中國生態農業的研發與實踐

簡要內容：北京生態文明工程研究院着重開展了下列生態農業實踐活動：以生態型肥料帶動生態農業。南平生態農業、惠州特色效益農業、南豐蜜桔、北京三元牛奶、重慶光大奶牛夢工場和“生態源”有機生態肥等經驗，對於發展我國生態農業，有着重要的借鑑意義。

產業發展的歷史表明，一個新的主導產業的發展總是由產業實驗室的建設與發展推動的。工業文明時代工業的發展是以工業研究實驗室推動的，它通過研發，把最新、最先進的工業科學技術產品化、市場化、產業化，從而推動社會經濟的發展。例如：愛迪生的門羅“發明工廠”、通用電氣公司研究實驗室、貝爾電話實驗室等。信息文明時代信息產業的發展是由信息業的研發部門推動的，它通過研發，把最新、最先進的信息科學技術產品化、市場化、產業化，從而推動社會經濟的發展。例如：ibm研究實驗室、英特爾公司研究開發部、微軟研究院、摩托羅拉研究院等。生態文明時代的生態產業的發展，也是要由生態產業研究實驗室研發推動的。北京生態文明工程研究院就是中國生態產業的研究實驗室。

一、中國生態農業的研發

北京生態文明工程研究院是在國家“xx規劃”重點項目的基礎上成立的，集中了中國社會科學院、中國農業科學院、中國科學院、北京大學、清華大學、中國人民大學和中國農業大學的40多名博士、博士後以及20多位農業科技和農業經濟專家，提出按照“管理—生產—交換—消費—分解--還原-再生”七個環節對自然社會經濟複合系統進行有規劃的連接，形成“低耗高效”生態農業發展模式。

北京生態文明工程研究院着重開展了下列生態農業實踐活動：以生態型肥料帶動生態農業。從農作物秸稈 、生活垃圾和工業廢棄物的有機原料着手，開發有機速腐增肥劑和有機生態性肥料,把人為中斷的農業生態循環連接起來，提高土壤有機含量，改良土壤結構，為生態農業提供土肥基礎。已在全國建立了河南漯河、浙江湖州、河北青縣、湖南嶽陽、湖北荊門、山東菏澤和吉林柳河等生產有機生態肥的工廠。該有機生態肥的使用，帶動了河北青縣蔬菜、福建武夷巖茶和廣東惠州柚木等的大發展。

探索山區生態農業合作經濟模式。指導成都廣地公司租賃了大邑縣金洞子周圍幾個村的荒山荒地，引進資金、技術和優良品種，將農村原有的村社生產隊結構與生產責任相結合，把單個的農民變成公司成員。這種新模式，不僅提高了農民的勞動效率，還提高了土地回報率、資本收益率和科技貢獻率。在短短的幾年內，使加盟的各村道路暢通，人均收入增加，由貧困村變成中等水平村。進行城鄉生態文明建設示範。在廣西扶綏縣上兼村進行全國首家生態文明村建設示範，成立了村級可持續發展規劃辦，制定了村15 年可持續發展規劃並已逐步實施，設計了村標、村歌，建設了村級生態公園，對人居環境進行了生態化改造，打井修路，抗旱保收。在廣東羅浮山、湖北鍾祥市、湖州菰城村、福州羅源畲族鄉、北京平谷大華山鎮等城鄉也進行了生態文明建設示範。

二、中國生態產業的實踐

與中國生態產業研究實驗室的研發活動同步，我國一些地方的農業也率先走在了建設社會主義生態文明的道路上。如今，生態農業產業已經在中國大地上紛紛破土而出。我們調研瞭如下生態農業產業：

