幼兒園食品安全責任書範例

為切實加強學校食堂的衞生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實管理責任，根據有關法律、法規及中、省、市、縣有關精神，結合學校實際情況，特制定食品安全責任書。

一、學校校長為第一責任人，分管領導為第二責任人，學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業人員定期進行食品衞生安全知識及法律、法規的培訓。

二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓，並取得健康證後方可上崗。

三、嚴格按《食品安全法》的要求進行採購、儲存、加工、保管、索證、登記。

四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁採購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其製品。

五、嚴禁採購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品。

六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發生。

七、建立健全食堂台賬和飯菜留樣制度，及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。

八、食品儲存應當分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。

九、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標誌明顯，做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持整潔。

十、如違反上述規定，出現公共衞生安全突發事件，將按照有關規定追究責任人的經濟及法律責任。

十一、本責任書一式二份，學校及工作人員各執一份，本責任書自簽訂之日起生效。

幼兒園(簽章)：________

責任人(簽字)：________

____年____月____日