青島端午節習俗

“五月五，過端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴個荷包香馥馥。”這是一曲曾在舊時青島廣為流行的端午節歌謠，唱出了過端午節各項豐富有趣的民俗活動。據《荊楚歲時記》記載，最遲在南北朝時期，農曆五月初五已經成為大江南北中國人共同的節日了。舊時青島的端午節民俗不僅豐富有趣，而且還具有膠東一帶獨特的地域文化內涵。

舊時青島端午清晨，少男少女多結伴到野外拉露水，即用手絹把莊稼苗或草葉樹葉上的露珠採下來，用它擦眼擦臉，據説端午露水擦眼不得眼疾。少男少女還把拉的露水帶回家，給老人擦臉擦胳臂，據説可一年不生瘡疤癩癤，這一風俗在膠東半島曾經盛行。

作家丁寧在散文《端午》中這樣描寫道：“雞鳴頭幾聲，事先約好了的幾個好朋友，便在朦朧的晨曦中集合在街頭，手拉手兒，嘰嘰嘎嘎，嘻嘻哈哈，又説又笑，驚得各家的狗一齊狂吠。每人拿一條羊肚子毛巾，直奔野外的河邊、山坡，找那些綠草長得最豐盛、最鮮亮的地方，把毛巾搭在草梢上，一手捏一個角兒……來回奔跑……一會兒，毛巾濕得透透的，鞋子、褲腳也濕得透透的，就算成功。這時，太陽還沒有露頭……”

人們拉露水回家時，常常要採些艾蒿帶回家，插在屋檐下、門窗上，因相傳插艾蒿可以驅蟲避邪。《膠澳志·民社志》轉錄舊縣誌記載：端午節“門懸蒲艾，人簪艾葉，兒女系五色絲於臂，以辟邪。”這一端午習俗至今仍在青島民間沿襲。

端午節系五索也是古俗，清代《即墨縣誌》記載：“兒女系五色絲於臂以辟邪。”中國古代崇拜五色，以紅、綠、黃、白、黑為吉祥色。這天家長給兒童手脖、腳脖、手指上系五彩線；給女孩子髮髻上插艾葉和石榴花；少男少女佩戴各式各樣裝着藥材的香荷包等。這既可以驅邪，又是很吉祥的裝飾品。

清代《即墨縣誌》記載：“端午食角黍、泛雄黃酒飲之。”舊時青島民諺：“吃了端午粽，就把棉襖扔。”角黍即粽子，舊時青島人多吃用大黃米加大紅棗包的粽子。每年一到臨近端午節時，城鄉集市上便有了賣蘆葦葉和波羅葉的商販。端午節前包粽子是一項很有意思的節令活動，一家大小不論是會包粽子的還是不會包的，都圍在一起包粽子，説説笑笑特別開心。

另外，粽子鍋裏煮的雞蛋有一股淡淡的葦葉清香氣味，特別好吃。端午節親友鄰里之間互相贈送粽子、雞蛋，是一項人情味很濃的社交活動。即墨人過端午還吃一種荷葉形的麪食“荷葉”，端午節時還多喝雄黃酒，兒童不能喝酒則將酒點在耳孔裏，相傳此俗可以闢蟲蛇。

舊時青島端午節食品中還有一種叫作“粘佔”的美食。端午節前後，人們將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮以後，再用石磨磨成長條形的“粘佔”。“粘佔”清香可口，風味獨特，營養豐富，是端午節孝敬老人和哄孩子的美食。