飲食店長個人工作計劃範文（精選19篇）

飲食店長個人工作計劃範文 篇1

一、 食品推廣：

1、第一季度：佳節歡樂宴。 建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動;五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜餚推介;六月份推出“清涼一夏”活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜餚;九月份推出“瀾亭”團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出 “蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動;十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節;十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜餚、 “瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，採取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衞生培訓;每週二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"諮客服務規範"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50 句"、"禮貌用語"、"安全衞生知識"等培訓。

(3)規範菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規範管理完善制度

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質,使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衞生安全檢查彙報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

(3)建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。並要求管理人員簽名,以分清責任。

(4)加強協調關係。酒店分工細環節多，一項工作的完成有賴於各部門之間的協調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規範、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為XX年工作重點。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重複工作現象。

(2)健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬鬆的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入：

隨着餐飲業競爭的日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場佔有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息來源發展 增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動,提高了知名度,取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日、客户生日向關係户電話問候。同時專人負責客户資料的徵集及補充，並於日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識,加強成本控制：

1、強調成本控制、節約費用的重要性,增強員工的效益意識,並要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、等。

飲食店長個人工作計劃範文 篇2

一、 會所餐飲部發展戰略

1、 部門定位

2、 競爭對手分析

3、 價格定位

4、 餐飲部的亮點服務

二、 會所餐飲部管理模式

1、 總體考核管理制度上

2、 前廳管理上

3、 廚房管理上

4、 吧枱管理上

三、 會所餐飲部營銷策略

1、 客户維繫上

2、 每月營銷活動

3、 部門間互動促銷

4、 會員銷售活動設計

5、 會員權益

四、 營業額預測

1、 按月營業額預測

2、 毛利率、成本控制

五、 部門培訓與考察

1、 內部培訓

2、 考察

3. 培訓計劃設計

一、 會所餐飲部發展戰略

1、 部門定位

餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環節深深影響着整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務”，並提供最高檔、最時尚、最健康的菜餚，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神祕，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處於領先狀態。

2、 競爭對手分析

目前還沒有出現真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，瞭解它們最新的動態，作出最英明的決策。

3、 價格定位

努力打造“寧波第一貴”餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜餚的研發，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的“寧波第一貴”五個掛在會所進來的牆上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以後的發展埋下了伏筆。

4、 會所餐飲部的亮點服務

我們擁有：最專業的譚家菜高級廚師

最高檔最齊全的葡萄酒品種

最專業的雪茄房

最具特色和私密性的餐飲包廂

最流行的中國名菜

最親切的管家式服務

最高雅的會員活動

公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優越的福利待遇作為保障。

飲食店長個人工作計劃範文 篇3

1、時間上的合理安排

早上早點起來，這是養成一個好習慣的開始，如果每天晚一點每天晚一點，時間一長，人就會變的懶散。良好的工作習慣是非常重要的，每天給自己規定一個時間準時起牀。早點開始工作就會有更多的機會接到生意。做網店最需要的就是時間。

2、花一個小時的時間查看自己的店鋪

以旁人的眼光多多查看自己的網店，是不有有哪個地方需要修改，店鋪的櫥窗物品是不是已經滿了，有哪一些沒有上架的，哪一些是暢銷款，店鋪的顯眼位置應該放哪些物品。

檢查訂單的發貨情況，有沒有漏發的訂單，有沒有拍了忘記付款的買家，主動的詢問一下情況。還有成交完成的訂單是不是沒有給對方評價。這些工作雖然是瑣碎的，但是確實細節上至關重要的，平時閒時就做好，就不會發生忙時手忙腳亂的情況了。

3、去論壇和淘寶活動上多多露臉

經常去淘寶論壇或者淘寶舉行的活動上逛逛，看看人家好的帖子和活動是怎麼在做的，多多活躍在人多的地方。在學習了別人精華帖是怎麼寫的以後，可以自己嘗試着發一些店鋪相關產品的帖子。提高店鋪知名度，知道你店鋪的人多了，就能提高店鋪的流量，這樣店鋪就能有更多的機會了。

4、多向同行學習

看看同行的店鋪是怎麼在經營的，他們的裝修、物品的拍攝、櫥窗的陳列、還有店鋪的服務等等都是可以借鑑和學習的，取長補短，找出自已的不足並進行相應的修改和調整。

5、每天對工作進行總結

對店鋪一天的工作進行總結，可以寫給自己看，也可以寫在論壇上，真情實感不僅會提醒和勉勵自己，也會獲得一些逛論壇的人的關注。

6、主動出擊

有許多客户不是自己上門的，需要自己去發掘，有針對性的去尋找。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。看到求購跟你所賣產品一樣的時候，你就可以主動詢間和幫助別兒積極主動能給自己創造更多的機會。

