廚師年終總結怎麼寫（通用5篇）

廚師年終總結怎麼寫 篇1

回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現對20__年個人工作總結如下;

一、過於迷信平台大小

之前的我心比天高，總想找到一個大的平台，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平台就可以前程無憂。於是一次次在尋找。然而事實卻不同，發現每個企業都有自己的優勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業或小企業我們都要去學習他們的優勢，從而與企業一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平台的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現處的平台中怎麼去努力，怎麼去做好自己本職工作和永無止境的學習鑽研。現在我堅信，選平台不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易衝動，不夠淡定。喜歡在衝動時做決定。以至於做出後悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以後道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而後行。

三、適應能力差，不堅持選擇

環境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所幹擾。不好意思和剛認識的夥伴打成一片。自己思想過於沉重，種子春天播撒，秋天才有收穫。只有在一個地方長期好好幹下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發展。如果工作就像打游擊戰一樣，這裏工作一個月那裏工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬於缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經驗教訓的基礎上，我將以更端正的態度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經”“路漫漫其修遠兮

廚師年終總結怎麼寫 篇2

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今後的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

一、經營方面

1、在總公司的指導下，於10月成立“產品研發小組”。

2、根據顧客的消費心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應“綠色餐飲理念”，並且也獲得了一些良好的市場反應。

3、響應市場需求，在採購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產品。

二、管理方面

1、以人為本為管理基礎，及時瞭解員工思想動態和員工需求，在_年部門人員較去年同期相比，比較穩定;也為新橋店的開業人員籌備起到了一定的支撐作用。

2、結合員工實際情況加強素質教育，對員工進行有針對性的廚藝培訓，部門員工整體素質有所提高，並且培養出了一批中高層管理人員。

3、根據公司經營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關管理制度和流程，並且加強了安全操作的培訓和宣傳。

4、員工食堂加強對廚師的要求，從開設夜霄、菜餚品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。

5、員工宿舍在衞生、安全、鄰里關係在下半年裏更加強了管理，通過各部門的監督檢查，特別是宿舍衞生管理都有很大提升。

6、對公司的會議精神和批示及時向各班組傳達，緊跟公司的計劃。

三、質量方面

1、菜餚出品質量是廚房部工作中的重點，認真聽取營業部門的意見及賓客反饋，總結出品問題，如菜餚保温採取申購菜蓋、菜梯改進捲簾，出品速度通過同營業部及時溝通和調整相關流程，有雜物等通過硬件的改進和日常的管理要求，在去年的基礎上加強了穩定和改善。

2、督促管理人員參加原材料的驗收管理，在質量和數量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質量基礎。

四、衞生方面

1、抓好食品衞生安全工作，把好食品加工的各個環節，並建立責任制。

2、規定食品原料必須分類存放，分別處理。

3、各班組進行對保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地和工作區域也進行定期或不定期衞生清理。

4、餐具進行定期或不定期的消毒和漂白。

五、成本方面

1、在保證菜餚質量的情況下，對原料、質量、價格等進行監督，並及時與採購部溝通，以儘可能控制和降低成本。也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去;按營業需求採購原料等。

2、對內部用水、電、氣、油的監管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。

六、存在的不足

如廚房部衞生管理、新產品研發、“六常法”的執行和落實等都存在不足。

廚師年終總結怎麼寫 篇3

作為一名醫生，我的工作職責就是"竭盡全力除人類之病痛，助健康之完美，維繫醫術的聖潔和榮譽，救死扶傷"。作為一名基層的醫務工作者新手，我不辭艱辛，執着追求。鄉鎮醫療衞生工作是預防為主、防治結合的衞生機構，是農村三級衞生服務網的樞紐，是新型農村合作醫療制度的重要服務載體。從20xx年至20xx年至今，三年來的的實踐工作，我對自己工作有很多的思考和感受，在這裏我作一下簡單的陳述：

