食品廠實習週記（精選11篇）

食品廠實習週記 篇1

上星期終於把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，得把中心温度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，（一瓶每小時）這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習時，心臟一直處於一種激烈的震盪當中，手伸出了又回回了又伸，始終處於猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心裏磨練之後竟然一次性成功，以後每拿每中，連邊上的師-父也誇我悟性高。

第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什麼是與你相剋的，也不知道是為什麼，反正不管用什麼方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望繼託在以後了！第三塊是對於拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、遊標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然後沿着裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之後總算是學得差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以後的工作當中不斷的磨合才是……再接再厲吧！

食品廠實習週記 篇2

第一週

第一週進公司，調整好心態，積極面對新的一切。需要對公司有一個全面的瞭解，各個部門的分工。我需要幹什麼，我的工作內容是什麼，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學習。剛開始要多認識人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。

通過第一週的實習，瞭解了公司的發展狀況，基本熟悉公司員工，廠長也説我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。瞭解到旺季抓生產，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步的瞭解。更好的服務公司。

不足：做事情需要再細心一點。

食品廠實習週記 篇3

第一天什麼也沒做，辦理了入職手續，熟悉工廠，對陌生環境有些不安。

第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以後的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了後段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解着，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的……接下來的幾天我們一直在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以後的工作上這是一個不可卻少的環節……

食品廠實習週記 篇4

第五週

這一週還是有成就感的，跑成功兩單，有了一些心得，做銷售要以廠家為根本，要更好的瞭解這個產品的生產成本與質量和生產工藝，在與其他廠商的產品做比較，能有助於工作，心裏有底也能更好的去做銷售。同時要有一定的配套語言，把有的點要能説出來。

食品廠實習週記 篇5

第一週

第一天什麼也沒做，辦理了入職手續，熟悉工廠，對陌生環境有些不安。

第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以後的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了後段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解着，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以後的工作上這是一個不可卻少的環節…

食品廠實習週記 篇6

第四周

這一週需要出去跑銷售，xx市內是糖酒市場，還有臨夏，定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本着這個理念去和顧客協商談單。

這一週不太容易，跑了很多地方，有許多地方還不需完善，我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的組成部分，它是創造企業利潤點的關鍵所在。

食品廠實習週記 篇7

慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對於責任的思考，多麼奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對於實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什麼任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。

説句心裏話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟於手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎麼也找不到界線點，後來經主管的説明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。

而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對於糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定範圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反於調配於充填之間，現在熟能生巧這個成語我是相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心裏開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒着自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。

食品廠實習週記 篇8

第三週

能更好的監督生產線的流程，產品的質量，要學習添加劑的使用方法與它的國家規定指標。充分學習質檢室的工作步奏與詳細參數。這周還需要把廠長給的資料看完，以便更好的瞭解產品。

很好的學習到了怎樣監督生產線，以及檢驗產品質量的方法。瞭解了中國甘肅的食品安全問題，以及生產流程和附加值。這一週的工作比較順利，能夠獨立的監督生產線。

食品廠實習週記 篇9

因為同事得回家結婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，説句心裏話，真的好緊張，畢竟是第一次開始實際掌控，協調感還不是很強，好在主管一直在邊上引導，還不時的給予幫助，但還是把我給忙壞了，新手上任，真的什麼都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重複上兩三遍，不是對自己沒信心，只是覺得質量的保證便是我神聖的職責。

那一天，我正式上崗的第一天，很累很累…但我的心是快樂的，許多被壓抑了很久的東西，似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對於工作的熱情依然沒有絲毫的減弱，並且做得也順手多了，心情每天都很舒暢，空餘之際還會向同事請教一些工作經驗，或探討一下對於管控的新想法等等，日子過得到也非常充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必須對二次殺菌的出、入籠温度、殺菌温度、大、小冷水温、餘氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。並且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關測定。

食品廠實習週記 篇10

第三週

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，瞭解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，並看了些客訴樣品等等。如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟着晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那麼久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以後得獨自一人孤軍奮戰咯，在心裏默默地加油吧。

食品廠實習週記 篇11

第二週

慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對於責任的思考，多麼奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對於實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什麼任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。説句心裏話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟於手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎麼也找不到界線點，後來經主管的説明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對於糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定範圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反於調配於充填之間，現在熟能生巧這個成語我是相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心裏開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒着自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。