服務實習報告4篇範例

本文目錄2018服務實習報告服務員實習報告範文政府辦事服務中心實習報告範文酒店服務人員實習報告範文

在酒店客服部實習，上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的牀。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

在鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀進程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。接下來就是給牀單包角，即把牀單劃一地包進高低兩個牀墊之中，這裏的要求是不能讓牀單和牀墊之間有空隙，否則牀單就不能保持平整。然後就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然後用力向裏甩幾下，使被子在被套裏均勻分佈。整個過程完成後被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持飽滿的一面朝向牀尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗户。在酒店行業中，這是很有講究的。

通過培訓後，我正式加入了客服部。經過幾天的工作後，我發現客服部服務員的工作不僅是鋪牀的複雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我瞭解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之後第一步是打開窗户，然後拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換牀上用品，首先要撤下已經被客人使用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀次序一一換上。這一切結束之後開始打掃客房的衞生，要注意的是，手上的濕布一般用於擦木製傢俱，乾布則用於拭擦金屬和玻璃制的傢俱，客房內每一個角落的衞生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種傢俱、器皿歸放原位，另外還要檢查房間裏耗費了的日常用品，並且補足到客房物品要求提供的數量。至於細節的地方，如電話該當擺放在牀頭櫃兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反覆檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

打掃過之後要用吸塵器清算地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。最後一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載並上報主管。實習時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，並對服務員大加讚許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供意想不到的服務，讓客人更滿意。

經過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內容和職責都是複雜繁多的。此外，我瞭解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪牀示範。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學校中的學習已經讓我瞭解到酒店行業是很重視理論和細節的，但是在實習中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我儘量結合理論知識加以熟練。另外，我瞭解到在管理的過程中要處理好和下屬的關係，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發為的，成功的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。所以，日後酒店需要的管理人才，必定是經驗豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間，我發覺要能自如的做好一項服務，就必須正視自己的服務態度，用樂觀的心態去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由於工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無作用的。 我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾説過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關，不時地進步。

這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越於芸芸眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過後，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去察看去感受去錘鍊。但是我已經處於畢業的邊緣，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

十年以前，酒店裏的大學生是比較少的，有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅遊、飯店管理專業的本科生陸續從學校畢業出來，有相當一部分進入了酒店，有做銷售的，有做前廳的，也有做人力資源的，當然餐飲、客房、財務等部門也有。但是我們大學生應該在哪些方面有所改變以適應環境呢?首先是心態的調整。本科生比大專生多學了兩年，比酒店員工的主體----高中生多學了四年。這兩年或四年，本科生是在學校度過的，而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學習的經驗，他們則比你多了工作的經歷。進入酒店後，如果以學歷高，理論知識多自居，就會失去向同事們求教的機會，別人會對你敬而遠之。隨着時間的推移，你會發現工作經驗和學歷是同等重要的。工作經驗是做事情的程序和方法，是與不同類型客人打交道的經歷，一定要通過實踐才能掌握的。學歷是代表你的綜合素質，代表你的智力和學習能力是處於同齡人中的哪個水平，只有把它放到工作實踐這個"水"中，才能發生你所希望看到“化學反應”。遺憾的是一部分本科生並沒有充分認識到這一點，對職位、待遇和機會要求甚多，報怨同事和領導沒對自己“另眼相看”。最後，只有離開了酒店。

其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學生，其實還是報着“人才超前消費”的心理，酒店人才培養機制上並未做好接納大學生的準備。如果只是大學生來做高中生可以做的事，對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學歷都不高，內部也不鼓勵員工自學上進，大學生到這裏工作自然不會受到多少重視。反過來説，如果中、高層學歷較高，就容易與大學生產生共同語言，容易認識到知識的價值，也願意為培養大學生花學費。這樣的酒店是有利於大學生成長的。

第三是職業生涯規劃。本科生大多是有志向的青年，都夢想兩三年或最多五年就做到一個經理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪裏?要做經理，必須先做到主管，主管之前還有領班，這兩個級別是你必須跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位強調操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想辦法克服的。只要到達經理這個職位上，本科生在綜合素質和理論知識方面的優勢才能發揮出來，才能把學歷比你低的同事比下去。但問題是，你必須先解決好這個“短板”才行。

