倒水倒茶的禮儀

倒水倒茶別看上去很簡單，實則裏面大有學問的。以下是本站小編收集整理的關於倒水倒茶的禮儀，希望對你有幫助。

倒水的禮儀

在客人入座後的大約五分鐘，就要馬上把水端上來。

水的温度要正好可以入口，不能太燙也不能太涼，當然，夏天稍微涼一點點，冬天比較熱一點。

然後倒水要倒七分水，不能太滿溢出來也不能太少看着不夠喝。紙杯要用新的一次性杯子。

進入會客廳(合作洽談所在的地方)時要先敲門(一般是兩下)，經得您的上司同意之後方可進入。(因為有時候一些商務機密還是不太方便讓人聽到，貿然走進去不太禮貌了)。

進去後雙手端着杯子，(注意，手要握低一點，不能碰到杯口，這樣客户會感覺您很注意衞生)，然後走到客户身邊稍微彎腰把水放在其旁邊，放的時候也要兩手放下，然後輕輕地轉身出來即可。

一般是先按照主次，同級的按照座位依次順過去即可。至於放水是左邊還是右邊就按照你們公司格局看咯，你走進去是在其左邊就在左邊放，右邊就右邊哦～

特別提醒，在向女士倒冷水前要主動詢問是否可以飲用冷水，至於為什麼，你懂的～

顧客進門之倒水的學問

一、什麼時候給端上水

最佳的時機，是顧客剛剛坐下來的時候，若店裏並沒有給顧客坐下休息的地方，則可以安排在溝通剛剛進入實質環節時(例如説到價格);或是雙方溝通有點陷入僵局，現場稍微有些冷場的時候，端茶上水，緩解一下現場氣氛，或是轉移一下顧客的注意力。若是遇到採購型顧客或是上門投訴退貨的顧客，這端茶送水的節奏就要提前了。

二、是否要詢問

若是店員客氣地問顧客：您要喝點什麼?;估計顧客十之八九會説：不用了!所以，要麼別問，直接上;要麼進行封閉式提問：您是喝點熱的還是冰的?

三、上什麼飲品

在廣東福建等有傳統飲品習慣的區域，招待顧客坐下來的大多數是喝茶，最廣泛最簡單的飲品就是白開水，並且，現在大家越來越重視健康，碳酸飲料和甜味飲料往往不怎麼待見，所以建議別上。

若是顧客有帶孩子進店，則可以上甜味飲料，並注意及時的續水。

有的店裏圖省事，直接拿瓶裝水給客人，執行起來簡單，但有些顧客會不好意思接受，再有，直接拿瓶裝水出來，少了倒水及續水這麼一個服務動作。若是確定使用瓶裝水，記得不要主動把蓋子擰開(有些顧客接到開過封的瓶裝水時，感覺不安全)，確保完整密封的瓶裝水交到顧客手裏。

四、冷的還是熱的

首先説個道理，叫身體感知，身體在接觸不同的温度時，主觀感覺上也會受一定的影響，手裏捧杯冰水和熱水，會在一定程度上影響顧客的主觀意識，熱水會聯繫到熱情，冰水則是反面，所以對於進店客人，原則上熱的飲品，除非客人強調説明要冰水。

若是有年輕的女士進店，上飲品時出於安全起見，一律也上熱的飲品。

五、用什麼杯子

常見杯子有四種：

1、茶具裏的茶杯 適合在有對應茶文化的區域使用，若是本地並無此飲茶習慣，還是別用了，不然的話，即便店員熱情的端上去，顧客也不喝。

2、一次性塑料杯 優點是便宜，缺點感覺太次，現在稍微講究點的店裏已經不再用一次性塑料杯接待顧客了，當然了，要是配上杯託，那就更土了。

3、一次性紙杯 表面上看起來要比那個一次性塑料杯稍微強一點，但是，紙杯質量也是高低不一，次點的紙杯照樣存在有氣味，太薄軟等問題。

4、航空杯 航空杯也就是硬質透明塑料杯，飛機上常用的那種，雖然價錢貴一些(2-3毛錢一個)，但手感好，透明度高，檔次也上去了。

5、普通玻璃杯 肯定是反覆使用的，即便店裏不怕清洗麻煩，顧客也不願意使用陌生地方的玻璃杯。

6、VIP顧客的杯子 既然是VIP顧客，細節方面就得要到位了，可考慮給VIP顧客安排專用的杯子，專人專用。

六、倒多少水

有句古話，叫淺茶滿酒，招待客人時，酒要倒滿，茶則不能倒滿，得要留一點出來，尤其是熱水，方便顧客捏住杯沿上方不燙的地方，也是減少水潑灑出來的可能。所以，在給顧客倒水時，記得倒70%就差不多了。

七、怎麼端上來

最簡單的辦法是直接用手給顧客拿過來，但是，確定店員的手乾淨嗎?會不會觸碰到杯沿?會不會拿不穩?一次也只能拿兩杯，可考慮稍微注重一下形勢感，用個托盤給顧客端過來。

八、説些什麼話

給顧客上飲品的時候，嘴裏自然還得要客氣一下：

1、請用茶;

2、來，喝杯水;

3、水給您放這兒了。

九、放在哪裏

要麼直接遞到顧客手上，要麼放在桌上，若是打算引導顧客坐下來談一談，可把水杯放在桌面上，然後請顧客坐下來喝杯水，若顧客忙着接電話或是正在仔細看產品，也可把水杯放在一側，然後提醒顧客，水杯給您放在這裏了。

在將水杯放在桌面上時，儘量使用杯墊，或是鋪張厚點的餐巾紙，再把杯子放上去，稍微做點形式感，讓顧客感覺更細緻一些，舒服一些。

十、顧客走後

當顧客離去時，最理想的狀態是顧客自己把杯子或是水瓶帶走，大家都省事，若是留下杯子瓶子，可稍微等顧客走遠一些的時候，再清理掉。太快的清理動作，會讓剛剛離店的顧客感覺不好，別顧客還沒出店門，店員已經將顧客用過的茶杯直接扔到垃圾筒了。

十一、這杯水的作用

1、對應歡迎的現場氣氛;

2、拉近距離，消除陌生感，促進初步關係的建立;

3、通過水温促進顧客對店裏的正面感覺;

4、通過杯子質量，托盤，杯墊來突出服務的細緻程度;

5、給顧客帶來一點點愧疚感。

倒茶的禮儀

一、茶具要清潔

客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衞生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

二、茶水要適量

先説茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。再説倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

三、端茶要得法

按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衞生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

四、添茶

如果上司和客户的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。添茶的時候要先給上司和客户添茶最後再給自己添。

倒茶注意事項

1、一兩個客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤了，左手托盤，右手擺放，這樣比較規範;

2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對方無意碰撞，擺放時右進右出，順時針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉至右側，便於取放;

3、如果有茶壺的話則擺放在中間，便於大家取用，當然，如果有可能的話就由服務人員親自操作，此時則就近擺放在操作人員跟前;

4、添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側對客人，在客人右後側方，用左手容器填滿，再按照2擺放即可。

5、關於倒水的順序：開會倒水,從右邊開始(領導先,順時針順序進行)倒水後,壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席台一定要從客人背後加水。最後一點就是倒水的時候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時更換;喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機應變，靈活運用。切忌心急，一定要輕、穩。這樣才能做好會務的服務工作，保證會議的圓滿召開。