![餐飲具清洗消毒保潔管理制度]( "餐飲具清洗消毒保潔管理制度")
- 為規範餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿...
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![消毒餐飲具專項整治工作實施方案]( "消毒餐飲具專項整治工作實施方案")
- 為進一步加強我縣消毒餐飲具的衞生安全監管，規範餐飲具集中消毒單位的生產經營行為，切實保障人民羣眾身體健康，按照衞生部《餐飲具集中消毒單位衞生監督規範（試行）》和山東省衞生廳、省工商局、省食品藥品監管局《關於進一步加強餐飲具集中消毒單位管理的通知》（魯衞法監字【】...
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![禮儀禮貌中的餐飲具體有哪些]( "禮儀禮貌中的餐飲具體有哪些")
- 我們一向都追求禮儀禮貌，餐飲也是同樣需要的。下面是本站為大家準備的禮儀禮貌中的餐飲，希望可以幫助大家!禮儀禮貌中的餐飲餐飲，既催生人類文明，又展現人類文明。餐飲禮儀之所以被提倡，之所以受到社會各界的普遍重視，主要是因為它具有多種重要的功能，既有助於個人，又有助於社會...
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![西餐餐具使用]( "西餐餐具使用")
- 用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流潢盤子，並不雅觀。因此最好是切一口吃一口。如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩...
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![中餐禮儀：從歷代餐具看中國飲食文化]( "中餐禮儀：從歷代餐具看中國飲食文化")
- 飲食文化是中國值得自豪，也是最容易為世界各國所接受的一環。美味的食物享用得多，有沒有考究過中國人何時開始脱離茹毛飲血的生活?何時開始用爐灶煮食?常吃的水餃、雲吞何時出現?又怎樣由分餐制度演化為圍桌而食?……在正在香港舉辦的美食配美器——...
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![西餐桌餐具禮儀]( "西餐桌餐具禮儀")
- 餐具是西餐桌的重頭戲，所以會不會使用了不瞭解都很重要。下面是本站小編為大家整理的西餐桌餐具禮儀，希望能夠幫到大家哦!西餐桌餐具禮儀一、瞭解餐具的擺放西餐餐具擺放就是裏三層外三層，各司其職不容混淆。具體是怎麼樣的呢?世界上高級的西式宴會擺台是基本統一的。共同原...
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![中餐餐具禮儀]( "中餐餐具禮儀")
- 中餐(拼音：zhōngcān;英文：Chinesefood)是指指中國風味的餐食菜餚，中餐餐具是我們吃飯的時候的吃飯工具，那麼餐具會有什麼禮儀呢？下面是本站小編為大家整理的中餐餐具禮儀，希望能夠幫到大家哦!中餐餐具禮儀筷子1.筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東...
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![吃西餐餐具的用法]( "吃西餐餐具的用法")
- 相信大家都吃過西餐，但是你知道吃西餐餐具的用法嗎?下面是本站小編收集整理關於吃西餐餐具的用法的資料以供大家參考學習，希望大家喜歡。吃西餐餐具的用法：刀宴席上最正確的拿刀姿勢是：手握住刀柄，拇指按着柄側，食指則壓在柄背上。可不要把食指伸到刀背上啊，因為，除了用大力才能...
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![西餐餐具的禮儀]( "西餐餐具的禮儀")
- 西餐的餐具就西餐餐桌上的重頭戲，那麼對於餐具你有什麼瞭解嗎?下面是本站小編為大家整理的西餐餐具的禮儀，希望能夠幫到大家哦!西餐餐具的禮儀很多情況下，遵循由外而內的規則可以告知我們就餐時如何使用刀叉或者勺子。針對右撇子，下面介紹2種風格的餐具握法。一種是美式握法，...
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![西方餐飲的禮儀具體有哪些]( "西方餐飲的禮儀具體有哪些")
- 學習西方餐飲禮儀，這樣出去才不會失禮哦。下面是本站為大家準備的西方餐飲的禮儀，希望可以幫助大家!西方餐飲的禮儀如果你被邀請到別人家做客，就要考慮這樣幾個情況。比如，該在什麼時候到主人家?如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做準備，她還沒完全準...
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![西餐餐飲宴請禮儀]( "西餐餐飲宴請禮儀")
- 宴請已經成了我們生活與工作中的常事，那麼你們知道西餐餐飲的宴請禮儀是什麼嗎？下面是本站小編為大家整理的西餐餐飲宴請禮儀，希望能夠幫到大家哦!西餐餐飲宴請禮儀宴請桌次和位次的排列禮儀較正式的宴請，桌次和位次的安排必須遵守約定的禮賓次序。中西餐因使用的餐桌不同，其...
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![西餐飲食文化：西方餐具史話]( "西餐飲食文化：西方餐具史話")
- 餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。由於文明進步，這許多像形的餐具逐步合併簡單化，例如，在中國最後就只剩下筷子和湯匙。有時還有小碟子。而在西方，到現在為止，在進餐時仍然擺了滿桌的餐具...
