小暑養生食譜

小暑養生食譜，吃出健康美

小暑是24節氣中的第11個節氣，公曆每年7月7日或8日開始，到7月22日或23日結束。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑之季，人易感心煩不安，疲倦乏力，很多朋友反映因為天氣太熱吃不下飯還有些噁心，可能是白天奔波有輕微中暑的原因。以下是幾個預防高温中暑的小食譜，速速收藏吧，預防比治療更重要哦。

中醫用“天暑下地、地濕上升”來形容小暑節氣的氣候特點，説明此時的天氣多半是高温、多雨。為順應小暑節氣的氣候特點安排日常膳食，首先用“三花、三葉、三豆、三果”來總結12種適合在小暑節氣多吃的食品。

“三花”指金銀花、菊花和百合花，適合製成涼茶泡飲，可消暑。“三葉”指荷葉、淡竹葉和薄荷葉，適合泡製成消暑茶飲。 “三豆”指綠豆、赤小豆和黑豆，中醫稱之為“夏季滅火器”，能清熱降火。“三果”指西瓜、絲瓜和冬瓜，可清熱解暑。

小暑養生藥膳粥

蓮子粥

將20克蓮子去皮去芯，加入粳米慢火熬製20分鐘。這道粥有去熱解煩、安神養心、健脾益胃的功效。

荷葉粥

將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯，150毫升湯與100克粳米，加500毫升水混合製成粥。這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。

冬瓜赤豆粥

將250克冬瓜切成小塊，加入30克赤小豆以及適量大米一併熬煮。這道粥能解毒祛暑，適合夏季經常長痱子、生痤瘡的人。

苦瓜粥

將100克苦瓜與適量大米一併熬煮。這道粥屬性偏寒，適用於體質較燥熱、經常上火的人。

小暑吃什麼養生 五款養生食譜清熱解毒

小暑吃什麼養生?小暑節氣到，天氣更加炎熱，這個時候要調整起居飲食，以防疾病。在小暑節氣裏我們應該吃什麼好呢?小暑養生食譜有哪些呢?我們來看看下文吧。

蜜汁藕：安神助眠清熱除煩

小暑節氣到來後，很多的人常會會感覺睡眠是太好，嚴重的還會在高温的天氣裏心煩意亂，所以在這個時候你應該吃些藕類的食物。

中醫師介紹説，民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

炒鱔片：補中益氣除風濕

常言道，小暑黃鱔是個寶，在小暑節氣的前後的一個月之間的鱔魚最是滋補。

專家介紹説，暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性温味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔。

黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

炒鱔片一般比較常見，由於鱔魚腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒調和。或者在炒前用沸水燙一下，洗去血污，減輕腥味。

河蚌湯：清熱解毒滋陰明目

專家介紹説，長期在空調房裏的人們，時間久了眼睛分泌淚液會降低，又長時間盯着電腦屏幕看，時間久了肯定會出現“乾眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、b1、b2，對人體有保健功效。但是，河蚌買回家後，用清水養2-3天，待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。

比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是，河蚌湯其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

炒綠豆芽

新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

素炒豆皮

豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。

豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

清熱解毒，療瘡瘍。