飯店員工演講稿（通用7篇）

飯店員工演講稿 篇1

尊敬的酒店領導和全體同事：

大家好!今天，我很榮幸的作為優秀員工上台發言，內心非常激動!在一年的工作中，我認真工作，不斷的完善自我。這不但得益於酒店領導的指揮和關心，更得益於部門各位同事的支持與默契配合。在這裏，我對各位領導的栽培和厚愛，對各位同事我工作的支持表示深深地感謝!

“認真工作、虛心學習、更好的服務於酒店”是我工作的職責。所以，我作為萬利隆商務酒員工，更應該為實現酒店的共同目標添磚加瓦。

我們不能忘記，沒有企業的發展，哪有小家的幸福，沒有企業的輝煌，哪有事業的成就。酒店與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限於把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態度去面對它。服從領導，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業的利益放在最前線。

作為萬利人的我們要飲水思源，善待工作。做感恩的事來回饋酒店，懷着感恩的心去服務社會。這樣才更能體會出自身的價值。我們的工作很平凡，但有時候偉大正寓於平凡之中。在這個平凡的服務崗位上，卻湧現出許多感人的事蹟，展示出我們萬利隆人不平凡的青春風采。

記得有位名人説過這句話，“人的生命只有一次，當我離開這個世界的時候，我不因虛度年華而懊悔，也不因碌碌無為而後悔”。我們不能把自己僅僅放在“小我”的狹隘圈子裏，我們要以建設新型的、強大的萬利隆為己任。

雖然在這次我的工作得到了大家的認可，榮幸地被評為這次“優秀員工”的榮譽稱號，面對榮譽我們不能沾沾自喜，固步自封。今後的目標等待着我們大家齊心協力的去完成，我們要凝心聚力，再接再厲，登高望遠，再攀高峯，為酒店的全面發展和攀升目標而奮鬥!

最後，我祝願在坐的各位工作順利，身體健康，和家幸福!

飯店員工演講稿 篇2

廚師是有着幾千年傳統的職業。國人有句至理名言“民以食為天”，“食”離不開烹飪，烹飪離不開廚師。隨着社會不斷的發展以及餐飲業的日漸繁榮，越來越受到人們的尊重和關注。我們用高超的廚藝、辛勤的勞動給人們奉獻了一道道精美的菜點，也創造出了博大精深的中國飲食文化。然而，隨着就業競爭的加劇和經濟利益的驅動，個別廚師做出了不守規律、不講誠信、缺少廚德的事情，以嚴重危害了廚師的形象。作為廚師的我們重新樹立自身形象和加強職業道德顯得尤為重要和迫切。

那麼做為現代職業廚師到底應該具備哪些職業道德呢?下面我談一下自己的觀點。不足之處還望指正!

所謂職業道德，我認為就是行業規範和個人的行為意識。廚師在傳統的職業道德方面主要表現在師徒之間或與老闆之間，並無成文的規定，但大都約定俗成。然而，隨着社會的不斷進步，經濟的飛速發展，餐飲業以及廚師間的競爭加劇，廚師職業道德，越發顯得重要而迫切。

一、對國家

任何人都有自己的國家和民族。做為職業廚師首要的一條就是要熱愛自己的祖國，忠於自己的國家。只有樹立這樣的信仰，將國家和民族的利益放在至高無上的偉大位置，才具備基本的職業道德。

二、對職業

廚師，是一門職業，要想把它做好，做出成績，不是一件容易的事。我認為：對待這個職業首先自己要尊敬她，也就是説首先自己要喜歡並熱愛這個行業。因為，就職業而言，沒有高低貴賤之分。如果自己都看不起，不喜歡，又怎麼談到敬業愛崗呢?既然選擇了廚師，就要把它當事業，當學問來做，你才會感到充實、有方向、人生才會得到不斷昇華，才可能成就一番事業。

三、對顧客

我認為對待顧客，首先要真誠服務，用心對待。也就是説對待我們的客户，只有用發自內心的熱情和真誠的服務才可能使客人感到親切和愉快，使其達到滿意為標準。因為客人來自四面八方，飲食習慣也千差萬別，做為廚師，要儘可能根據客人的喜好，來調整你的菜品，儘可能的達到食客的滿意。只有顧客滿意，企業才有效益，你的工作才能得到別人認可。

