廣告策劃書前言

策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃，並展現給讀者的文本；策劃書是目標規劃的文字書，是實現目標的指路燈。一份好的策劃書往往能夠決定您的目標能否有效快速達到。下面是我們本站為您推薦的策劃書供您參考：

德芙廣告策劃書

(一) 前言:

巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品.可是,走進商場,面對琳琅滿目的各種品牌,消費者卻難以抉擇,消費者關心的不僅僅是一盒糖果.面是產品的品質如何.口感如何.味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺.面對日益成熟的消費者,本公司不僅全力以赴研製出高品質的德芙牛奶巧克力,而且每年求新應變.希望給在家美好的巧克力體驗

(二)市場分析

1:市場背景(市場性,商業機會,市場成長)

(1)據調查結果顯示,柳州巧克力市場品牌集中度極高.消費者主要要吃兩個品牌的巧克力,德芙和吉百利,分別佔60.2%和28.8%,合計消費比率達到近九成,這種現象在其他類食品市場從未有過.

2:產品分析

(1)用途: 送禮.禮品.自己吃

(2)命名: 定中化的名字.有親切感.

(3)包裝: 採用歐美風格設計.非常精美

(4)味道: 香甜可口.

(5)價格: 零售價:40至200元不等.

3:產品優勢:

(1)好吃,味好,廣告好;

(2)口感好;

(3)巧克力味純;

(4)味不太甜,味好;

(5)買慣了;

(6)到嘴就化了;

(7)口味好,滑潤;

(8)比較細膩;

(9)含熱量多;

(10)不膩口.

4:產品劣勢:

(1)價格高;

(2)太甜;

(3)上火;

(4)品種少,花樣不多;

(5)不容易保存;

(6)塊大,不方便;

(7)量少;

(8)口味膩.

(三) 競爭對手分析:

吉百利,金帝等產品較早的進入市場.在消費者心中有一定的份量.在中國市場對巧克力產品銷量貢獻最大的是年節市場(中秋/聖誕/春節/情人節),這個市場的產品銷售恰好以禮品/禮盒為主.可以説在中國,金帝巧克力的銷量不是最大,但中國的禮品裝巧克力(什麼樣的枕頭好)肯定是金帝的銷量最大.而"送禮"這種品牌訴求直到近兩年才深入人心現在不僅保健品可以送人,連調味品也有禮品裝了.正是憑着先行一步的優勢,金帝很快後來居上,在去年金帝終於趕超了吉百利,位居行業第二,僅次於德芙.

(四):廣告戰略

1.廣告目標(企業廣告活動的目標)

提高消費者購買興趣.這中長跑 廣告的目的在於消費者看了或聽了廣告之後,對產品的特點有一個比較清楚的認識與瞭解.激起經濟規律的購買慾望.這廣告主要介紹該品牌的口感

2.廣告對象:16--45歲,此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛.戀愛時比較注重浪漫.45歲以上的中年男女.容易患有糖尿病.或高血壓等綜合病症.不易年輕的女性.16-28.為主要市場.女***吃巧克力 巧克力可以説是最美味的食品之一,儘管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪,但從現實來看,女性對巧克力的偏好仍十分明顯.在前面提及的幾個主要品牌,,這

表明女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯,再具體比較,年齡因素對購買者的影響要略大於性別因素的影響.

3.廣告地區:覆蓋全國

4.廣告創意:

(1)廣告主題.感受口齒留香的感覺.

一雙年輕情侶.他們的感情相當的好.無意中.他們參加了一個接吻大賽,比賽定於今天下午舉行.女孩早早在家打扮.嘴裏含着她最喜歡吃的德芙巧克力.不久.男孩來接女孩去比賽場地了.在主辦方的地聲令下.到場人每一個參賽選手都與自己的女友熱烈親吻.男孩吻着女孩的脣.甜甜的.他們就一直這樣下去.最後.他們勝出了比賽.主持人問他.有什麼感想.他就了一句.德鞭巧克力.真的很好吃.

