食品安全責任書範例（通用12篇）

食品安全責任書範例 篇1

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉食品安全工作，落實監管職責，確保人民羣眾身體健康和生命安全，根據我鄉食品安全監管工作部署，特制訂本職責書。

一、職責範圍

負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展狀況，健全基層食品監管網絡，用心組織開展工作。

二、職責資料

(一)進一步加強組織領導，落實工作職責。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標職責制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作職責制和職責追究制度，切實保障食品安全工作經費。

(二)用心配合鄉食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置潛力。

(三)建立鄉和村委會兩級食品安全監管網絡，摸清並掌握食品安全基本狀況，落實村委會和轄區內相關單位、相關職責人的職責。

(四)配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規範化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。

(五)繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。

(六)配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的社會影響較大的食品安全事件和羣發性食品安全事故。

(七)繼續推進和提升食品安全示範建立工作，着力鞏固建立成果，提升建立質量。

(八)做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村委會基層組織和校園、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳資料，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。

(九)完成鄉政府和縣食品安全委員會及其辦公室佈置的其他食品安全工作任務。

三、職責考核

(一)各單位負責人是本轄區食品安全監管工作的第一職責人，對本轄區內食品安全工作負全面領導職責;分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導職責。

(二)因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。

本職責狀一式兩份，簽訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然職責人。本職責書期限為20xx年1月1日至20xx年12月31日。

xx人民政府職責單位：

負責人簽字：負責人簽字：

年月日

食品安全責任書範例 篇2

為加強學校飲食衞生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進食堂相關人員規範操作～特擬定食堂安全責任書～以便嚴格執行。

一、認真遵守《中華人民共和國食品衞生法》～嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》及學校食品衞生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、飲食原料及貨物購進～必須按《食品衞生法》有關規定～嚴把質量關～凡屬大米、麪粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業產品～必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。肉類必須經過檢疫。不得濫用食品添加劑～規範使用食品添加劑並建立食品添加劑使用台帳。進購發票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

三、食堂及倉庫內外～必須保持清潔衞生～應採取必需的滅,防,蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施(食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施～嚴防食品污染。

四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。新招炊事員～必須經過體檢～取得《健康證》後方可上崗。

五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強監管禁止學校小賣部,超市,出售“三無食品”及黴敗變質食品。

六、自覺接受學校主管部門以及上級行政執法機關檢查監督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衞生管理規定及本協議的行為～一經查實～學校要對有關責任人予以批評教育、責令停業整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規的～由行政執法部門依法處理。凡造成後果的～由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

七、加強對食堂工作人員的管理～嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學習～學習有關食堂工作的安全規定和食品加工常識～並要有記錄。

八、發生學生食物中毒事件～要立即上報不得隱瞞並保護好現場。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人～對食堂的安全負全部責任～必須嚴格執行以上各條規定。

本責任書一式三份～安監辦存檔一份～簽訂雙方各執一份。

蓮池鄉人民政府,蓋章, 責任單位:,蓋章,

負責人: 負責人:

二?一二年 月 日

食品安全責任書範例 篇3

為確保食品消費安全，營造放心消費環境，嚴格執行靖邊縣食品安全委員會各項食品監管制度，引導我鄉經營者遵守商業道德，開展誠信經營，切實加強食品藥品安全監管工作，防止發生重大食品藥品質量安全事故，確保人民羣眾消費安全，食品藥品市場健康有序，特制定本責任書。

1、按照屬地管理原則，各村是本轄區食品藥品安全工作的直接責任人，負責本轄區食品專項整治工作和建立長效監管機制。

2、建立嚴格的食品安全生產信息的通報制度，發現問題要在第一時間內上報鄉食品藥品監管辦，並積極配合相關部門的查處行為。知情不報的，一經查實，將追究其責任。

3、各村食品安全信息員定期或不定期對本轄區內的食品生產經營企業、小作坊進行巡查，巡查工作要作相應的文字記錄，巡查記錄報鄉食品藥品監管辦。

4、各村要加強監管工作力度，嚴格執行羣宴管理制度。對發現已關門或取締的無證無照食品生產加工小作坊有重新生產加工的現象，應立即上報鄉政府進行查處。

5、各村負責排查轄區內非法從事食品生產經營的企業，一經發現，立即上報鄉政府進行查處。

6、各村要落實責任，全面推進生豬產品質量安全可追溯體系建設。認真排查，疏堵相濟，切實做好無證無照食品生產加工小作坊專項整治長效監管工作，針對情況對業主實施關閉、轉行、再就業等疏導措施。