（一）南平生態農業

福建南平市獨創了科技特派員制度，其基本內涵是：按照市場經濟的需求和農村發展的需要，遵循自覺自願、雙向選擇、利益共享、風險共擔的原則，採取政府推動和市場牽引相結合的手段，從各級涉農部門和科技單位選派大批有一技之長的科技人員到農村生產一線，為農民羣眾提供直接、長效的科技服務。南平市通過科技特派員制度，將大量先進實用技術、優良品種和生產開發性項目源源不斷地導入農村，以直接、便捷的方式實現了低成本的農業科技推廣和普及。廣大科技特派員活躍於農村一線，搞培訓，抓指導，建項目，樹典型，把一大批農業新技術、新品種、新設備引向農村，形成畜牧、茶果、竹木三大主導產業，湧現出延平畜牧、建甌筍竹、武夷山茶葉、光澤肉雞、順昌柑桔等生態農業產業。南平生態農業的特點是：

1、生態環境得到顯著改善

全市已建立森林和野生動物類型自然保護區12處，面積128.17萬畝，佔全區總面積的3.2%。其中國家級自然保護區2處，省級自然保護區3處，縣級自然保護區7處。還啟動了閩江上游綠色保護工程、生態公益林保護工程和生物多樣性保護工程。所有這些，為生態農業的發展奠定了堅實的基礎。

2、確立多種類型的農村生態經濟運作體系

全市以生態户、庭院經濟為起點，逐步發展到生態村、生態鎮、生態農場（牧場、漁場和林場）、生態縣和生態市。如今在山區、丘陵、河谷、城郊等不同的區域建立了不同類型的生態農業試範點，建立生態家園示範村108個，沼氣百池村50個，沼氣利用示範户8000户，開展“豬－沼－果”模式的達XX户，實施“豬－沼－稻”模式的達10萬畝，實施“牧－沼－稻”模式的達2萬畝，生態農業模式和技術得到有效推廣。順昌、松溪、建陽被列為國家和省級的生態農業建設示範縣（市），以生態農業為主體的農業運作體系基本形成。

3、綠色農業和有機食品產業發展迅速

建立了無公害農產品生產基地15萬畝，綠色農產品原料生產基地36.7萬畝，有機食品基地0.7萬畝，年產值達7.34億元，並有79個農產品獲得無公害標誌，62個農產品獲得綠色食品標誌，19個農產品獲得有機食品標誌的使用權，逐步形成融產地環境檢測、原料種植、生產加工、貯藏運輸、科研推廣、服務保障和市場開發為一體的綠色食品產業體系。

4、大農業體系建設得到進一步發展

在發展傳統種植業的同時，大力發展草食畜禽業和水產養殖業。奶牛業從傳統養殖逐漸轉向規模化，形成了以長富和大乘集團為主體的南方重要奶業基地。水產養殖業發展成為全省重點淡水漁業養殖基地。畜牧水產業佔農業的比重已經達到34.2%，部分縣市甚至達到50%左右，農業結構調整出現良性發展的態勢，發展成為種植業、養殖業和加工業有機結合，農、林、牧、副、漁全面發展的綜合性大農業，創造出較好的社會、經濟效益和大幅增加農民收入。

（二）惠州生態農業

廣東惠州市近年來調整種植結構，將過去以糧食為主，改為糧食、蔬菜和水果各佔1/3，形成了以惠州梅菜、甜玉米、馬鈴薯、韭黃、荔枝、龍門年桔、特色蔬菜以及花卉為代表的八大特色農產品。惠州生態農業有以下特點：

1、大力發展特色效益農業

全市惠州梅菜、甜玉米、馬鈴薯、荔枝、龍門年桔、韭黃、特色蔬菜和花卉等八大特色農業面積達150萬畝，總產值達25.3億元，佔種植業產值的 35.14％。目前已形成了6個5萬畝的特色農業生產基地，惠州梅菜畝產值1600元，甜玉米畝產值l600元，馬鈴薯畝產值3000元，龍門年桔畝產值 3730元，韭黃畝產值8000元。發展特色農業較好的村莊都建起了新村，蓋起了新房，如“馬鈴薯樓”、“梅菜樓”、“甜玉米樓”、“韭黃樓”、“年桔樓”等等。

