酒店技能大賽策劃書

一、活動背景

隨着旅遊行業的發展，酒店業也以日新月異的速度高速發展着。酒店管理，更是全球十大熱門行業之一。通過此次技能大賽，旨在豐富大學生校園文化，促進同學酒店服務技能的提高，充分調動我院學生對專業技能學習積極性。

二、活動主題

踐行科學發展，爭做技能明星

三、活動時間

初賽：xx年4月27日

複賽：xx年5月16日 下午六點（暫定）

四、活動地點

初賽：1j4樓

決賽：新區2教104

五、主辦單位

重慶三峽學院經濟與管理學院

六、承辦單位

旅、酒管專業學生會

xx級酒店管理班、xx級酒店管理班

七、活動對象

重慶三峽學院經濟與管理學院全體學生

八、活動準備

前期：宣傳策劃部負責製作宣傳海報以及展板。

中期：設點宣傳，進班級宣傳；

初步對參賽者進行培訓，講解參賽要求。

後期：確認參賽人員，聯繫評審。

九、競賽規則

1.本次競賽共設兩輪，第一輪為選拔賽，第二輪為決賽。

2.參賽人員進行比賽時，不得攜帶任何資料。在參賽過程中必須服從主持人的指揮，端正賽風。

十、活動流程

1.參賽方式

（1）現場報名：食堂門口（時間:4月16日至4月20日）

（2）網上報名：請把參賽者的“院系、年級、專業、姓名、聯繫方式”（缺一不可）發到郵箱

（3）二者選其一即可。注：經濟與管理學院的同學們可在班長處報名。

2.參賽要求

（1）以個人為單位參加比賽

（2）參賽選手須按照酒店職業人的要求着職業裝，儀容儀表符合職業規範。

（3）參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進場，按照規定順序參加比賽。遲到15分鐘者取消比賽資格。

（5）進入決賽的選手，自行找專業老師指導，決賽比賽內容包括個人禮儀展示、技能展示，要求掌握相關酒店技能，按時準確的完成比賽。

3.初賽

（1）初賽時間：xx年4月27日下午6:00

（2）初賽地點：1j4樓

（3）初賽內容：酒店知識問卷

（4）比賽實行淘汰制，選十名選手進入決賽。

4.決賽

（1）比賽時間：xx年5月16日晚18：00

（2）比賽地點：學術報告廳

（3）比賽內容：a.中英文自我介紹（配上幻燈片）

b.酒店隨機情景知識問答

c.中式鋪牀

十一、比賽（決賽）説明

（一）中英文自我介紹

參賽選手根據自身特長進行自我介紹，包括ppt展示。（時間為3分鐘）

（二）酒店隨機情景知識問答

參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進行出題，關於酒店各部門服務規範和應急問題處理等。

（三）中式鋪牀

1.操作時間3分鐘（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予計分）；

2.選手必須提前進入比賽場地，裁判員統一口令“開始準備”後進行準備，準備時間2分鐘。準備就緒後，舉手示意；

3.選手在裁判員宣佈“比賽開始”後開始操作；

4.操作結束後，選手立於工作台側，舉手示意“比賽完畢”；

5.比賽用牀架不帶牀頭板，不設牀頭櫃，靠近裁判一頭為牀頭；

6.操作過程中，選手不能跑動、繞牀頭、跪牀或手臂撐牀，每違例一次扣2分。

7.其他

（1）牀單和被套疊法：正面朝裏，沿長邊對摺兩次，再沿寬邊對摺兩次。

（2）選手不可在牀頭操作，其餘位置不限。

（3）牀架+牀墊高度為45釐米。

8.主辦方提供物品

（1）牀架（1個）

（2）牀墊（1個，2米×1.2米）

（3）工作台（1個）

（4）牀單（1個，2.8米×2米）

（5）被套（1個，2.3米×1.8米，底部開口，繫帶方式）

（6）羽絨被（1牀，重量約1.5千克/牀）

（7）枕芯（2個，75釐米×45釐米）

（8）枕套（2個，開口方式為信封口）

9.附表1（中式鋪牀評分標準 ）

項 目

要求細則

分值

扣分

得分

牀單

（17分）

一次拋單定位（兩次扣2分，三次及以上不得分）

6

不偏離中線（偏2釐米以內不扣分，2-3釐米扣1分，3釐米以上不得分）

3

牀單正反面準確（毛邊向下，拋反不得分）

1

牀單表面平整光滑

2

包角緊密平整，式樣統一（90度）

5

被 套

（6分）

一次拋開（兩次扣2分，三次以上不得分）、平整

4

被套正反面準確（拋反不得分）

1

被套開口在牀尾（方向錯不得分）

1

羽絨被

（20分）

打開羽絨被壓入被套內做有序套被操作

2

抓兩角抖羽絨棉被並一次拋開定位（整理一次扣2分，類推），被子與牀頭平齊

4

被套中心不偏離牀中心（偏2釐米以內不扣分，2-3釐米扣1分，3釐米以上不得分）

3

羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展

2

羽絨被在被套內兩側兩頭平

1

被套口平整且要收口，羽絨被不外露

1

被套表面平整光滑

2

羽絨被在牀頭翻折45釐米（每相差2釐米扣1分，不足2釐米不扣分）

3

尾部自然下垂，尾部兩角應標準統一

2

枕頭（2個）

（9分）

四角到位，飽滿挺括

3

枕頭邊與牀頭平行

2

枕頭中線與牀中線對齊（每相差2釐米扣1分，不足2釐米不扣分）

2

枕套沿無折皺，表面平整，自然下垂

2

綜合印象（8分）

總體效果：三線對齊，平整美觀

4

操作過程中動作嫻熟、敏捷，姿態優美，能體現崗位氣質

4

合 計

60

操作時間： 分 秒 超時： 秒 扣分： 分

選手跑牀、跪牀、撐牀 次： 扣分： 分

實 際 得 分

附表2（決賽評分表）

基　本

信　息

姓名

院系及班級

項　目

分　值（分）

得　分

中英文自我介紹

10

情景知識問答

40

中式鋪牀

40

綜合評價

10

總分

備註：

十二、現場維護

進入賽場人員須服從工作人員統一指揮，與評判工作無關人員一律不準以任何理由進入評委席和干預評判工作；比賽期間非參賽選手在觀眾席就坐，請勿隨意走動或喧譁，自覺遵守和維護賽場紀律；有親友團的助威要有序、有禮。

十三、獎項設置

一等獎 1名 獎狀+獎品

二等獎 2名 獎狀+獎品

三等獎 3名 獎狀+獎品

優勝獎 4名 獎狀

十四、活動經費

項目

數量

單價（元）

金額（元）

備註

場地佈置

1

50

50

評委茶水

10

5

50

資料

300

0.1

30

獎品費用

6

30

180

其他費用

1

100

100

合計

410

重慶三峽學院經濟與管理學院

旅、酒管專業學生會

xx級、xx級酒店管理專業

二○一二年四月十日