(2)廣告主題,讓你的夢成真.

有一位女孩.非常喜歡吃巧克力.猶其喜歡德芙.每天她都會吃上一小塊.

漸漸的.吃巧克力成了她的習慣.她夢想着能有一段如巧克力般的戀愛.在吃之前.總是看着巧克力.定定的看.笑着説:如果我的王子是你就好了.就是那時.眼前的巧克力果真變成了一個帥氣的男孩子.最後.他們相戀了.每天一起看日出.看日落.過得很甜美`

5.廣告實施階段:2019年12月---2019.5月

(五)廣告媒體策略:

主要媒體---電視 輔助媒體 ---印刷廣告

(六)廣告效果預測.

新上市 20190 20%

第一期特賣 30000 30%

空檔消化期 10000 3.6%

第二期特賣 50000 25.1%

總計: 100000 100.0%

企業單位:CK集團

"清爽巧克力"廣告策劃書

一, 前言

中國已經加入了WTO,使得經濟不斷的發展,消費者的生活水平在提高,而消費觀念也在增強.中國糖果市場在中國食品市場中佔據着重要地位.而巧克力市場為中國糖果市場的一股新興力量,佔據重要的市場地位.2019年中國巧克力月產能力超過10萬噸,但實際生產量不足6萬噸,每人平均年消費能力不足5噸,不及西方國家.中國這一塊巧克力市場正在空缺,我們必須先搶佔這個市場.

二,市場分析

1.銷售額分析

1999年監測零售店巧克力銷售額為9900.58萬元,佔30種商品銷售額的2.69%佔全部商品零售的0.94%,在30種商品中排第15位,與1998年相比上升了2位.銷售額佔30種商品總銷售額的比例1998年增加了0.16%,但佔全部商品零售總額比例比1998年增加了0.13%.

2.巧克力品牌分析

監測範圍內巧克力品牌總數為109個,比1998年減少了12.8%,平均單個品牌銷售額為58.8萬元,平均值以上的品牌有12個,佔11.01%,平均值以下的品牌有97個,佔88.99%.進入500領先品牌的品牌有15個,與1998年相同.其中健達新進入500領先品牌.進入500領先品牌佔巧克力品牌總數13.7%,佔500領先品牌的2.76%,比各品種平均值低0.57%.其中排位較高的是德芙(第13位)在500領先品牌裏排位上升幅度最大的是金絲猴,下降幅度最大的是萊勒克.

(1)市場背景

國產品牌在上海市場並不多見.但是國產的巧克力在質量上不盡如人意,只有5%的認為國產巧克力好吃.國產巧克力即使在價格上比國外品牌要低很多,但還是被擠到市場的下層,在國產巧克力中,只有上海地產的申豐,樑豐表現較為出色,但也分別只有7%,1%的人認為它們是最好的品牌.

(2)產品分析

1.種類

A.黑巧克力,乳質含量少於12%

B.牛奶巧克力,10%的可可漿及至少12%的乳質

C.白巧克力,不含可可粉的巧克力

D.夾心巧克力,含有各種果汁加手奶夾心的巧克力

2命名

以較容易記的詞來命名

(3)包裝

採用中國物色的設計

(4)顏色

以紅色為主,白色為襯

(5)品味

既保持了歐式巧克力細膩典雅的風茫,又吸收了英式巧克力奶香濃郁和美式巧克力多吃不膩的風格,更加入了中國人所喜歡的細膩柔和,鮮醇幼滑的特點.

(6)容量

100克排塊

(7)價格

1.零售定價12.8元

2.零售進價10元

3.中盤進價8元

4.廠價3元

三,競爭對手分析

1999年巧克力排在前十位的品牌依次為德芙,吉百利,金莎,金帝,M8M,申豐,奇巧,好時,大昌兒童,雀巢.巧克力十大品牌變化不大其中新上榜品牌是雀巢.1999年排在第10.下榜的是萊勒克,由1998年第10位退居第13位.