7、給自己的店鋪打廠告

淘寶上有很多方式和技巧是可以利用起來的，只要能耐心仔細的努力，就一定能將自己的店鋪做的和淘寶名店一樣！

上面的時間表，沒有執行的先後順序，只是給大家把一個網店店長需要做的工作都列了出來，各位店長可以根據自己店鋪的情況，合適的分配時間，相信，只要大家做好了網店的各個細節，那麼就真的離成功不遠了。

飲食店長個人工作計劃範文 篇4

工作中沒有計劃就像是一團亂麻，不知道從何順理，只有計劃好了，一切才會有規律的進行，所以説工作中離不開工作計劃。

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來説，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道瞭解同業信息，瞭解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

飲食店長個人工作計劃範文 篇5

一:早上7點30分準時起牀，10分鐘內洗刷好，20分鐘內“搞”個早餐吃然後開始一整天的工作。

二:8點準時坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰台的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機可找的，例如一些特別的詞，再根據自己的分析看能不能找到個好的新聞或以後可以在淘寶論壇來寫個小文章，讓大家分享。

三:9點。總結從新聞中的收穫，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準確準時找到它。

四:9點30分更新店鋪上的內容。對有些以前的商品的內容能更改的就儘量更改。

五:12點休息一下(聽下音樂或看下娛樂新聞等)，然後準備午餐。

六:午餐後睡個小覺先。因為習慣了，所以時間大概都在一個小時左右。

七:2點30分，繼續着網店的更新與維護。包括上知名的某店鋪鑽石店鋪的博客瀏覽相關的信息，查看淘寶新聞等內容。

八:6點，和朋友出去運動運動:出去走走或去打打球等。

九:晚上有活動的話會和朋友們出去，如果沒事的話就陪陪家人聊天。

十:10點繼續網站上的事。然後總結今天做了什麼，收穫了什麼。然後就睡覺去了。

網店掌櫃很辛苦，掌櫃很無奈，掌櫃很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然，可以過適合自己的生活，關健在於自己，但別忘了自個的身子。

飲食店長個人工作計劃範文 篇6

一、 店面行政管理

店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。

3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、佈置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客着想，減少投拆。

6.重視安全保衞工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關係，以減少不必要的麻煩。

二、經營管理

1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存週轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。

2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關的數據分析。

3.在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及佈置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場佔有率，

6.儘可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平台給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在” 公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以後的工作中更加努力，更加勤奮。

飲食店長個人工作計劃範文 篇7

1、店長的素質要求

店長作為一個店鋪的主管者和經營者，無論從哪個方面來説，對店鋪內外都有重要影響。作為一個主管者，至少具備以下三個條件：

(1)能否帶給部屬“信賴感”?

(2)能否激發部屬的工作慾望?

(3)是否具備領導、統御能力?

作為一個經營者，店長不僅對店面經營風格有着深刻的理解，發展的前景有清醒的認識，另外也要求對經營的各個環節瞭如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備，這樣才能在經營中做到厚積薄發，遊刃有餘，概括起來有以下十點：

①具有能觀察出消費者變化的知識。

②具有關於零售業的變化及今演變的知識。

③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。

④具有關於公司的歷史、制度組織、理念的知識。

⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。

⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。

⑦具有關於教育的方法,技術之知識。

⑧具有關於店鋪的計劃策定方法的知識。

⑨具有計劃及理解店內所統計的數值之知識。

⑩具有關於零售業的法律之知識。

此外，對成功的體驗中表現出的優良行為特徵加以確認，則將衍生出“自信”，而同時帶動“挑戰力”的提升。對於一名成功的店長，要提升自我的“挑戰力”。

2、店長的能力要求

每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品，繁繁雜雜、千頭萬緒的事情，川流如湧、摩肩接踵的顧客，形形色色、忙忙碌碌的員工，如何抓住重點，保證商場有序運作，實現經營目標，最大限度地提高公司業績，是每個店長鬚具備的能力。

(1)管理能力

店長是終端店鋪的管理者，是店老闆委派到一個終端店鋪的運營的人。他的任務繁重，概括來説就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計劃。那麼如何來完成公司制定的營業目標，實行有效的工作計劃，就需要店長分解目標，從管理每天的營業活動開始。營業活動就是制定計劃、實施、總結的重複循環的動作。其實店鋪的營業活動，無論是按月、季度或年來計算，都應遵循計劃、實施、總結的程序。在這個過程中，店長要具有一定的管理能力，學會用“人”和“數字”來管理。

用“人”來管理

管理，簡單地説就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中，店長需要更多的夥伴來協助工作，更出色地完成工作，同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意既要給下級權利也要明確責任。一方面讓下級充分發揮，完成交代的任務，一方面監督過程，給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。

