感悟過去的美文欣賞：苦菜花開

本站：文章展開了一個畫面，親切自然，那時窮困卻看不到悲苦，看到是善良，善意，善心和善為。下面我們一起看看這篇《苦菜花開》。

前些日子，咱後山地區落了場小雨，天氣暖和了許多，野外陽坡地草綠了些，農人們在田地間忙碌開了。鎮裏的閒人們也忙着朝野地裏跑，幹什麼?挖野菜去，有的人還開着轎車。街市上也有賣苦菜的，且價格高昂，十五元一斤。哎呀!世道變了，變了，變得人們油膩了肚腸，要吃苦菜了。而我一聽説吃苦菜，肚子裏只泛苦水。

對我而言，不僅苦菜，鄉野裏大凡可以免強充飢的野菜我都吃遍了。不信我給你數數，苦菜是好的，也叫甜苣，咕咕英(蒲公英)、車前前、灰菜、沙蓬、臭葱、野韭菜、沙葱、面根根、扁珠珠、奶瓜瓜、辣辣、狼胖胖、甜草苗、山丹丹(吃莖)、山杏，酸柳柳……數不完，你們吃過嗎?

大概我七八歲時，我就記得我母親經常給我們吃調甜苣，甜苣擀囤囤，莜麪包甜苣菜餃子，皮薄，裏面楦滿了綠依依的甜苣菜，説是甜苣其實不甜，卻是苦的，我最不想吃。不過那時是隔幾天吃一回，大人們説挺好吃。我想那時農村也沒啥菜，調濟一下也可以，但真正吃野菜最多的是1960年開始，那時我十虛歲了，生活全在我的記憶中。

1958年那年是個大豐收，家家有足夠的口糧，我記得家家分的山藥多得窖裏放不下。到59年收成不好，可人們還過得去，60年61年是大災年，全國人民都遭受了飢餓的折磨。此後好年成少了，人們為了填肚子只好用野菜充飢。我記憶中我家好象每年缺糧，一到開春種下地，我們就沒吃的了。我母親和村裏的女人們就到處挖野菜，每到中午，母親她們黑水汗流的挎着一大筐野菜回來了，路過小河一羣女人們便坐在河邊的石頭上、草地上，先洗上一把臉，然後揀菜洗菜，也互相説笑着打趣着，痛苦着也歡樂着。回家便做飯，苦菜團團、片片，裏面少有面粉，只能做成那個樣子，灰菜沙蓬糊糊，滿鍋的綠色，吃得人們滿臉泛綠，只吃得嘔綠水拉綠糞，那時候家家大致都一樣。大人怎麼苦怎麼餓也就不説了，那些孩子一看見這綠色食品，就一臉苦相。沒辦法，人總得想活下去。

苦菜在野菜裏是好菜，多年生草本植物，醫書上説苦菜清熱瀉火，活血化痰，涼血，性寒。現在人演義出降“三高”，這便使那些腆着大肚子的城裏人視若珍寶。我們村前有一條小河，就是周邊百十里有名的的霞江河，我小時候河裏的水還不小，一拃長的泥鰍、青蛙、小蝦米滿河都是，我們也撈過泥鰍，開了腸肚，用膠泥裹住，用牛糞火燒着吃，可香了。因為有這條河，這一道溝裏的土地得到澆灌，莊稼長得也好，據説日本人入侵那些年這道溝裏種過多年的洋煙(鴉片)。所以這地方算是富裕的地方，當然那時的土匪也時常光顧。也因為這小河，所以河畔上多生野菜，田地裏也有很多野菜。我十來歲的時候，常和村裏的小子女子們結伴到河邊地頭挖野菜。首選是甜苣，春天暄暄的地裏，那甜苣剛剛露出紫紅的兩三個小芽，一鏟子下去便是一根二三過長的粗胖白根，撅起來那斷處便溢出白生生的奶子(跟牛奶一樣)來，沾在手上或白色衣物上就是一個黑斑，幾天洗不去，這便是最好的苦菜，等長上五六個大葉片便有些老了，一旦等開了花就不能食用了。我們每人挎一籃子，小子們挖一會便去玩兒，尋雀兒窩，下河耍水，扔石頭，總之無惡不作。尋着雀兒窩再扣雀，往往連大雀兒帶雀蛋一鍋端。女子們耐心挑菜，快到中午的時候，女子挑了滿滿一籃子，我們卻只有幾根根，沒挑下菜回家交待不了。於是便攔下女子們死皮賴臉的要，或拿雀蛋換，再不行就搶。時間長了也習慣了，女孩們一見我們過來，預先抓一大把菜扔下就跑了。

當苦菜少了的時候就尋找咕咕英(公英)，咕咕英也算好菜，但比不上甜苣，也有藥用價值，根莖入藥，清熱解毒，也叫黃花地丁。至於車前前實在不好吃，但當肚子實在餓的時候也可充一時之飢，不會讓你餓死。車前子是藥物有利尿止瀉作用，其實鄉野間各種野生植物都有藥用價值，牛馬羊這些食草動物為啥病少，它一旦覺得自身有不適便自動選擇該吃那類植物，它有自覺療傷病功能。比如家養兔就病多，而野兔因病死亡者甚少，就是這個道理。