7、完善食品安全監管，應急處理機制，有效預防食品安全事故發生，確保全年不發生重大食品安全事故。

8、本責任書時為20xx年1月1日至20xx年12月31日。

食品安全責任書範例 篇4

國務院食品安全辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見

食安辦〔20xx〕12號

各省、自治區、直轄市食品安全辦、綜治辦、教育廳(委)、廳(局)、住房和城鄉建設廳(恥局、市政委)、食品藥品監督管理局，生產建設兵團食品安全辦、綜治辦、教育局、局、建設局、食品藥品監督管理局：

青少年飲食安全，直接關係祖國下一代的健康成長，關係億萬家庭的幸福、社會的穩定。黨中央、國務院高度重視學校(含托幼機構)校園食品安全工作，各有關部門積極開展學校校園及周邊食品安全專項整治工作，推動了學校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在。近期，學校校園及周邊食品安全事件頻發，社會廣泛關注。為加大工作力度，形成監管合力，進一步提高學校校園及周邊食品安全水平，現提出如下意見。

一、工作目標

認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴”的要求，加強學校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監督管理工作進一步加強，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。

二、工作重點

(一)完善管理制度。地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關部門明確監管職責，落實監管責任。各有關部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，進一步完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，按照本意見的要求，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監管。教育部、食品藥品監管總局要加快修訂出台學校集中用餐食品安全管理規定。

(二)落實食品安全主體責任。學校要落實校園食品安全管理的主體責任，實行食品安全校長負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內容，每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。加強學校食堂管理，強化從業人員培訓，嚴格管控原料採購、加工製作、清洗消毒和用水衞生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。採用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書。

學生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度和機構，配備專職食品安全管理人員，強化從業人員培訓，嚴格落實原料採購、加工製作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。

校園周邊食品經營者要持證經營，依法落實食品安全主體責任，健全並落實食品安全管理制度，嚴格把控食品採購關口，嚴格規範加工製作行為，定期開展食品安全自查。校園周邊家庭託餐經營者要經基層食品藥品監管部門許可或備案、登記後方可經營，經營過程中應落實食品安全主體責任，嚴格執行原料採購和加工製作要求，定期開展食品安全自查。

(三)加強食品安全教育。學校要將食品安全、營養和節約食物納入健康教育內容。每學期組織開展食品安全專題教育，並將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育活動。通過宣傳欄、宣傳冊等，定期向學生傳遞食品安全、營養等信息，推動學生形成健康的飲食習慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。教育行政部門要督促學校開展食品安全教育。

地方各級食品藥品監管部門要加大對校園周邊食品經營者的食品安全宣傳教育，督促經營者強化從業人員食品安全培訓和職業道德教育，拒絕經營來源不明、標識不清、超過保質期限、感觀性狀異常等食品及長期食用不利於學生身體健康的食品，對社會和公眾負責，承擔社會責任。

(四)加強食品安全監管。地方各級食品藥品監管部門要依法依規對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭託餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理範圍，實行監管全覆蓋。將學校校園及周邊地區作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區和單位，進一步強化監督檢查和食品抽檢。每年春秋季開學後對學生食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展專項檢查。對學生食堂和校園周邊餐飲服務提供者，重點檢查原料採購、加工製作、清洗消毒、用水衞生等是否符合規定。對學生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外，還應檢查成品的運輸温度和時間等是否符合規定。對校園周邊食品銷售者，重點檢查食品的感官性狀、標籤標識、貯存條件等是否符合規定。倡導學生食堂、學生集體用餐配送單位推行食品安全責任保險制度。

地方各級城市管理執法部門要綜合運用數字恥等手段和方式，提高對學生上學、放學重點時段的食品安全違法行為的快速發現、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。

地方各級教育行政部門要進一步加強對學校食品安全的日常管理，督促學校落實食品安全校長負責制，與行政區域內學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。基層教育行政部門要每學期組織開展學校食品安全檢查和交叉互查，通報檢查結果，對檢查中發現的食品安全問題及時督促整改，防控食品安全風險。

