關於山芋的文章：給山芋磕頭

本站：山芋在困難時期幫助過無數人脱離飢餓，給山芋磕頭感謝它的救命之恩，下面我們一起看看這篇《給山芋磕頭》。

同鄉同村同學十來人相聚，年長者宴請，服務員端上來一盤“農夫故園”——花生、玉米、山芋、黃瓜、菱角、蓮藕、芡實等土水之物簇擁而至，清新撲面色香味全。然而，三位同鄉見到山芋，居然破口大罵，歷數當年山芋難吃而不得不吃的苦難。他們説，老子現在見到這B東西就直冒胃酸，看都不想看，更別説吃了。三位的牢騷怪話很快被接踵而至美食美言淹沒了。大家興致勃勃地談論起今天的好日子。

無端謾罵及高談闊論之後，就開始了豪飲。所有人都知道我從不沾酒，他們給我充分的自由。花生蓮藕芡實等很快被熱捧咀嚼了，寂寞的山芋被冷落在一邊，無人問津，我端在自己面前。這是五顆黃心小山芋，綿柔軟汁，甜香四溢。在樸實憨厚的山芋面前，我的記憶慢慢閃回到故鄉童年。

山芋又叫紅薯、番薯、地瓜，它很像我們鄉下伢子一樣，有學名也有小名還有渾名綽號。山芋是家喻户曉的作物，但它的來處卻很遙遠。相傳，山芋最早是印第安人培育的，後來輾轉傳入菲律賓。當時山芋被統治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要處以死刑。四百多年前，有兩個在菲律賓經商的中國人，冒着生命危險，將山芋藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，帶回了福建老家。

多少年來，由於山芋易種易得，售價低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴以及引種的風險，只作為粗糧和飼料看待。只有在饑饉年代，才不得不當作主糧代為裹腹救命。

記得小時候的每年秋天，山芋收穫季節，我們的父母都要選一些健碩完美的山芋珍藏起來。這樣的種子在我們鄉下被稱為“山芋媽”。來年春天，將山芋媽植入肥沃的泥土裏，它就會很快地發芽長藤，藤條剪下來截成半尺來長，栽在土壟上，就又會長出長藤。那時農村都是牛拉木犁，山芋的栽種別具一格，要栽在土籠一樣的逶迤土嶺上才行。我長大後，才知道，這樣做除了便於排水，擴大地表面積，更是為了土壤温度的調節。温差越大山芋的收成就越好。每一季的所有山芋都是春天時那幾位山芋媽媽的孩子。山芋媽媽生完孩子就化成了泥土，但她的子子孫孫會在泥土裏又長成她的樣子。

山芋的葉子很好看，紅綠色橢圓形。它們像夜晚的偵察兵一樣，幾個月匍匐在地。山芋的根塊也多為橢圓體。那時候在鄉下，山芋渾身都是寶。山芋藤是禽畜的飼料，雞啄葉，豬吃藤，牛更愛連葉帶藤加根都全部笑納。山芋藤有時也是我們的菜餚。山芋是所有動物的糧食，也是人的美食。

山芋的收穫也很特別，首先要用鐮刀將藤蔓割走，堆到田埂邊，露出小山一樣的土嶺，再用牛拉犁，分兩邊和中間三次將山芋嶺犁開。紅黃白不同品種不同顏色的山芋躺在翻開的田地中間，千姿百態。但最終它們經過農民的肩挑車裝，都會聚攏到農家小屋。山芋生熟都能吃，收漿的生山芋是我們農家孩子的水果，煮好的熟山芋更是我們農家孩子的蜜糖。

山芋可以下窖儲藏，可以熬成山芋糖，也可以切片、切條，曬乾，做成山芋幹。秋冬之際，鄉村的瓦屋草舍乃至田埂，都鋪滿了乳白色的山芋圓片。

我們上國小時，家家户户的早飯通常就是一大鍋米糠山芋。大人們天一亮就集體上工了。我們小孩子就從滾熱的濃糠裏扒出幾個熟透的山芋，一路走一路吃;走到學校門口，山芋正好吃完。一路跟隨的大黃狗吃完我們扔下的山芋皮，踏着上課的鈴聲打道回村。山芋幹是我們最好的乾糧，山芋幹酒是我們父輩最好的水酒……

“喝酒，喝酒，再喝!”同伴們拼酒的高聲斷喝，喝斷了我的回憶。一羣年齡相仿的人，抓住青春尾巴的最後幾根衰毛在比酒量大小。

“剛才哪幾個罵山芋的，哪幾個龜孫子罵的?!”一位朋友紅着被烈酒點燃的眼睛，像在尋找仇人。“老子現在也不吃山芋，但老子不敢罵它呀。當年，如果不是山芋，我們有幾個人能活到今天!”全桌子的人都沉默了。

“剛才罵山芋的，都別裝孬種。每人罰酒一大杯。以後哪個再敢罵山芋，老子就罵他七祖八代!”這個提議立即全票通過了。席間三個人乖乖地站起來，慚愧地端起玻璃酒杯，一飲而盡。不知是酒辣還是心酸，六隻眼裏都有了淚光：下次再罵山芋，我們就不是人養的。

盤子裏還有最後一顆山芋，大度而飽滿地看着大家，一臉慈祥。

醉眼朦朧中，年齡最大的同學突發奇想，他很誠懇地説：“讓我們都給山芋鞠個躬吧。感謝它老人家當年的救命之恩。”

沒有一個人反對。

我恭敬地把最後一顆山芋在盤子中擺端正，把盤子輕輕地穩穩地放在酒店包廂的空曠地面上。

我們大家將山芋圍在中間，向它深深鞠躬。

兩個喝醉了的朋友，突然跪了下去，向山芋磕頭;三個罵山芋的人，趕緊彎下膝蓋，像山芋的葉子一樣伏貼於地，久久沒有起身……

公眾號：天府散文