![中國傳統飲食文化：孔子飲食觀大綱]( "中國傳統飲食文化：孔子飲食觀大綱")
- 孔子是長期受到人們推崇的傑出人物，他倡導的飲食觀，對後世影響深遠。食不厭精，膾不厭細意思是説，食物原料要選擇優質的（精食），肉要切得細細的（細膾），做飯菜應該講究選料、刀工和烹調方法，飲食是不嫌精細的。割不正不食意思是説，宰殺豬、羊時割肉不合常度，是失禮的，食物形態也被弄壞了，所...
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![九九重陽節飲食文化習俗介紹大綱]( "九九重陽節飲食文化習俗介紹大綱")
- 重陽飲菊花酒人生易老天難老，歲歲重陽。今又重陽，戰地黃花分外香。一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜。毛澤東《採桑子·重陽》菊花，是我國名花，也是長壽名花。在霜降之時，唯此草盛茂，由於菊的獨特品性，菊成為生命力的象徵。早在屈原筆下，就已有夕餐秋菊之落英...
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![域外飲食文化拾零——日本的飲食文化範例]( "域外飲食文化拾零——日本的飲食文化範例")
- 日本食物一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司，而近年來，日本食品已盡人皆知，世界聞名了。很多遊客到日本也懂得去品嚐新鮮的生魚及肉質鮮嫩之炸暇，更有部分遊客已作好準備去日本一嗜各種各樣之日本傳統美食，享受日本美食已是閣下一生之中最難忘事之一。飲食...
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![九九重陽節飲食文化習俗]( "九九重陽節飲食文化習俗")
- 相傳東漢時期，汝河有個瘟魔，危害一方百姓。有個名叫恆景的青年，決心為民除魔，於是遍訪高山名士，終於拜了一位仙長為師，苦練降妖本領。這一天仙長對恆景説：你技藝已成，明天是九月初九，瘟魔又來作怪，你這就回家去為民除害吧。初九早晨，恆景回到家鄉，照仙長的吩咐將鄉親們領到附近山上，並...
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![中國飲食文化：冰糖蓮心羹的典故]( "中國飲食文化：冰糖蓮心羹的典故")
- 春秋末年吳越相爭，越王勾踐大敗，作為人質在吳受盡凌辱。獲赦回國後，起用范蠡為相國，決心東山再起，報仇雪恥。范蠡獻計，一面用金帛美女迷惑吳王，一面生聚教訓，富國強兵，伺機再起。勾踐同意後，便派范蠡出發尋找美女。這一天正是清明節，范蠡在諸暨苧蘿山下的浣紗溪邊果然發現了為寄託三...
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![中國飲食文化：楚霸王與燒雜燴]( "中國飲食文化：楚霸王與燒雜燴")
- 在蘇北一帶，無論是尋常人家，還是星級賓館，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是在操辦紅白喜事時，此菜更作為眾菜之首被推上席間，讓眾食客大塊朵頤。這道菜葷素搭配，魚肉並列。將一些味性相佐的菜餚一併相烹，調以各種佐料。這些年來，隨着人們生產條件的提高，此菜在民間進...
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![中國飲食文化拾趣：宋太祖與豆油卷範例]( "中國飲食文化拾趣：宋太祖與豆油卷範例")
- 豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。因孝感向以盛產優質蓮藕出名，故當地人民素喜烹食各種藕餚。特別每適年節喜慶，幾乎家家户户，都少不了要烹製豆油的美味佳餚。相傳，宋太祖趙匡胤自小家貧，早年曾浪遊楚地，以推車販運為業。一次寒冬，他手推獨輪車，從古“楚王...
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![七夕情人節飲食文化禮儀]( "七夕情人節飲食文化禮儀")
- 在當今社會越來越崇尚西方情人節的時候，人們對於傳統七夕節的關注也日漸迴歸。那麼關於七夕情人節的飲食文化禮儀你知道多少呢?不知道的跟着本站小編一起來學習吧!七夕情人節的飲食文化禮儀：巧食風俗在當今社會越來越崇尚西方情人節的時候，人們對於傳統七夕節的關注也日漸回...
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![域外飲食文化拾零——亞美尼亞烤羊肉宴大綱]( "域外飲食文化拾零——亞美尼亞烤羊肉宴大綱")
- 美尼亞人稱自己的國家是海雅斯坦，意思是亞美尼亞是好客的民族。他們往往在前蘇聯衞國戰爭中犧牲的英雄人物紀念碑下，安裝自來水設備，讓碑前有一股清澈的水流出，或者噴射出飛濺的浪花。給人以有飲水思源不忘革命先烈的革命激情。好客的亞美尼亞人對遠方來的客人，總是熱情相迎，設...
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![重陽節飲食文化]( "重陽節飲食文化")
- 九月初九是重陽節，登高、賞菊、喝菊花酒、插茱萸都是重陽節的習俗。你知道重陽節飲食文化嗎?下面本站小編精心整理了重陽節飲食文化的相關資料，希望可以幫到你!重陽節飲食文化1：重陽糕吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。糕與高同音，又有步步高昇的含義在裏面，比較吉利。在重陽節...
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![冬至傳統飲食文化有哪些]( "冬至傳統飲食文化有哪些")
- 冬至到來的時候，人們會通過一些飲食來迎接節日的到來，而冬至每個地方的飲食都有所不同，那麼冬至傳統飲食文化是怎樣的呢?下面是小編為大家帶來的冬至傳統飲食文化，希望能幫到大家!冬至傳統飲食文化南方冬至吃湯圓民間有吃了湯圓大一歲的説法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓...
