學校後勤管理制度大綱

以下是小編為大家收集的制度，僅供參考!

廚房管理制度

⑴ 人員：所有工作人員應有良好的個人衞生習慣，必須做到工作前洗手消毒、不留長指甲、不戴戒指、不吸煙。工作人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐病症時，應立即脱離工作崗位。

⑵ 場所：注意工作場所通風換氣。工作完畢，不留衞生尾巴。保持室內整潔衞生。

⑶ 採購：“五不買”：不新鮮的不買，不衞生的不買，不放心的不買，夏秋季節易中毒的蔬菜不買，非正規廠家及商場的不買。

⑷ 加工：“五不加工”：未清洗乾淨的不加工，營養搭配不合理的不加工，超過保質期的材料不加工，廚房衞生不合要求不加工。

⑸ 餐具：用餐後及時清理，餐具嚴格做到一洗、二刷、三衝、四消毒。

⑹ 營養：加強伙食管理，豐富食譜，注意營養搭配。開出每週菜單，並提高業務水平，不斷花樣更新，每週保持餐餐不重樣。每天都必須配備適時水果或點心。

接送管理制度

⑴ 準時：接送人員必須在放學前10分鐘攜帶託管學生聯繫表到校門口指定地點等侯學生。

⑵ 準確：接送人員必須認真清點人數並做記錄，發現缺席應及時與家長取得聯繫確認情況。

⑶ 安全：每次至少兩名接送人員，並視人數的變化再增派人員接送，確保途中安全。專車接送人員必須嚴格要求學生乘車方式往返，不得讓學生擅自出走。接時要監督學生悉數進入托管中心，送時要督促學生全部進校門。

(4)可靠：不隨意更換接送人員，如有需要須提前通知學生，以防止不法人員冒充本中心人員接走學生。

午餐管理制度

⑴ 秩序：工作人員必須引導學生就餐前洗手、保持安靜，坐到固定位置進餐。就餐保持安靜，不交頭接耳，不隨意下位走動。輕放餐具不得有響聲。

⑵ 節約：不浪費糧食，必須要求學生把飯菜、湯、水果吃完不隨意倒掉。另外沒吃飽的同學可以再打飯，讓學生一定要吃好吃飽有利於身體健康。

⑶ 衞生：工作人員要引導學生，講究衞生，保持飯桌、地面清潔，不隨地亂丟剩菜、剩飯、紙屑、果皮、及隨地吐痰得現象。飯後引導學生到衞生間漱口清潔口腔牙齒。

午休管理制度

⑴ 準備：為了統一安排，統一行動，在進入休息室前，全體同學都先上廁所，進入休息室到起牀時間內，不允許學生以各種藉口隨意走動或離開休息室影響其他同學。

⑵ 進入：進入休息室前必須把鞋子擺放整齊，由工作人員引導學生按順序進入男生宿舍或女生宿舍，每位學生安排一個固定的鋪位。沒有特殊情況，不得隨意更換鋪位。

⑶ 午休：午休過程必須有工作人員在場看護並督促，進入休息室的學生閉上雙眼躺卧，除了休息睡覺外，不得做其他任何無關的事，如：做作業、畫畫、看書、聊天、打電話、發短信、玩遊戲等。沒有特殊情況，不得隨意坐起，起立，或離開鋪位。

⑷ 起牀：在規定的時間，工作人員要準時喚醒學生，並教學生整理好自己的牀單疊好被子，然後有秩序安靜地離開休息室。

學習 區、生活區衞生管理制度

安排值班人員負責每天的衞生工作，具體要求如下：

⑴ 每天到達後首先開窗通風，保持室內空氣的流通與清新。

⑵ 每天值日人員打掃地面和擦拭桌面。確保桌面無塵，地下無髒物。

⑶ 學生每天的餐具等必要物品要做到用後消毒，消毒30分鐘，時刻保持衞生乾淨。

⑷ 感冒流行期間採用各種有效措施預防感冒。

⑸ 老師及工作人員要保證自身身體健康。如發生感冒等病症要及時報告，休假迴避，以防止傳染。

安全管理制度

每天值班人員要負責以下事項：

⑴ 確保每天檢查各項電源，天然氣是否關好是否漏氣漏電。確保不會對兒童造成任何危險。

⑵ 確保每天離開時關好門窗。

⑶ 檢查室內物品擺放，確保室內物品不會對兒童造成危險。

⑷ 室外活動要安排有序，老師做到時刻警覺，避免發生任何安全隱患。

消防管理制度

⑴ 全體員工要確實把安全防火工作落到實處，應掌握“三懂”、“三會”即懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施、懂得撲滅的方法，會報警、會使用消防器材、會處理火災隱患。

⑵ 若發生火警，員工應第一時間打火警電話“119”或“110”，講清失火單位的名稱、地址、什麼東西着火、火勢大小、火的範圍，同時注意聽清對方的問題以便正確回答;並將自己的電話、姓名告訴對方，以便聯繫。打完電話後，立即派人到交叉路口等候消防人員的到來，以利於引導消防人員迅速趕到火災現場。

⑶ 在疏散學生時，要指揮學生從安全通道逃生。走廊通道瀰漫煙霧，能見度低時，要找緊急出口的指示燈，朝指示方向尋找樓梯撤離，若濃煙引起直立行走呼吸困難時，要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰撤離;萬一被濃煙圍困，迷失撤退方向，應緊急呼救、求援。

⑷ 火災發生後，員工應看火勢大小，若火勢較小，可直接用滅火器對準火源噴射，將其撲滅。

⑸ 消防通道要保持暢通，不得堆放任何雜物或人為上鎖。安全疏散指示標誌、應急燈應保持完好。消防設施、器材和消防安全標誌應在位、完整。

其他管理制度

⑴ 自學生進入中心後，工作人員須把好進出口，未經同意，任何學生不得擅自外出離開中心。

⑵ 學生在託管中心裏，工作人員要時刻關注學生的活動，不得讓學生在會所內大聲喧譁、追逐打鬧、打架鬥毆、亂砸物品、拋擲物品、自行攀高、爬窗坐欄及做危險遊戲;禁止學生在中心內踢毽子、踢球、跳繩、捉迷藏等具有一定危險性的體育活動。

⑶ 任何學生不準攜帶火柴、打火機、玩具、鞭炮、火藥等易燃易爆物進入托管中心。

⑷ 任何學生不準私自動用託管中心內的電器開關。

⑸ 講究衞生，大小便後必需沖洗廁所