四、對師傅

廚師這個職業千百年來是非常講究尊師重道的，有“一日為師，終身為父”的説法。這句話語雖然簡單，但一針見血的説明了徒弟應該如何對待師傅。我認為首先要尊師重道，虛心學習。因為，廚師學藝大多是靠師傅手把手教的，即使我們這些烹飪學校畢業的學生，到飯店工作時，還是要跟師傅學書本上學不到的技術和更好的經驗。只有對師傅尊敬，並不厭其煩的虛心的學習，師傅才願意主動並從心裏將自己的所學傳授給你。其次，在跟師傅學徒期間，一 定不能偷懶或耍小聰明，如果只想收穫而不想負出，那麼你就不可能學到師傅的精華部分，也不可取得多大的成績。我個人認為：作為學生的我們要知道“一日為師，終伸為父”的道理，應該尊敬，應該感謝，應該回報師傅。

五、對同事

任何一個飯店都是一個集體，任何一個廚師都有其相處的同事。同事間相處的好壞會直接會影響到企業或個人的發展。那麼如何與同事和睦相處呢?我認為：大家要團結互助。俗話説：“三人行，必有我師”。任何人都有其長處，特別是做廚師的，一個人不可能所有的技術都會，也不可能將廚房所有的工作都由你來完成，大家必須相互配合，才能完成上級下達的各項任務和指標。所以，對待同事一定要團結友善，互相學習。才能共同發展，共同進步。

六、對廚藝

眾所周知，做為職業廚師靠的是廚藝。廚藝，就是廚師的手藝。手藝的好壞，是決定一個人是否能成為名師、大師的重要標誌。那麼，做為職業廚師如何對待自己的廚藝呢?我認為：

首先應具備紮實的基本功。廚師是技術人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發等多項專業基本技能，如果基本功不紮實，就無法將原料用科學的方法進行加工、改刀、配菜、烹調。也可以説沒有紮實的基本功就不可能烹製出色、香、味、形俱佳的菜點。所以作為現代廚師提高基本功水平是相當重要的。

其次應具備一定的文化知識。現代社會飛速前進，對傳統烹飪業提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現代媒體，如報刊、雜誌、互聯網等傳播方式快速補充知識，也可以説沒有文化知識必將被社會淘汰。所以，作為現代廚師不僅要從師傅那裏學到技術，還要多學文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關的原料學、營養學、烹飪化學、烹飪美學等等。只有這樣不斷學習新的知識，才能不斷提高自身的文化素質和競爭力。

再次應具備超強的創新意識。一個再好的品種，只能適應當時，如果長期不變，必然會使人們產生厭倦，從而影響到企業發展。因為現在的餐飲業已從傳統的“賣方市場”轉為“買方市場”，從過去的食品決定客人變為現在的客人決定食品，這是從根本上發生了變化，那麼就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、製做工藝、口味，形狀，就餐方式等多方面進行大膽改革和創新，只有具備敢於創新的思想，廚藝才會進步。所以，創新是廚師的生命，發展才是真正的硬道理。

最後應具備一定商業素質。也就是所謂數字概念。廚師能否在日常工作中掌握各種數據呢?如上客率、毛利率、成本費用、營業狀況等等。我認為：不懂數字的廚師，只不過是一台簡單工作的“機器”。這話可能聽着不順耳，可仔細想想是有道理的。因為，做為現代廚師特別是廚師長，如果你不懂或不能及時掌握這些數字的變化，那麼你如何去準備原料，如何控制成本，如何為企業創造利潤呢?所以，不具備商業素質的廚師，是不合格的廚師。

七、對自己

對自己首先要講誠信。不論是企業還是個人，一旦你做出了對社會或對他人的欺騙行為，就會遭到別人的反感，從而不願與你打交道，你就會失去很多好的發展機會。其次對自己要勤奮努力，嚴格要求。因為任何一個成功人士都不是一帆風順的，都要吃別人吃不了的苦，受別人受不了的氣，幹別人幹不了的活，只有比別人付出的更多，收穫的才會更多。每個人每天都要給自己提要求，哪怕進步一點，日積月累，最終一定會創出成績，幹出名堂。還有在人品、職業道德方面應加強修養，做一個有好廚藝、有好廚德、有好廚績的“三好廚師”。