1999年十大品牌中,排序上升的有3個,升幅最大的是雀巢;排序不變的有5個,排序下降的有2個,降幅無為1位.巧克力在500領先品牌的排序變化指數為55.67%.

四,廣告目標

提高產品知名度,打進中國市場,要加入500領先品牌.

五,廣告對象

1.10～15歲,特徵;消費行為具有經常性,習慣性甚至依賴性,心理上有相互攀比的人頃向,在思想,意識上尚未形成模式和概念.

2.正在戀愛或想戀愛的年青男女們,由於情人節的到來,他們會是購買的主要羣體.

六,廣告地區

先在廣西,廣東兩省開始打入市場

七,廣告創意

1.奇遇篇

兩個旅遊者正乘熱汽球環遊世界,他們正把最後一盒清爽巧克力拿出來,打算分來吃,但一小晃動,整盒巧克力就掉到下面的森林裏.而森林裏有一個食人族正圍着幾個冒險者,發現一盒東西掉下來,感到奇怪,就打開來看,巧克力的香味就往四周飄,引起了其它人的興趣,馬上圍着那盒東西猛瞧,想到底是什麼呢 他們決定每個人都嘗一下,他們就嘰嘰歪歪的講着,冒險者們從驚訝中反應過來,就趕快逃走了,食人族們卻未發現,還在繼續討論,最後決定等他們望着天空,希望能再掉下一個奇怪的盒子,一天一天的過去了,他們還是執着的等着奇蹟的發生.

廣告語:好吃的,永遠忘不掉,清爽巧克力

2.偶然篇

在一個荒島上,一個落魄此地的人,正坐在沙灘上,臉上帶着蒼桑與無奈已經有好久了,都沒有看到一艘船經過,島上能吃已經吃了,就在這個飢餓交加的時刻,希望正向他駛來,一隻箱子從遠處漂來,他馬上充滿了力氣,把它從海里託到岸上,打開看,原來是一箱的清爽(什麼枕頭好)巧克力."苦澀的生活,而您的清爽巧克力卻不是."

八,廣告實施階段:2019年1月--10月

九,廣告媒體策略

主要以電視及網絡做宣傳

電視廣告排在黃金時段播出

十,廣告預算

電視及網絡將花20萬元人民幣

十一,廣告效果預測

廣告推出後將有50%的消費者認識本產品,併產生購買.

名稱:清爽巧克力

企劃單位:另類廣告公司

策劃人:黃迎

撰稿人:黃迎

完成日期:2019年12月29日

"清爽"和"德芙"廣告策劃書的對比

清爽和德芙是兩家巧克力生產廠家,但是德芙品牌來自世界著名的"瑪氏"食品公司,該公司是一傢俬人擁有的跨國公司,1993年,介於時機的成熟,該公司在北京建立了自己在亞洲的子公司,開始在中國本地採購原材料進行產品生產,"愛芬"公司由此在北京成立.其公司的著名的產品如德芙 巧克力,M&M's 巧克力,士力架 巧克力,彩虹 糖,寶路 狗糧,偉嘉 貓糧,在市場上樹立起自己的形象.

清爽巧克力(是否有這一品牌有待考察),清爽巧克力認為由於洋巧克力大肆的進入中國市場,而中國本土卻沒有真正屬於自己的巧克力品牌,各地的小巧克力生產廠家又不能形成氣候,所以,在中國本土,巧克力市場是空缺狀態,加上人們生活水平的提高,對生活質量的要求越來越高,巧克力的未來將很光明;

兩家企業的策劃書分別有如下特點:對於清爽的策劃書,清爽作為中國國內的品牌,他的廣告各項政策都是針對國內的消費者,而且,清爽以自己的品牌命名,主要針對年輕人,其價格在巧克力市場也是屬於低檔的價格,這樣的價格更容易使得產品迅速的擴展市場.