(五)加強綜合治理。各級食品安全辦、綜治組織要將學校校園及周邊食品安全作為重要工作內容，納入社會治安重點地區和突出治安問題排查整治範圍，加大組織協調力度，會同各有關部門加強分析研判，進行明察暗訪，開展排查整治，強化督導考評，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合治理。

地方各級食品安全委員會要將學校校園及周邊食品安全作為重要內容，納入議事日程，每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關部門進行認真研究，把學校校園及周邊食品安全，確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦、綜治組織要組織各有關部門在每學期開學後一個月內對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查。

(六)嚴厲打擊食品安全違法行為。地方各級食品藥品監管部門要嚴厲查處學校校園及周邊食品經營者無證經營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產日期)、無中文標識、超過保質期限、腐敗變質等感官性狀異常的食品及常温存放冷藏冷凍食品等違法行為。

地方各級食品藥品監管、城市管理執法、部門要密切部門配合，按照國家食品藥品監督管理總局、部、最高人民、最高人民和國務院食品安全辦聯合出台的《食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作辦法》規定，健全食品安全行政執法與刑事司法銜接工作機制，加大對學校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度，切實維護學生的食品安全和身體健康。

三、工作要求

(一)加強組織領導。各有關部門要在黨委、政府領導下，將加強學校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設的重要內容，組織成立專門領導小組，制定具體實施方案，細化工作目標，明確工作要求。要落實屬地管理責任，一級抓一級，層層抓落實，切實做好各項工作。

(二)加強工作統籌。各級食品安全辦、綜治組織要進一步完善統籌協調工作機制，加強學校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯查聯動工作，推動落實各方責任，形成各負其責、齊抓共管的工作局面。

(三)加強考核督導。各級食品安全辦要把學校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標和創建食品安全城市的重要內容。各級綜治組織和教育行政部門要把學校校園及周邊食品安全作為“‘平安學校創建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標。各級綜治組織要對學校校園及周邊食品安全問題突出的地區和單位，根據《中共中央辦公廳、國務院辦公廳關於印發〈健全落實社會治安綜合治理領導責任制規定〉的通知》要求，通過通報、約談、掛牌督辦、一票否決等方式進行綜治領導責任督導和追究。

(四)加強社會監督。要暢通投訴渠道，認真聽取學生家長對學校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發揮媒體、羣眾的監督作用，及時核查處置媒體和羣眾反映的學校校園及周邊的食品安全問題。

國務院食品安全辦　　　　中央綜治辦

教育部　　　　　　　　　　　部

住房城鄉建設部　　食品藥品監管總局

20xx年6月16日

食品安全責任書範例 篇5

為認真貫徹落實國家和省食品安全專項整治工作電視電話會議精神，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。

一、責任主體

食品安全工作實行逐級人_政府負責制，政府分管食品安全工作的領導和企業法定代表人為食品安全工作責任人。

二、責任內容

(一)以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶製品、豆製品、水產品為責任重點品種，以大型商場為責任重點區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任環節，禁止生產經營假冒偽劣變質、有毒有害、超過保質期的食品。

(二)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。要與承包、租賃食品攤位、櫃枱經營者以及食品批發商和經銷商簽訂食品安全保障協議。

(三)健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衞生管理人員，健全衞生管理制度和崗位責任制。對食品進行強制檢驗。

(四)加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衞生要求的食品。強化食品進出口管理。

(五)因制、售不符合基本衞生要求的食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消除隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷燬和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。

(六)積極配合執法部門到本企業依法查處不符合基本衞生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報案情。

(七)保護食品安全執法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對待食品安全檢查，不得對執法部門及人員進行打擊報復。

(八)認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴，做到件件有着落、事事有結果，維護人民羣眾的切身利益。

(九)加大食品安全宣傳力度，協同新聞媒體做好宣傳工作，形成良好的食品安全氛圍。

(十)企業對食品安全負直接責任。

三、責任追究

(一)違反上述責任內容之一的，視情節輕重，依法追究責任人的相關責任。

(二)食品安全重點企業和重點產品違反上述責任內容的，根據以下不同情節，分別作出處理：

1、經限期整治，3個月內達不到質量安全和衞生標準的，由市相關部門給予通報批評或依法處理，所在企業和相關責任人當年不得授予榮譽稱號。

2、經限期整治，6個月內達不到質量安全和衞生標準的，由區人_政府給予通報批評，並依法追究有關人員的責任。

四、本責任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。

人_政府(蓋章) 企業名稱： (蓋章)

