幼兒園大班食品安全教育計劃（通用5篇）

幼兒園大班食品安全教育計劃 篇1

一、指導思想

以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關於進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發生。

二、教育目的

通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定紮實的基礎。

三、教育措施

(一)、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衞生安全工作的領導。學校成立食品衞生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。

組長：

組員：

(二)、加大宣傳，營造氛圍

利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，採用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：

利用週一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;

邀請有關專業人員開展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;

大隊部出一期食品安全的宣傳報，發放一份以此為主題的倡議書;

各班主任根據計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，國小中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。

(三)、突出重點、狠抓落實

1、加強學校食堂安全監管

學校食堂監管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衞生日常管理;並有專人負責，積極配合衞生監督部門落實衞生防病和食品衞生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衞生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

2、加強校外攤點治理

與有關執法部門聯繫，緊密工作，藉助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。

(四)加強業務培訓工作、提高監管水平

認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。

幼兒園大班食品安全教育計劃 篇2

活動目標：

1、豐富幼兒關於食物的詞彙，提高幼兒的口語表達能力;

2、增加幼兒的食品衞生知識，使幼兒對食物有更多的瞭解。

活動準備：

彩圖若干：腐爛的水果、發了芽的土豆、發黴的花生、色彩鮮豔卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。

活動過程：

1、幼兒解釋“食物中毒”的含義，讓幼兒知道人在食物中毒時所表現的狀況，如嘔吐、腹瀉、昏迷等等，嚴重的會導致死亡。

2、分別向幼兒展示每一幅圖片，可提供實物讓幼兒比較，如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等，提醒他們仔細觀察食物的形狀以及不同之處。

3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特徵，向幼兒講解圖片中食物的毒性。

4、讓幼兒互相交流、討論，講述自己所知道的不能吃的食物。

幼兒園大班食品安全教育計劃 篇3

活動目標：

1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標誌，並能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衞生習慣。

活動準備：

1、教學課件《吃健康的食品》

2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——黴變及變質的食品)。

3、健康大冒險遊戲棋盤若干。

教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衞生習慣。

教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程：

一、活動導入

1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什麼東西?

幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

二、區分各類食品

1、師：食物的種類有很多，你們願不願意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類)

(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便麪，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅乾，可樂等(吃了對人體有害的食物)

2、瞭解垃圾食品吃了以後對人體會有什麼害處

(1)請幼兒説説：平時自己都喜歡吃什麼食品

(2)點擊課件請幼兒瞭解垃圾食品的製作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以後會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅乾類，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)

教師將幼兒説到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的瞭解更多的垃圾食品品種。

三、區分食品安全標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什麼食品也不能吃?(請幼兒討論並回答問題)

2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)

師：他怎麼了?為什麼會這樣?

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記

教師出示圖片請幼兒觀察並進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以後購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

四、知識搶答

1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師説出“開始搶答”後，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最後以獲得笑臉多的小組為勝利方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?

(3)常吃零食好嗎?

(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?

(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?

2、教師對問題搶答環節進行小結，並告訴幼兒正確的飲食衞生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衞生習慣。

五、遊戲——健康大冒險

帶幼兒進入遊戲場景開始遊戲。

遊戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽遊戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位後再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

引導幼兒在遊戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要剋制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衞生習慣。

活動在愉快的遊戲中結束。

幼兒園大班食品安全教育計劃 篇4

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的祕密很感興趣，他們每每湊在一起討論着包裝袋上有什麼，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什麼。針對孩子旺盛的求知願望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收穫更多。

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關係。

3、有關注食品衞生安全的好習慣

活動準備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛曆卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嚐大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的祕密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些祕密?

2、提問：你們都發現了什麼?

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標誌，這些讓我們一看就知道是什麼食品了。

3、進一步發現包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多祕密，你覺得哪些祕密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什麼?

師：那到底哪些祕密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來看一下大屏幕!

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯繫。

認識生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存温度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以後不管吃什麼食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

(1)提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶?