我們大家既然選擇了這個行業，就要努力的用心去對待，用實際行動去發展，用認真的工作態度去珍惜。我相信，通過我們自身的努力，一定可以創造出自己輝煌的明天。

飯店員工演講稿 篇3

尊敬的各位公司領導、同事，大家下午好！

我是前廳傳菜部的一名普通員工，我的名字叫，值此美好時節公司年尾員工會議隆重召開，作為大蓉和前廳員工代表，我能站在這裏發言，我感到無比的榮幸和驕傲，在此我十分感謝領導的厚愛，感謝各位同事對我的信任與支持。

俗話説：有工作就有挑戰，有挑戰才有超越！我依然記得從入職的第一天起，公司領導和同事立即為我們新員工進行了入職培訓和指導，使我們瞭解了公司的經營理念，也使我們懂得提高員工的綜合素質，既是公司領導寄於的厚望，也是每位員工應自覺具備的素質，從此我們進入新的角色，適應新的崗位，通過大蓉和這個嶄新的舞台，逐步實現我們的理想。

為了使我們儘快融入到集體中來，公司特意為我們安排員工培訓，讓我們能在最短的時間裏，熟悉並適應新的工作環境，以及崗位工作流程。在領導的帶領下，現在的我們已經能夠獨擋一面，熟練處理工作問題，並對公司的企業文化和人文情懷有了更進一步的瞭解，我們逐漸融入這個羣體，沐浴着勤勉細緻和嚴謹履行崗位職責的工作作風，體驗着謙虛的處事之道，感受着“不經歷風雨，怎能見彩虹”的豪邁激情，在這個過程中，我們已經從最初的激動和興奮中冷靜下來，開始以蓉和人的心態定位自己的目標，挖掘個人的潛力，作為蓉和員工的我們，對自己的未來充滿信心，我們會繼續努力學習專業知識，提高個人的綜合素質，同時，也期待發揮自己的特長，和個人價值，為公司的發展和個人境界的提升而不懈奮鬥！

千古興業、關鍵在人，今後的工作中我會拾遺補缺，嚴格要求自己，保持強烈的事業心和忘我的敬業精神，保持奮發有為的精神狀態，勇於實踐，敢於創新，做一個有為的蓉和人。

最後，祝大蓉和事業蒸蒸日上，不斷做大做強，鑄造更偉岸的輝煌。

飯店員工演講稿 篇4

尊敬的領導及各位同事：

大家好，能被評為xx飯店的優秀員工，感到很自豪，之所以取得這樣的成績，離不開和領導及同事的關心愛與幫助，再加上我辛勤的努力。來到xx大飯店這個大家庭，看着它成長的幾年，她蒸蒸日上，茁壯成長、正因為有了她才磨練了我有今天的意志，今天的榮譽是領導同事對我的肯定。

我在餐廳擔任收銀員，深知自己的責任重大，每天不僅要接待好每一位前來訂餐的賓客，還要做好每一項結賬工作，並且還要準確無誤，吧枱它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關係到整個部門的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不可、可以説它是整個部門的中樞紐帶，當接到工作任務的時候，首先第一時間應跟總廚取得聯繫，再傳到廚師，之後與廳面領班溝通協調，合理安排調度，做好每一項接待，之所以、每天的我應保持清晰的大腦、飽滿的情緒、樂觀的態度，心裏更不得摻有如何雜念，記得有一次，餐廳客人陸陸續續走完，只剩下有一間包房的客人正熱火朝天在拼酒，大概10點多，一位客人面紅耳赤，走着“八”字路，一下子扒在吧枱前大聲説：服務員結賬，我連忙迎上去説：“先生請您稍等，”立刻又吩咐其他人倒了杯茶水給客人醒醒酒，突然客人一下子發起火來説:有沒有打折，叫你們經理來，這時我耐心的向他解釋，告訴他什麼打過折，一一向他説明，沒想到、客人從包裏拿出一沓錢砸在我的身上説：“拿去數”當時心裏很難過、委屈、想想客人必盡喝醉了，不應該計較，也不能計較，只好彎下腰一張一張的把錢撿起來，對客人微笑着説：“謝謝!”然後才把找零的錢和發票遞給客人。誰知客人離開時留了一元錢，什麼也沒説喝了口茶水就走了，一元錢，它意味什麼，我覺得份量十足，因為客人滿意的離開，就是他對我工作的肯定，而一元錢，就是對我的鼓勵、使我更有了底氣，更有了信心，這就是服務的宗旨。走在回家的路上，之前發生的一切在腦海裏迴盪，心裏暗暗自喜，突然覺得這份工作很有意義，對我很重要，再沒什麼顧慮、不想放棄它。