第四是社會閲歷。我們的大學教育基本是封閉式的，兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學大多是走走形式，當然學業的壓力也不容許你有太多時間到學校外面去。許多本科生離開校園之後才發現自己不會與同事們相處，不會與客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一個受人喜歡的人，包括同事、上司、下屬和客人。

最後是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會，是一個現實的社會，而最大的現實就是“殘酷”，你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從國小一直讀到本科，基本是衣食無憂，進入社會後就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點困難就離職回家去休息，還讓父母養你。要想在社會立足，要想實現你的理想，你就必須抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

我一直以為，大學生是酒店業未來的中堅，是未來酒店的管理層的骨幹力量。酒店業是傳統的服務行業，知識經濟的大潮下更迫切要求傳統行業儘快與新經濟接軌，經驗固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開始花大力氣來培養大學生了，為酒店的將來未雨籌謀。

服務員實習報告範文2018服務實習報告（2） | 返回目錄

這一週,每天上班的心情都比上墳還沉重,盼星星盼月亮就盼着九點下班。這樣的心態,只能説明我還沒真正的熱愛這一份工作,因為每天所付出的體力勞動令我對工作的目的再次產生懷疑,為什麼總是要搞衞生,為什麼總是要上碗筷,為什麼總是要加茶水?感覺自己就是一個當苦力的,跟會計不沾邊的。

我不知道公司的會計或者分店的會計具體要核算的是什麼內容,應該是存貨(庫房)的進出,財務(營業額)的收支,成本(有公司配送的原料)的核算,收入費用(由管理或銷售之類所承擔的費用)的計算,每日的報表估計是這樣的。至於這些需要核算的項目到底是怎麼來的,我們要知道,這就要了解店面是怎麼操作的,出了多少單實習報告,用了多少原材料,水電都要清清楚楚,明明白白,不能有半點的含糊,這就要落實到每一項工作。但我不明白這跟搞衞生,上碗筷,換骨碟,斟茶水,上菜有什麼聯繫,做這幾項工作有什麼意義。

在前堂跟工作有最大聯繫的,我覺得是下單,但主管不讓我們下單,還把我安排在出單口,就做上菜這一項工作。我問主管怎麼不讓我們學下單,他説,菜譜你都記住了嗎?我説天天都很忙,沒時間看菜譜,就是剛來的時候看過一下而已。組長説,怎麼沒時間看呢?我昨天剛啊娟(跟我一起來實習那個)做完餐前準備還有一個小時玩呢,言下之意是每天的餐前準備工作就這些,做得快做得好就有時間去看菜譜了,更深層的意思是説我沒做好該做的。我説,有時間帶着她玩也不看菜譜哦。。。我知道這樣説是對上級的挑釁,很不尊重的,但我脾氣就這樣,人敬我一尺,我就敬他一丈,人損我一毫,我就損他十分。

這樣的我給人的感覺是我行我素,愛理不理的。

就因為這一點,張主管找我談話了。他説觀察出我給人的感覺是不尊重上司,我説我怎麼不尊重別人呢?他説組長交代的做的事情或者指出你所犯的錯誤,你都愛理不理的。我説她叫我做任何事情我都有去完成,她指出我的不足我也有聽啊。主管説,都有去完成,完成的程度怎樣?昨天叫你備的檸檬水你加水以後有沒有調到40度?有聽,有人是一邊走一邊聽的嗎?確實沒有,我開始意識到自己所犯的錯誤。就算很愧疚很難過很歉意的,也只有自己清楚,別人通過我的臉部表情所看到的是就是我一副愛理不理,我行我素的樣子,別人會覺得我不尊重對方。一些表面的工作該做的還得去做,説是圓滑也好,世故也好,這無可厚非的對自己的發展有很大的幫助,一個微笑一個問候不會損失什麼,但帶來的收益是不可估計的,上級覺得這個下屬對他很尊重,教他的東西也多一點,對做起事情來是事半功倍的。