用“數字”來管理

用“數字”管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標準。比如：標準的時間分配要求員工的工作時間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動上，5%的閒散時間，7%的時間可以不在銷售場所。對這些標準時間的任何偏離，應當進行了解，如有必要，應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中，管理是個綜合的過程。管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。

具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力

一個店長的工作內容非常龐雜，所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行;需要有效管理自己的時間，保證工作效率;也需要有效管理自己的情緒，以積極應對工作和業績的壓力，保持整個團隊的良好狀態和氛圍。

(2)領導能力

解決問題的能力

良好的溝通能力

良好的執行能力

豐富的銷售與客户服務經驗

服裝店店長應掌握的管理知識及運營技巧，作為店長要掌握的東西有很多，包括非凡的口才營銷技巧，以及對商品運營的管理。

1、產品銷售模式的管理

根據不同的服裝品類、款式消費特徵，有不同的導購銷售技能，服裝產品有其特殊性，不同的產品品類、不同的組合、不同的款式風格等都有不同的需求功能重點，服裝零售管理軟件項目也因此需要有不同的.銷售管理模式。比如：商務男裝的衣櫥銷售法、和身份銷售法，成熟女裝的體型銷售法、時尚女裝的風格搭配銷售法等等。

服裝零售管理軟件這些銷售方式機密貼合顧客購買需求，讓導購員的銷售互動成交過程有了更高的成交率和連帶銷售率。目前，一個服裝店長這方面工作，通常是一個服裝店長的前身是一個優秀的導購，後來被提拔為店長，而店長對導購的銷售輔導培訓，也通常是自己的經驗。所以會出現每一個導購都有自己的銷售風格的現象。嚴重的品牌門店還會出現一旦導購員工有變動，產品就會滯銷，面臨庫存虧損的現象因此服裝店長需要具備的第一個核心商品運營能力就是銷售模式管理能力。

2、商品組合計劃

一個門店的商品組合可以分為：主銷品類、輔銷品類、配銷品類，每個品類中又分形象款、暢銷款、平銷款、輔助款等，考慮陳列展示角度通常會以風格系列、核心風格組合、不同時間波段展示為單位。而每個組合中還包括價格帶構成：主銷價格帶、輔銷價格帶、形象價格帶、競爭價格帶等。

新一季度的商品計劃關係着新一季度的銷售業績，要把新季度的商業目標確定，比如新季度的商業難點主要來自什麼?應對辦法是擴大競爭客羣進店成交量、還是增加某部分類型客羣、還是加強老客户的回購頻率等。這些工作都做完以後，就是接下來清晰的羅列產品品類、款式審美消費係數、款式風格數、款式數量、各配比數量等各詳細的產品組合計劃了。有了明確規劃的訂貨就會變得很輕鬆，只要把握好科學的款式過濾法，把適合計劃要求的貨品確定下來就可以了。

很多銷售品牌推出了儘量縮短上貨週期的做法，這種做法可以更快的應對市場變化，但不管怎樣快速的上貨週期，你每天呈獻給消費者的都是一整店的貨品，消費者是否購買取決與你的產品組合機構。而上貨波段的頻率決定着消費者來店的頻率。但這並能代替全盤貨品計劃的環節。尤其對於哪些訂貨週期比較長的商務男裝品牌、一部分女裝品牌來説，這種產品計劃能力的修煉是在所難免的。

3、產品應對變化能力

產品應對變化的能力，指的是當市場行情改變時的應對能力。商場行情的改變通常是主要來自三大方面的應對。

一是季節氣候帶來的穿衣購買需求的改變，這種應變能力主要來自快速的貨品調整、如何挖掘老顧客、或者引導新客人的時令穿衣方式來獲得提升營業額。沒有條件調整貨品的品牌只能從後兩者裏獲得答案。

二是競爭品牌的產品特點、趨勢等競爭力，應對這種現象的方法有很多，比如如何強化放大自己的優點等。

三是訂貨計劃的判斷失誤導致產品品類比例傾斜，服裝零售管理軟件解決方案可以考慮細分產品銷售應對方式來解決。

飲食店長個人工作計劃範文 篇8

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來説，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道瞭解同業信息，瞭解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

面對-xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司着想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和-諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

飲食店長個人工作計劃範文 篇9

一:早上7點30分準時起牀，10分鐘內洗刷好，20分鐘內“搞”個早餐吃然後開始一整天的工作。

二:8點準時坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰台的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機可找的，例如一些特別的詞，再根據自己的分析看能不能找到個好的新聞或以後可以在淘寶論壇來寫個小文章，讓大家分享。

