從零開始學習西餐禮儀

收到別人的邀請要去西餐廳就餐，但是又不知道西餐的禮儀是怎樣的可怎麼辦呢。別擔心，下面是本站小編為大家整理的從零開始學習西餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!

從零開始學習西餐禮儀

餐前：收到邀請，敬請賜回覆

如果你收到的是非常正式的邀請，請一定要在24小時以內回覆。如有特殊情況，最晚不得超過72小時。在西餐禮儀中有一個專門的詞來描述這一禮儀，即R.S.V.P.(法語，全拼為repondez s’il vous plait，意為“敬請賜復”)。

無論是否赴宴，都要儘早給予主人答覆，否則會很失禮。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答覆時提及，就餐時再説會很不禮貌。相反，如果已經回絕了邀請，但事後發現自己又有時間了，還是不要厚着臉皮再去問，因為會給主人帶去麻煩，很不受待見。此外，如果答應了之後又真的有急事發生，不能赴宴，那就儘早告訴主人，省得對方為你遲遲不來而操心。

餐前：合適的禮物

如果想對主人的盛情邀請聊表心意，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶紅酒、一些甜品都是不錯的選擇。但需要記得，禮物一定要雙手奉上，下面墊上買禮物時的包裝紙盒更顯隆重。不過，如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享，那你就想多了。客人送的禮品一般不會當場享用。

餐前：適當瞭解，不鬧笑話

赴宴前，一定要搞清楚宴會在哪裏舉行，主人是什麼樣的人物，這樣才能搞得清楚穿什麼去最為得體。對於非正式的宴會，春天可以穿牛仔之類，夏天可以穿泡泡紗，秋天的話，去掉領帶的西服就是不錯的休閒裝。

還有一點一定要注意：不要理所當然地認為你的家人或孩子也在邀請之內，除非寫在了邀請函上。貿然帶着孩子前往，不論自己還是主人都會受罪。

最後，多花點小心思看看賓客單。雖然刻意去問會很不禮貌，但是如果邀請郵件裏有賓客單，掃兩眼，心裏提前判斷一下到底是朋友聚會還是商業活動。心裏有數，有備無患。

不想失禮，請關閉手機

這一點，無論是何種宴會都需謹記。如果你一邊和朋友吃飯，一邊玩手機，無論你的事情多麼緊急，都會顯得特別失禮，因為這意味着你們的對話遠不如手機裏的短信重要。

如果事情實在緊急，電話不得不接，那麼請提前告知主人，併到另外的房間去接電話。

吃飯的時候不要看玩手機。

就餐：無固定座位類

有些非正式宴會是自助餐類，但同樣有餐桌禮儀需要注意。在這些場合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄欖、堅果、小塊蛋糕、肉類、冷盤、手拿甜品等。但一定要隨手拿張餐巾紙，並切忌直接舔手指。

如果現場有餐具提供，那麼即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，因為你隨時可能會遇到新朋友或者好久不見的老朋友，握手是基本禮儀，而伸出沾滿肉汁或奶油的手就太失態了。

除了需要注意吃的禮儀，這樣的場合，恰當與人交流也很重要。因為人們可以自由活動、隨意交談，所以儘量和更多人聊天，不要過分佔用一個人太久的時間，也不要大聲喧譁。而且，離席前一定要當面感謝宴會主人。

就餐：有固定座位時如何就座

超過6個人就餐的場合，部分情況下會有座位卡，客人可以按照自己的名字對號入座。如果沒有座位卡，那麼主人一般會提前告訴客人坐在哪裏，或者讓客人自己選擇座位。

就餐：何時進餐

就座之後，何時進餐也有講究。一般來説，女主人拿起自己的叉子之後，客人才可以正式進餐，除非她提前告訴大家不用等她。

如果主人餐前禱告，客人最好隨着禱告。對於什麼教也不信的客人，保持沉默就是最好的禮儀。

就餐：餐巾的使用

一般情況下，就座後就將餐巾展開放在大腿上。除非餐桌上有圍嘴，不要將它圍在脖子上，因為餐巾紙本來就是用來擦拭嘴上殘留食物的。擦拭時，要將餐巾繞在食指上慢慢擦拭，不要一大片抹上去將整張紙巾弄髒。