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![中國傳統飲食文化：古今五大名宴大綱]( "中國傳統飲食文化：古今五大名宴大綱")
- 滿漢全席：滿漢全席是滿漢兩族風味餚饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現滿漢並用的局面。滿漢全席是清代滿室貴族、官府才能並舉的宴席，一般民間少見。規模盛大高貴，程式複雜，滿漢食珍，南北風味兼有，菜餚達300多種，有中國古代宴席之最的美譽。孔府...
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![端午節的日期及飲食文化介紹]( "端午節的日期及飲食文化介紹")
- 端午節起源於中國，是中國最主要的傳統節日之一，是中國人二千多年來的傳統習慣，已並被列入世界非物質文化遺產名錄，那麼端午節是什麼時候呢?端午節傳統食物有哪些呢?下面就由小編告訴你端午節是什麼時候，端午節傳統食物有哪些吧。端午節什麼時候端午節為每年農曆五月初五，又稱端...
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![中國傳統飲食文化：宮廷小吃典故範例]( "中國傳統飲食文化：宮廷小吃典故範例")
- 小窩頭1900年，八國聯軍入侵北京時，慈禧倉惶逃往西安。途中，有一天慈禧餓極了，叫人去找吃的。當差的找來一個大窩頭。慈禧幾口便把窩頭吃完了，連説好吃。慈禧從西安回到北京，有一天又想起窩窩頭，就讓御膳房給她做窩頭吃，御廚不敢給她做大窩頭，於是把玉米麪用細籮篩過，加上白糖、桂花...
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![泰國的飲食文化範例]( "泰國的飲食文化範例")
- 泰國的水果:泰國土地肥沃，不僅栽種出豐富的稻米和蔬菜，更孕育出品種繁多的水果。美味的水果或成為每餐的配料，或經常成為烹調的材料，最令人回味的還是成熟季節時，果香撲鼻、嬌豔欲滴之令人目不暇接的景象。泰國芒果，滋味無窮，在三月到六月間大量上市，它和中美洲及西印度羣島的芒...
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![域外飲食文化：英國下午茶的淵源]( "域外飲食文化：英國下午茶的淵源")
- 英國維多利亞時代公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕準備幾片烤麪包、奶油以及茶。後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨着茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意...
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![中國飲食文化：老婆餅名字的由來]( "中國飲食文化：老婆餅名字的由來")
- 起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓裏一位來自潮州的點心師傅，帶了店裏各式各樣的招牌茶...
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![域外飲食文化拾零——埃及飲食文化大綱]( "域外飲食文化拾零——埃及飲食文化大綱")
- 特點：這些國家生活特點基本相同，絕大部份人信仰伊斯蘭教，吃清真食品，以西餐為主。飲食愛好：喜歡吃素菜。愛吃蕃茄、黃瓜、洋葱、土豆和牛肉、雞、鴨、蛋類等。喜歡喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝濃咖啡、午、晚，喝桔子汁。喜歡吃新鮮水果、如香蕉、桃和西瓜等。口味和做法：口味要清淡、...
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![民族飲食文化：揭密野炊原始烹調檔案範例]( "民族飲食文化：揭密野炊原始烹調檔案範例")
- 現代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生食物的時候，怎麼解決吃的問題呢？大概不得不採取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現，而是實實在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣，同時可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發出由衷的讚歎。上山...
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![中國春節飲食文化是什麼]( "中國春節飲食文化是什麼")
- 我國的傳統飲食文化豐富多彩，在春節尤為突出，下面，本站小編為大家介紹一下中國春節飲食文化，歡迎大家閲讀。中國春節飲食文化一、除夕食俗除夕，是農曆十二月三十日(小月廿九)的晚上。意思是這個晚上，月窮歲盡，人們都要除舊佈新。舊俗除夕之夜，在敬祭天地祖先後，全家團聚吃年夜飯，稱...
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![南北春節飲食文化有什麼差異]( "南北春節飲食文化有什麼差異")
- 春節是我國傳統節日,南北方的風俗習慣不同，造成了南北春節飲食文化就有所差異，下面，本站小編為大家介紹一下，歡迎大家閲讀。南北春節飲食文化差異一：春節的前一天稱為除夕，古稱歲除或逐除。除夕的飲食習俗，北方和南方不盡相同。北方人以餃子為美味，有水餃、蒸餃等，在出席子時食用，...
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![簡述英國西餐禮儀以及飲食文化的特點]( "簡述英國西餐禮儀以及飲食文化的特點")
- 想要去英國，那麼就先來了解英國的西餐吧，畢竟大家都是要去品嚐當地美食的，下面是本站小編為大家整理的簡述英國西餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!簡述英國西餐禮儀西餐餐具分置於中央食盤的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜餚數量相等如果左右刀叉件數...
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![飲食文化協會規章制度]( "飲食文化協會規章制度")
- 第一章、協會內部職能定位第一條本協會設會長一人及副會長兩人，其人選均依照相應規定由全體大會票選，任期一年，可以連任。第二條設會長一人，把握本協會發展方向。統籌主持協會各項事宜。在重大活動上作出指引和決策。對外代表中山大學東校區飲食文化協會。其職責為：⑴召集全員...
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![中國飲食文化：老婆餅名字的由來大綱]( "中國飲食文化：老婆餅名字的由來大綱")
- 起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓裏一位來自潮州的點心師傅，帶了店裏各式各樣的招牌茶...
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![域外飲食文化拾零——日本的飲食文化]( "域外飲食文化拾零——日本的飲食文化")
- 日本食物一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司，而近年來，日本食品已盡人皆知，世界聞名了。很多遊客到日本也懂得去品嚐新鮮的生魚及肉質鮮嫩之炸暇，更有部分遊客已作好準備去日本一嗜各種各樣之日本傳統美食，享受日本美食已是閣下一生之中最難忘事之一。飲食...
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