三:9點。總結從新聞中的收穫，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準確準時找到它。

四:9點30分更新店鋪上的內容。對有些以前的商品的內容能更改的就儘量更改。

五:12點休息一下(聽下音樂或看下娛樂新聞等)，然後準備午餐。

六:午餐後睡個小覺先。因為習慣了，所以時間大概都在一個小時左右。

七:2點30分，繼續着網店的更新與維護。包括上知名的*店鋪鑽石店鋪的博客瀏覽相關的信息，查看淘寶新聞等內容。

八:6點，和朋友出去運動運動:出去走走或去打打球等。

九:晚上有活動的話會和朋友們出去，如果沒事的話就陪陪家人聊天。

十:10點繼續網站上的事。然後總結今天做了什麼，收穫了什麼。然後就睡覺去了。

網店掌櫃很辛苦，掌櫃很無奈，掌櫃很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然，可以過適合自己的生活，關健在於自己，但別忘了自個的身子。

飲食店長個人工作計劃範文 篇10

(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容，要變換時間，也要變換檢查的內容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置於監督之外。

(2)在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點

在你檢查工作之前，要反覆琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至於白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現出很內行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。最好你每次檢查的內容不要少於3項，但也不要多於8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天裏把什麼都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽着鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

(4)永遠要越過權力的鎖鏈

這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎麼樣，你知道他們會怎麼回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。

(5)要多問問題

要記住，你檢查日常工作是為了更多地瞭解情況，而不是讓別人瞭解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們説，他們是會告訴你的，畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發現的錯誤

如果你不能採取必要的行動改正你曾經發現過的錯誤，那麼這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監督，以便能夠得到貫徹執行。

切記，一個命令如果缺乏監督和檢查，那麼和沒有這個命令毫無區別!

店長在向員工發佈命令時必須做到心中有數，不亂髮布命令，用狂傲的態度發佈命令，發佈命令時替員工着想。發佈命令之後甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、髮廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、髮廊上下一致，同心協力的規範措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常;否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權威。命令就是權威，權威服務於管理。請你成為一個管理權威!

飲食店長個人工作計劃範文 篇11

許多淘友在淘寶網上開了一家網店，但是很多每天不知道做什麼，又或者每天都很忙碌，到了晚上躺在牀上回想一下今天到底做了哪些工作的時候，突然發現今天自己什麼也沒做，看似很忙碌，其實都是一些無用功，那麼淘寶賣家每天都需要做些什麼才可以讓自己過的充實、進步、生意興隆吶?下面淘寶學堂跟大家分享一個淘寶店長每天的工作安排。

1、我們必須要給自己指定一個嚴格的執行計劃，規定自己的作息時間，休息好了，才可能把自己的工作、事業做好，昏昏沉沉的沒有目標、沒有計劃當然是不行的，所以要給自己指定一個非常嚴格的作息時間表，並且嚴格的按照制定的作息時間表進行執行。規定自己每天早上7點30起牀晚上11點半休息，那麼就必須嚴格要求自己，否則開網店事業將是空談，因為本身做淘寶就是一個時間非常自由的職業，如果自己都無法嚴格要求自己的話，那麼後果可想而知!

2、萬事開頭難，很多賣家不知道自己早上起牀打開旺旺後不知道自己接下來該做些什麼，這是浪費時間的一種表現，不知道做什麼就會發呆，發呆直接浪費時間，一晃眼1個小時過去了，然後在後悔自己上一個小時沒有把握好機會，告訴自己不能在發呆了，然後又接着發呆，為什麼呢?還是因為不知道自己接下來該做什麼。每個人的經營、管理方式不同，所以做事風格也有所不同，有的賣家打開旺旺店鋪，設置自動回覆，然後去洗臉刷牙下樓跑步15分鐘，有的賣家則上線的第一件事就是通過自己多個即時聊天工具發表心情、修改簽名，告訴自己的顧客店家已經上班如果有需要選購的產品可以前來選購。有的賣家早上起牀的第一件事喜歡記錄，記錄昨天的銷售、昨天的營業額、昨天的推廣、昨天的廣告費、昨天遇到的關於自己店鋪的所有事情，然後分析和規劃自己今天或者未來幾天內需要做的事情，然後嚴格按照計劃執行，所以，還在迷茫階段的賣家，如果你還沒有找到自己的方向，那麼請抓緊時間，因為20xx年將是充滿挑戰的一年!