做服務員也是,對上級有最起碼的尊重,他會更耐心的教我們每一樣東西,會做事的前提是會做人,這就是一同來到如軒工作,啊娟學的比我快的直接原因實習報告,也是為什麼她有下單機的登陸號和密碼而我還沒有的間接原因,最根本的原因就是她比我勤快實習報告,虛心。

我以為服務員面對的只是顧客實習報告,其實不然,除了是一名服務員外,我們還是五仁的員工,我們還要面對同事,除了是五仁的服務員以外,我們還是社會的一份子,我們更要面對整一個社會,尊重他人就是尊重自己。

張主管給我上了一課,這是學校沒教過我的,爸爸媽媽沒教過我的。

嚴師出高徒,我知道陳雪梅組長很想把我教的更好,兩個月後交一個出色的實習生給公司,只是我的態度和工作熱情令主管和組長都很失望,恨鐵不成鋼的。我辜負了他們的厚望,我看得出他們都很器重我的,我感到很抱歉。

記得平安夜我收到了績效違紀單,因為我上菜是把菜心和青菜弄錯了。那天情緒特別的低落,心情特別的糟糕,但願明天能保持好狀態,做得更好。希望我內心真正的熱愛這一份工作,不再帶着沉重的心情上班,不再盼星星盼月亮盼着下班,平安夜,許一個美好的願望。

政府辦事服務中心實習報告範文2018服務實習報告（3） | 返回目錄

本人結合自身專業在蕭山區政府辦事服務中心的城市規劃科進行為期兩個月的專業實踐，受益非淺。

本着服務經濟，方便羣眾，着力改善投資軟環境的宗旨而建立的辦事服務中心位於蕭山區金城路535號。隸屬於區建設局的城市規劃科就是進駐“中心”的部門之一。規劃科主要負責城市規劃的管理和實施，其中受理的服務項目有建設項目選址意見書 、建設工程規劃許可證 、建設用地規劃許可證 、規劃方案審核、規劃審批 。因為在校時也學過規劃法律規範等學科，在規劃管理上也有實踐的必要，於是在20xx年8月14日到10月11日期間在城市規劃科進行實習。

儘管專業我也接受過相關專業知識的教育，但在第一次接觸規劃管理的操作時，還是難免有些作為新手的不自覺的焦慮與緊張，在科長徐啟偉的安排下，我是由科內眾多前輩帶學徒般地開始城市規劃科的實習。在實習中，我也逐漸從各方面學習，不久就適應。

實習期間，規劃科的前輩們以親歷親為的實際行動對我進行了精神和道德上的良好薰陶。城市規劃科對於職業道德的基本要求：一要有愛心：愛職業，愛員工、敬重領導。二要有責任心：認真做好工作中的每一件“小事”。規劃管理的工作事無鉅細，事事重要，事事都是責任。三要業務精益求精，時時、事事尋求合理化，精通專業的管理業務，合理的運用時間、人力以及現有的資料最優化地人民服務。四要具有探索、創新、團結、協調、服從、自律、健康等現代意識，共同為蕭山建設品質之區而努力。五要樹立誠信觀念，誠信乃做人做事之本。第一天的實習，我就有了很大的心靈震撼，所見的在辦事服務中心的工作人員的服務態度是事事為人民服務，儘量讓前來辦事的百姓有賓至如歸的感覺。這與尋常想象中的官架子截然不同，第一天帶我熟悉服務業務的前輩就在以實際行動在教導我真正的良好的服務精神——有人經過窗口或來詢問事情，無論是否是自己的業務都要起身迎接；若有人在排隊等候辦理，就上前為之倒水並請其稍候；假如對百姓的辦理出現差錯，無論是否自己的環節的緣故，率先承擔並努力完善補償。