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![中餐餐飲服務禮儀]( "中餐餐飲服務禮儀")
- 作為一名中餐酒店的員工，他們的一言一行都代表着企業的形象，對賓客能否進行優質服務直接影響到酒店的名譽。中餐餐飲服務禮儀又有哪些呢?下面由本站小編給大家帶來的中餐餐飲服務禮儀，希望各位客官喜歡!中餐餐飲服務禮儀1、員工儀容儀表1.員工的穿着打扮是酒店禮儀重要的組...
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![餐飲業食用具洗消衞生管理制度]( "餐飲業食用具洗消衞生管理制度")
- 餐飲業食（飲）具、用具消洗了衞生管理制度，聚豐飲食服務公司是這樣要求的：一、食(飲)具。用具清洗、消毒在專用區進行，內設有專用的洗、消設施，各類設施明顯標示用途，設帶蓋的廢棄物盛放桶。二、食（飲）具、用具清洗做到一刮，二洗，三衝，四消毒，五保潔。三、已消毒和未消毒的食（飲）具、用具...
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![中餐禮儀餐具擺放]( "中餐禮儀餐具擺放")
- 餐具的擺放其實是非常重要的一件事，它直接關係到用餐的全過程，尤其是在宴請活動中，更要注意擺台的禮儀，不能半點馬虎。下面由本站小編給大家帶來的中餐禮儀餐具擺放，希望各位客官喜歡!中餐禮儀餐具擺放1、工作台需要準備的物品個人餐具：餐碟、毛巾碟、湯碗、勺、味碟、筷架、筷...
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![西餐飲食文化：西方餐具史話大綱]( "西餐飲食文化：西方餐具史話大綱")
- 餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。由於文明進步，這許多像形的餐具逐步合併簡單化，例如，在中國最後就只剩下筷子和湯匙。有時還有小碟子。而在西方，到現在為止，在進餐時仍然擺了滿桌的餐具...
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![西餐餐飲相關禮儀]( "西餐餐飲相關禮儀")
- 要去吃西餐，那麼就要先知道西餐餐飲的相關禮儀，你瞭解多少呢?下面是本站小編為大家整理的西餐餐飲相關禮儀，希望能夠幫到大家哦!西餐餐飲相關禮儀入座去西餐廳入座時，應從椅子的左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子處站直，隨着領位者將椅子推進來至腿彎處時，就可坐下...
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![西餐的餐飲禮儀]( "西餐的餐飲禮儀")
- 在西餐禮儀師的眼裏，高級西餐廳只有兩種人，一種是尊重西餐文化的懂行食客，一種是不懂裝懂的失禮客人。如何做到由裏而外的懂得西餐禮儀呢?下面由本站小編給大家帶來的西餐的餐飲禮儀，希望各位客官喜歡!西餐的餐飲禮儀1、西餐點菜及上菜順序西餐菜單上有四或五大分類，其分別是...
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![用餐忌用餐巾擦餐具]( "用餐忌用餐巾擦餐具")
- ■吃自助餐時的禮節吃自助餐應按照正常順序取食物。如：湯、冷菜、熱食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物亂堆在盤中，或一次取得過多，可多次取食物。若有同伴，應等其他人坐好後，一起開始吃第一份。吃自助餐切忌浪費。一定按照自己的食量取食物，不要剩下。取食物時，不要用用過的餐盤...
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![西餐餐具的拿法]( "西餐餐具的拿法")
- 去西餐廳吃牛排時刀叉怎麼用才是正確的，不至於讓你出現尷尬的現象呢?今天本站小編就來告訴你西餐餐具的拿法，歡迎閲讀。西餐餐具的拿法注意事項西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎麼取呢?吃一道菜，便需要...
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![餐飲各崗位餐飲規章制度範本]( "餐飲各崗位餐飲規章制度範本")
- 小編整理了餐飲各崗位餐飲規章制度範本，歡迎閲讀!餐飲操作安全管理制度1、訓練員工養成注意安全的習慣，灌輸正確的安全常識。2、要做好工作環境的安全管理，以避免災害及悲劇的發生。3、每位員工應熟悉並熟練運用預防災害發生的技巧。4、做好安全管理檢查和預防工作。儀容儀...
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![西餐餐飲禮儀]( "西餐餐飲禮儀")
- 隨着社會的發展，東、西方文化交流加強，西餐也迅速在中國流行，所以我們就要學習餐飲禮儀。下面是本站為大家準備的西餐餐飲禮儀，希望可以幫助大家!西餐餐飲禮儀一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。北美人則是切好後，把刀放下，右手持叉將食物送入口中...
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![餐飲]( "餐飲")
- 崗位描述：1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;5、負責按照宴會通知單和訂...
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![西餐餐具禮儀]( "西餐餐具禮儀")
- 餐具是我們用來吃飯的吃飯工具是我們飯桌上的主角，那麼西餐餐具有什麼禮儀呢？下面是本站小編為大家整理的西餐餐具禮儀，希望能夠幫到大家哦!西餐餐具禮儀西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤裏。湯盤要放在女主人身...
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![西餐飲食文化：西方餐具史話範例]( "西餐飲食文化：西方餐具史話範例")
- 餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。由於文明進步，這許多像形的餐具逐步合併簡單化，例如，在中國最後就只剩下筷子和湯匙。有時還有小碟子。而在西方，到現在為止，在進餐時仍然擺了滿桌的餐具...
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