英國西餐禮儀（精選4篇）

英國西餐禮儀 篇1

西餐餐具分佈在中央盤子的左右兩側。因為西方人吃飯，他們習慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數量等於菜餚的數量。如果左右刀叉的數量不同，叉子通常比刀多，這意味着多餘的叉子有特殊用途

西餐的順序是前菜-主菜-甜點

通常有三對功能對應的刀叉，由外向內排列。刀叉放在最外面，用於前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀右側會有湯匙(如果食盤右側有多餘的勺子，用最右最大的湯喝)。湯碗會放在中央食盤上方。如果前菜有貝類，食盤右側會有海鮮叉。刀叉夾在中間，用於魚類主菜。肉類主菜最靠近食盤的刀叉。麪包盤和黃油刀在中央食盤外餐具的左上角。上面是甜點勺和蛋糕叉。右前方可能有一大一小兩個咖啡杯對應湯匙左側的茶匙和咖啡攪拌勺。

西餐餐具分佈在中央盤子的左右兩側。因為西方人吃飯，他們習慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數量等於菜餚的數量。如果左右刀叉的數量不同，叉子通常比刀多，這意味着多餘的叉子有特殊用途。

英式西餐

簡約與禮儀並重。飲食烹飪在英國被稱為家庭美食。英國菜的特點是:油少，清淡，調味時少用酒，調味品多放在餐桌上，客人自己選擇。烹飪講究鮮嫩，口感清淡，選料注重海鮮和各種蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹飪方法主要是蒸、煮、燒、薰、炸。著名的英雞丁沙拉、烤蝦蘇伕力、土豆燉羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時fishandchips(魚和薯條)是大眾最熟悉的英國菜。

英式早餐

英國戲劇家毛姆曾經説過：如果你想在英國吃得好，你應該每天吃三頓早餐。

據英國早餐協會(倫敦一家非營利組織，致力於維護英國早餐的歷史和傳承)稱，油炸食品可以追溯到19世紀初。當時，英國農村貴族經常喜歡在狩獵前或休閒和閲讀前享受豐盛的早餐。此後，隨着19世紀中產階級的出現，越來越多的英國人開始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中之一。在意識到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開端之後，工人階級很快就加入了到20世紀50年代，油炸食品已經成為英國的民族早餐。

與歐洲早餐麪包和咖啡的簡單搭配不同，英國早餐以其豐富的菜餚而聞名。需要注意的是，標準英國早餐中有這麼多種食物不是供客人選擇，而是放在一個大盤子裏讓客人吃。

英國許多家庭式酒店被稱為英國Bed&Breakfast",顧名思義，它提供牀和早餐。在這些小旅館裏，你經常可以吃正宗的英國早餐。許多英國酒店也打出完全英國早餐的招牌來吸引遊客，甚至讓遊客在下午吃美味的英國早餐。如今，英式早餐已經超越了早餐的初衷，但在更廣泛的層面上代表了英國獨特的生活方式。

英國早餐配料豐富，包括烤西紅柿、炒雞蛋、香腸、培根、茄子汁大豆、蘑菇、薯片、血腸，然後搭配麪包（吐司、頌歌、丹麥卷、炸麪包）。此外，它還將與英國早餐茶或果汁、牛奶、咖啡等搭配。我想説的是，午餐不能吃，哈哈。

英國飲食文化的特點

1.早餐求快

傳統的英國早餐包括油炸培根、香腸和油炸土司。這被稱為油炸食品。但現在大多數人都很忙，不能每天吃這種豐盛的早餐，所以最受歡迎的早餐類型是：一碗玉米片和牛奶；一些優質的新鮮水果；土司塗果醬，通常早餐喝茶、咖啡或果汁。

英國人仍然沒有享受傳統的英國早餐。各種酒店或酒店，特別是著名的家庭酒店(B&B's)傳統的英式早餐都有供應。

2.午餐從簡

與意大利人不同，英國人的中餐很快就解決了。通常午餐只需要30到40分鐘。許多英國人吃三明治，也許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做三明治，然後在午餐時間吃。三明治是英國人的午餐。同樣受歡迎的午餐是烤土豆。