相對於清爽來説,德芙依靠其所佔60.2%的市場分額, 它的策劃更顯出其王者的霸氣,很明顯,德芙的廣告策劃更加的全面,依靠品牌的優勢,它的消費對象更廣,並且價格一直保持在高檔食品的範疇.並且,德芙對自身的產品分析的很透徹,什麼樣的產品適合什麼樣的羣眾,什麼樣的產品用什麼樣的包裝吸引消費者,德芙的產品銷售對象年齡跨度很大,這樣就更加強調產品的策略.而德芙的策劃中這些內容都反映的很詳細,值得強調的是,德芙,善於利用節假日,他的廣告活動時間是12月到5月,正是冬春季節,巧克力更適合長時間保存.尤其是冬天,巧克力更作為熱量食物,更加受到歡迎.

我個人認為,兩者的策劃書都有不完全的地方,對於清爽,我認為動作幅度比較小,中國國內巧克力市場空缺的狀態已經是不爭的事實,但是這個狀態下,清爽還是從地區出發,我認為應該擴大範圍及其影響力!另外,清爽對自身的產品分析不夠,沒有分析自身產品的缺點,優點也是一帶而過,這樣的產品很難定位,產品廣告不易為產品做最有價值的宣傳.

而德芙,我認為,德芙依靠其自身的實力,可以在中國市場拼搏一場,它的產品競爭分析可以看出,他僅僅將目標指向國外知名品牌,而它忽略了中國本土的產品,也許在他看來,中國本土的巧克力產品沒有一個進入世界百強,根本不足以與其抗衡,但是由上面的清爽策劃可以看出來,清爽的策略中,略略帶有一絲"鷸蚌相爭,漁翁得利"的勢頭,讓德芙,金帝等大品牌相互鬥爭,而清爽作為東道主,更好的利用天時地利人和,容易幹出一番事業.不可以小看自己的每一個競爭對手.德芙的策劃比較全面.

總結:我認為,作為巧克力方面的領先者,德芙的策劃更加全面,更加容易實施.而清爽,作為中國國內的新生,做到這一地步,實屬不易!清爽應該多向德芙學習學習!

我國巧克力市場特點分析

據新生代市場監測機構對我國北京,上海,廣州,成都,天津,瀋陽,濟南,南京,武漢,福州,西安,昆明,重慶,廈門,深圳,杭州,鄭州,青島,大連,哈爾濱等20個城市監測,我國巧克力消費者廣泛,市場為幾大品牌所壟斷,女性和孩子是巧克力的主要消費羣體.

一,巧克力產品被廣泛接受.巧克力消費者在這20個城市中的相對比例是比較平均的,雖然各城市有一定的差距,但變化並不大.從監測數據看,各城市巧克力產品的消費者佔所屬城市總人口的比例在30%～60%之間,這表明在這20個城市中,巧克力產品都存在着廣泛的消費羣.

二,上海人消費巧克力產品最多.因城市人口規模相差懸殊,各城市巧克力產品消費的絕對

數量亦顯出高低不同.上海巧克力產品的消費者就佔據了這20個城市巧克力產品消費者的18.5%,其次是北京和天津.

三,巧克力市場已形成了幾個品牌佔據市場主要份額的態勢.如今的巧克力市場早已告別了

單一產品形式的時代,各種品牌,不同的口味令消費者眼花繚亂.從20個城市總體情況看,在眾多的品牌中,"德芙"巧克力受到大家最廣泛的歡迎,"吉百利"緊隨其後,國內品牌產品除"金帝"有較好表現外,其它品牌的競爭狀態堪憂.

四,巧克力行業處於寡頭壟斷狀況.從劃分市場結構最重要的指標--行業集中度來看,最大的四家巧克力企業佔據了市場70%的市場份額,根據市場結構理論,處於市場主導地位的幾家企業所做出的決定,對整個市場都會有不可忽視的影響,任何一家企業的銷售都取決於自己的價格和其它企業的價格.因此,國內巧克力市場會出現價格與產量的相對穩定,在這種情況下,企業努力尋找產品差異來滿足不同人羣的需求成為企業重要的課題,這也是巧克力口味多樣化的根本原因.

