炊事班後勤半年總結

凡在崗的炊事員，都必須經過培訓合格、身體健康再持證上崗，並定期進行業務輪訓，不合格的隨時下崗。今天本站小編給大家為您整理了20xx炊事班後勤半年總結，希望對大家有所幫助。

20xx炊事班後勤半年總結範文一

今年以來，連隊後勤工作在機關業務部門和黨支部的指導幫助下，充分發揮了服務保障作用，取得了較大成績。連隊“五項經費”結餘列建制連隊第二名，食堂被旅後勤部評為“先進食堂”。炊事班在旅組織的專業比武中，取得熱食製作第一名，炊事員xx 在上級組織的比武競賽中奪得第一名。

一、主要工作

(一)加強政治教育，樹牢了吃苦奉獻思想。炊事工作是一項苦累的差事。根據年度工作計劃，其他專業都有集中休整的時問，但官兵每天都要吃飯，炊事工作不能停下來。通過參加愛崗敬業、無私奉獻教育，炊事班人員把三尺鍋台當作自己的事業舞台，把炒好每個菜、做好每頓飯作為應盡職責，甘願在後勤崗位上立功業。炊事員xx曾積極要求調離炊事班，認為燒火做飯沒出息，經過學習，尤其是通過學習上級表彰的“紅管家”的先進事蹟，很快轉變了思想。今年8月份，在上級組織的專業比武中取得了第一名，並榮立了三等功。

(二)刻苦訓練專業技能，提高了服務保障水平。炊事班把上級配發的後勤書籍和《司務長》雜誌作為基本教材，始終堅持星期四晚的學習制度，累計記寫筆記20萬餘字。此外，還充分利用業餘時間，加強實踐鍛鍊，開展刀功、火功、炒功小競賽活動，形成了“比學趕幫超”的良好氛圍。結合部隊野營訓練、實彈演習等時機，積極開展實戰化背景下的後勤保障訓練，戰時保障能力有了新的提升。在今年10月份的實彈戰術考核中，僅用27分鐘就將一個建制連隊的飲食製作完畢，為連隊“決反”作戰取得佳績發揮了重要作用。

(三)抓好農副業生產，為連隊家底創收。因地制宜地搞好養，豬種菜等農副業生產，根據業餘生產人均創收xx元的要求，開展了以養豬種菜為主的農副業生產，挑選了思想基礎好、責任心強、能吃苦的xxx同志擔任飼養員和種植員，全年養豬xx頭，出欄 xx頭，自產肉xxx公斤，折款xxxxx元，到10月底，已超額完成農副業生產任務。秋冬季打豬草xxxx餘斤，又為明年養豬打下了良好的基礎。

(四)嚴格制度落實，爭當“紅管家”。狠抓了伙食管理五項制度的落實，減少了開支，堵塞了漏洞，年內累計節餘經費xx萬元，還開展了“節約一度電，一滴水，一粒米，一兩油”的活動，收到了較好的效果，在上級後勤工作檢查評比中多次被評為先進單位。

二、存在的不足

(一)經費保障效益需進一步提高。在一段時間內，怎樣讓有限的經費發揮更大的保障效益，讓官兵既要吃飽，又要吃好上做得不夠。受素質能力的影響，科學營養配餐方面還很薄弱。

(二)制度落實上還有漏洞。部分制度還存在只是滿足於“傳達過”、“上過牆”的現象，在日常工作落實中卻走了樣，甚至是形同虛設。例如，在7月份時，因管理不善，兩袋麪粉發了黴。

20xx炊事班後勤半年總結範文二

轉眼間一年的光陰就過去了，與此同時一年一度的年終總結工作全面展開。後勤班人員在上級業務部門指導，中隊黨支部的領導下，緊緊圍繞服務官兵、保障官兵、為官兵服務開展工作。各項工作開展順利，取得一定成績，同時也存在問題，為了促進工作，提高工作標準，為了今後後勤工作開展取得更好成績。現將後勤班一年來工作開展情況彙報如下,基本情況：

後勤班共6人，二級士官2人，一級士官1人，上等兵2人，列兵1人;分別來自個省市;黨員4人，團員2人;漢族5人，土家族1人;大專2人，高中4人.