2、加快農業標準化步伐

按照“有標貫標，無標制標”的原則，實施特色農產品全程標準化生產。目前擁有省級農業標準化示範區12個、市級農業地方標準l4項；八大特色農業均有相應的地方標準。全市無公害農產品l00多個，綠色食品14個，有機馬鈴薯1個，有機蔬菜品種55個。農業標準化步伐的加快和農產品質量安全監測的不斷完善，提高了農產品市場競爭力，XX年出口鮮菜26萬噸，同比增長10.6％，創匯5200萬美元。其中供港澳l5萬噸，佔全省供港澳蔬菜總量的60％。

3、發揮龍頭企業的輻射帶動作用

全市共有農業龍頭企業l48家，擁有一批知名品牌，年銷售收入41億元，佔全市農業總產值29.6％，帶動農户l7.6萬户，平均增收2835元。這些農業龍頭企業具有科技、人才、市場、資金等優勢，初步建立起與農户風險共擔、利益共享、實現雙贏的利益聯結機制，為發展生態農業奠定了良好的基礎。

4、市政府加大指導力度

市政府對農業的指導新開闢了兩項工作。第一項，針對50萬户農民，開通三條農業資訊：一是“農信通”，每週發佈三條農業信息；二是“菜籃子快訊”，通報產銷情況；三是“12136熱線”，隨時解答農業技術問題。第二項，設置鎮級檢測站49個，基本上建成了市、縣(區)、鎮三級農產品質量安全監督監測網絡。XX年共抽檢蔬菜樣品22.7萬個，合格率94.2％；水果樣品2283個，合格率89.9％。

（三）南豐蜜桔產業

南豐蜜桔是江西南豐縣特有的優良甘桔。近年來，南豐縣提出：“既要金山銀山，更要綠水青山”、“創世界名牌果業，建綠色生態桔都”的戰略目標，注意保護好生態環境，生產出符合綠色食品安全要求的產品，走可持續發展的道路。南豐蜜桔產業的發展緊緊圍繞建設資源節約型和環境友好性型社會的要求，堅持做到：

1、產業開發與環境保護相互兼顧

南豐蜜桔的開發以保護生態環境為前提。大型山場的開發，必須經過林業部門的論證，農業綜合開發部門的統一規劃，充分利用荒山、荒地、荒坡開發種植，嚴禁開墾25度以上坡地。山地嚴格按照“山頂戴帽、山腰種果、山腳蓄水”的模式開發利用，修築等高梯田，內壁開挖竹節保水溝，外壁築生物埂，種百喜草護坡，防止水土流失，保護生態環境。對全縣山地進行系統調查，宜桔則桔，宜林則林，在必要的地方實行退耕還林，退桔還林，保護固有的生態環境。同時大搞防護林建設、水利設施建設和坡改梯工程，實現桔園開發從無序到有序、從單一到綜合、從低水平到高標準的“三級跳”，提高了山林資源的利用率。

2、產業效益與食品安全同步提升

南豐縣遵循《原產地域產品南豐蜜桔》的國家標準、《綠色食品南豐蜜桔》的省級標準，制訂了《無公害食品南豐蜜桔生產技術規程》、《綠色食品南豐蜜桔標準化生產技術規程》等一系列規章制度，並印成通俗易懂的操作手冊，發至農户手中，大力開展綠色食品知識培訓，使南豐蜜桔逐步按照無公害食品和綠色食品的標準生產種植，按照《投入品管理制度》規範使用肥料農藥。還推廣使用生物有機肥和生物農藥，減少化肥用量，杜絕高毒、高殘留農藥的使用。

3、產業發展與生態環境友好共存

在桔園開展生態型技術的創新和應用。首先是改良土壤，推行翻耕改土，增加綠肥套種，促進土壤有機質不斷提高。其次是實行生草栽培，引種藿香薊等良性雜草或豆科植物，既改善桔園小氣候，又為桔園天敵提供棲息場所。第三是改良施肥技術，堅持有機肥與無機肥相結合，化肥與微肥相結合，推廣高效高產平衡施肥技術。第四是實行病蟲綜合防治技術，重點推行“以蟎治蟎”生物防治病蟲害技術。通過這些技術的應用，“豬一沼一果”生態種養模式、坡改梯百喜草生物護埂技術、桔園套種綠肥技術等生態管理技術正逐漸在南豐蜜桔園推廣應用， 南豐蜜桔獲得中國綠色食品發展中心綠色食品a級產品認證，南豐縣被農業部認定為綠色食品原料標準化生產基地縣。