食品安全責任書範例 篇6

根據國家工商總局《關於進一步加強流通環節食品安全監管工作的意見》、《工商行政管理所食品安全監督管理工規範》和《流通環節食品安全專項整治工作方案》的要求，為切實加強本所轄區內食品安全監管工作，明確各巡查組食品安全監管的範圍、內容、責任，真正使食品安全監管工作做到工作有目標，檢查有方向，查處有效果，使監管工作人員人人有責任、有任務、有壓力。為此，所長與各巡查組長簽定《食品安全監管責任書》。

一、巡查組長為片區監管第一責任人，各巡查組的責任區以本所食品安全監管示意圖為準，各自負責本責任區內的食品經營企業和個體工商户(以下簡稱食品經營者)的監管，定期或不定期的對所轄責任區食品質量進行檢查。並與經營户簽定《食品安全監管目標責任書》。

二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監督管理工作規範》的要求，引導和督促食品經營者建立健全並落實食品“四制”，嚴格規範進貨檢查驗收制度、購銷台帳制度、質量承諾制度、協議准入制度、食品質量自檢制度、食品退市制度。引導並督促食品經營者自覺落實食品經營自律“三條線”標準和“一票通”憑證按規定要求使用等。

三、巡查組對轄區食品市場巡查的主要內容是：

(一) 查經營資格，看食品經營者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超範圍經營;

(二) 查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經營自律“三條線”標準。

(三) 查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品;

(四) 查包裝標識，看食品標示內容是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期限;

(五) 查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容;

(六) 查市場開辦者責任，看食品市場開辦者是否履行了對進場經營者資格審查的義務，經營場所內部質量管理制度是否健全和落實。

四、巡查組應當加強食品市場準入管理，禁止市場經營下列食品：

(一) 包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、淨含量和瀝乾物(固形物)含量、製造者的名稱和地址、生產日期和保質期、保存期、貯藏説明、產品執行標準、質量(品質)等級的;

(二) 輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的;

(三) 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人羣的;

(四) 進口食品無中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記註冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的;

(五) 超過保質期或者保存期的;

(六) 經感官鑑別已經腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的;

(七) 應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;

(八) 不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準的，不符合在食品或者其包裝上註明採用的食品標準，不符合以產品説明、實物樣品等方式表明的質量狀況的;

(九) 摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;

(十) 偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標誌、名優標誌、國際標準採用標誌、防偽標誌等標誌的;

(十一) 其他違反法律、法規規定的。

五、巡查組對工商分局以及本所轉辦、交辦的食品案件，應當及時依法調查處理並將處理結果逐級上報。

六、巡查組長對所長負責，巡查組內的巡查人員負責各自監管聯絡點的食品安全責任，並對巡查組長負責。

七、對轄區內嚴重的食品質量問題，巡查組在巡查時未能及時發現的，或者造成重大危害或構成重大影響的，追究巡查組及相關責任人責任，並報上級機關進行處理。

所 長： 片區責任人：

片區責任人：

二0XX年X月X日

食品安全責任書範例 篇7

為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本着服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。

二、採購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、黴變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衞生許可證。

五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規範操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衞生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衞生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、幼兒園要儘可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.

本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

園長(簽字):

分管領導：

食堂管理人：

食堂工作人員:

單位：

*年*月*日

食品安全責任書範例 篇8

根據《中華人民共和國食品衞生法》、《中華人民共和國食品衞生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求、落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患於未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。

一、責任主體

食品安全工作實行領導負責制，即　　　　　　　　　　　　　物流配送部主管食品安全的第一負責人和乙方供應商的法定代表人或個體商户負責人為食品安全工作第一責任人。

二、供應商要求：

(一)凡是給公司供貨的供應商必須由與公司簽訂供貨協議的商家供貨，向公司提供有效的營業執照、衞生許可證、食品生產許可證、税務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。

(二)供應商每次供貨須根據由我公司物流配送部下發的文件確定的產品進行供貨，除此之外供應商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，註明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式兩聯加蓋公司鮮章，供應商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守國家《產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。