五,調查顯示,女性對巧克力的偏好大於男性,年輕女性購買巧克力的傾向相當明顯;購買巧克力的頻率與年齡有較強的關聯,年齡低的人羣購買的頻率較高,高頻率購買的比例呈現從低年齡到高年齡逐步遞減的規律,低頻次購買正好相反.

六,孩子是巧克力消費羣中極其重要的環節.35歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高,尤其是15～24歲的人羣為自身消費的主要羣體,而35歲以上的消費者購買的產品絕大多數是為孩子購買,特別是35～44歲的人羣,這一比例高達86.3%.

七大趨勢主導國際巧克力市場

今後十年,巧克力製品的發展將呈現七大趨勢:一是外形多樣,適合各種場合食用.如板塊式適合運動時食用,小棒式適用飲用牛奶時食用等.二是製作師與設計師更加緊密地合作,使產品造型更為優美.三是產品翻新,口味日益多樣化,水果型,植物型將廣為流行.四是講求營養,巧克力製品中的礦物質,維生素,生物鹼和抗氧化劑含量將增加.五是造型優美的巧克力製品將成為點綴居室的一種擺設和藝術品.六是採用各種產品的組合式包裝,以勾起人們的購買慾和品嚐欲.七是巧克力博物館作為普及巧克力知識的場所,將更多地湧現.

評論(一)

由於中國巧克力市場擁有巨大的消費潛力,世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中國2019(春)數據顯示:中國巧克力市場中,品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%),吉百利(13.22%),金帝(11.12%),雀巢(9.49%),好時(5.52%),金絲猴(2.94%),費列羅(2.32%),M&M's(2.10%),金莎(1.89%),申豐(1.58%),合計共佔整個市場的近90%的份額.其中,世界三大著名巧克力品牌--德芙,吉百利,金帝就佔了近2/3的市場份額.由此可見,中國巧克力市場品牌集中程度非常高,尤以德芙優勢最為明顯.

在整個市場份額的爭奪中,合資品牌和洋品牌明顯佔據了上風.在市場份額排名前十位中,德芙,吉百利,金帝,好時,雀巢,M&M's均為合資品牌;國產品牌只有金絲猴(2.94%)和申豐(1.58%)兩個,而且兩個品牌累計市場佔有率還不足5%,市場競爭實力尚顯薄弱.

從另外一個角度,也即"消費者品牌忠誠度"(是對消費者"最經常"消費品牌份額的考量)進行考察,排在前十位的品牌分別是德芙(72.4%),金帝(42.6%),吉百利(42.3%),雀巢(41.8%),金絲猴(38.4%),申豐(35.7%),士力架(33.3%),金莎(32.4%),健達(31.1%),好時(29.5%).德芙依然遙遙領先.與此同時,合資品牌及洋品牌繼續保持其絕對的優勢地位.

由"市場份額"和"消費者忠誠度"兩個指標基本可以判斷出中國巧克力市場的基本狀況.中國巧克力市場已是洋品牌及合資品牌的天下,國產品牌很難與其抗衡.

另外根據福布斯的調查,以下三種巧克力獲得頂級巧克力品牌.他們是:

英國吉百利

"吉百利"(Cadbury)是英國曆史最悠久的巧克力品牌之一,也是英國最大的巧克力生產商.吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味.

1868年,吉百利推出許多新式食用巧克力,不僅使純巧克力口味更細潤,而且夾心巧克力花樣也不斷翻新,精心製作的巧克力包裝盒,更成為維多利亞後期流行時尚.