一、努力學習，不斷提高政治理論水平和業務素質在實踐的工作中，把"實踐"作為檢驗理論的唯一標準，工作中的點點滴滴，使我越來越深刻地認識到在當今殘酷的社會競爭中，知識更新的必要性，現實驅使着我，只有抓緊一切可以利用的時間努力學習，才能適應日趨激烈的競爭，勝任本職工作，否則，終究要被現實所淘汰。努力學習各種科學理論知識，學習各種法律、法規和黨政策，領會上級部門重大會議精神，在政治上、思想上始終同黨同組織保持一致，保證在實踐工作上不偏離正確的軌道。同時，在實踐中不斷總結經驗教訓並結合本職工作，我認真學習有關國家醫療衞生政策，醫療衞生理論及技能，不斷武裝自己的頭腦。並根據工作中實際情況，努力用理論指導實踐，以客觀事實為依據，解決自己在工作中遇到的問題。希望，將來回首自己所做的工作時不因碌碌無為而後悔，不因虛度時光而羞愧。

二、恪盡職守，踏實工作當我們步入神聖的醫學學府的時候起，我就謹莊嚴宣誓過："我志願獻身醫學，熱愛祖國，忠於人民，恪守醫德，尊師守紀，刻苦鑽研，孜孜不倦，精益求精，全面發展。我決心竭盡全力除人類之病痛，助健康之完美，維繫醫術的聖潔和榮譽，救死扶傷，不辭艱辛，執着追求。為祖國醫藥衞生事業的發展和人類身心健康奮鬥終身"。

今天，我不斷的努力着。基層醫療工作，更使用我深深的體會到，作為一名基層醫療工作者，肩負的重任和應盡的職責。按照分工，擺正位置，做到不越位，不離任，嚴格遵守職責，完成本職工作。只有把位置任準，把職責搞清，團結同志、誠懇待人，腳踏實地，忠於職守、勤奮工作，一步一個腳印，認認真真工作，才能完成好本職工作，做好我作為一名基層醫療報務工作者的本職工作。

在門診，往院的診療工作中，我隨時肩負着**4149户，共1萬7千多口人及處來人口的健康。360天，天天隨診。那怕是節假日，休息日，時時應診。不管是在任何時候，不耽誤病人治療，不推諉病人，理智診療。平等待人，不欺貧愛富，關心，體貼，同情每一位就診的患者。做到合理檢查、合理治療，合理收費。在新型農村合作醫療的診療中，嚴格按照新型農村合作醫療就診規則，開展門診，往院的診療工作。

相關政策宣傳及居民健康教育方面，從**年新合醫在我鄉開展以來，本人認真學習新型農村合作醫療政策及相關新型農村合醫療會議精神與新型農村合作醫療診療制度，組織村醫生及本院職工進行培訓學習，並利用趕集、到衞生室督導檢查和下村體驗時間及平時診療工作中，以發放宣傳資料等方式宣傳新合醫工作。以電話、現場諮詢及發放資料等方式，開展居民健康教育工作。

安全生產維穩管理、新型農村合醫療管理。創造安全舒適的工作環境，是日常工作正常開展的前提，20xx年的本院的安全生產維穩管理，本人通過職工的會議培訓，使全院職工安全意識有明顯提高，通過組織安全生產隱患排查，使我院的事故發生率全年為零，保證了我院日常工作正學開展。在日常的工作中注意蒐集、彙總、反饋及時

上報各新型農村合醫療管理方面的意見和材料，為院領導班子更好地決策，並協助管理我院及我鄉的新合醫及鄉村一體化工作。

廚師年終總結怎麼寫 篇4

【班會構思】新學期開始新一級的同學步入了高三，如何在高三學年讓學生充滿動力的學習，能夠自主學習，主動學習，是我經常思考的問題，結合中央電視台播出的開學第一課的結構模式，我班召開了一節在愛中學習的主題班會。我將愛分成了三個部分，先由同學們分小組討論和探討，選出代表發言，然後由我做總結。

【班會過程】

第一篇章——愛是感恩。

【學生髮言】感謝父母對我的付出，是他們的辛勤付出才能讓我安心的坐在教室中紮紮實實的學習;感謝老師每天辛勤的勞動，是這些辛勤的老師每天為我們精心備課，認真講課，耐心的輔導才使我能夠全面的掌握所學習的知識，在我遇到挫折的時候又是老師給我耐心的做工作，幫助我解決思想問題：感謝我身邊的同學，是他們的陪伴使我的學習生活更加精彩，充滿了競爭，充滿了快樂。

【班主任總結】具有感恩之心的人才是最有愛心的人，具有感恩之心的人心情每天都是快樂的，希望我們班的每一個同學每天都會由衷的體會到有愛在身邊，每一天都心情很高興，充滿感恩之心，一切都是那麼的美好，每天在愛的環境中學習真幸福!