一、取得成績

(一)轉變工作作風，努力提高自身和後勤人員素質。把加強後勤人員的作風和自身素質作為後勤工作的重點來抓。

(二)牢固樹立後勤就是服務的思想，保持好良好的心態，服務官兵。一年來後勤班人員在中隊黨支部的領導下，互相幫助、團結協作。在平時的工作中後勤班人員任勞任怨，工作積極。年國中隊由於地理條件艱苦環境惡劣，中隊將近兩個月停水，時任炊事員的同志，在中隊戰友都睡在暖和的被窩裏時還冒着大雪光着腳為下午做飯用水而忙碌。而他卻毫無怨言，一個人幹，從不提要求。現任炊事員同志作為一名老兵、二級士官、老班長，能夠端正自己的態度，迅速轉換角色搞好中隊的後勤保障。在接任炊事員以來多次受到支隊領導的表揚，並能夠了落實好各項規章制度。在工作中責任心強、工作標準高，能以慈母愛、兄長情關心幫助中隊戰友。作為老班長、老黨員同志經常給我們傳授管理經驗，主動找我們談心聊天。

(三)中隊正規化建設上取得長促發展。中隊在支隊統一安排部署下落實<<基層正規化管理規定>>，中隊官兵從自身開始加強理論學習，從細小養成開始、從點滴入手深抓細扣，從軟件上先落實《正規化》。

(四)後勤生產成效明顯。一年來在中隊領導的指導、全體戰友的辛勤勞動下中隊農副業生產取得了明顯成效：中隊全年共養豬6頭、雞100餘隻、狗6條;蔬菜有生薑、大蒜、白菜、蓮花白、香菜、茄子、生菜、蘿蔔、辣椒等20餘個品種。豐富了官兵的菜盤子，節約了中隊伙食費。

(五)伙食保障有顯著提高。一年來中隊後勤人員積極主動學習專業知識，努力提高自身業務素質。為保障好官兵打下堅實的基礎。中隊炊事員不斷加強炊事技能學習，中隊執勤點炊事員同志在沒有經過系統培訓的情況，能夠積極主動加強炊事技能的學習。不懂的積極地向老的同志學習，虛心接受戰友們提出的意見，任勞任怨。

二、存在的不足

一是司務長對自己工作的重要性認識不夠，工作主動性不強，工作職責不清，這直接影響到中隊全面建設的質量。

二是司務長業務水平、管理能力還跟不上基層後勤建設的要求。愛崗敬業、樂於奉獻的精神不強。

三是吃苦精神不強，工作標準不高。

四是軍事訓練標準不高，新同志體能不行。

五是對執勤理論掌握不夠好，單獨執勤能力不強執勤正規化意識還不夠強，標準質量不夠高，隊列意識不夠強，交接不夠正規。

六是不能主動學習科學文化，理論水平普遍偏低。

七是不能正確對待批評與自我批評，受到批評不能及時調整心態，投入工作中，有情緒工作的現象。

三、下步打算

一是要堅持依法理財。堅持以規章制度辦事。

二要認識崗位的重要性。司務長工作，涉及到基層後勤建設的方方面面，關係到連隊的全面建設。

三要注重理論與實際的結合。要學以致用，把所學到的理論知識轉化到今後的實際工作中去。

四要加強後勤業務知識學習，努力提高後勤保障水平。

20xx炊事班後勤半年總結範文三

一、轉變工作作風，努力提高自身和後勤人員整體素質。

把加強後勤人員的作風和後勤人員自身素質作為後勤工作的重點來抓，着眼於部隊的長遠建設，從提高整體的素質入手，向素質建設要效益，努力造就一支思想過硬、業務精通的後勤隊伍。

(一)圍繞保障有力的目標，着眼滅火、搶險救援任務需要，把好後勤人員選配關，加大業務培訓力度，先後選調人員參加司務長、炊事員、衞生員培訓集訓，保持了一支結構合理、業務精通、敢抓善管的後勤隊伍，後勤綜合保障能力明顯增強。

(二)加強後勤人員的工作作風建設，牢固樹立後勤人員為部隊服務，為官兵服務的意識，教育後勤人員深刻領會“三個代表”重要思想的精神實質，並將“三個代表”重要思想落實到實踐中去。