(三)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。

(四)健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衞生管理人員，健全衞生管理制度和崗位責任制。

(五)加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衞生要求的食品。

(六)因制、售假冒偽食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷燬和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。

(七)積極配合執法部門到供貨商企業依法查處不符合基本衞生要求的食品。

(八)企業需做到由供貨商對食品安全負責的相關部門負責人和企業法寶代表人層層對食品安全負責的制度。

三、責任追究

(一)凡供貨商違反本責任書第二條之規定者，　　　　　　公司有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，並有權根據雙方簽訂的供貨協議中的約定究責供貨商的經濟賠償責任和違約責任。

(二)本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》、《中華人民共和國食品衞生法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反這些法律、法規及部門規章規定的，且由於供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時　　　　　公司將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。

四、本責任書經甲方主管食品安全的負責人簽字並蓋單位的公章，乙方經法定代表春簽字並蓋單位公章後即生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。

甲方(簽字蓋章)：　　　　　　　　　　　　 乙方(簽字蓋章)：

供應商

物流部第一責任人：　　　　　　　　　　　　 第一責任人：

食品安全責任書範例 篇9

為更好地貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規，切實做好我鎮食品藥品安全監督管理工作，春灣鎮人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責任書。

一、甲方職責

(一)對本行政區域內的食品藥品安全監督管理負總責，統一領導、協調全鎮的食品藥品安全監督管理工作，建立健全食品藥品安全監督管理協調機制和監督管理責任制，將食品藥品安全監督管理納入政府工作考核目標。

(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經濟和社會發展計劃，逐步增加財政收入，加強食品藥品安全監督管理設施建設，充實食品藥品安全監督管理隊伍，提高監督管理能力和水平。

(三)統一領導、指揮食品藥品安全突發事件應對工作，依法組織查處發生在本行政區域內的食品藥品安全事故，根據食品藥品安全監督管理責任制，對鎮食品安全工作進行評議、考核。

(四)鎮食品安全委員會組織貫徹執行國家有關食品、藥品安全方針、政策，統籌領導、綜合監管、組織協調全鎮食品、藥品安全工作。可對乙方履行食品、藥品安全監督管理職責情況進行檢查、監督指導，並對乙方完成食品、藥品安全相關工作情況組織年終考評。

二、乙方責任

(一)食品藥品安全監管工作實行行政首長負責制，主要領導對本轄區食品藥品安全負總責，分管領導直接負責。建立健全食品藥品安全監管領導機構，將食品藥品監管工作列入年度工作計劃和議事日程，定期召開會議分析、部署本轄區內的食品藥品安全監管工作。

(二)大力宣傳、貫徹執行食品藥品安全監管的法律法規、規章，落實食品藥品安全目標管理責任制。

(三)建立健全食品藥品安全監管的檢查制度，強化食品藥品安全的檢查督促。對容易發生重大食品藥品安全事故的單位、場所及相關食品藥品，要明確防範責任，落實防範措施，發現事故隱患的，要責令其整改，限期消除。

(四)制定本轄區重大食品藥品安全事故應急預案，建立應急救援體系，嚴格執行重大食品藥品安全事故報告制度。

(五)積極支持、配合鎮政府有關職能部門依法對轄區內開展的食品藥品監管執法工作，保證轄區內的食品藥品安全監督檢查工作正常開展。

(六)完成鎮食品安全委員會佈置的食品藥品監管工作。

三、本責任書一式二份，甲乙雙方各執一份。

春灣鎮人民政府(蓋章) 乙 方(蓋章)

法人代表(簽名)：_________ 責任人(簽名)：_________

二○___年___月___日 二○___年___月___日

食品安全責任書範例 篇10

為了落實“安全第一，預防為主”的方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衞生法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生guǎn lǐ規定》等法律、法規的有關規定。切實保障學生安全，防止各類事故的發生，學校與學生食堂簽訂以下安全責任。

一、食堂職責

1、嚴把食品採購關。學校食堂採購員必須到持有衞生許可證的經營單位採購食品，應有相對固定食品採購場所，以保證食品質量。

2、嚴把食品貯存銷售關。

(1)食品貯存應當分類分架，隔牆離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用於保存的冷藏設備，必須貼有標誌，生食品、半成品和熟食應分框存入。

