簡述全家福年夜飯

春節是中華文化優秀傳統的重要載體，藴含着中華民族文化的智慧和結晶，凝聚着華夏人民的生命追求和情感寄託，傳承着中國人的社會倫理觀念。以下就是由編為您提供的全家福年夜飯。

年夜飯的全家福繽紛手工餃的簡介及特色

一般是吃完晚飯然後包餃子，夜裏12點餓了大家再吃一頓，守歲嘛。但要是家裏人多，又沒有條件臨時包餃子呢，那可以包出來放到冰箱冷凍起來，既節省時間，又很方便。吃不了的還可以過了年以後隨吃隨取。餃子吃法很多，只要捏好了餃子那麼想怎麼吃隨你。煮、蒸、煎、炸都行。我今天採用的是蒸，蒸的比較原汁原味，滋味也濃，不會水煮了以後味道變淡。但蒸出來建議趁熱食用，因為沒有水煮的滋潤，餃子邊會風乾。我最喜歡吃的其實是煮過的剩餃子隔天給煎了，那是超級香的説。為了健康，我採用了幾種天然色素，菠菜汁、南瓜泥、胡蘿蔔汁大家都很熟悉了，還嘗試了一下紅酒揉麪的，不過顏色不太濃，而且面比較硬，沒有放成品出來，再有就是竹炭粉，可以清除體內垃圾，對人體非常有益。考慮到圈子以視覺系的健康菜為主題，所以沒有用食用色素。其實我還用了西紅柿榨了汁揉麪，也不是特別明顯。餡料採用了4種，豬肉蝦仁、豬肉魷魚、豬肉玉米、豬肉泡菜。