3、一年之季在於春，一天之季在於晨，剛剛睡醒，腦袋非常的清醒，這個時候學習15分鐘—30分鐘感覺會非常好，當然這個一個比較大眾的説法，每個人最佳記憶與最佳學習時間未必相同，但是早上學習15分鐘並不是什麼壞事，養成這樣的習慣，對於未來自己的淘寶網店事業只會越來越多的好處。相信每個淘寶賣家都知道淘寶社區，每天都關注淘寶社區的最新新聞動態，掌握淘寶的整體走勢是非常有必要的，然而在淘寶社區裏有大量的分享文章、不同類型的，我們可以找一些自己非常薄弱的環節進行學習，每天強迫自己學習15分鐘，看上2-3篇別人分享的文章，堅持21天，這就成為一個非常好的習慣了，作為淘寶賣家的我們也將會收益終身。

4、剩下的時間就是大力推廣、做好客服銷售的時間了，因為這個時候已經差不多近10點鐘，陸陸續續就會有客人了，有客人的時候放下手中其他正在忙的活，專心做好客服。有客人來了，你這個時候正在某某論壇發帖子，正好發到一半，這個時候你必須停止手中的推廣，來全力當好這個客服，專注的銷售產品，不要覺得不爽，你推廣也是為了獲得更過的顧客，引到更多的流量，不是嘛?

每天每個人都會有各種安排，聰明的人都會為自己制定一個時間安排表，充分利用每一分鐘，精彩生活，網店店長生活也不會辛苦。

飲食店長個人工作計劃範文 篇12

店長是一個門店的靈魂，店長通過有效的人員管理和流程管理最大程度地改善客户的購物體驗，並通過其領導行為帶領團隊完成總部給門店下達的關鍵業績指標，做好店長不容易!

早上7點到店檢查門店廣場和店面外觀形象

7：05—7：15

查詢門店昨天相關銷售數據和貨品數據;

7：15—7：25

門店現場檢查各個區域陳列、地面衞生、標識等;

7：25—7：30

對當日的重點工作進行安排，查看管理考勤、準備召開晨會;

7：30—7：50

聽取門店主管召開晨會的具體內容並對重點進行強調;

8：00—9：00

詳細查看門店開業後各個區域工作按晨會進展情況，並及時指導改進;並根據早上的巡店情況，安排部門開展本日其他工作;

9：00—10：00

詳細分析昨天的銷售數據情況，結合同比和環比深入的分析具體存在的不足和改進的辦法，並進行書面記錄，做好工作計劃;

10：00—11：00

對門店早上安排的部門工作進行進度檢查並記錄，對存在的不足及時調整;對門店的現場加工等重要部門重點檢查，確保準時、保質的完成商品陳列;重點區域的人員促銷檢查，服務狀況檢查;

11：00—11：20

根據上午巡店情況和昨天數據分析，準備午會內容;

11：25—11：40

召開門店午會，聽取部門工作進度彙報，點評上午工作，安排其他工作。

午休

14：00—16：00

賣場巡店查看商品缺貨、陳列、衞生、倉庫、紀律、加工間、驗收處及相關表格記錄等;對部門本日工作進展情況檢查，確保本日工作本日完成;

16：00—17：00

根據本日工作計劃進展情況和門店的實際，做好第二天工作規劃;查看當日門店銷售等數據進度，準備下午會議內容;

17：00—17：30

召開下午會議，聽取本日工作部門負責人總結，對門店今日工作彙總並點評;安排明日工作內容和晨會重點;

17：30—18：00

賣場巡視一圈，確認工作正常開展後，下班。

以上只是店長工作的常規流程，需根據店鋪時間情況調節，工作中的臨時性工作和突發性工作也需臨時應變。

飲食店長個人工作計劃範文 篇13

一:早上7點30分準時起牀，10分鐘內洗刷好，20分鐘內“搞”個早餐吃然後開始一整天的工作。

二:8點準時坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰台的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機可找的，例如一些特別的詞，再根據自己的分析看能不能找到個好的新聞或以後可以在淘寶論壇來寫個小文章，讓大家分享。

三:9點。總結從新聞中的收穫，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準確準時找到它。

四:9點30分更新店鋪上的內容。對有些以前的商品的內容能更改的就儘量更改。

五:12點休息一下(聽下音樂或看下娛樂新聞等)，然後準備午餐。

六:午餐後睡個小覺先。因為習慣了，所以時間大概都在一個小時左右。

七:2點30分，繼續着網店的更新與維護。包括上知名的皇冠店鋪鑽石店鋪的博客瀏覽相關的信息，查看淘寶新聞等內容。

八:6點，和朋友出去運動運動:出去走走或去打打球等。

九:晚上有活動的話會和朋友們出去，如果沒事的話就陪陪家人聊天。

十:10點繼續網站上的事。然後總結今天做了什麼，收穫了什麼。然後就睡覺去了。

網店掌櫃很辛苦，掌櫃很無奈，掌櫃很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然，可以過適合自己的生活，關健在於自己，但別忘了自個的身子。

