四川過春節的習俗

在四川，春節是每個家庭都非常重視的節日，你知道四川過春節的習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小編就給大家介紹四川過春節的習俗，感興趣的一起來看看吧!

四川過春節的習俗

薰臘肉、灌香腸

殺好的年豬很大一部分都被拿來做臘肉、香腸了。炕臘肉的時候，一堆人圍着火坑，守着燻肉，很有感覺。

灌香腸一般都是媽媽、奶奶的事兒，現在還能想起她們一遍灌肉一遍用針扎香腸放氣的場景。

掃陽塵

除夕前幾天，家裏必定會來一次徹頭徹尾的大掃除!上至天花板，下至沙發腳，不留一點塵埃!

貼春聯

過年前會在家門口貼上春聯，門上貼一個倒着的“福”字，寓意福到家。

買新衣服

小時候期待過年很大一部分原因是因為過年爸媽會給我買新衣服，穿上新衣服過年，別提有多神氣了!

掃墓

除夕當天，會去祭拜過世的親人。掃掃墓，還會説點希望他們“保佑”一家平安順遂之類的話。

年夜飯吃魚

除夕晚上會全家團圓吃年夜飯，除了香腸、臘肉，飯桌上必然會有魚這道菜。魚同“餘”，預示着年年有餘，這是給新年的好兆頭。

四川省成都市春節習俗

穿新衣“遊喜神方”

大年七年級，成都人開始“走人户”了，親朋好友互相串門，人們互相設宴款待。更多的花樣在遊玩上，七年級開始，人們扶老攜幼穿新衣走“遊喜神方”，這是老成都人的一種民俗，已有近兩百年曆史。在傳統文化中，財神與喜神是連在一起的，所謂“喜神”，是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祇，“喜神方”，就是喜神所在之處。

大廟會集納成都民間絕活

人們遊喜神方最喜歡去的是武侯祠，而武侯祠也是逛大廟會最熱鬧的地方。廟會既是宗教儀式，又是集市。變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活，皮影、泥塑、糖人、糖畫、剪紙等各式民間絕活都能在廟會上看到，滾鐵環，抽陀螺，坐雞公車，拉提簧、響簧……往往幾台戲同時演出，曲藝演唱、雜技魔術、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇，應有盡有;商賈雲集，三教九流紛至，百種小吃、賞百般武藝、玩百項遊戲，民族、民俗、傳統、現代、鄉村、城市諸種文化形式複合於一體。

遊杜甫草堂

初七這天是人日，成都的人日有獨特的風俗要到草堂去和杜甫一起過;到了初八初九夜裏，各寺廟、會館、街坊點起“天燈”;正月十五，家家户户吃元宵，敬神送年，又是一番鬧熱。

正月十五戀人“偷青”

近年來，QQ農場的“偷菜”遊戲風靡全國。然而在成都，清末以來就流行這樣一種現實版的偷菜遊戲，名曰“偷青”。根據成都傳統習俗，小夥子喜歡上了鄰家的姑娘，可以在正月十五晚上去姑娘家的菜地裏偷摘幾把青菜以表達愛意。而姑娘發現自家青菜被人偷摘後，便知道有小夥子戀上了自己，心中便會充滿喜悦和憧憬。

四川春節菜單推薦

熱菜：帶子上朝(腰果鮮貝炒蝦仁)、富貴盈魚(清蒸鮭魚)、迎春接福(炸春捲)、百年好合(西芹炒百合)、幸福團圓(蜜汁五彩元宵)、平地春雷(鍋巴肉片)

湯羹：福如東海(海蔘豆腐羹)

主食：幸福綿綿(雞絲龍鬚麪)、四喜水餃

水果：什錦果盤

腰果炒蝦仁

功效：改善腰痠的佳餚

材枓：蝦仁300克，腰果100克，葱1根，姜3片。

調味料：

1. 鹽1/4茶匙，米酒、澱粉各1茶匙，蛋清半個。

2. 色拉油半杯，鹽、胡椒粉各1/4茶匙。

清蒸鮭魚

做法:

1、鮭魚一定要活的(如果是野生的最好)，魚的重量在500克左右是最好的。

2、讓賣魚的幫你把鱗片刮乾淨，魚鰭不要剪掉。內臟洗乾淨因為鮭魚油刺自己洗容易弄傷。

3、回家再用水衝乾淨。放置盤中待用。

4、用刀在魚的背部劃3道橫條，這樣蒸的時候容易入味。兩面都要劃。

5、準備薑片、葱段、黃酒、蒸魚料(蒸魚料超市有買的)

6、把薑片放在盆子的底部、魚肚子裏和魚背上，灑上一點黃酒500克的魚放上5湯勺蒸魚料，放上葱段還可以放少量雞精不用放清水了。

7、鍋中放水放上支架在放上魚。用大火蒸20-30分鐘，蒸好不要馬上打開鍋蓋悶5分鐘。蒸魚中不用翻身。大功告成了。此魚肉汁鮮嫩，口味清淡，很鮮美。