（四）北京三元乳業

北京三元集團生產的三元牛奶，是國內唯一獲得世界最高准入資格——歐盟標準的牛奶。

為了從根本上強化對奶源質量的控制，三元集團建立了北京三元綠荷奶牛養殖中心，擁有45個牛場和相關企業。修建牛舍，整治環境，改善水源，研製飼料，使奶牛完全生活在無污染、無公害的環境中。奶牛總存欄數達到3．5萬頭，其中優良成母牛l．7萬頭，年產優質原料奶15萬噸，成為華北地區最大的良種荷斯坦奶牛飼養基地和優質原料奶供應基地。

三元集團首先注重抓管理。所有奶牛場全部採用以色列引進的管理軟件，可以針對奶牛的實際情況做出 28種報告，隨時監測每頭牛的具體情況。奶牛場配置了數碼照相機和計算機，給每頭奶牛建數碼技術檔案，將其號碼、圖像、譜系等全部通過數字化輸入電腦，實行網絡化管理。其次注重抓飼養工藝。在吸收意大利tmr飼餵技術等國外先進技術的基礎上，首創現代化奶牛高產技術集成模式，即edtn模式。第三注重抓技術質量。從以色列引進全智能化機械擠奶設備，通過奶牛身上的磁感應標記牌直接連通擠奶設備上的感應器，全程電腦智能控制擠奶過程，並及時反映出的牛體、牛奶的各種數據。每項衞生監測都很嚴格，對患了乳房炎的奶牛及時隔離，使牛奶的質量始終處於全國領先水平。

目前，三元集團的成母牛單產量已達8800千克以上，遠高於全國3000--4000千克的平均水平，其中表明奶質的主要指標均高於同行業標準，達到國際先進的歐盟標準，即乳脂率 3．6%以上，乳蛋白率3．1％以上，總幹物質l2％以上 ，牛奶scc(體細胞)控制在35萬以下，微生物指標控制在10萬以內。三元集團已成功構築一條從優質種源一集約化養殖一高科技工藝一現代化冷鏈配送的完整奶業產業鏈，創造了中國奶牛生物工程旗艦的輝煌!

（五）重慶光大乳業

重慶光大畜牧業有限公司是一家集現代畜牧業和環保產業為一體的高新農業企業。該公司堅持“發展農業，構建和諧”的企業理念，以“綠色農業”為核心，以 “白色產業”為支撐，在重慶市江北區打造了現代牧場小鎮“奶牛夢工場”。奶牛夢工場擁有主牧場、魚嘴牧場、玉峯山牧場三大綠色生態牧場和高標準的現代乳品生產線，配套建設了奶牛科技館、青少年科普教育基地、有機肥生產基地、大型沼氣處理站、生態葡萄園和飼草基地。

主牧場飼養規模達 2800頭，在西南地區首次引進了抗熱性能好、產奶質量高的娟珊奶牛和德國維斯伐利亞轉盤式擠奶設備，年產優質原奶15000餘噸，配套建設了一座年處理糞污8萬噸、年產有機肥2萬噸的有機肥生產基地和一座日處理尿污廢水600噸的沼氣處理站。魚嘴牧場飼養規模l200頭，年產優質原奶6000餘噸，配套建設了一座年處理糞污6萬噸、生產有機肥l．5萬噸的有機肥生產基地和一座日處理尿污廢水300噸的沼氣處理站。該牧場由德國引進了電子刺激按摩管道擠奶設備、直冷封閉式自動清洗奶缸、tmr飼料攪拌喂料車、中央循環供熱系統、智能監控系統、牛用自動飲水器等一系列先進的生產和管理設備。玉峯山牧場飼養規模1000頭，年產優質原奶5000餘噸，配套建設了一座年處理糞污3萬噸、年產有機肥l萬噸的有機肥生產基地和一座日處理尿污廢水200噸的沼氣處理站。