村裏山野間人可食植物很多，我們有時餓了，家裏又沒有什麼可吃的東西，就結伴上山，春天到處是辣辣、狼胖胖，用個鐵棍了小鏟子，一挖一大把，辣一會兒甜一會兒，總能吃飽也沒有什麼不良反應。夏天了，山上有臭葱，臭葱吃的時候很好吃，也不象葱那麼辣，吃完了有點那種臭味，但人們都喜歡吃。野韮菜比家裏種得有味，還有沙葱葱，我們有時拔上一捆(約三二斤)，拿回家和點別的菜，做包子、餃子，便是美食。再如面根根了，山杏兒了，山丹花的根了，這些都很好吃又甜又麪糊，特別是山丹花的塊莖，大的像一個蒜頭，小的也有一個蒜瓣大，又綿又甜，卻不可多得。我有一次放學了，半後晌家裏也沒人，餓得受不了，到處尋吃食，家裏有個酸菜甕，一看還有點菜湯，我想撈點鹹菜吃，不小心搬倒把甕也打亂了。這一下闖禍了，出家門拿了把鐵鍬就往後山跑，上山挖點東西吃哇。當時我大概十歲，一氣跑到三得兒沁溝，大約離村七八里，我知道那兒有甜草苗(甘草)，在山溝尋見幾棵，便開始挖。那東西根子深，串得遠，至少得挖二三尺深才能挖到粗一點的。一直挖到天黑，才挖出指頭粗二尺來長的四五根，累得滿身大汗，坐在那吃甜草苗。那東西是甜，可嚼來嚼去只是些甜水，那柴雜是嚥不了的，雖不解餓可口裏總有吃的，似乎又有了精神，回家。走到腦包溝河邊，爬倒喝了一氣爬爬水，肚子鼓起來，可又不敢回家了，家裏一個大家當讓我打破了，回去得捱揍。坐在河邊石頭上一個勁吮吸那甜草苗，也看得天黑下來了，牛羊羣從山上下來往村裏去，我仍坐在那兒不動。不知啥時候，我已困得快睡着了，忽我聽得遠遠得我媽在吆喝我，我一下跳起來就往回跑。天早黑了。那天我回家沒捱打，喝了一大碗挺稠的菜糊糊。

記得還有一回我們幾個在河邊玩兒，初秋時節，先是吸一種薰牙籽籽花，那種小蘭花拔下來一吸甜甜的，其實這也是一種藥材，大名叫天仙子。它來就吃山胡蘿蔔的根，這種草長得挺高，那根子象小胡蘿蔔，開始吃也有點甜，吃得多點就有點不好吃了，我們也不管，連吃幾根，過了一會兒就有點頭暈嘔心。結果我迷迷糊糊了兩天，像瘋了一樣，別人吃得少，表現輕點，可把家裏人嚇壞了，以為這一下這孩子完了。不過到底我現在也有些糊塗，愛胡説八道，大概就是那病根兒。總之都是因為餓，逮住啥也吃，只要能填滿肚子。

其實最困難那幾年，城市農村一樣的艱難，那時不少城裏人乾脆跑到農村來生活。他們羨慕農村人到了秋天能吃得飽，那大鍋燜山藥，蘸葫麻醬麪面，那個香呀!放開肚子吃。還能搗圪筋筋，到了晚上勞動回來燜一大鍋山藥蛋，一家人坐炕上，一個大瓷盆放在當炕，拿一條大擀麪杖，男人們開始搗山藥圪筋筋，那是力氣活兒，先搗後杵做到筋而細，一塊圪筋筋才算搗成，白凌凌一大塊，一個大男人便汗流浹脊。女人們早準備好蘸水，酸鹽湯，葱花花、油花花、辣椒麪面、蒜瓣瓣，蘸上一塊圪精精，吃到嘴裏那個綿呀滑呀酸呀辣呀，咦那才叫個香。吃飽了，嘣幾個冷屁，再把那小半碗鹽湯裏倒滿滾水，葱花油點紅辣椒仍飄着，看着好看，喝一碗肚裏便又熱乎乎的舒服，每當此時人們用手擦一下嘴説，毛主席哇能吃個甚。城市人真吃不上這麼一頓飯，現在農家樂飯館也賣圪筋筋，那疏沙沙的算什麼，差遠了。於是就有人留在村裏不回去了，甘願當農民。後來生活好轉了，大多數城裏人又回去了，可我也聽説有的真回不去了。

大概到68年，我家很少有以菜當糧的生活了，每年基本夠吃。也許某年年成不好，國家也發放些救濟糧，比方説玉米了，紅薯片兒了，豆餅了，雖説不好，但總比野菜強。可能那時國家已經緩過點勁兒了，好賴能讓人吃飽，當然比不上今天，那時候國家多困難呀!

你説那時人們真也經受了些艱難，現在人們説起來就訴苦，可是你知道那時人們的心氣兒高，人心齊，雖然苦但是活得有興頭。石門口修水庫，集二線修鐵路，人們掙啥哩?但都積極地幹，而且幹得有勁兒，那時的人們有個嚮往，有個信仰。不象現在的人，除了錢啥也不信了。

我今天是信口開河，毫無文法章法，想到啥寫點啥。我勸大家只要不違良心不違法，能做點啥做點啥，能吃點啥吃點啥，順其自然，別聽微信瞎胡説。

哎，苦菜，你就是再説多好，我也不想吃了。

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