![餐飲部衞生管理制度（通用3篇）]( "餐飲部衞生管理制度（通用3篇）")
- 餐飲部衞生管理制度篇11、食品衞生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衞生安全的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衞生安全管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衞生安全，依據《中華人民共和國食品衞生法...
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![餐飲衞生管理制度（精選5篇）]( "餐飲衞生管理制度（精選5篇）")
- 餐飲衞生管理制度篇1(一)衞生管理制度種類1餐飲業衞生管理組織;2餐廳衞生管理制度;3冷菜間衞生管理制度;4初加工間衞生管理制度;5烹調加工衞生管理制度;6食品初加工衞生管理制度;7食品庫房衞生管理制度;8食品銷售衞生管理制度;9食品採購驗收制度;10衞生除害管理制度;11衞...
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![餐飲部管理制度（精選18篇）]( "餐飲部管理制度（精選18篇）")
- 餐飲部管理制度篇1(一)餐飲部辦公會制度餐飲部辦公會每週星期一、星期六中午召開二次，由餐飲部主持，部門負責人出席。經理缺席時，由授權委託人主持會議。餐飲辦公會內容：1.研究酒店的重要指示、規定。2.各分管負責人彙報一週的工作情況，及時瞭解、解決問題。3.討論餐飲發展規...
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![餐飲衞生管理規章制度（通用13篇）]( "餐飲衞生管理規章制度（通用13篇）")
- 餐飲衞生管理規章制度篇1為規範從業人員個人衞生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、從業人員應保持良好個人衞生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露，...
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![餐飲衞生管理制度十一篇]( "餐飲衞生管理制度十一篇")
- 餐飲衞生管理制度篇1一、安全制度為了貫徹預防為主，防消結合的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕惡性事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結合本部門的具體情況，特定以下各項制度...
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![餐飲衞生管理制度範文3篇]( "餐飲衞生管理制度範文3篇")
- 保持餐飲衞生是餐廳一項重要的工作。下面是餐飲衞生管理制度範文，歡迎參閲。餐飲衞生管理制度範文1(一)衞生管理制度種類1餐飲業衞生管理組織;2餐廳衞生管理制度;3冷菜間衞生管理制度;4初加工間衞生管理制度;5烹調加工衞生管理制度;6食品初加工衞生管理制度;7食品庫房衞生...
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![餐飲衞生管理制度彙總]( "餐飲衞生管理制度彙總")
- 1、食品衞生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衞生安全的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衞生安全管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衞生安全，依據《中華人民共和國食品衞生法》、《學校食堂與學生...
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![餐飲從業人員衞生管理制度]( "餐飲從業人員衞生管理制度")
- 一、餐飲業從業人員必須持有《健康證明》和衞生知識培訓證明方可上崗工作。二、組織從業人員到衞生監督部門確認的資質機構進行健康檢查，建立從業人員健康檔案，督促“五病”人員調離崗位，並對從業人健康狀況進行日常監督管理。三、上崗前和在崗每年必須進行一次健康檢查。凡...
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![餐飲管理食堂衞生管理制度]( "餐飲管理食堂衞生管理制度")
- 為切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障為貴司職工提供優質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行各自崗位職責，在高度重視飲食衞生的同時，努力提高服務質量。（一）、服務質量管理1、要按時定期接待進餐者、聽取意...
- 28649
![餐飲酒店衞生管理制度]( "餐飲酒店衞生管理制度")
- (一)衞生管理制度種類1餐飲業衞生管理組織;2餐廳衞生管理制度;3冷菜間衞生管理制度;4初加工間衞生管理制度;5烹調加工衞生管理制度;6食品初加工衞生管理制度;7食品庫房衞生管理制度;8食品銷售衞生管理制度;9食品採購驗收制度;10衞生除害管理制度;11衞生檢查制度;12從業人...
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![餐飲部管理制度彙編]( "餐飲部管理制度彙編")
- 餐廳主管崗位職責1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態...
- 28620
![餐飲衞生管理制度範文（通用3篇）]( "餐飲衞生管理制度範文（通用3篇）")
- 餐飲衞生管理制度範文篇1一、安全制度為了貫徹預防為主，防消結合的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕惡性事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結合本部門的具體情況，特定以下各項...
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![餐飲業衞生的管理制度範本]( "餐飲業衞生的管理制度範本")
- 餐飲業衞生管理制度（一）1、做好食品數量、質量，進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。3、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。4、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存。5、食品與非食品不能混放，與消毒...
