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南北方春節習俗差異

南北方春節習俗差異

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南北方春節習俗差異
南方春節習俗

在南方人眼裏,除夕夜什麼都能吃,有吃團圓飯的,有吃元宵的,就是圖個團圓,對於吃餃子的講究就更不瞭解了。但南方人過年,除了年夜飯之外,大年七年級的早餐也是非常講究的。為了新年有個好兆頭,大人小孩在大年七年級都是不允許睡懶覺的。不管除夕夜玩得多晚,大年七年級早上六點多都得起牀,七點多一家子要坐在一起吃新年早餐。就在這頓早餐裏,藴含着一個南方人過年的特殊習俗。

什麼習俗呢?説起來也簡單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來燒。主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了,一直不得歇。但男人一般又盯不了主灶,做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選一個簡單的項目----做大年七年級的早餐,來簡單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會做飯,所以大年七年級的早餐都是成品。事先早就由女人準備好的湯圓、發糕、米粿等,男人早上起來,只需擱到鍋裏點火蒸上十分鐘即可,不需要任何技術含量。但這事別看簡單,意義卻是十分重大的。體現了夫妻互相體貼尊重的文化傳統。現在形勢可能變了,會做飯、管做飯的男人多了,女人倒成了廚房裏的弱勢羣體。以前説女人得上得了廳堂,下得了廚房。現在的女人一般只上商場,不下廚房。但不管女人怎麼變,男人起早做大年七年級早餐的習俗仍沒有變。

雖然做早餐比較簡單,但其他一些準備工作還是比較複雜的。負責做早餐的家庭主男,一般會在五點左右起牀。先把屋子院子裏裏外外打掃一遍,再用若干個果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然後到廚房燒一壺滾燙的開水備用,最好點火做早餐。早餐做得後,還要用帶蓋的茶杯(平常只是客人來時才用的那種),給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完後,先是坐在一起喝茶吃點乾果,説一些過年的吉利話,為新的一年討一些彩頭。大概十分鐘後,把桌上的小吃收起來,再把蒸好的早餐端上來,一家人美美地吃上一頓。新的一年,就這樣開始了。

對於家庭主婦來説,大年七年級除了不做早餐,還有一個習俗,就是七年級不洗衣服。這一天洗衣服的女人,不但不會被人看作勤快,反而會被認為懶惰。該洗的衣服,年三十必須全部搞定,絕不能留到第二年再洗。

北方春節習俗

北方過年的習俗或許是要講究一些,雖然已經告別了在坑頭上打哈哈的年代,但傳統似乎並沒有什麼大規模的改良。家裏的女人在這段時間總是最忙的,由其是年三十,早起睜眼的第一件事,就是要準備年貨,雞下鍋,肉剁餡,魚去鱗,蝦剝皮,菜切片,面和團,一切有規有矩,輕車熟路。北方各家幾乎都是“大户”,大的不在財,而是人,所以過起年來,吃飯也成了一個很嚴峻的問題:找不到那麼大的桌來容納十幾口的人。於是家裏的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰後的戰場,最終也是要落在這批“後進部隊”前來打掃。而年飯總是要吃的比平時早的,因為還要給胃留點空間去塞滿大年七年級的第一餐――餃子。無疑,這頓美味也是要由家裏的賢妻良母來主持的。這並非是男尊女卑的傳統,只是成了種形式,沒人會為此抱怨。

年這15天的頭,也就真是重在這麼一天了,大年七年級的街道也只是冷清。不善於熬夜的北方人,在這天總是會感到特別疲倦。因此在聚會的過程中,卧倒的人數也會比往常多出幾倍。當然這樣的禮遇只屬於男人與孩子們,女人還要像昨天一樣,將熟悉的套路再重新演練一遍,這天也就算是過去了。

不管現在的年味變得有多淡,不論春晚編的有多難看,北方人除夕守歲必不可少的節目就是看春晚,相比北方,南方孩子就沒有必須看春晚的習慣,吃飯喝酒到深夜,可以守歲,也可以睡覺,還算比較隨意吧。瓜子,核桃,花生是北方人春節最常見的了,不管你去哪一家串門,進門第一眼看見的肯定就是這些,有時候都已經吃撐了,還要坐下來嘮嘮嗑,磕磕瓜子。當然,堅果類的南方肯定也吃,但是各式各樣的糕點卻是必不可少的,杏仁餅、麻花合川桃片、雲片糕、蛋卷、綠豆糕 、龍鬚酥 ……各類糯米類的糕點滿滿擺了一桌子。過去無論南方北方,春節期間都貼窗花。現在南方只結婚時才貼,春節一般不貼了。北方貼窗花還算盛行,春節期間若誰家未貼窗花,人們就會猜測這個家庭是否有什麼事情發生,可見北方對窗花的重視程度。

春節傳統習俗

正月七年級不掃地

正月七年級,晚輩給長輩拜年,長輩給壓歲錢,壓住邪祟。這一天,不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財。七年級不倒垃圾,備一大桶盛廢水,當日不外潑。如果非要掃地不可,須從外頭掃到裏邊。新年裏也不可以打碎傢俱,打碎了是破產的預兆,得趕快説聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花,富貴榮華”。

正月八年級回孃家

正月八年級,出嫁的女兒回孃家,要夫婿同行。回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給孃家的小孩,禮物帶雙數。女兒並且在孃家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家。

正月九年級不拜年

正月九年級又稱赤狗日,與“赤口”同音,通常不會外出拜年,傳説這天容易與人發生口角爭執。不過這個習俗早已過時,因為現在人們難得春節團聚,對此已經淡化許多。

正月初四祭財神

正月初四是祭財神的日子,過去,老闆想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,收拾包袱走人。還有傳説説,灶王爺這天要來查户口,因此也不宜遠出。

正月初五趕五窮

正月初五俗稱破五,要“趕五窮”,包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衞生。鞭炮從裏往外放,邊放邊往門外走。寓意將一切不吉利的東西轟出去。這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”,天津人破五這一天,家家户户都吃餃子,而且菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。

正月初六六六順

商店酒樓這天開張營業。傳説這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,因為12是6的二倍,這叫六六大順。這一天,每家每户要把節日積存的垃圾扔出去,這叫送窮鬼。

正月初七求高中

據《佔書》記載,由正式七年級開始,上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是人日。這天要尊敬每一個人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。這天要喝及第粥,希望科考狀元高中。

正月初八順星節

初八是穀日,傳説是穀子的生日,也叫順星節,傳説是諸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果這天天氣晴朗,則預示這一年稻穀豐收,天陰則年歉。

正月初九要祭天

正月初九,民間習俗是玉皇大帝的誕辰,要舉行盛大的祭天活動,祈求新的一年風調雨順、平安健康。

正月初十抬石神

正月初十是石頭的生日,這一天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至要祭祀石頭。在山東有抬石頭神的説法。初九夜,人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上,初十早晨,用繩繫住瓦罐,由十個小夥子輪流抬着走,石頭不落地則預示當年豐收。

正月十一子婿日

正月十一是“子婿日”,是岳父宴請女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物,在初十吃了一天後,還剩下很多,所以孃家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為“十一請子婿”。

正月十二買燈籠

民間俗稱“十二搭燈棚”。意思是元宵節將近,村莊中的管事人從這一天開始就要召集能工巧匠和青壯年準備花燈,做元宵賞燈的各種準備工作了。

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