食品安全指示

食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重後果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題。下文是食品安全指示，歡迎閲讀!

食品安全指示一

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標籤，注意區分認證標誌。

五、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衞生狀況，注意有無健康證，衞生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

八、購買肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、“放心店”購買，慎購遊商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據.

十、不購買和食用三無產品

食品安全指示二

中共中央、xx、xx日前對食品安全工作作出重要指示強調，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。近年來，各相關部門做了大量工作，取得了積極成效。當前，我國食品安全形勢依然嚴峻，人民羣眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康。20xx年是“十三五”開局之年，要牢固樹立以人民為中心的發展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統籌協調，加快完善統一權威的監管體制和制度，落實“四個最嚴”的要求，切實保障人民羣眾“舌尖上的安全”。

中共中央政治局、國務院作出批示指出，食品安全問題社會高度關注，羣眾充滿期待。過去一年，各級食安委、食安辦及成員單位履職盡責，在加強法治建設、落實監管責任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，成績值得肯定。保障食品安全仍面臨艱鉅任務，要毫不懈怠，持續攻堅。各級政府要堅持人民利益至上，切實發揮食安委統一領導、綜合協調作用，以改革精神和法治思維，堅定實施食品安全戰略，加快健全從中央到地方直至基層的權威監管體系，落實最嚴格的全程監管制度，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳，切實保障人民羣眾身體健康和生命安全。

中共中央政治局、國務院副、國務院食品安全委員會主任張高麗28日主持召開國務院食品安全委員會第三次全體會議並講話。會議認真學習關於食品安全的重要講話和指示批示精神，學習重要批示要求，全面總結20xx年食品安全工作，研究部署20xx年重點工作。

張高麗表示，20xx年食安委各成員單位和有關部門按照黨中央、國務院決策部署，在整治突出問題、加強法治建設、創新監管方式等方面做了大量工作，保持了食品安全形勢總體比較平穩。同時，也要清醒認識到，當前食品安全形勢依然嚴峻，一些問題不容忽視。要牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享發展理念，堅持人民利益至上，堅持問題導向，着力推進供給側結構性改革，大力實施食品安全戰略，努力提升食品安全水平。

張高麗強調，要堅決落實提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求，建立健全食品安全治理體系，織就嚴密的“防護網”，守住不發生系統性區域性食品安全風險的底線。要緊盯“田間地頭”，綜合治理農藥獸藥殘留超標、土壤重金屬污染、非法添加等問題，把好食品安全第一道關。要強化企業主體責任，嚴格實施全過程監管，創新監管方式和手段，推進重點產品追溯體系建設，確保無縫銜接、不留死角。要抓住重點行業、重點區域，深入排查和治理風險隱患和“潛規則”問題。要加快完善統一權威的食品安全監管體制，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，着力構建符合國情、與國際接軌的標準體系。要重拳出擊、重典治亂，保持嚴懲食品安全違法犯罪行為的高壓態勢，對不法分子形成震懾。

張高麗要求，各地區各部門要堅持黨政同責、標本兼治，履行好保障食品安全這份神聖的政治責任，做到一級抓一級，層層抓落實。要加強統籌協調，加大督導力度，對未履行責任造成食品安全事故的，堅決嚴肅問責。近期，各地區各有關部門要全面排查食品安全風險隱患，全力保障節日期間的食品安全。

中共中央政治局委員、國務院副、國務院食品安全委員會副主任汪洋出席會議並講話。國務院食品安全委員會成員單位、有關部門負責人蔘加會議，食品安全委員會專家委員會的專家列席會議。

食品安全指示三

為規範餐飲服務食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務活動，採取有效管理措施，保證食品安全，按照許可範圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受社會監督，承擔主體責任。

二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理並記錄，落實責任到人，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衞生管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，採取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，並做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每週1-2次對各環節進行全面現場檢查，發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規定處理。

九、各種檢查結果記錄歸檔備查。