(2)食品在烹飪後至出售前一般不超過2小時。

(3)食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高温徹底加熱後，方可繼續出售。

(4)每餐樣菜應各取不少於250克留置於冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。

3、嚴把從業人員健康衞生關。

(1)食堂從業人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業人員按照有關規定統一着裝操作規範。

(3)食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙於食品衞生的病症時，應立即脱離工作崗位，待查明病因或治癒後，方可重新上崗。

二、學校職責

1、及時傳達貫徹上級有關食品安全工作文件會議精神，加強師生用餐安全教育，幫助學校食品發現隱患及時整改，做好防範工作。

2、加強投入必要經費，提高學校食堂加工、用餐設施，配備必要冷藏、消毒等設備。

3、建立學校食堂的食品衞生安全校長負責制，健全食堂膳食guǎn lǐ組織。定期對責任落實情況進行督查。

4、學校應充分利用牆報、黑板報、廣播、宣傳櫥窗等宣傳工具，儘可能使每個師生受到食品衞生安全教育。提高他們的防範食物中毒等安全意識和能力。

瀘水縣民族中學(法定代理人簽字)：

食堂(主要負責人簽字)：

201X年9月1日

食品安全責任書範例 篇11

為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管職責，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民羣眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《____市食品安全職責目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20__年度食品安全職責書。

一、單位負責人是本單位管轄範圍食品安全監管工作的第一職責人，對本轄區食品安全工作負全面領導職責。

二、職責資料

1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。

2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄範圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。

3、用心配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業户)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衞生質量標準食品。

4、及時掌握並用心報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策帶給依據。

5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。

6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。

7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，並用心配合開展應急救援和調查處理工作。

8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。

三、事故控制目標

有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。

四、職責考核

鎮政府將食品安全工作狀況納入單位年終千分考核。對所管轄範圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，並追究相關職責人的職責。

鄉鎮食品安全職責書3篇國小作文-國中作文-高中作文-會考作文-大學聯考作文-節日作文及各類中國小生作文

本職責書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本職責書自簽字之日起生效。

鎮人民政府(蓋章)單位(蓋章)

代表(簽名)：代表(簽名)：

食品安全責任書範例 篇12

根據《中華人民共和國食品衞生法》和政府、有關部門關於食品衞生監督、管理的文件精神同時為保障各項法律法規和規章制度的落實做到責任到人防患於未然。結合我餐飲部實際特制定本責任書。

____為____食品衞生的第一責任人。對所管轄區域的環境衞生、食品衞生負有直接的責任並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。

一、保障食品質量安全

1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衞生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

2、保證食品必須經檢驗合格後出售未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學、合理生產加工過程嚴格、規範對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全保持清潔對食品無污染。

5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

二、加強環境衞生管理

營造整潔、大方的就餐服務環境按照《中華人民共和國食品衞生法》的有關規定認真做好餐廳的環境衞生工作保持餐廳廚房地面、餐桌椅、灶台、服務枱、收銀機衞生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳廚房現有設施設備保持餐飲用具潔淨、消毒符合國家有關衞生標準。

三、加強食品生產經營人員健康監督和衞生知識培訓

餐廳廚房所有工作人員必須具有健康檢查合格證對新進人員必須先辦證後上崗管理人員有責任對餐廳廚房工作人員進行健康監督發現問題及時處理。

根據《中華人民共和國食品衞生法》和《餐飲業食品衞生管理辦法》中關於食品加工人員的衞生要求對餐廳廚房職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人立即責令其整改執意不改的或故意拖延時間的可勒令其停止生產經營活動。

四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理防止食物中毒

嚴格驗收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的一律不得使用。

五、嚴格環境、食品衞生管理做到制度化、責任化

對各餐廳廚房各崗位工作人員進行嚴格要求培養其衞生習慣和衞生意識真正做到各履其職各負其責。

六、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則對違反其中任何條款所造成的事故或責任將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

七、獎懲

對認真履行本責任書條款確保全年無食品衞生安全事故和重大隱患的責任人公司將給予適當的獎勵。

八、本責任書一式二份餐飲部留存一份各部門負責人留存一份自雙方簽字之日起生效。

食品安全責任人 餐飲部總監

簽字蓋章 簽字蓋章

年 月 日 年 月 日