營養餐工作計劃（精選5篇）

營養餐工作計劃 篇1

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村國小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學校基本情況

我校現有學生##名，教師#名，現有教學班#個。

三、管理辦法

1、“營養餐工程”的實物採購。每天有采購清單出售人員簽字，採購員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項後勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月彙集成冊入檔，以備檢查和審計。

四、工作措施

1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促後勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應採取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天早上由班主任帶領學生髮放營養餐。

4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

營養餐工作計劃 篇2

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村國小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學校基本情況

我校現有學生500名，教師34名，現有教學班12個，教室22間。

三、營養餐工作領導小組

組長：張建山(校長)

成員：李洪彬、馬超華、楊文全、張琦、趙玲

四、管理辦法

1、“營養餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐後簽字，接餐人員接餐後簽字。接收營養餐要有合格標識品牌，營養餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐的發放工作，每天對營養餐的發放造冊登記，每天有學生簽字入檔，以備檢查和核對。

五、工作措施

1、學校要有一個營養餐儲藏室，要有明顯標誌，儲藏室必須乾淨衞生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學校必須有兩個櫃：存放資料和食品留樣。櫃上要貼上標籤。

3、班主任應採取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

六、工作要求

1、學生營養餐必須一天一送一接收。

2、接收時接收人必須按合同嚴格把關，發現與合同不符的一定拒收並及時報告。學校留得一聯供貨單必須有商家簽字蓋章，數量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號碼。

3、每天的學生營養餐都必須留樣，留樣上必須寫上：學校名稱、時間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時，要有留樣台賬。

4、班主任領取營養餐時要簽字，發放學生時也要簽字，要保存好籤字原始材料。

5、發現營養餐在外包裝上有破損或營養餐有變質的應及時與商家聯繫。

6、每天要對中心校實行零報告制度，並做好記錄：時間、發放情況、學生飲食情況、報告人、被報告人等。

7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

營養餐工作計劃 篇3

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，安州、縣實施方案和有關要求制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，實施“營養餐工程”，為改善農村國小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、目標任務

通過實施農村義務教育學生營養改善計劃、使全校學生吃上衞生、營養、健康的營養餐。

三、基本情況

我校共有25個班，學生1316人。自20xx年5月7日起實施營養餐，補助標準為每生每天4元。以發放實物的形式進行直補，由學校每天按時發給每名學生營養食品(食物)。我校下午4:00至4:30統一實施學生營養餐。為此制定食品採購、加工、配送、監督等環節的規範流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。

四、保障措施

1、成立組織

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、餘素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

賬目管理：由學校財會室負責管理。

2、完善制度

設置了學生營養餐發放室，冬季還設置了營養餐加熱室。完善台帳，簡化流程。

五、工作實施具體步驟：

1、專職教師每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，校醫對食品進行留樣，並做好登記並做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題後教師統一組織在各班教室分發給學生並做好登記。如有問題所有食品停止發放，並立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，並督促學生餐後將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。

5、餐後各班及時打掃好教室衞生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室乾淨整潔。

六、成立安全應急小組

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

組員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、餘素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

2、學校要強化食品衞生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防範和事故處理機制，包括日常的安全防範措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衞生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

七、工作措施

1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責教師做好供餐各方面工作。

2、學校營養餐發放室負責做好發放，試吃，留樣等工作。

3、班主任採取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養改善計劃工程的順利實施。

4、強化監督管理。實施學生營養餐改善計劃必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。

5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。

營養餐工作計劃 篇4

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養餐改善計劃的意見》(國辦發[20xx]54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關於印發新平縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》(新政辦發[20xx]9號)、《戛灑鎮國小學生營養餐改善計劃實施方案》精神，結合我校實際，特制定戛灑中心國小營養餐工作計劃。

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村國小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、營養餐工作實施領導小組：

組 長：朱繼誠(村國小校長)

副組長：繆發祥(村國小副校長)

李興貴(村國小副校長兼教研組長)

成 員：管理人員、各班班主任、值周教師、後勤人員

三、職責及要求：

(一)組長職責及要求

1、全面統籌、實施本校的“營養餐改善計劃”。

2、檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。

3、對資金髮放、公示等環節進行全程督導。

4、走訪學生和家長，瞭解學生及家長對營養餐的意見和建議。

5、確保24小時通訊暢通。對羣眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發事件，要及時上報鎮國小。

(二)副組長職責及要求

1、預防和妥善處置學校食品衞生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2、做好專項資金的撥付、彙總、上報和結算，做好每月營養餐食品台賬和營養餐實施過程中的的痕跡資料管理。調處相關社會反映。

3、定期和不定期對採購貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

(三)成員職責及要求

1、管理人員要做好專項資金的領取、結算、統計和上報工作，並做好每月營養餐食品的台賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；並展板公示，接受監督。

2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織並維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐後將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見和建議，並及時上報村國小。

3、值周教師要組織並維持好就餐學生的秩序；每週進行總結，找出問題，提出整改方案，並向村國小彙報。

4、後勤人員做好每天早餐樣品的採集和保管工作(留樣保留48小時)，按時足額提供新鮮營養的早餐，保證衞生清潔；做到不符合食品衞生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衞生安全。

四、實施的步驟：

(一)、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳動員。

(二)、供餐對象：本校共有21個教學班，在校學生1117人。

(三)、供餐形式：企業供餐。

(四)、供餐範圍：學生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

(五)、具體措施：

1、供餐企業每天上午7:30把每天營養餐配送到各班。

2、以班為單位由班主任簽收分發給學生統一在教室就餐。

3、每週一至週五上午7:50---8:10進行供餐。

4、就餐結束後，同學們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

五、應急措施：

⑴、事故發生時學校領導及管理員及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。 ⑵、事故發生後，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶、發現師生有類似食物疑似中毒症狀時，應迅速送醫院診治。

⑷、迅速向鎮國小及教育局和衞生防疫部門等相關部門報告。

⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衞生部門檢驗，若是校外食物所致，

也要立即積極配合有關部門取樣。

⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，並檢查他們的身體狀況。

⑺、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

六、實施時間：

從20xx年3月1日起實施。

營養餐工作計劃 篇5

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市國小營養餐工程實施方案：

一、指導思想：

實施“營養餐工程”，為改善農村國小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則：

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

三、實施內容及供餐方式：

(一)實施內容

1、標準及經費來源

從20xx年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2、加強教育、廣泛宣傳

我校位於農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻户曉。

3、供餐方式及人數

我校學生營養改善計劃將採取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

四、營養餐工程實施領導小組：

組長：謝禮傳

副組長：郭建生

成員：值周行政、各班班主任和科任老師

五、工作實施具體步驟：

1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，並做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題後教師統一組織在各班教室分發給學生並做好登記。如有問題所有食品停止發放，並立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，並督促學生餐後將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐後各班及時打掃好教室衞生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室乾淨整潔。

六、實施範圍和標準：

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

七、責任追究：

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重後果的，將追究相關人員的責任。

八、安全防範：

1、成立安全應急小組

組長：謝禮傳

組員：郭建生、徐安、唐開文、鍾湘維、各班班主任。

2、學校要強化食品衞生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防範和事故處理機制，包括日常的安全防範措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衞生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。