比利時列奧尼達斯

起源於192019年,所有的LEONIDAS(列奧尼達斯)巧克力都是在布魯塞爾製作完成的,原料都是採用最好,最高品質的材料:純可可亞,新鮮牛奶和奶油,土耳其榛果,意大利杏仁,馬里歐櫻桃,多達80種不同的口味,也是惟一的鮮巧克力,每一粒巧克力從出品到親自入口品嚐均絕對不超過4周.

比利時香濃河

起源於比利時布魯塞爾的Godiva,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦,並以傳説中尊貴的Godiva夫人命名,至今已超過175年曆史,以優雅的香味和口感著稱於世."香濃河"採用比利時原裝頂級進口原料和制-作-工-藝,巧克力口味細緻醇厚,餘韻優雅綿長;色澤明快層次分明.

評論(二)

中國在世界糖果市場中僅次於美國,是全球第二大糖果市場.但目前,中國的整個巧克力市場已形成了幾個國外品牌佔據市場明顯優勢的局面,整個行業處於寡頭壟斷狀況.陷入洋品牌包圍圈的國產品牌目前正努力提高品質,走研發國際化道路,引入國際化管理及品牌運作模式,以期突出重圍.中國加入世界貿易組織,使民族巧克力產業正面臨着一個絕好的契機,同時也將遭遇一場新的挑戰,中國民族巧克力企業在與國際巧克力企業的競爭與交融中,探索着自己的出路.

■中國巧克力前途光明道路曲折

中國的巧克力生產歷史不過半個世紀,規模生產始於20世紀70年代初,在90年代開始迅速發展.目前,我國的巧克力年生產能力超過10萬噸,實際生產量卻不足6萬噸.人均消費量與世界平均水平相比只有1%,巨大反差使中國巧克力市場的前景被普遍看好.隨着中國加入WTO,國家經濟高速增長,人們的經濟收入相應提高,同時生產廠商們正在致力於新產品的開發,巧克力的消費市場前景十分廣闊,平均年增長率可接近10%.

但是,目前中國生產的巧克力仍然存在品牌少,口味單一;巧克力加工設備選型不當,配套設施不全;產品開發力量薄弱,產品更新換代慢等問題,在整體印象上始終無法擺脱品質口感不盡如人意,只能在低端市場徘徊的尷尬處境.而90年代以來,陸續進入中國市場的國外著名巧克力生產商明顯佔據了整個巧克力市場的優勢局面,它們憑藉其強大的經濟實力,打科技,文化牌,並且着重強調產品的優秀品質與獨特口感,迅速佔領了市場,從劃分市場結構最重要的指標———行業集中度來看,最大的四家巧克力企業佔據了市場近70%的市場份額.

這樣,一方面,中國巧克力市場將迅速發展,國內的巧克力廠家面臨極好的契機,但另一方面又是大半壁江山被洋品牌佔據.所以,如何從根本上提高國產巧克力品質,增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題.

