冬至進補吃肉怎麼吃

冬至到了，天氣愈發寒冷，這個時節大家都愛吃肉來提供熱量，那麼冬至吃肉怎麼吃才好呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

冬至吃肉的方法

冬季吃羊肉似乎成了大家一致認可的養生法則，我國自古也有“順時攝養”的説法，節令更替，養生方法也應當做相應調整，食療便成為養生最重要的方面。中醫專家認為，冬至吃羊肉這個習俗還是比較好的。

中醫學認為人與天地相參，氣候變化影響人的生理活動。春夏為陽，氣候温熱;秋冬為陰，氣候寒冷。人也隨着四時氣候的變化，而發生生理上的變化。

冬季的三個月份，是陽氣收藏的時期。天氣非常寒冷，應該重視保護身體的陽氣，不要使陽氣過度耗散。如果冬天過度地消耗陽氣，體內陽氣儲存不足，則次年春天容易發生四肢無力，頭暈欲厥之類的現象，這不符合養生的法則。

所以吃一些温陽的食物是很有必要的，但專家也告誡大家，不要過多地食用羊肉，因為羊肉也為燥熱之品，食用過多容易傷陰，特別是陰虛體質的人。

其實温熱的飲食除了羊肉以外，還可以食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻，少吃冷飲、海鮮等寒性食物，這也能從飲食上輔助陽氣。專家認為，除了温補的食物外，一些平補類食物也可以多食用，如蓮子、芡實、苡仁、大棗、燕窩、銀耳等，這些食物既無偏寒、偏温的特性，又無滋膩妨胃的不足。

還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有木耳、黑棗、芝麻、黑豆、甲魚等。

冬至吃什麼?多用温補少食寒涼

冬至是“冬令進補”的最佳時節，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛;今年冬令補，明年可打虎”之説。”冬至以後“陰極陽生”，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效，充分説明在這一天前後進補最為適宜。俗話説：“藥補不如食補。”冬至之後，多吃温性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對於平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。

在飲食調養方面，營養專家建議冬至吃什麼?公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當地選用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過鹹的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰，脾喜温惡冷，因此最好吃一些温熱食品來保護脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節，冬至吃什麼有燥熱温補的效果?羊肉、牛肉、狗肉能預防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚濕生痰。冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果，因為堅果性味偏温熱，在其它季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅果有禦寒的作用，可增強體質、預防疾病。當然吃堅果也要適量，且因人而異。

在補充熱性食物的同時，冬至吃什麼補充津液?如荸薺、藕、梨、蘿蔔、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入，比如土豆、番茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥等。除此之外，還要適量多吃水果，冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚缺水、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

冬至健康小常識：防寒保暖動中求靜

有了食物温補方法，大家也不要忽略日常起居需要注意的健康小常識。在養生學上冬至是一個很重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”，從中醫陰陽理論説，冬至是陰氣盛極而轉衰，陽氣開始萌芽的時候，陰陽轉化，在運動中構成了自然界與人體的平衡與和諧，養生也要順應此規律。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，人們應當加強對身體的保健，達到延年益壽的目的。

春生、夏長、秋收、冬藏，是大自然的規律。我國中醫學認為“天人相應”，冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節，在此期間應注意養生“冬藏”，要注意健康小常識。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪，此時陰寒之氣隆盛，專家提醒公眾要多着衣、注意防寒保暖，儘量減少不必要的户外活動。如果外出，應特別注意頭部和足部的保暖，以防發生凍瘡。天氣寒冷時，最好還要戴上暖帽、口罩、手套避免寒氣的侵入。

冬季運動的健康小常識，首先要避免寒邪的侵襲，其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閒的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。此外，在精神調養方面，要儘量保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。合理用腦，有意識地發展心智，培養良好的性格，時刻保持心態平和，在日常發現生活當中的樂趣。避免勞累過度、早睡晚起、積勞成疾，保持良好的精神狀態。

公眾在日常起居上應有所講究、合理調節，注意把握好健康小常識。冬至時節要勤曬被褥，養生保健專家表示，勤曬被褥可避免潮濕;陽光中的紫外線有強烈的殺菌消毒作用，可殺死各種細菌和微生物;經日光曝曬後的被褥也會更加蓬鬆、柔軟。穿衣要注意防寒保暖，及時增添衣物，在冬裝的選擇上既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆、穿脱方便，不宜穿得過緊，以利血液流暢。平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。