由於人的工作是最複雜微妙的工作，規劃管理尤其是辦事中心窗口接待員就成為對個人品性要求很高的一個職位，它需要以積極的心態去全身心的投入其中。想成為一個合格甚至優秀的規劃管理者具備以下方面的素質： 具備公正、忠信、堅定勇敢的意志力，對於該崗位來説，只有公正才可以做到無私，才能夠客觀地對規劃進行評估、審核、確定，在項目選址以及方案審批等堅持"規劃要求規範至上"的原則，即使承受來自於同級甚至上級機構等各方面的壓力和挑戰，還是要以堅定勇敢的意志力在管理過程中開展自己的工作。科長在與我的多次交談中就提及其遇到的輸次管理難題和他的處理原則。

當然，規劃管理要求具備相關的專業知識和職業能力。這些知識和能力包括：城市規劃的規劃編制和規劃管理；規劃管理手冊設計的能力；行政分析和規劃效益考核管理能力；熟悉規範要求，包括國家級標準、浙江省省級規範甚至蕭山區的地方規範；當今城市規劃在計算機系統上的操作軟件尤其是ofiice軟件、autocad的操作能力。當然，作為城市規劃管理人員還應具備組織能力、領導能力、表達能力、自信力（以及對規劃管理工作的興趣或愛好）等其它素質能力。在實習期間由於本人未曾涉足規劃方案的審核所以便未運用到autocad等計算機軟件的操作能力，但在幫助前輩進行數據複查時也發揮少許作用。而在對每週的規劃報告以及月計劃表和季度計劃表的彙報工作中，本人在和前輩的相互學習之後對excel等操作也更加得心應手，甚至在後來有自信地去幫助房產科的前輩製作表格。

在實習期間，我也發現除了基本的職業道德和專業知識，在規劃管理的詳細操作時還得具備廣博的社會科學知識。一方面可充分利用各種社會科學知識或方法，對各種項目的人本化分析判別提供技術保證。另一方面，規劃管理人在工作時要和不同專業、不同領域的人員接觸相處，廣博的社會科學知識有助於提高對各種事物的細則以及各類地物的規劃難度在不同層次上進行驗核判別，這在有利於規劃的實際執行和操作，也有利於建立廣泛的社會關係，為日後的管理營造所需的良好條件。由於在辦事中心辦理建築項目的比較多的人羣就是房地產商或企業工廠，而在與他們聯繫和結識中不僅可以學習到不少自己欠缺的知識，也可以向他們灌輸規劃理念，有利於他們避免在日後的申報項目時與規劃編制的衝突，從而減少規劃管理的障礙。此外，我們還一起組織參加學術報告的聽講，也參加蕭山房展等活動，而一位姓戴的前輩更值得學習，他幾乎結識蕭山所有的房產商，並能為他們提供規劃建議。我也向他學習——在受理文件的同時留意並及時向其反饋項目的審核進度及其可能存在的不足。

酒店服務人員實習報告範文2018服務實習報告（4） | 返回目錄

一、實習過程

這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯繫了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。

第一天，什麼都不知道，什麼都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶着我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。並且教導我們之後的的基本工作情況和該如何展開..

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由於對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天裏，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班説什麼就是什麼，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段後，我瞭解了自己該做什麼：時間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。) 有是沒事都要給自己找事情做，寧可站着也不要坐着。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站着。勞動才有收穫。動手了才能豐衣足食。

因此，在這段時間裏，我利用空閒的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內的和國外的。這也很有利於我為外國人服務的時候與他們的交流。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由於金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什麼。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯並不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

二、我的心得和感受

1、一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校裏我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2、每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯繫起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收穫。

5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。 另外，當客人點餐之後，餐點總是姍姍來遲，(結帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩。

6、錯了就要認，認了就要改。

7、學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、實習總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝願金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

篇二：酒店服務工作人員實習報告

實習的日子終於來了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地期盼着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店名對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望 ——他們所説的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在着什麼問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎?

那麼這座酒店到底怎麼樣呢?有什麼值得我們借鑑的呢?還有什麼需要改進的呢?給我的感受是怎麼樣的呢?那麼且聽我慢慢道來。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們人被分成了個組，分別在不同的部門，並且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所説——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者説只要有需要，服務員什麼都能幹!擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來説都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一台機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由於酒店沒有空餘的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至於有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表着整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那隻不過是一具行屍走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?