請客吃飯的敬酒禮儀潛規則

請客吃飯，敬一下酒在我們看來也是比較平常的事情了，但是吃飯敬酒的禮儀也是有所講究的。下面是本站小編為大家整理的請客吃飯的敬酒禮儀，希望能夠幫到大家哦!

請客吃飯的敬酒禮儀

等待

客人到齊，第一波涼菜上來之後，就標誌着酒席正式開始了。切記這時不要自顧自開始動筷子，若你不是領導，請等待領導即興説幾句，待他宣佈開始的時候，你才能開始。若你是領導或者飯局的組織者，要麼就主動號召大家，要麼就説幾句話暖場，請客人中最重要的那一位先説幾句或者先動筷子。

不搶酒

一般情況下，當涼菜上齊，大家都吃了些東西以後，敬酒就算拉開了序幕。但是不要急着表現，要先等你的領導和客人的領導互相敬過酒之後，逐級而動，等到了你的這一級別，你才能開始敬酒。

不卑不亢

敬酒的姿勢也有一定講究，端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，請不要放太低，不然叫底下的人會很難做。另外要記得，敬酒的時候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是領導。

不胡亂替酒

自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

一切盡在不言中

桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏都瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

不要得意忘形

有些人酒品很差，尤其是在喝酒後更是展現地淋漓盡致。要麼就大呼小叫，胡言亂語，要麼就勾肩搭背，動手動腳;也有口沫橫飛，喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盤，當眾嘔吐。這樣做是非常失禮的，會讓人覺得你舉止輕浮、難當大事，至於你們合作的項目，怕也是要岌岌可危了。

關於敬酒禮儀潛規則

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。(禮應如此)

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

另外：敬別人的時候，要把對方的酒滿上，唱完再給對方滿上，如果對方喝了三分之一，就不用再倒了。一人敬多人的時候，也是這樣，先滿上，再喝酒，喝完滿上。敬酒前，説“給大家敬個酒”。

1、第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口乾的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干係。顯示尊重。以後，則相互攻擊，防身，看各人本領。酒席開始，主人往往在講上幾句話後，便開始了第一次敬酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，並將空酒杯口朝下，説明自己已經喝完，以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。

2、人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。起立走動，不要在人家椅前過，應從後背繞。

3、有人提議乾杯後，你要手拿酒杯起身站立，將酒杯舉到眼睛高度，説完“乾杯”後，將酒一飲而盡或喝適量。然後還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。乾杯前，可以和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，如果對方比你年長，你應該讓自己人的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時，用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒乾杯後，要回敬主人，和他再乾一杯。

4、如果是自己提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶杯底，面帶微笑，目視其他人特別是自己的祝酒對象，嘴裏同時説些祝福的話。

3、“回敬”：這是客人向主人敬酒。“互敬”：這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據的同時，人與人的感情交流得到昇華。“代飲”：即不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達敬意，這時，就可請人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關係。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。

5、要儘可能的瞭解喝酒人的酒量，這樣敬酒的時候就知道他是真能喝還是不能喝了。要知根知底。

6、向個細節：

細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節五：記得多給領導或客户添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在

領導或客户確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

細節六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?

細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節八：碰杯，敬酒，要有説詞，不然，我幹嗎要喝你的酒?

細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦?

細節十一：不要裝歪，説錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

細節十二：最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空着。跑不了的～

細節十三：注意酒後不要失言，不要説大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

細節十四：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

細節十五：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記着啊，雙手，杯子要低。

請客吃飯的經典敬酒詞

1、激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我醜。——女士給領導敬酒

2、領導在上我在下，您説來幾下來幾下。 ——女士和領導碰杯

3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走!——女子給男士敬酒

4、美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯。——內蒙古草原人的敬酒歌。

5、感情深一口悶，感情淺舔一舔。——給朋友敬酒

6、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。——請經商下海者喝一杯

7、結識新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友共乾一杯

8、朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒。——勸好酒量之人

9、危難之處顯身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。

10、危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒。——這一經典酒令多用於英雄救美者。

11、天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳

12、天上無雲地下旱，剛才那杯不能算

13、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒?---令打酒官司的人喝一杯

14、市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。——用於業務宴請

15、要讓客人喝好，自家先得喝倒--用於本單位自家人飲酒。

16、女有貌，朗有才，杯對杯，一起來——與女士飲。

17、牀前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。--與對面朋友飲

18、啥話也別説，最親是大哥——與年長者飲

19、感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血!