飲食店長個人工作計劃範文 篇14

許多淘友在淘寶網上開了一家網店，但是很多每天不知道做什麼，又或者每天都很忙碌，到了晚上躺在牀上回想一下今天到底做了哪些工作的時候，突然發現今天自己什麼也沒做，看似很忙碌，其實都是一些無用功，那麼淘寶賣家每天都需要做些什麼才可以讓自己過的充實、進步、生意興隆吶?下面淘寶學堂跟大家分享一個淘寶店長每天的工作安排。

1、我們必須要給自己指定一個嚴格的執行計劃，規定自己的作息時間，休息好了，才可能把自己的工作、事業做好，昏昏沉沉的沒有目標、沒有計劃當然是不行的，所以要給自己指定一個非常嚴格的作息時間表，並且嚴格的按照制定的作息時間表進行執行。規定自己每天早上7點30起牀晚上11點半休息，那麼就必須嚴格要求自己，否則開網店事業將是空談，因為本身做淘寶就是一個時間非常自由的職業，如果自己都無法嚴格要求自己的話，那麼後果可想而知!

2、萬事開頭難，很多賣家不知道自己早上起牀打開旺旺後不知道自己接下來該做些什麼，這是浪費時間的一種表現，不知道做什麼就會發呆，發呆直接浪費時間，一晃眼1個小時過去了，然後在後悔自己上一個小時沒有把握好機會，告訴自己不能在發呆了，然後又接着發呆，為什

麼呢?還是因為不知道自己接下來該做什麼。每個人的經營、管理方式不同，所以做事風格也有所不同，有的賣家打開旺旺店鋪，設置自動回覆，然後去洗臉刷牙下樓跑步15分鐘，有的賣家則上線的第一件事就是通過自己多個即時聊天工具發表心情、修改簽名，告訴自己的顧客店家

已經上班如果有需要選購的產品可以前來選購。有的賣家早上起牀的第一件事喜歡記錄，記錄昨天的銷售、昨天的營業額、昨天的推廣、昨天的廣告費、昨天遇到的關於自己店鋪的所有事情，然後分析和規劃自己今天或者未來幾天內需要做的事情，然後嚴格按照計劃執行，所以，還在迷茫階段的賣家，如果你還沒有找到自己的方向，那麼請抓緊時間，因為20某年將是充滿挑戰的一年!

3、一年之季在於春，一天之季在於晨，剛剛睡醒，腦袋非常的清醒，這個時候學習15分鐘—30分鐘感覺會非常好，當然這個一個比較大眾的説法，每個人記憶與學習時間未必相同，但是早上學習15分鐘並不是什麼壞事，養成這樣的習慣，對於未來自己的淘寶網店事業只會越來越多的好處。相信每個淘寶賣家都知道淘寶社區，每天都關注淘寶社區的最新新聞動態，掌握淘寶的整體走勢是非常有必要的，然而在淘寶社區裏有大量的分享文章、不同類型的，我們可以找一些自己非常薄弱的環節進行學習，每天某自己學習15分鐘，看上2-3篇別人分享的文章，堅持21天，這就成為一個非常好的習慣了，作為淘寶賣家的我們也將會收益終身。

4、剩下的時間就是大力推廣、做好客服銷售的時間了，因為這個時候已經差不多近10點鐘，陸陸續續就會有客人了，有客人的時候放下手中其他正在忙的活，專心做好客服。有客人來了，你這個時候正在某某論壇發帖子，正好發到一半，這個時候你必須停止手中的推廣，來全力當好這個客服，專注的銷售產品，不要覺得不爽，你推廣也是為了獲得更過的顧客，引到更多的流量，不是嘛?

每天每個人都會有各種安排，聰明的人都會為自己制定一個時間安排表，充分利用每一分鐘，精彩生活，網店店長生活也不會辛苦。

飲食店長個人工作計劃範文 篇15

一衞生

眾所周知，所有服務業中衞生是決定客流量多少的重要條件之 一、清潔乾淨整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，並且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閒部衞生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衞生區域的標準，每班交接，每週清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾羣體來衡量，那麼，我們該怎麼確定如何對待我們尊貴的客户呢?其實有一句話説得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閒娛樂行業，顧客進店時衝着我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那麼，後果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，製作成冊，逐一排查。並根據風險的高低同休閒部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，並給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除淨桑外的服務項目添加到服務流程裏，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

飲食店長個人工作計劃範文 篇16

一、20__年度工作總結

一元復始，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的一年，是我店堅持品質建設、豐富經營內涵、提升經營水平的重要一年。20__年之所以能夠實現經營穩健發展、主要經營指標順利完成的良好局面，主要得益於經營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