(2)出示自制掛曆卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。)

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將裏面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

幼兒園大班食品安全教育計劃 篇5

一 、班級情況分析

經過了一個暑假，孩子們又重新回到幼兒園學習、生活和遊戲。幼兒從中班到大班，不僅個頭長高了，各方面的能力也有了不同水平的提高。語言方面幼兒能主動、積極地與同伴交流，大多數幼兒語言比較完整、流暢，用詞比較準確;美術方面幼兒能大膽地利用多種美工工具和材料，運用不同技法表現自己的感受，體驗創造的快樂;音樂方面幼兒能比較準確地按照音樂的節奏做各種較複雜的基本動作、模仿動作和舞蹈動作組合;社會交往方面幼兒能主動地與同伴進行有效的交往、合作和分享。但也存在一些不足之處，如語言方面部分幼兒傾聽習慣欠佳，不能聽別人發言完就插嘴，尤其是對同伴的發言，沒能認真傾聽。針對本年段幼兒實際情況及部分幼兒存在的不足之處，我們將繼續注重幼兒良好的行為習慣、生活習慣、學習習慣的培養，現將本學期年段工作制定如下：

二、日常保教工作

為了全面提高保教質量，我們將繼續加強學習和研究，不斷更新教育觀念，合理地安排幼兒一日活動，讓幼兒在快樂中學習，在快樂中發展，真正的做到保教並重。

1。 能用較規範性的語言完整、具體、連貫的表述為幼兒提供普通話的語言環境，在日常生活中提供自由交流、表述的機會和條件。首先在豐富多彩的活動，如：談話活動、聽説遊戲中擴展幼兒的經驗，在活動時教師將注重各個領域互相滲透的教育，支持幼兒在各活動中擴展語言經驗的傾向，讓幼兒在活動中有機會聽説，表達自己的觀點;其次改進看圖講述、情境講述等講述活動的教學形式。教學形式決定幼兒講述的興趣程度、講述水平、語言潛能的挖掘程度。從原來的集體集中，適當安排小組集中，幼兒分組講述能為幼兒提供更多講述機會，從而能讓幼兒更大膽放開地説出自己的見解;再次如開設小小故事大王，播報員等活動項目，讓幼兒運用已有的語言經驗充分表達和鍛鍊;最後充分利用家長資源，讓家長了解家庭是孩子學習語言的重要場所，從而充分利用家庭教育的有利因素，不斷強化家庭中語言教育，如：讓家園配合督促幼兒完成任務，如：佈置任務，目的一是讓幼兒回家能完整敍述任務的內容，目的二是任務的選擇多以複述兒歌、故事為主，讓幼兒進行表述一定的內容的語言實踐活動。

2。學習從不同角度、不同方面觀察與思考問題，能通過觀察、比較、類推等方法解決簡單的數學問題。為幼兒提供一定的活動空間，提供豐富的，具有適宜結構的可操作性的材料，支持幼兒的操作活動。能用完整、連貫的語言與同伴、教師交流自己的探索過程和結果，並能提出問題參與討論，培養幼兒好奇、好問、好探索的態度。為幼兒創設寬鬆愉悦的心理環境，提供豐富的科科學探索類的玩具和材料，讓幼幼兒在玩中體會科科學現象。以集體、小組、個別的探索形式開展教育活動，將科學活動貫穿於幼兒一日生活之中，如科學遊戲活動—風車轉轉轉，藉助一定的材料或玩具，將科學的道理寓於遊戲之中，通過參與有一定規則的、有趣的玩耍和操作活動，獲到相關的科學經驗;如根據班級開展種植飼養活動，通過幼兒感興趣的播種、管理、收穫等種植活動和餵養、照料等飼養活動，讓幼兒從中獲取有關大自然的豐富經驗。同時，鼓勵家長多帶幼兒走向大自然，利用外出散步，參觀、遊覽的機會讓幼幼兒在輕鬆、愉快的氣氛中生動的瞭解一些科科學知識。

3。 喜歡參與各種藝術活動，大膽表現自己的情感和體驗。 為幼兒提供寬鬆、自由與近期教育內容相適宜的環境。以集體、小組、個別的活動形式鼓勵幼兒用自己喜歡的方式進行藝術表現活動，如指導幼兒自主選擇身邊的物品或廢舊材料製作玩具、手工藝品等;同時尊重每個幼兒的想法和創造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現形式，放手讓幼兒去想象和創造;最後利用社區資源，讓家長多帶領幼兒參加有特色的民間藝術活動，讓幼幼兒在欣賞中不斷地提高。

4。 進一步培養幼兒良好的生活衞生習慣和生活自理能力，有初步的安全保護意識創設 “自理”的條件和環境，在日常生活環節中滲透教教育，例如洗手問題、入廁問題、運動中的安全問題，我們將根據日常生活環節反覆地對幼兒加以提醒，讓幼兒進一步地養成良好生活衞生習慣和生活自理能力，同時，開展各項遊戲，讓幼兒知道一些簡單的安全知識，學會保護自己，並通過家家長有目的的實際演示和遊戲，幫助幼幼兒形成自我保護的意識。

