美國的次貸危機迅速蔓延成為全球性的經濟危機，世界各國的經濟都受到不同程度的影響；因而失業率也隨之飆升。政府如何解決大量失業人員的就業問題關係到國家的安穩問題，這就需要在第三產業的服務性行業下功夫。

酒店作為服務性行業的主要產業之一，解決我國的人力資源方面一直演着重頭戲。然而我國服務性行業的發展起點比較晚，相關制度還不是很完善。導致在相關方面一直落後於西方發達國家。無論是理論上還是實操上都需要學習和借鑑他國的有效成果來結合我國國情和人情走出一條特色之路。這就需要大量的酒店人才。如何培養出緊缺的酒店人才，社會上有兩種方式：一是通過職業培訓；二是靠高校的培養。而根據高校的現狀又可分為專科酒店管理和本科酒店管理，而且以教育部公佈的高校所設立的酒店管理專業來看，專科酒店管理佔了絕大比例。所以，從讀於專科院校酒店管理的人員才是政府教育部和社會關注的。但是事實上並沒有跟理論分析接軌。社會上還是對酒店管理這個專業甚至是整個酒店行業還存在這一種不好的偏見，特別是專科酒店管理。因為在改革開放三十年以來整個社會中都趨向功利性，人人都想着學到一門可以獲得更好酬薪的專業技能。而想在酒店這個行業發展需要的是耐性，他不會給你一躍而上的刺激感覺，更不是個爆發户行業。酒店行業是個論資論輩的行業，裏面的潛規則有很強的約束性，在某些情況勝過於法律。所以從事酒店的人員絕大多數都必須從基層做起，而且工資對比於其它行業的同層次人員就顯得可憐。這就不怪社會上形成的這種認知。

正是由於社會資源的配置和行業的種種問題導致高校所設的這門專業沒有得到更好的發展。在外國看來這是很出人意料的，從全球發展前景最好的十大專業來看，酒店管理專業是名列前茅的。所以我國對這門專業應該有所作為，高校也要有所重視，一步步改變這種一直以來於弱勢的地位。作為一名專科酒店管理的學生，深深感受到高校在某些方面存在着缺失。舉一個例子：華南師範大學所設的酒店管理專業有本科酒店管理和專科酒店管理。相對專科酒店管理來説其是處於劣勢的，再加上社會中的酒店培訓專業機構，可以説其是在兩者的夾縫中掙扎着。首先，專科酒店管理畢業後文憑比本科酒店管理的低，其受教育程度自然會被招聘者比較，自然而然會根據意識和利益的考慮而選擇後者。其次，專科酒店管理的就實操能力而言又比不上社會培訓機構。社會培訓機構有專門的實踐模擬資源，一般的專科院校沒有這個能力滿足一些必要的設施設備。所以，專科酒店管理出來的人才又比其它同行低一個檔次。再次，根據身在其中的瞭解，在我國高校中專科酒店管理專業設置的課程不符合我國國情下的市場經濟對酒店管理人才的要求。其一，理論性過於廣泛，不着邊際。其二，與酒店聯繫的實踐機會太少。其三，專業老師沒有多少酒店實踐經驗。這些問題限制着專科酒店管理培養出來的人才在社會中沒有什麼優勢，進而社會對其的偏見觀念逐步加深。

所以，該如何改變這種現狀是各高校應該重視的問題。大學生不應該是高校生產出來的流水產品。讀了大學三年的酒店管理出來做酒店還不如一箇中學生在酒店做三年成了普遍的現象這是悲哀的。因此，專科院校要認清自己的資源和師資人才的缺陷，把課程設置得更接近市場化的人才要求，建立好酒店人才關係網。其中高校的輔導員起着關鍵的作用。設想建立一個與外國大學“兄弟會”的一個相似的組織形式把就業資源傳承下來。但是，不是每個院校都會想到這點或者做到這點；這就需要一些有眼光的院校進行創新和改革，帶領整個行業走出困境，形成自己的品牌。

參考文獻:

一、cctv2（經濟頻道）達沃斯論壇的報道和tvs的“馬後炮”新聞評論

二、華南師範大學(南海校區)旅遊管理(酒店管理)專業課程的設置

三、XX年暑假尋找兼職期間，與酒店招聘者的面對面交流，結合對方對酒店

人才的客觀現實要求

酒店行情市場調研報告2020年酒店調研報告（3） | 返回目錄

通過幾家同行酒店的走訪，針對當前本市的酒店行情，本人總結以下幾點：

一、同行競爭對手

1、園林國際大酒店

憑祥酒店業界的老牌子，10多年來的經營已穩定了一定的客源及知名度，重新裝修後，已達到現代星級酒店的規模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。

劣勢：缺乏高樓層，房間數量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

2、國門大酒店

號稱“國門第一樓”，在區內旅遊媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場、物流市場、客商密集、該酒店還針對會議團和旅遊團開設幾個宴會大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有幹、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設夜總會，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客户羣，在接待浦寨、越南客商和旅遊團、會議觀光團佔據一定的優勢。

二、其它酒店

夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優勢。

廣越國際大酒店已穩定了部分南山紅木傢俱商和旅遊團客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，並和區內、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會分流部分價格型的客人。

三、個人建議

充分發揮國際酒店管理公司的優勢，結合配套服務設施完善、藉助地標以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客户市場，做到“我獨有我專有”，樹立良好品牌形象。