(三)牢固樹立後勤就是服務的思想，保持良好的職業道德，面向官兵、服務官兵。

二、加強經費管理，提高經費的使用效益。

經費管理始終堅持規範化、制度化，我中隊力爭經費管理達到了“三好五無”。

(一)首先，堅持抓住“預算管理”這個龍頭，正確把握資金的流向和報量，提高經費的使用效益。其次要求在標準經費管理上多下功夫，強化預算管理的首位意識，強化預算的權威性。並積極與地方財政聯繫保證每年業務經費10的遞增，最大限度的爭取地方財政的支持。

(二)把好經費的開支審批關，把一切開支控制在預算總量之內，大項經額堅持支部研究審批，發揚勤儉節約、艱苦奮鬥的優良傳統，堅持少花錢多辦事、辦好事、辦實事的原則，有效地避免不合理開支。

(三)認真做好達標建設中硬件設施的進一步完善，積極的向總隊、支隊和地方財政部門爭取經費，使中隊的俱樂部、綜合娛樂室、電子閲覽室進一步的完善。

三、推進伙食標準化管理制度，使官兵吃飽吃好。

在伙食管理工作上中隊始終認真貫徹我軍“艱苦奮鬥、勤儉節約”的原則和“雙增雙節”方針，嚴格落實伙食管理五項制度，全面實行分餐,科學調劑伙食，安排好執勤人員、傷病員的飲食,尊重少數民族官兵的生活習慣。使我中隊的伙食管理形成規範化，不斷提高中隊官兵的生活質量。中隊立足現有條件，大力發展“雙增雙節”活動，要求炊事人員做到“節約一度電、一滴水、一粒米”。嚴格財務監督管理，做到帳目清楚，按時公佈，在財務開支方面，達到了“三好五無”的標準，切實把錢花在刀刃上。堅持經委會對採購物驗收制度，積極改善官兵生活，堅持每天對餐具進行消毒，保證飲食符合衞生要求。同時，加強後勤人員的教育和管理，提高後勤人員素質，發揮經委會作用，積極改善官兵生活，很好的發揮了後勤保障的有力作用。

(一)根據後勤工作意見、堅持落實好每人每天一個雞蛋、一杯牛奶的同時，還做到日有水果的標準。

(二)教育炊事人員樹立為兵服務的奉獻意識，嚴格要求炊事人員精打細算，做到粗糧細做，細糧精做，力求符合伙食標準。

(三)伙食管理做到日有計劃、周有安排，合理調劑主副食花樣，堅持每週一小匯，每月一大匯的匯餐制度在中隊官兵的共同努力下今年我中隊被總隊評為為“先進食堂”，原司務長汪科同志被評為“先進個人。”

四、加大器材裝備的配備管理力度，保證器材的完整好用。

在加強器材裝備的管理上，不斷的建立健全各項管理制度，在管理環節上下功夫，堅持建管並舉，以管為主的方針，向管理要效益。認真實行“目標管理”制度，把器材裝備的管理同使用者的自身利益掛起鈎，誰使用，誰管理，誰負責，實行計價掛帳的管理辦法，在使用中因責任心不強造成丟失或人為原因造成損壞的使用者必須根據相應比例予以賠償。從而增強了人員的責任心，保證了裝備器材的完整好用。滅火執勤工作的順利開展，滅火執勤工作的順利開展。加強後勤人員對設備的安全操作和精心維護保養，搞好衞生，保證了廚房設施的完整好用。

五、建立健全管理機制，提高服務質量，做好衞生防病工作。

堅持每月開展防病教育，嚴把食品採購關，堅決杜絕採購腐爛變質的食品或未經檢驗的食品，對買回的食品在操作之前進行認真的消毒和清洗，對廚房餐具堅持餐後消毒，有效地防止了病毒細菌的傳染。保證了飲食符合衞生要求。落實衞生管理和疫情報告制度,上好衞生課,提供心理健康諮詢服務。定期組織官兵體檢,對傷病員及時送診。培養良好的衞生習慣,經常檢查衞生,保持環境整潔,有效的防止了傳染病流行和食物中毒的發生。