(一)經營指標執行良好，經營收入平穩增長

20__年是我店核心團隊大建設、大提升之年。員工不穩定對日常經營尤其是客房、餐飲的創收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育，攜手聚英國際諮詢集團，分兩個小團隊四個批次30餘人，帶領員工參加“聚英亮劍團隊訓練營“學習，使員工心智成熟，以穩定的心態在公司奉獻各自的力量;核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統諮詢班和運營官，2人蔘加聚英系統卓越工程學習，培養團隊管理者的商業人格。

其中：客房收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元增加____萬元，上升____%;

餐飲自助餐收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元增加萬元，上升____%;午晚餐收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元，增加____萬元，上升____%;客房商品收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元減少____萬元，下降____%;會議收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元減少____萬元，下降____%;前台商品收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%;會員卡等其他收入____萬元，完成年度計劃____萬元的____%，比上年實績____萬元增加____萬元，上升____%;

(二)實施硬件裝修改造，經營面貌改觀刷新

20__年度的品質建設着力於創先爭優和親和服務塑造，更注重於核心產品硬件的功能創新和佈局，以及經營環境的特色營造。

通過客房裏增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務卡等作為親和服務文化主題烘托基本格調，通過增配書籍對閲讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費接送特色文化主題創建，培植和構築酒店的品質新亮點、新魅力、新優勢。

(三)做大做強酒店品牌，創先爭優成果豐碩

爭創一流____五星酒店，爭樹一流中晶品牌，是我店堅定不移的發展宗旨和經營理念，並在經營管理中始終貫徹和把握。

(四)酒店管理系統落地，經營創收業績斐然

20__年各項主打產品經營指標得以超額完成，業績來之不易。這一年全店因系統化學習，

管理體系系統化完美落地。員工從起初思想波動大，各種不理解，到公司領導親力親為帶領團隊走進訓練營課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩定性加強，再到員工願意為公司付出和奉獻，從而在經營亮點培植上，在精細化、個性化、特色化產品出品上不斷拓展思路、製造賣點、爭取客源、穩定效益。例如：營銷部勇挑經營重擔，通過深化網絡合作、擴展網絡營銷、建立訂房協作，全年實現收入萬元，超出年度計劃指標%，同比上年增收萬元，取得新的突破;客房部克服人員不足高質量完成每日的工作任務，全年完成清潔間夜房量，同比上年增加間夜;前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態勢，靈活調整經營思路和方式，因時制宜採取各種措施挽留客户，並廣開渠道拓展客户市場，保持客房基本出租率，全年發展新會員位，同比去年增加位。

(五)打造精細服務品牌整體服務水平提升

做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一直是我店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務的酒店氛圍，構建和諧的客際關係，通過廣泛地組織、發動、宣傳、引導及監督，基本培育形成良好的服務氛圍，增強了廣大員工的親和服務意識。為提升精細化服務水平，各部門通過專題培訓和討論比對差異，通過開展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務與管理水平。

(六)關心員工文化生活員工凝聚力得到增強

員工是企業的寶貴財富，是推動企業發展的源動力。過去一年，更加重視員工在企業中的核心作用，創造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關係。每度舉辦員工生日會，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎;多次參加員工代表座談會，真誠聽取員工對經營管理、對企業文化、對後勤生活的意見和訴求並盡力解決。重視精神文明建設，組織開展了春季趣味運動會，組織了去養老院實踐”“尊老敬老獻孝心”活動，組織了彩粧培訓等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業餘生活;關愛員工，通過開展秋遊等旅遊方式，使員工放鬆身心;關愛員工，注重營造互幫互助的企業氛圍。

(七)緊繃安全生產之弦，安全管理紮實推進

20__年繼續抓牢安全生產工作，以確保平安經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全監管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產工作各項措施：繼續實施安全管理部門主管負責制，夯實“酒店統一領導、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產監管責任體系;對消防設施設備、安全疏散通道、重點區域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作，實現隱患排查治理制度化、規範化、經常化;根據星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衞生中毒、突發性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平;強化重大節假日如春節、五一節、國慶節等節前安全大檢查，落實安全生產值班制度，嚴密防範和控制事故苗頭髮生;組織新、老員工舉行火災防範專題培訓和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防範技能，配合上級衞生部門開展了食品添加劑專項檢查，強化食品安全管理措施，嚴密防範食品中毒事故的發生;加強安全生產標準化建設，基本建立了安全生產標準化管理體系，並通過了安全生產標準化聯合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入，提高安全設備科技水平。

二、20__年工作思路

客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。

為進一步提高營運質量和有利於人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標，並加大考核力度：

1、營業應收款平均佔用餘額萬元;