零食在英國很常見，尤其是巧克力，尤其是早上11點和下午3點左右。英國孩子是世界上最甜的，這讓英國牙醫很忙。

3.晚餐正式

一天中最豐富的是晚餐，也被稱為晚餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤肉汁、牛排、火腿、魚、土豆泥、蔬菜沙拉等，通常喝啤酒或葡萄酒。飯前喝湯，飯後喝水果。

4.喝茶講究

英國人特別喜歡喝茶。喝茶對英國人來説是一種樂趣，是西方國家的冠軍。他們特別喜歡喝中國的祁門紅茶。但在飲酒方式上，我們通常需要加一點牛奶，先把牛奶倒進茶杯，然後沖茶，而不是在茶中加牛奶，很多人也喜歡加一些糖。但英國人在工作中不喝茶，主要是在茶點休息時，通常在晚飯後不喝茶。

5.飲酒是偏好

英國人通常喜歡啤酒、威士忌和其他烈性酒。我習慣於先喝酒，比如葡萄酒、啤酒、威士忌等等。此外，蘇格蘭人非常喜歡家鄉的特產烈酒威士忌，但許多人不再喝純威士忌，而是加入冰水、蘇打水或蘇打水。從口味上看，英國人和澳大利亞人喜歡甜酸味，不喜歡太鹹，注重營養，注重新鮮健康食品。

6.飲食多樣化

英國的飲食和烹飪變化很大。中當勞、漢堡王、意大利薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店一樣受歡迎。印度、巴基斯坦和孟加拉餐廳與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙和墨西哥的摩洛哥餐廳競爭。這些進口飲食構成了英國的現代飲食。

英國西餐禮儀 篇2

在英國，並不是所有人都每天吃四頓飯。大多數英國工人既沒有時間也沒有能力，90%的英國人以午餐為主餐。它是由家裏的女主人而不是廚師做的。大多數家庭每天吃三頓飯：早餐、晚餐（午餐）、午茶和晚餐。晚餐只是吃一些冷茶。

在英國的日常宴會上，先倒牛奶，然後倒紅茶。主要是為了防止茶粘在杯子上。除了女主人，沒有人應該移動茶壺。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務。男主人還應該注意這裏的每個人是否都得到了食物。

吃飯時，吸煙被視為不禮貌；在別人面前拔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏咳嗽時，用手帕遮住。按照英式做法，手不能放在桌子下面。所以吃飯的時候不要把手放在下面，不要用手拿褲兜裏的手帕，也不要撿地上的東西。吸煙時，一根火柴或一次點火不能給三個人點煙。一些英國人認為，如果他們在吃飯時用刀叉碰水杯，讓它發出聲音，就會帶來不幸。因此，在與英國人共進晚餐時，應儘量避免刀叉器皿的碰撞聲。席間談話時，不要把王室的事情作為談笑風生的信息，也不要談諷刺英國皇室的話題。英國國王和王室人員不得因英國法律而受到批評。此外，在稱英國人時，避免使用ENGLISH一字表示，宜用BRITISH”一字。因為“ENGLISH這意味着它只代表英格蘭，而不代表英國其他民族，如蘇格蘭或威爾士。

在英國，請吃飯或看歌劇可以代替禮物。去英國人家做客，最好帶些有價值的禮物，以免受賄。禮物一般可以送高檔巧克力、名酒、鮮花，尤其是具有民族特色的民間工藝品，如竹簾畫、枱布、花瓶、熊貓圖案的紀念品、軟木雕、蟲鳥花貝雕、藝術陶瓷等。英國人特別喜歡，但他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國，服裝、肥皂等物品一般不需要送人，因為它們涉及人們的私生活。送花時，應避免送菊花、白花、紫花(這些花用於葬禮)。英國白百合象徵着死亡，不適合送人。宴會結束後，盆栽花一般送人。

