端午節吃什麼好有什麼習俗

端午節是每年的農曆五月初五，是中國的傳統節日。那麼中國人端午節吃什麼好呢?下面是有端午節的習俗，歡迎參閲。

端午節吃什麼好

端午節裏，氣候比較容易讓人煩躁不安，易動肝火，吃傳統粽子的同時不妨再來一杯花草茶。花草茶，取之於植物的根、莖、葉、花或皮，多為自然風乾所得，這與現代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合，因此被越來越多的人所喜愛，也逐漸成為一種時尚。但是，並不是所有的花草茶都適合自己，因此要找到適合自己的花草茶就要了解各種花草茶的功效。

端午節養生花草茶

菊花：具有疏散風熱、清肝明目的作用，是對人體有益無害的花，還具有減肥的功效;與枸杞同用有養陰清熱、益腎明目的作用。

玫瑰花：可改善內分泌失調，進而促進肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預防便祕，減緩痛經或月經不調等。

洋甘菊：氣味清香，具有鎮靜作用，能幫助睡眠，穩定情緒，還能潤澤肌膚，可為頭髮的滋養劑。

薄荷葉：具有鎮靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發活力的良品。

薰衣草：可以淨化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，鬆弛神經，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統，是治療偏頭痛的理想花草茶。

迷迭香：治療頭痛的最好花草茶，不僅能增強記憶力，還對痛經有很好的療效。

金盞花：對消化系統潰瘍及淋巴結炎有極佳的效果，並保護消化系統，增強肝臟功能，還可緩解痛經，建議女性不妨多飲。

端午防病健身食療

為了安度暑日，民間在端午這天，除了採集一些草藥懸掛、佩戴、淨身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，藉以避毒祛邪，防病健身。

如：艾蒿有着特殊的清香，是一味常用中藥材。我國最早的醫書《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛，性温，歸肝、脾、腎經，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今還有“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。新鮮艾葉做成的艾葉糕對祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。端午時節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，淨化空氣。民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，薰艾葉”的民俗。

在中醫裏，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連糯米，在中醫裏也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節後，便進入了夏季最熱的月份。由於苦夏難耐，人們普遍會有上火、中暑現象發生，而此時常吃粽子，確實是藥食同源的解暑良“藥”。

端午節吃什麼

“五月五，是端陽;門插艾，香滿堂;吃粽子，灑白糖;龍船下水喜洋洋。”端午節即將來臨，端午節吃什麼呢?粽子、鹹鴨蛋、皮蛋等陸續登場逐漸成為飯桌上的“常客”。

1、粽子

“端午節吃粽子”起源於公元前340年，愛國詩人屈原面臨着亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們為了不讓江裏的魚蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以後，人們為了紀念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。

一天只吃半個或一個，每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。

2、黃鱔

過端午不僅僅是吃粽子的時候，也是一年裏鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人蔘”的俗諺。黃鱔由於口感軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種，尤其是對於孩子和老人來説，是不錯的補養品。黃鱔性温、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脱、温陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

不過需要提醒的是，黃鱔一定要現殺現烹，鱔魚體內組氨酸含量較多，鱔魚死後體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。

3、打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

先把米放到水裏浸泡一段時間後，撈出來放到鍋裏蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木極反覆捶打。一般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。隨後，一份香甜細膩、筋道適口的打糕製作完成。

4、鴨蛋

端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳説中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據説端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

與五紅類似，江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

5、艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。