回想過去，一幕幕的往事湧上心間，每天披星帶月、風裏來、雨裏去、都是孤身一人，曾記得有一次，那幾天飯店有非常重要的接待任務，無法正常下班，家裏的孩子又沒人照顧，只好把孩子一人丟在家裏，臨走時只是交代了一句“寶寶”聽話，你自己在家玩，爸爸、媽媽下班就回家，不懂事的孩子只是天真的點了點頭。看着孩子稚嫩的表情，我的心很糾結，強忍着淚水對孩子笑了笑就離開了，一路上，心裏很矛盾、很不是滋味，覺得孩子太可憐。不敢想孩子一人在家會發生什麼事，想着不知不覺到了飯店，看着同事們緊張有序的工作，覺得自己應該調整心態，既然選擇了飯店這份職業就應該把它做好，舍小家、顧大家。該對得起領導的信任，不去想太多做好手頭的工作，就這樣又開始了一天新的工作，時間一分一秒的過去了，剛才的那份擔憂也早忘了，一直工作到很晚。下了班、我就飛奔家裏想起孩子一人在家，那份忐忑又湧上心頭，終於到家了，看到家門是虛掩着的，頓時我的心又提到了嗓子眼，出門時，門明明是關好的，來不及多想，縱身進家中，只見家沒什麼異樣，女兒已經在沙發上熟睡了，這時我再也抑制不住自己，淚水掉了下來，心想女兒不知道在門口盼着媽媽歸來張望了多少遍，又幸好女兒沒有獨自出去或碰上壞人，不敢在想下去，我是多麼自責作為母親沒有好好的照顧好孩子，為了工作棄她於不顧，這時孩子醒了，她看到我似乎忘記了之前的不快，跳到我的懷裏高興的笑了，看着她天真的笑容我又有一絲欣慰，把女兒緊緊地摟在懷裏……

這次我能被評為優秀員工，這即是飯店對我個人工作能力與成績的肯定，也是對今後工作得更好的一種鼓勵，我也堅信、今後的工作一定會做得更好，飯店的發展讓我成長，領導的關心讓我被感幸福，我們的共同努力讓飯店更加輝煌。

現在的我無比榮幸，榮譽雖然給的是我個人，但我覺得我只是飯店眾多沒有和我一起獲此榮譽稱號的代表。任何一位客人的讚譽和表揚、都於飯店不同領域成員的辛苦與汗水息息相關，由此、我由衷的想説：“優秀是我的、更是飯店所有員工的，”我並沒有為飯店做出了不起的大貢獻、也沒有取得特別值得炫耀可喜的業績，我只是儘量做好屬於自己崗位上的工作，儘自己最大的努力去完成每一次接待，總結經驗、從經驗中學習，爭取將工作一次比一次做得更好，與同事和睦相處、合作愉快、雖然如此，但我的付出得到了飯店的認可，飯店的這次評選活動也再次向每位員工傳達與説明了只要付出，只要做好那份屬於你的工作，就會有回報。因此，我認為在飯店工作無論你是腳踏實地的做好自己的工作，還是以認真負責的服務意識以客人一致滿意，還是以優秀紮實的綜合素質能力成為飯店的骨幹，都是優秀。

飯店員工演講稿 篇5

尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：

大家下午好!

廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰鬥隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱裏哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰鬥力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑着汗珠，讓他們無怨無悔的散發着男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。

開業前後，宋總廚召集各廚房廚師長和精幹，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是幹勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。“勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。”咱們的企業精神不斷的激勵着我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和讚揚的，咱們業餘生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收穫。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恆的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣温柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白雲那樣高遠，不同於明星那樣耀眼，不同於教師那樣讓人尊敬，不會同於police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同於護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人羣就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落裏，默默的奉獻那份光和熱。

人活着總要有追求，活得有價值有意義，價值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好;生命是有價值的，生命的價值在於對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們瀟湘人，就應該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責任，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執着追求，追求信念希望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在於精神上的充實和事業上的成功。沒有戰士誰也當不了將軍;沒有水平，誰也當不了船長;沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。

為了堅持信念，實現理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執着追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。

親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎?是那麼的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接着一次的緊急集合嗎?是那麼的讓人覺得刻苦銘心;還記得實習時咱們共同學習一起努力的日子嗎?是那麼的讓人感覺充實和難以忘懷;還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎?是那麼的讓人洶湧澎湃，熱情高漲;還記得開業時咱們跳躍的心情嗎?是那麼的興奮激動和充滿着激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什麼成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌!