第二篇章——愛是承擔。

【看視頻】我們播放了早準備好的遼寧省瀋陽市147中學七年級學生馬鵬飛同學的介紹視頻。在馬鵬飛6個月大的時候父母相繼離家出走，奶奶成了他的親人是奶奶把馬鵬飛帶大，祖孫倆生活雖不富裕，卻也能維持生計。然而禍不單行，在小鵬飛5歲的時候，身患糖尿病的奶奶得了糖尿病合併症：雙目失明、頸椎病、心臟病、末梢神經壞死。為了治病，奶奶不得不賣掉僅有的房子，開始了漂泊的日子。還在懵懂之間的小鵬飛，就不得不挑起生活的重擔。那些無比艱辛的日子，小鵬飛至今記憶猶新：“5歲時，我第一次炒菜，炒的是幹豆腐絲，炒糊了;油也濺到了臉上。奶奶很心疼，流着淚，都吃了。”奶奶身體越來越差，住進了醫院。看着幼小的鵬飛，奶奶感到説不出的絕望。小鵬飛24小時陪護着奶奶，困了就在病牀旁趴一會。

他不停地安慰道：“奶奶，你不要怕，今後我就是你的眼睛，幫你看東西;我就是你的枴棍，給你領路。”一邊説，一邊用小手輕輕地擦拭着奶奶的淚水……鄰居送來了香噴噴的燒雞。小鵬飛一口也捨不得吃，他舔着手上粘着的油説：“奶奶，這雞味真正，真是八珍的。你多吃些，眼睛就能看見了。”在場的醫護人員、患者、陪護的人，都感動地掉下了眼淚。小鵬飛7歲那年，奶奶得了肺炎，高燒不退;到了晚上，病情越來越重，喘不上氣，意識有些不清，大小便失禁。幼小的鵬飛為奶奶脱下髒衣服，一點一點用温水擦乾淨奶奶的身子，又為奶奶擦上爽身粉，換上乾淨衣服。看着奶奶安靜下來，小鵬飛又把換下的髒衣服用小手一點點洗淨。 看着孝順、懂事的孫子，奶奶心疼地哭了。“我是男子漢，我是家裏的頂樑柱”生活的磨難，讓年少的鵬飛格外懂事。8歲起，家庭裏裏外外的事兒，小鵬飛都管了起來。 窮家難當。祖孫二人生活全靠奶奶每個月幾百元的退休金以及每月二三百元的低保，除去房租、醫藥費、生活費，所剩無幾。“精打細算，不能花冒了。”小鵬飛説。

為了省錢，從9歲起，小鵬飛學會了給奶奶扎胰島素，成了奶奶的“小醫生”。 走進小鵬飛的家，雖然家徒四壁，卻非常整潔，一塵不染、乾乾淨淨;立櫃裏面，鍋碗瓢盆，整整齊齊。“孩子愛乾淨，家裏的一切都是他拾掇的。”小鵬飛的奶奶説。為了防止奶奶吃錯藥，鵬飛在牀頭上放了急需的速效救心丸、地奧心血康等心臟藥;牀頭櫃上擺着預防腦血栓的腦洛丁和阿斯匹林;桌子上放着維生素B1、B6、B12和維生素C。這些藥分別治什麼病，什麼時候吃，每天吃幾回，吃多少，小鵬飛記得清清楚楚。14歲了，小鵬飛只過了一回生日，還是在奶奶身體好時。“也不想過，費錢;過生日就一個形式，過不過，都會長一歲。”小鵬飛説。可奶奶過生日，小鵬飛總是變着法讓奶奶高興。他從電視裏學會了紅燒鯉魚。今年3月30日，奶奶的生日那天，他做了老人最愛吃的紅燒鯉魚、燒茄子。他將魚肉夾在小碗裏，弄碎，一點一點地挑魚刺，餵奶奶吃。直到奶奶吃完飯他才肯吃。奶奶讓他吃魚，他卻只吃裏面的姜和葱，用菜汁兒拌飯，把剩下的大塊魚肉留給奶奶下頓吃。奶奶讓他吃，他卻説：“奶奶，我吃肉的日子在後頭呢!我將來一定能考上好大學，掙很多錢，讓奶奶天天吃肉，吃個夠!我要好好學習，我要考上好大學，我要帶奶奶去上大學。”看完視頻同學們的眼睛濕潤了，不約而同的鼓起了掌。