■中國巧克力提升品質接軌國際

90年代以來,國外著名巧克力生產廠商開始進入國內,他們不僅具備了新的理念和成熟的商業運作模式,在產品,技術的研發方面也有着先天的優勢,所以形成了壟斷性的市場地位.在激烈的市場競爭中,國內巧克力生產商日益意識到,只有不斷提高產品的品質,進行原料精選和設備升級;在技術上主動出擊,與國際接軌;並注意市場創新,廣建營銷網絡,加強品牌經營,才能夠與國際巧克力企業在一個平台上進行競爭和交融,突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況,走出自己的廣闊天地.所以一些具有前瞻性的國產巧克力企業不斷加大在產品,技術的研發和創新方面的投入力度,甚至走研發國際化的道路,在國外尋求有力的技術支持.這方面,"雅客食品有限公司"就是一個很好的典範.它率先投巨資建立中國首個甜品實驗室,引進德國,意大利,英國的先進食品生產設備,聘請國內知名專家,形成了較強的研發和創新的能力,並且擁有了許多個業界的第一.例如曾經自主開發出國內第一顆夾心太妃糖,第一塊伯爾塗層巧克力,第一個(也是惟一一個)獲得中國消費者協會"3·15標誌產品"認證的糖果企業,第一個在糖果行業中導入HACCP(危害分析與關鍵控制點)認證體系.隨着中國糖果工業日益踏上市場化,國際化的進程,"雅客"更是把眼光投向國外,積極到國外尋求技術合作,藉助國外的研發資源,踏踏實實地走上了研發國際化的道路.就在9月26日,雅客在北京召開新聞發佈會,宣佈與"德國糖果巧克力技術顧問公司"建立合作關係,並聘請這家德國公司的創始人之一,被譽為國際巧克力大師的"伊萬"先生為企業的技術顧問,這是中國巧克力企業向國外尋求技術支持,在品質上與國際接軌的一個重要里程碑.他們之間的合作重點主要是在高品質巧克力的開發生產上,這次雅客隆重推出的"精彩"巧克力就是與"德國糖果巧克力技術顧問公司"合作開發的產品,配方和生產工藝都有"德國糖果巧克力技術顧問公司"的技術支持,精選了西非象牙海岸天然可可脂,新西蘭天然牧場的奶粉,配合從意大利,德國引進的先進設備,加上採用了精磨,精煉的特殊處理工藝製成,產品既保持了歐式巧克力的口味純正的基本特徵,又吸收了英倫式巧克力奶香濃郁和美式巧克力多吃不膩的風格.這標誌着"雅客"巧克力產品在品質上將跨越國界的範圍,與國際真正接軌.

■中國巧克力創出品牌值得期待

從世界範圍來看,產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點,而提高原料,開發新口感,集中品牌,不斷縮短與消費者之間的距離,建立對位的聯繫等成為了新的發展趨勢.有專家總結,當今國際巧克力市場的三個特徵就是:精選原料(特別是牛奶);提高技術,開發新口感;品牌經營.這三者都和品質是密切相關的.一個成熟,穩定增長的巧克力市場正加緊形成,巧克力生產商只有始終以品質作為根本,不斷提高市場創新能力,提高技術,加強產品開發,同時注重產品的市場推廣活動,才能搞活巧克力產業,使其躋身知名品牌之列.下面我們就從三個方面來看-中-國巧克力生產廠家的發展動向.

首先,從原料精選,設備升級方面來看.國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題,近年來,國內廠商致力於對原材料的精選把關,異味去除,物料精製,例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和新西蘭天然牧場的優質奶粉,配合從意大利,德國引進的先進設備,加上採用了精磨,精煉的特殊處理工藝,使產品呈現出了誘人的口味,剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準.為適應國際巧克力製品的消費趨勢,國產巧克力採用巧克力基料與膨脆穀物製品,低熱值糖體或果蔬製品等混合方式製成新型產品,類似"運動巧克力"等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛採用,推出了高品質的機能性巧克力.

其次是在技術上主動出擊,與國際接軌.巧克力是舶來品,在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足,但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊,積極與國外 的專業技術機構合作.雅客就是一個很好的例子.第三個方面是加強品牌經營,廣建營銷網絡.大打科技,文化牌是洋品牌佔領市場的一個重要手段.而且,進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金,努力藉助媒體的力量,樹立自己的品牌形象.與遠道而來的洋品牌相比,一些民族企業也開始依託民族文化和理念,加強自身品牌的內涵.例如,雅客就採取了"體育營銷"的策略,多次贊助大型的國際賽事,還聘請了2019年悉尼奧運會跳水冠軍田亮出任該公司運動巧克力的品牌形象代言人,大大地加強了消費者對品牌的認知度.另一方面,民族巧克力企業擁有廣泛的營銷網絡.以雅客企業為例,雅客建立了遍佈中國31個省市及東南亞16個國家的營銷網絡.

通過以上的分析,我們有理由相信,儘管洋品牌的巧克力佔據了市場先機,但國產巧克力在提高自身品質的基礎上,仍然有很大發展空間,它們終將走出廣闊的天地.