英語言談注意事項

即使在家庭中，請和謝謝在英國人的語言中也很常見。父母和孩子在同一張桌子上吃飯時，父親讓兒子把桌子上的鹽、醬油或其他東西拿過來，説：請給我鹽。當兒子把父親想要的東西拿過來時，父親必須説：謝謝。夫妻、母女等也是如此。如果孩子在飯桌上向媽媽要麪包，説給我一塊麪包，媽媽會回答他:什麼，給我一塊麪包！?請給我一塊麪包，給我一塊麪包。這些生活用語在英國非常嚴格。

英國人非常關心生活中的一些私人事務。除了熟悉和親密的朋友，普通人不能問生活中的事情，比如他們每月有多少錢和工資。當你看到你的朋友戴着一塊漂亮的手錶時，不要問它值多少錢。最好不要提租金等其他問題，否則對方會認為你很粗魯。另一個例子是年齡，尤其是女性的年齡，從不希望別人問。

英國人認為13是一個不祥的數字，如果週五恰好是13天，那就被認為是不吉利的兩倍。因此，在與英國商務商務交流宴會時，應避免共有13名客人和業務相關活動。英國所有的酒店和酒店都沒有13號房間。13排、13號座位在劇院找不到。大多數英國人認為7這個數字會帶來好運，週六被視為黃道吉日。

如果你遇到或告別英國人，握手時避免穿過別人的手。英國人認為交叉握手會帶來不幸。英國人為自己的幽默感感感到驕傲。如果你對一個英國人説你沒有幽默感，那可能是對他的'極大侮辱。因此，在與英國人交談時，我們應該非常注意這一點。

英國西餐禮儀 篇3

西餐禮儀

衣着服飾

首先是穿着，一般非常高檔的西餐廳要求必須着正裝出席。男士要求西裝革履，女士則傾向於包裙或者套裝。高檔的西餐廳對穿着的要求非常嚴格，小編就有朋友被店員要求換了三套衣服才得以進入餐廳。

並且在西方的用餐禮儀中，他們認為穿着厚重的衣服用餐是一件非常不禮貌的事情，所以在等位的時候就可以脱掉厚厚的衣服交由店員掛起來，等到走出餐廳的時候再索回衣物，特別是冬天，即使條件不同也要美美的用餐噢～

排隊等位

其次是等位，一般我們都習慣進入餐廳之後直接走向空位置坐下，但是在西餐廳千萬不要這樣。很多位置可能都是被預定好的。西方人習慣在前台等待，告訴服務員你們有幾個人，然後等着服務員引導和分配位置。

飲料酒水

西餐廳一般會先提供Drink menu，你可以點了飲品之後，一邊小酌一邊考慮餐食的選擇。很多人在點飲品的時候都會點特別正式的酒，比如説白葡萄酒和香檳。

其實很多外國人都會點一些比較適合前菜的酒，比如氣泡甜酒或者開胃紅酒，甚至有人乾脆點啤酒，後面配合主菜會選擇其他的飲品。

點菜順序

關於Menu，一般高檔西餐廳的menu都是先點沙拉，再來是湯，接着是前菜，然後是主菜，最後還可以有選擇的提供甜點。很多人都説英國的餐飲屬於黑暗料理，但是小編真的在某家傳統西餐廳吃到過正宗的五道式英國西餐，還不錯！

每個國家的料理都有自己的特色，比如意大利的甜點最有特色的就是提拉米蘇，比如奧地利會提供正宗的牛肉湯等等，大家感興趣的話可以提前做做功課。

餐具使用

餐具也非常有講究，有些餐廳是直接把餐具擺好，使用的規則就是從外向裏。

但有些餐廳是每一道菜都有搭配的餐具，吃完之後會隨着餐食一起撤出餐桌，然後再上下一道菜的餐具。分類非常精細，喝湯的湯匙和吃甜點的不同，切牛排的刀和切三文魚的刀不同等等。

餐後甜點

關於餐後甜點，很多人在餐後都喜歡點一杯卡布奇諾，比較中規中矩而且不容易出錯。但其實在意大利等歐洲國家，卡布奇諾一般是早餐的標配，很多人過了中午就不會再喝了，所以大家可以隨意點自己喜歡的飲品，小編覺得紅茶也是不錯的選擇，還可以助消化～