如果就餐中途要離開，説聲“Excuse me”，將餐巾紙放在自己的座椅上或者盤子左側即可。

就餐完畢，將餐巾紙在桌子上擺好，切忌放在盤子上。

就餐——餐具的使用

非正式的宴會場合有時可能只需要一副刀叉，但是女主人還是會將全套餐具擺放到你面前。這是你只需要記住一句話：餐具使用時，從外到內，依次進行。如果實在不知道該用哪個，就慢半拍，觀察一下別人特別是主人如何使用餐具再動手。

西餐餐具中，左手邊是用來吃的餐具，右手邊是用來喝的餐具。此外，位於主菜盤左上方的盤子和右上方的杯子都是你的餐具。

從最右邊起，依次為湯匙、茶匙、餐刀、主菜盤、餐叉、色拉餐叉。甜點叉一般位於離主菜盤最近的位置，或左上方的甜點盤上，或上甜點時再拿上。

任何餐具，一旦拿起，就再也不能放在桌子上。不要拿着餐具比劃，餐具不慎掉落時，也不要立刻去撿，向服務員或者女主人要個新的，吃完飯後甜點後再撿起。如果是中途離開餐桌，刀叉需要像下圖左邊兩幅那樣放置;如果是就餐完畢，刀叉如下圖右邊所示，一起指示4點或者5點的方向。

需謹記，就餐時，真正的需要關注的是身邊的人，而非眼前的食物。所以，不要菜一端上來時就急着開動，要環顧四周，看看是不是每個人都拿到了食物。而且，一定不要吃得太快或者太慢，要時刻與宴會主人保持一致。

就餐：吃的藝術

一言以蔽之，西餐中關於吃最重要的一點就是：小塊切，小口吃，一次一口莫貪心。

就餐時，刀叉要同時使用，不管別人怎樣做。不要附身在盤子上，也不要用手去碰盤子上的食物。

吃東西時，不要大口咀嚼，不要説話，否則會相當不雅，引人不悦。喝湯、吃飯都不要發出嘖嘖聲，打飽嗝也會相當失禮。

胳膊肘不能碰桌子，不然不僅可能會影響到旁邊的客人，還會弄髒自己的衣服。

就餐完畢，不要隨意將盤子推開，自有服務人員上前端走。如果是在主人家，禮貌地詢問女主人需不需要幫忙清理盤子。

餐桌上不要用牙籤，也不能擦鼻涕，咳嗽時一定要用餐巾紙擋住嘴巴。

想要去洗手間時，説句“不好意思(Excuse me)”或“我去去就回(I’ll be right back)”就行了。

有女士離席時，不要專門起立——這已經是老掉牙的禮儀了。

就餐：飲酒

從左到右依次為：香檳杯、水杯、勃艮第酒杯、波爾多酒杯、白葡萄酒杯

西餐中，所有的酒杯都只需握住杯柱。面前有兩種不同的酒時，你可以只選一杯喝。酒喝完，可以要求續杯，但是一定要先禮貌地問別人。續杯時不可貪多。飲酒和吃飯一樣，不要貪多，要和大家共享。

如果不小心將酒灑在了桌布上，要立馬告知女主人，並在餐後主動提出賠償或清洗。

小塊切，是為了防止某些食物不對胃口而浪費或尷尬;小口吃、莫貪心是為了自己吃得優雅，別人看着舒心。對此，喬治·華盛頓謙恭處世準則第97條這樣寫道：“嚥下前一口，再吃下一口，口口不能大，以防吃相不雅。”

此外，不要急着給菜上佐料，先嚐嘗味道。這既是對女主人精心準備佳餚的尊敬，也是為自己好，因為很有可能端上來的菜品已經甜鹹酸辣正好，再多隻會讓你吃不消。

如果你不喝酒，只需簡單告知主人即可，不用解釋太多。

離席

最好不要提前離席，而且離席時一定要親自感謝主人的盛情款待。宴會第二天，請務必親手寫張卡片再次向主人表示感謝。