5。能主動地與同伴進行有效的交往、合作與分享，能解決交往和合作過程中出現的問題。創設寬鬆、和諧的交往環境，為幼兒提供人際間相互交流和共同活動的機會和條件，並加以指導，培養幼兒交往的技能，並給幼兒提供自由活動的機會，支持幼兒自主地選擇、計計劃活動，引導、鼓勵幼兒從多方面和多角度解決問題，幫助幼幼兒積累成功的經驗

三、遊戲活動

本學期，晨間活動以區角遊戲為主，幼兒遊戲以角色遊戲為主，本學期將加強對角色遊戲的指導，豐富角色遊戲的內容，增強各遊戲區的聯繫， 創新遊戲情節，結合角色扮演表現不同的角色特點。在遊戲活動中培養幼兒之間的友愛、謙讓、協作精神，促進社會交往能力的不斷提高，在遊戲活動中教師加強指導、巡視和參與，記錄，在遊戲中能與他人進行合作，具有一定的交往能力，學會互助、合作和分享。

四、綠色學校創建工作

環境教育是社會的一項系統工程，是社會主義精神文明建設的一項重要內容。從中國小環境教育人手，開展綠色教育，關係到我國可持續發展的長遠利益，也對環境保護事業發展起着基礎 先導和推動作用。因此，環境教育工作納入了幼兒園教育的總目標。幼兒園的環保教育主要是使學生認識環境，提高學生的環境意識，提高學生的綜合素質。在學校的建設中體現可持續發展教育的理念。提高教師和學生的環境素質，學校的環境品位得到提升。通過學生帶動家長，通過家長帶動社區。又通過社區帶動社會公民更廣泛地參與環境保護行動。

五、教育措施 ：

1。以“活動”“整合”為主要課程建構形式，開展促進孩子全面發展的主題活動。

2。靈活運用幼兒園、家庭、及社會的本土資源，體現“生活既教育”的教育觀念，繼續開展“主題生成”，從多方面考慮主題活動內容，體現幼兒活動的主體性。

3。主題指導要點：根據幼兒的興趣、幼兒的生活經驗、季節的特點來決定主題活動。環境佈置符合主題內容，主要讓幼兒參與進來，讓幼兒成為環境佈置的主人，讓環境與幼兒對話。創設與主題相適應的區域，並隨着主題的深入增添、更改區域內容。充分尊重幼兒的自主性，教師只是支持者、合作者。

與幼兒共同豐富牆面，並提供相關資料幫助幼兒進一步認識，從而增強對音樂藝術的嚮往。

注重區角、創遊環境材料的投放，加強指導觀察，從中瞭解需要，投放更有利於幼兒進一步發展的材料，發揮環境教育功能。

創設主題活動展示區即主題牆，努力採用多種形式讓幼兒在展示區內有機會表現自己，體驗成功的快樂。

多給孩子走出課堂，走進大自然，走進社會及自己解決處理問題的機會。啟發幼兒在大量感知事物的過程中發現問題，並進行探索，從而使幼兒思維活躍，興趣廣泛。

六、德育工作

1。班級每天進行晨間談話，根據周計劃、日計劃，切合實際地開展，充分發揮晨間談話的教育作用。

2。有重點圍繞季節、時事展開活動，豐富幼兒的知識，指導幼兒瞭解初淺的德育知識。

3。開展系列活動，介紹先進人物，引導幼兒學好樣，做個守紀律、好行為的孩子。

4。開展豐富多彩的教育常規活動，讓幼兒在學習的同時，品德、行為也得到同化。有效發揮德育氛圍的主渠道教育作用。

七、 安全工作

1。嚴格執行接送制度，防範於未然

2。 經常檢查班上各項設施，杜絕不安全隱患，及時上報及時處理，把安全工作放在第一位。

3。認真觀察幼兒的活動情況，避免不安全事件，樹立安全意識。

4。利用一日活動中各個環節，隨機進行安全教育，每次活動前提出要求，

比如：吃飯前要求幼兒注意不碰撒熱湯等

5。 根據中班特點經常講一些有關安全的小常識、小故事。

八、家長工作

1 。定期召開一次家長會，讓家長了解幼兒園的教育教學目標。

2 。每月一次家園欄地宣傳。

3。做好親子活動宣傳，引導家長積極參加親子活動。

4。聽取家長意見和建議，爭取家園配合，達到家園教育培養目標一致。

5。對插班幼兒與家長多溝通，及時反映幼兒情況讓家長放心。

6。在“家長助教”“親子活動”中促進幼兒、家長、教師的共同進步與成長。