飲食文化

談起英國的食物，很多人可能會皺眉頭，畢竟是“黑暗料理大國”，聲名在外。但實際上，如果深入瞭解英國的飲食文化，你會發現，英國的飲食因為歷史原因，一直受到多元文化的影響。遠古時期是古羅馬人的飲食習慣，中世紀又受到法式料理文化的滲透。

例如，古羅馬人給英國帶來了櫻桃、大蕁麻（在沙拉和湯裏面經常用到）、捲心菜、豌豆及酒；而法國人的入侵則給英國帶來了東方的調料，包括肉桂、番紅花、麥芽、肉豆蔻、胡椒、姜等。

現代的英國美食，又受到了世界各國美食的影響。在首都倫敦，中餐、印度餐、意大利餐也是受歡迎的。

如果你有幸住在英國人家裏，就會發現，很多家庭的飲食也是經常變化，可能今天吃典型的英國餐，明天吃印度咖喱，週五晚上吃中餐外賣或者日本壽司，英國人很少連續吃一種國家的食物。

英國西餐禮儀 篇4

英國西餐禮儀

西餐餐具分置於中央食盤的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜餚數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會多於刀這表示多出來的叉，有專門的用途

西餐上菜的順序是前菜—主菜—甜點

通常會有3副功能對應的刀叉，由外向內排列。擺在最外側的刀叉，用於前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀的右側還會有湯匙（假如食盤右側有多餘勺子，喝湯用最右最大的那把）。湯碗則會被置於中央食盤的上方，如果前菜有貝類，食盤最右側還會有海鮮叉。夾在中間的刀叉，用於魚類主菜。最靠近食盤的刀叉，用於肉類主菜。在中央食盤之外的餐具左上角是麪包盤和黃油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能會有一大一小兩個咖啡杯對應着湯匙左側的茶匙、咖啡攪拌匙。

西餐餐具分置於中央食盤的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜餚數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會多於刀這表示多出來的叉，有專門的用途。

英式西餐

簡潔與禮儀並重。英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐枱上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、薰、炸見長。英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。

英式早餐

英國戲劇家毛姆曾説過：“要在英國吃的好，就應該一天吃三頓早餐。”

據英式早餐協會（一家倫敦非營利組織，“致力於維護全英式早餐的歷史和傳承”）稱，煎炸食物還要追溯到19世紀初，當時，英國鄉村貴族在狩獵前或者休閒和閲讀之前，往往喜歡享用一頓豐盛的早餐。此後，隨着19世紀中產階級的出現，越來越多的英國人開始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一個方面。在認識到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開端之後，工人階級很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已經成為英國的國民早餐。

不同於歐陸早餐麪包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。需要説明的是標準英式早餐中這麼多種類的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤裏讓客人大快朵頤。

英國許多家庭式旅店稱為“Bed&Breakfast"，顧名思義就是提供牀和早餐，在這些小旅店裏，往往可以吃到正宗的英式早餐。許多英國酒店還打出“完全英式早餐”的招牌來吸引遊客，甚至在下午也可以讓遊客吃到噴香可口的`英式早餐。現在，英式早餐已經超脱了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分。

英式早餐包含了豐富的食材，烤番茄、炒蛋、香腸、培根、茄汁黃豆、蘑菇、炸薯塊、血腸，再搭配麪包（吐司、可頌、丹麥卷、炸麪包）。除此以外還會搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。這樣豐富的早餐我想説中飯可以不用吃了，哈哈。

飲食文化的特點

1、早餐求快

傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶；一些優格加新鮮水果；土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館（B&Bs）皆有供應傳統的英式早餐。

2、午餐從簡

英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

3、晚餐正式

一天當中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯後上水果。

4、飲茶有講究

英國人對飲茶情有獨鍾。喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再衝茶，並非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯後不喝茶。

5、喝酒是喜好

英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒，還愛好喝威士忌等烈性酒。進餐時習慣於先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，蘇格蘭人對家鄉特產烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太鹹，注重營養，講究新鮮，健康食品很受歡迎。

6、飲食多元化

英國的飲食和烹飪不斷地發生着很大的變化。中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇鬥豔。這些舶來品飲食，就構成了英國的現代飲食。