四川人臘八節吃什麼食物

四川臘八節吃什麼?適逢臘八節，各地都用自己的方式歡度臘八節，四川也有它自己的特別風俗。下面是小編為大家精心推薦四川臘八節的相關知識，希望能夠對您有所幫助。

風俗

四川地大人多。臘八粥做法五花八門,甜鹹麻辣,而農村人吃鹹味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐,雖入鄉隨俗,但很難習慣,現如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關,而粥喝在臘八,也算是喝出了花樣,喝出了水平。

習俗活動

1、成年儀式

在臘月初八,雲南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長主持。儀式開始時先拜火塘邊的祖先神位,然後男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱,由家長為他脱去長衫換上褲子;女孩右手撫摩右邊的女柱,左手拿一銀幣,雙腳踏在兩個米袋上,預兆將來生活豐裕和生產興旺,家長為她脱去長衫換上裙子。

2、請家畜

在河北省南部,舊時還有“請”家畜、家禽吃臘八粥的習俗,又是一番講究和情趣。當地人每到臘八這天,家家户户都一定多煮些粥,除人吃之外,家中飼養的“馬、牛、羊、雞、犬、豬”六畜,也全給一份吃。

3、打臘鼓

古諺雲:“臘鼓鳴,春草生。”中國民間自古以來便有打臘鼓的習俗。通常是在臘日,或臘日前一天,村民集會,擊鼓驅疫。屆時,人們戴上假面具,扮作金剛力士,敲擊細腰鼓,歌舞喧天,以示趕走邪魔,迎接新春的祈望。舊時,農業生產落後,冬日送肥保温防寒是確保來年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農事之意。諺語道: “臘鼓動,農人奮。”臘日一過,農民便忙於運肥上田,為新春的耕作開始着手進行準備。

禁忌

1、臘月不搬家

從風水上説,臘月裏偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛。 但是隨着家居技術的提升,很多房子都已經實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的説法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷,對身體不利,而現在對於擁有家居暖氣的人們來説,這都已經不是問題了。

2、吃臘八粥不過午

農曆十二月初八,民俗謂之臘八,俗話説“過了臘八就是年”,從這一天起“年味”日漸濃郁起來。在我國,臘八節吃臘八粥的習俗已流傳千年之久,但對於吃臘八粥這一習慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。

其它臘八食物

1、臘八面

我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。

2、臘八蒜

老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫“臘八蒜”。據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。