- 8936
![餐飲衞生管理制度十四篇]( "餐飲衞生管理制度十四篇")
- 餐飲衞生管理制度篇1一、安全制度為了貫徹預防為主，防消結合的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕惡性事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結合本部門的具體情況，特定以下各項制度...
- 8275
![餐廳衞生管理制度]( "餐廳衞生管理制度")
- 一、餐廳、廚房內外環境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘渣，牆壁、牆羣、天花板清潔無脱落，排煙排氣設施無油垢沉積。二、餐桌、椅整潔，枱布無積污、無油漬，地面清潔，玻璃光亮，有公共洗手設施。三、餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,密閉容器能盛裝一個餐次的垃...
- 24769
![餐飲衞生管理制度範本]( "餐飲衞生管理制度範本")
- 1、食品衞生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衞生安全的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衞生安全管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衞生安全，依據《中華人民共和國食品衞生法》、《學校食堂與學生...
- 16840
![餐飲業衞生管理制度]( "餐飲業衞生管理制度")
- 一、餐飲業專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等製做直接入口食品的專用間；專間使用，做到專用房間，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設施，專用洗手消毒設施。二、各功能間均設預進間，預進間內配置裝有非手接觸式水龍頭和洗手、消毒盆各一個，給排水暢通，功能間...
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![餐飲衞生管理制度範文（精選8篇）]( "餐飲衞生管理制度範文（精選8篇）")
- 餐飲衞生管理制度範文篇1第一條堅決貫徹《食品衞生法》、和飲食衞生《五·四》制。第二條由原料致到成品，實行四不制度：(一)採購員不買腐爛變質的原材料;(二)保管員不收腐爛變質的原材料;(三)炊事員不用腐爛變質的原材料;(四)服務員不出售腐爛變質的食品;第三條成品(...
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![餐飲衞生管理制度範文十三篇]( "餐飲衞生管理制度範文十三篇")
- 餐飲衞生管理制度範文篇1一、安全制度為了貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結合本部門的具體情況，特定以下各項...
- 27613
![餐飲衞生管理制度（精選4篇）]( "餐飲衞生管理制度（精選4篇）")
- 餐飲衞生管理制度篇1第一條堅決貫徹《食品衞生法》、和飲食衞生《五·四》制。第二條由原料致到成品，實行四不制度：(一)採購員不買腐爛變質的原材料;(二)保管員不收腐爛變質的原材料;(三)炊事員不用腐爛變質的原材料;(四)服務員不出售腐爛變質的食品;第三條成品(食物...
- 20968
![餐飲業衞生的管理制度（通用12篇）]( "餐飲業衞生的管理制度（通用12篇）")
- 餐飲業衞生的管理制度篇11、使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用衞生標準和衞生管理辦法的有關規定;不符合衞生標準和衞生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。2、購買食品添加劑必須索取衞生許可證複印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衞生監督機構...
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![餐飲業食用具洗消衞生管理制度]( "餐飲業食用具洗消衞生管理制度")
- 餐飲業食（飲）具、用具消洗了衞生管理制度，聚豐飲食服務公司是這樣要求的：一、食(飲)具。用具清洗、消毒在專用區進行，內設有專用的洗、消設施，各類設施明顯標示用途，設帶蓋的廢棄物盛放桶。二、食（飲）具、用具清洗做到一刮，二洗，三衝，四消毒，五保潔。三、已消毒和未消毒的食（飲）具、用具...
- 22649
![飲用水衞生管理制度]( "飲用水衞生管理制度")
- 飲用水衞生安全直接關係到我全體學生和教師的身體健康和社會的和諧穩定。做好飲用水衞生監督管理工作，消除不安全供水隱患，保障學生和教師飲水衞生安全，是我們應盡的職責。為進一步加強學校飲用水、生活用水衞生，保障師生的飲水、用水安全，根據《飲用水、生活用水衞生監督管理...
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![餐飲業衞生管理制度十篇]( "餐飲業衞生管理制度十篇")
- 餐飲業衞生管理制度篇11、食品衞生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衞生安全的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衞生安全管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衞生安全，依據《中華人民共和國食品衞生法...
- 27820
![餐飲部管理制度十篇]( "餐飲部管理制度十篇")
- 餐飲部管理制度篇1一、餐飲部防火制度與規定（1）宴會廳、餐廳、酒吧服務人員隨時注意發現有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立即禮貌地收起熄滅。收枱布時必須馬上拿到後台抖淨，以免捲入未熄滅的煙頭而引起火情；（2）廚房在使用各種火爐時要有專人負責，嚴格遵守操作規程，要用點...
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