【學生髮言】 愛是承擔，我們來到壽光一中求學，就是要考進好的大學，父母將我們送來一中不是讓我們來享受，也不是讓我們來嬉戲玩鬧，是讓我們走進大學的校門，我們一定要通過自己的努力去實現自己承擔的那份責任。我們已經是成年人了，要承擔起這個責任，不能辜負家長老師的期望。與馬鵬飛相比我們條件更好，14歲的孩子能承擔起的責任，我們應該能夠做的更好。

【班主任總結】我們愛我們的父母，愛我們的老師，就要承擔起自己的那一份責任，一個人無論在求學階段還是在社會中所受到的尊重程度是與他所能擔負的責任成正比的。在我們每一個同學的肩頭都承擔着父母的期盼，都有一份沉甸甸的責任，每一個同學要承擔起你的責任，這是一個有正義感的現代學生必須做到的。與馬鵬飛相比我們還有什麼抱怨可言?

第三篇章——愛是分享

【學生髮言】與你最親近的人分享你的成功，讓他們去享受你的成功給他們帶來的喜悦，這是最幸福的事情。我們要通過一年的努力，考入自己理想的學校，讓辛苦一年的父母與我們分享勝利的喜悦，送給他們的禮物就是我們的成功。

【班主任總結】我們每一個同學都有自己的理想，雖然每個人的能力有大有小，但是通過我們一年的努力我們都會有很大的提高，都會有很大的進步，沒有虛度高中的光陰，每天都有收穫，這就是成功。讓我們共同努力，讓我們最親近的人在明年大學聯考之後沉浸在幸福之中，讓他們好好的分享我們的成功，這就是大愛。

【班會效果總結】這次班會以後，我覺得同學們長大了很多，明白了很多，少了很多的玩鬧，自覺主動學習的意識加強了，同學之間的矛盾減少了，相互之間互相幫助，共同學習共同進步的意識加強了，班級凝聚力明顯提高，學習氣氛提高了很多。學生長大了，他們體會到自己受到的關愛，也明確了自己必須承擔的責任。

廚師年終總結怎麼寫 篇5

期會考試結束了，我的成績很不理想，是空前的出乎意料之外，我真希望這只是一場夢。考試之後，我進行了深刻的反思，總結出了以下幾點不足之處。NO·1 基礎知識不牢固一直以來，我的基礎知識就是一個大難題，不是把字分了家，就是把字的偏旁部首換了位，本來，答案是正確的，可是，卻因為幾個錯別字，而丟了不該丟的分。其一，主要還是因為自己平時在寫作業的時候不夠認真仔細，沒有用心去記寫，導致了現在這樣的結果;其二，因為平時總用電腦打字，有些字輸入拼音就能正確顯示出來，至於具體怎麼寫，有時候就忽略了，這也是我出錯的原因之一。

NO·2平時作業不細心

粗心大意是我的一個壞毛病，平時做作業時就不用心，不仔細。一到考試的時候就出錯，平時讀的課外書是不少，看着我抱着一本愛不釋手課外書津津有味讀着，其實也就是看個熱鬧，根本沒有用心去看。書中的好詞好句堆成山，可我看過後也是一笑而過，根本就不會引用。一看見選詞填空的題就發矇，其實，這些字詞都曾在我讀過的課外書中多次出現過，只不過我沒有留意罷了!可是，現在後悔又有什麼用呢?

NO·3 面對錯題不重視曾經有一些錯題，出現在我的面前，而我卻沒有重視，從來只是把答案改正確就可以了。等我考試的時候，絞盡腦汁想那道錯題的解法時，才後悔莫及人世間最痛苦的事莫過於此。從來沒有想過分析一下自己為什麼錯，錯在哪兒?這也導致了，碰見以前做過的類似錯題還，是無從下手。以後我對待錯題要認真分析，仔細改正，學會活學活用。 我相信在我的努力下，這次期會考試的成績，不僅僅是空前，也是絕後。