20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友

21、勸君更進一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友

22、山高流水覓知音，我於大哥酒連心

23、少小離家老大歸，這杯我於大姐陪

24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。

25、春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少?--女子説了算

26、千里有緣來相會，能喝不喝也不對

酒桌上的潛規則

中國的傳統文化包括各種禮儀。它滲透到生活中每一個角落。在酒桌上，這種禮儀變成了潛規則。

酒席上的座位是不能隨便坐的：主與次，貴與賤有嚴格的等級。首先，你不能單獨入席，而要同其他客人一齊步入。進門的對方是上席。有三個座位最重要;上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或埋單者。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對方均是陪客與次等客人。其實，酒店裏酒桌上早已做標記：玻璃杯中用布絹疊的一隻鳥，鳥頭朝向則是上席。東道主是酒桌上的靈魂，送迎客人、添菜、埋單、發號施令。

第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口乾的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干係。顯示尊重。以後，則相互攻擊，防身，看各人本領。

人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。起立走動，不要在人家椅前過，應從後背繞。

湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉動圓桌，不能轉動，則將菜盆、或碟遞與對方。自己先不要動手挾菜，應跟着東道主的指令動筷。不要對着菜盆或碟説話。要説，用手輕捂嘴。有白灼蝦、手撕牛排等，勢必會送來一玻璃器皿盛着的洗手水。很多人曾出洋相，將洗手水當湯喝了，還怨酒店小器，説“清湯”裏面捨不得放一丁點鹽。酒桌上不要手舞足蹈、大聲説話。唾沫飛濺會令客人不快。有些菜是按人頭分好了的，一人一塊(坨、只)，不要覺得味道好，搶了別人的指標。一副讒相，人家會瞧不起你。魚吃到哪算哪，不要翻邊。

酒桌上高潮迭起，是幾個酒鬼相逢時，什麼“感情淺，舔一舔;感情深，一口悶。”粗話、暈段子脱口而出。有身份的人不這樣。

不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙籤剔牙，應用手捂住嘴;不要將自己酒杯裏的酒倒往他人酒杯。

若先放碗筷，跟桌上所有客人打個招呼。

酒桌上的潛規則，只不過是場面上的一種應酬。

其實，朋友在一起吃得隨便、盡興就好。

敬酒要注意時機和分寸

不可否認，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯絡相互間的感情。我們都有這樣的經驗，本來飯桌上都客客氣氣的，酒過三巡之後，大家就歡聲笑語，興致盎然了。可要大家都喝得高興，還要講究時機和分寸。

適當關心同桌飲酒者

一、如果你喝酒的話，不要把“我不會喝”掛在嘴邊，小心別人説你虛偽，人能不能喝是可以看出來的，不是靠自己説。

二、遇到酒不夠的情況時，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻乎乎地一個一個給倒酒，後面的人沒酒怎麼辦?

三、花生米對喝酒人來説，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

敬酒有序主次分明

一、敬酒等領導間相互喝完再開始。

二、除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。

三、一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。

注意別讓酒杯空着

一、自己敬別人，如果碰杯，説句我喝完，你隨意，方顯大度;如果不碰杯，也不要比對方喝得少，要知道是自己在敬別人。

二、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠低於別人。不過如果你是領導，就知趣點別放太低，否則怎麼叫下面做人?

三、別讓自己的酒杯空着，別人看到你的酒杯裏沒酒，就會過來給你倒酒。而且一般宴會結束後，總會有個悶杯酒，空着有可能措手不及。

如果不能喝耍點小花招

如果你不太能喝卻又不得不喝時怎麼辦?除過在喝之前要做些準備工作，還要學些擋酒的小花招。

■以守為攻：

不要主動出擊，上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，這樣喝起酒來就不容易醉。

■掌握節奏：

喝酒時慢慢來，不要一下子喝得太猛。聚餐時可能酒類很多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過，要知道混着喝特別容易醉。

■偷樑換柱：

桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，適當的時候可以以水代酒。

乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾裏。

喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進茶杯裏，吐滿了換水就行。

喝酒要適度喝好別喝倒

有調查顯示，超過60%的人對頻繁勸酒表示反感，隨着社會的進步，越來越多的人都覺得聚會時要喝好別喝倒。看看網友們總結出來的各類聚餐祝福語，都表達了同樣的意思：喝酒要適度：

鋤禾日當午，汗滴禾下土，連幹三杯酒，你説苦不苦?

有風度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤一潤，有新意的聞一聞，有個性的晃一晃。

親朋聚會不勸酒，真誠相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長留。

喝酒不強求，情義心中留!老酒雖沒有，真情到永久!老酒不沾口，健康年年有!

感情鐵不鐵，鐵!喝了就怕胃出血;感情深不深，深!喝了就怕打吊針!

喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來年多富貴。