食堂工作總結

轉眼就又快到新的一年了，俺們的食堂也運營一個多月了，在過去的時間裏，總廚為了食堂的這些吃貨們能夠吃飽、吃好，真的是費盡心機，含辛茹苦，現總結如下：

1、在總廚的帶領下，全體吃貨緊密圍繞在總廚周圍，以科學發展觀為指引，深入貫徹落實xx大精神--總廚説：民生問題是最大的問題，吃貨們的中午飯問題就是最大的民生問題，解決好中午飯問題就是解決了民生問題，就是為紅領巾事業貢獻力量，

2、發揚吃苦創造精神，在一窮二白的基礎上打造高水平的食堂。總廚常説--有條件要辦食堂，沒有條件創造條件更要辦好食堂。在場地、人員、器具、資金都極其短缺的基礎上，總廚充分發揮擠、沾、搶、要、借的精神，多方面，全方位，高層次的使食堂運轉起來。

3、勤儉節約，降低成本，辦出高水平的食堂。自食堂運轉以來，"打包"成為全體吃貨的自覺行動，如果有外出吃飯的機會，吃貨們基本做到--有剩菜要打包，沒有剩菜另外點菜(在自己不買單的情況下)也要打包。有了打包菜的支持，食堂菜品日益豐富，口感日益美味。

4、甘於奉獻，愛崗敬業的總廚。俺們食堂的總廚，在身兼數職的同時，自告奮勇承擔了主廚任務，每天在忙完學校工作的同時，精安排菜譜，親自操刀上陣，一個個菜上桌，看到吃貨們狼吞虎嚥，呼嚕呼嚕，吧唧吧唧聲響起來，總廚提着炒勺，邊用抹布擦着滿頭的汗水邊欣慰的説：大家吃好了就是我最大的幸福。

5、一點成績：在總廚的精心飼養下，吃貨們茁壯成長，人物甲每次邊用袖子擦着油乎乎的嘴邊説：總廚啊，你比我媽還要親。人物乙每次鬆開腰帶連連埋怨：哎，又吃撐了，減肥計劃看來又要取消了。在這裏，大家都相對總廚説一聲：我們愛你--總廚。

6、意見和建議：(1)大家一致認為，收費能不能低一些、再低一些、更低一些，最好不收。(2)希望總廚不要動不動就罷工，每到罷工的日子，吃貨們餓得在樓道亂竄，好悽惶啊，希望總廚多一點愛心和責任心。(3)希望總廚合理調配人員，不要每次炒菜時，讓人物乙扶着鍋，讓人物丙按着爐子，讓人物甲舉着筷子壓着菜，大家知道您辛苦，但是，一鍋麪條要四個人圍在一起才能煮熟，是不是人力成本太高了?(4)希望總廚再開發一些新菜品，讓大家在吃得飽的同時，吃得好，吃出品味。

面對大家的讚賞，總廚一如既往憨厚的邊用抹布擦汗邊笑着説：謝謝吃貨們的肯定，只要大家開心就是我最大的幸福，至於優秀啊、表彰啊、先進啊，對於我來説，就像糞土一樣，都是浮雲全都是浮雲，我一定不斷總結經驗，按照鑫都的水準辦好咱們的食堂，讓大家心情愉快的為紅領巾事業添磚加瓦。