奶牛夢工場三個牧場配套的沼氣處理站，利用生物技術處理奶牛養殖產生的尿污廢水。沼氣通過輸氣管道送入儲氣罐，加壓後供給場區和周邊農户作為清潔能源使用；沼液進入儲液池，通過管道排入泵站，提升到能夠達到自流澆灌的高程地點，通過灌溉管網為牧場周邊4000畝農作物種植區和牧草基地提供肥料。

奶牛夢工場正在形成擁有5000頭全球優良品種荷斯坦奶牛、娟珊奶牛，年產l0萬噸乳製品、4．5萬噸有機肥的新一代牧場，並且有效整合區域資源，帶動區域農業產業結構調整和農業可持續發展，形成了一條具有光大奶牛夢工場特色的“無公害循環經濟產業鏈”。

（六）“生態源”有機生態肥

“生態源”有機生態肥是北京農科院、中國社會科學院、中國農業大學等40多位專家開發的一種集有機無機、速效長效、營養抗病於一體的高科技產品。它利用秸稈、畜禽糞便等農業廢棄物的高生理活性物質，添加生物菌，經高温發酵後，加入無機氮、磷、鉀和中、微量元素，經擠壓造粒而成。該肥料科技含量高，與同類產品相比技術上有如下突破：

菌體蛋白含量高。相當於美國有機肥標準的三倍，肥料中的菌體蛋白能被作物直接吸收，提高作物免疫系統，增強抗病能力和抗寒、抗重茬、抗早衰等抗逆性，尤其對苗期病害有很好的預防效果。

土壤激活力強。根據當地的土壤條件和各種作物的生理特點而設定的專用配方，其中大、中、微量元素的合理配比，全面滿足了作物不同時期對養分的需求，並且能迅速激活板結土壤中原生有益微生物羣落，有效抑制有害病菌羣的發生，減輕土傳病害的發生，並且具有固氮、解磷、解鉀的功效，。

微生態適宜度高。能為肥料中本有的有益微生物營造營養均衡、濕度適宜的微生態環境，增強土壤結構的通透性，提高作物、土壤、肥料及水、光、氣、熱等要素的系統生態功能。

供給作物營養全。除含有大量有機質和氮、磷、鉀、鈣、硫、硅、鎂等

有機酸和多糖，能確保作物生長期內各種養分的有效供給，減輕由於脱肥、元素缺乏而產生的缺素症現象，真正達到營養均衡、協調生長、提高產量、改善品質的功效。

肥效持續較長。肥效可持續二年，抗旱保水能力強，連年使用土壤中有機質含量每年可提高0.2％左右，避免重茬減產。連續使用能使瓜果生長排列穩定正常，而且果型正、着色好、口感佳、上市早、耐儲運，且延長採摘期。

“生態源”有機生態肥在河南漯河、浙江湖州、河北青縣、湖南嶽陽、湖北荊門、山東菏澤和吉林柳河等地設廠生產，在河北臨西解決棉花重茬問題，在邢台解決小麥全蝕病及凍害問題，在青縣解決蔬菜病害和雪花梨退化問題，在深州解決蜜桃退化問題，在北京平谷解決蜜桃品質問題，在山東、天津和河北解決棗樹品質、產量問題，在福建武夷山解決巖茶的土壤生態環境問題，在廣東惠州解決柚木北移生長問題，都取得良好的效益。

南平生態農業、惠州特色效益農業、南豐蜜桔、北京三元牛奶、重慶光大奶牛夢工場和“生態源”有機生態肥等經驗，對於發展我國生態農業，有着重要的借鑑意義。

21世紀將是一個生態文明的世紀。隨着經濟的發展，人們將越來越清醒地認識到，以污染環境和破壞生態來換取一時經濟繁榮的做法日益不可取。追求人與自然和諧相處的實踐活動將成為全球性的時代潮流。作為國民經濟的基礎，生態農業必將成為我國社會發展的主旋律。