飯店員工演講稿 篇6

大家下午好!

非常感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監督和生活的展現，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。

XX年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹着希望來到了瀟湘華天，我成為了這個温暖大家庭的一員，受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子裏永遠都有着一種堅定無比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢!成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力!”

在每個人的心靈深處都珍藏着一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。

我用我的信念不斷在影響着周圍的人羣，讓他們也能感染到這份擔負着歷史責任的榮耀

飯店員工演講稿 篇7

尊敬的各位領導、親愛的同學們：

大家好!

經過一段時間的緊張籌備，廚政管理師培訓今天正式開班了。首先，我代表貴陽新東方烹飪學院，對遠到而來的各位領導及嘉賓表示熱烈的歡迎，對不辭辛勞，擔任本次培訓的各位烹飪大師表示崇高的敬意和由衷的感謝!

隨着餐飲業的蓬勃發展，高級廚政管理人員已經成為當今社會的緊缺人才，而作為高級廚政管理隊伍重要組成部分的“廚政管理師”，也成為了廣大廚政管理人員以及參加廚師培訓的有志青年們格外青睞的專業。據此，中國烹飪協會與貴陽新東方烹飪學院攜手，隆重推出了此次“全國餐飲業廚政管理師培訓”，旨在加快培訓職業化、現代化、國際化的餐飲精英，大力提高廣大廚師的綜合素質，滿足市場對複合型烹飪人才的需求。

回顧過去幾年由貴陽新新東方烹飪學院所承辦的廚政管理師培訓，同學們都受益匪淺。首先是培訓課程安排得緊湊，同學們通過與大師的近距離接觸、接受大師們耐心細緻的教導，不僅對廚政管理師這個職業有了一個充分詳盡的認識，同時也對飯店的佈局設計管理及廚房管理、菜品創新等知識有了一個系統的瞭解。另外，在培訓課上，同學們通過大師的實踐演示，還學到了十幾道菜品的製作方法，同學們充分感受到了烹飪大師們精湛的技藝。

在認真總結和吸取經驗的基礎上，貴陽新東方烹飪學院再度攜手中國烹飪協會，於今天正式展開今年的“全國餐飲業廚政管理師培訓”。此次廚政培訓不僅是加強烹�咳嗽奔寄芩刂式ㄉ璧鬧匾舉措，也是烹飪從業人員業務知識�管理知識、全面提升自我的一次難得機遇，希望同學們珍惜機會，認真對待，以端正的態度、飽滿的熱情參加這次培訓，做到學有所得，學有所用。

學習是從業的資本、興業的前提，是個人安身立命的需要，是社會發展進步的需要。學習和培訓，是我們充實自身實力，向更高層次發展的助推石，希望同學們在培訓的過程中，調整好狀態、認真聽講、仔細記筆記，不要有留堂作業。希望同學們從以下兩個方面，加強學習。

一是思想上高度重視，增強學習的自覺性。同學們要利用好這次寶貴的學習機會，進一步夯實做一名烹飪技師的基本功，進一步增強新知識、開闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路;要利用好集中組織培訓的平台，相互交流、互相學習、共同提高。同學要以高度自覺的態度，良好的精神狀態，務實的學習精神來參加這次培訓，進一步增強使命感和責任感，圓滿完成培訓中需要學習的內容和任務。

二是學習上強化意識，提高學習的主動性。作為一名廚師，我們就要有終身學習的態度和願望。牢固樹立終身學習的思想，才能在烹飪過程中不斷創新，不斷髮展，不斷追求。尤其是面對的是新知識不斷更新、形勢不斷變化的信息時代。因此，作為廚師，必須善於學習，做到學以致用，並且需要我們在學習的過程中，提高自己的學習主動性。

這次廚政管理師培訓的內容豐富，時間安排緊，希望大家要把握機遇，充分利用有限的時間，真正做到孜孜不倦、潛心鑽研、刻苦學習，使自身的道德修養、技能素養、創新意識、合作精神和個人魅力得到全面的提升，為今後迎接更大的挑戰、取得更大的成績打下堅實的基礎。

最後，預祝本次廚政管理師培訓取得圓滿成功。

謝謝大家!