為完成以上指標任務，我們需要重點加強並做好以下工作：

(一)做精做細品質，培育經營特色

(二)細化責任考核，提高營運績效

(三)深化節能管理，抓牢節支增收

(四)推進營銷工作，拓展客源市場

(五)加快帳款回收，確保資金安全

(六)拓展用工渠道，保障人力資源

(七)夯實安全管理，營造平安環境

(八)加強人文關懷，凝聚人心合力

20__年用工管理中，要凸顯對員工的人文關懷，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流，解決員工關切，建立和諧的用工關係;要進一步改善管理方式和方法，關心愛護員工，增進彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經營合

虎振雄風留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷着收穫的喜悦，迎來了充滿希望、催人奮進的20__年。

飲食店長個人工作計劃範文 篇17

休閒部是整個會所營業面積大，顧客停留時間長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客户歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一衞生

眾所周知，所有服務業中衞生是決定客流量多少的重要條件之

一、清潔乾淨整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，並且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閒部衞生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衞生區域的標準，每班交接，每週清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好終由受眾羣體來衡量，那麼，我們該怎麼確定如何對待我們尊貴的客户呢?其實有一句話説得好“剛開始時面對面，重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閒娛樂行業，顧客進店時衝着我們提供的服務來的。如果連基本的安全都有問題，那麼，後果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，製作成冊，逐一排查。並根據風險的高低同休閒部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，並給與貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除淨桑外的服務項目添加到服務流程裏，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

飲食店長個人工作計劃範文 篇18

一、早班:按店規規定穿制 服上班,早八點半開門後,安排一人打掃衞生,一人在試衣間塗眼影、脣彩、腮紅(時間不超出五分鐘),後輪換。八點四十五分安排早班工作,具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單,交給業務經理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。後二人輪流站於店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況,二人應分清所負責片區。

注意要點:因早班相對客流較少(除節假日外),將工作重心着重於進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環境及一些後勤工作。

二、午間交接:下午班店員__點進店後,店長和副店長進行現金、賬目的交接,店員進行貨品的交接,交接後店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢,應協助店員點貨。常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存,另外每週二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班:下午接班後,主要注意四個問題,應於店堂無人時逐次檢查。

銷售燈光衞生樣面

至晚七點整,開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

注意要點:下午班時,由於工作時間較長,顧客流為時斷時續,一定注意調節好本人和店員的精神狀態。臨下班時,同中午交接班一樣,一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

四、月末盤存:每月最後一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售:不要把視野侷限於個人利益或只考慮為老闆創造多少利潤上。

飲食店長個人工作計劃範文 篇19

1、時間上的合理安排

早上早點起來，這是養成一個好習慣的開始，如果每天晚一點每天晚一點，時間一長，人就會變的懶散。良好的工作習慣是非常重要的，每天給自己規定一個時間準時起牀。早點開始工作就會有更多的機會接到生意。做網店最需要的就是時間。

2、花一個小時的時間查看自己的店鋪

以旁人的眼光多多查看自己的網店，是不有有哪個地方需要修改，店鋪的櫥窗物品是不是已經滿了，有哪一些沒有上架的，哪一些是暢銷款，店鋪的顯眼位置應該放哪些物品。

檢查訂單的發貨情況，有沒有漏發的訂單，有沒有拍了忘記付款的買家，主動的詢問一下情況。還有成交完成的訂單是不是沒有給對方評價。這些工作雖然是瑣碎的，但是確實細節上至關重要的，平時閒時就做好，就不會發生忙時手忙腳亂的情況了。

3、去論壇和淘寶活動上多多露臉

經常去淘寶論壇或者淘寶舉行的活動上逛逛，看看人家好的帖子和活動是怎麼在做的，多多活躍在人多的地方。在學習了別人精華帖是怎麼寫的以後，可以自己嘗試着發一些店鋪相關產品的帖子。提高店鋪知名度，知道你店鋪的人多了，就能提高店鋪的流量，這樣店鋪就能有更多的機會了。

4、多向同行學習

看看同行的店鋪是怎麼在經營的，他們的裝修、物品的拍攝、櫥窗的陳列、還有店鋪的服務等等都是可以借鑑和學習的，取長補短，找出自已的不足並進行相應的修改和調整。

5、每天對工作進行總結

對店鋪一天的工作進行總結，可以寫給自己看，也可以寫在論壇上，真情實感不僅會提醒和勉勵自己，也會獲得一些逛論壇的人的關注。

6、主動出擊

有許多客户不是自己上門的，需要自己去發掘，有針對性的去尋找。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。看到求購跟你所賣產品一樣的時候，你就可以主動詢間和幫助別兒積極主動能給自己創造更多的機會。

7、給自己的店鋪打廠告

淘寶上有很多方式和技巧是可以利用起來的，只要能耐心仔細的努力，就一定能將自己的店鋪做的和淘寶名店一樣！