除夕的餃子有講究

俗話説“好吃不如餃子”，作為中國的古老傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節守歲必吃的佳餚。那麼，除夕為什麼要吃餃子?除夕吃餃子的寓意是什麼?接下來，我們一起科普一下吧。瞭解一下，這些餃子餡都有什麼説法。

除夕的餃子陷也有這麼多的講究

芹菜餡——勤財之意的勤財餃

勤有勤奮、勤勞的意思。勤財，是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞、務實的祝福。

韭菜餡——久財之意的久財餃

久表示時間長、久遠，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，但願人長久。

白菜餡——百財之意的百財餃

百財是對百樣之財的祈福，也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

香菇餡——鼓財之意的鼓財餃

香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

酸菜餡——算財之意的算財餃

算有核計，清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。(就是數錢數到手抽筋)。

魚肉餡——餘財之意的餘財餃

“魚”自古以來都被賦予“年年有餘”的意思。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。

牛肉餡——牛財之意的牛財餃

一提到“牛”，就有牛氣沖天的感覺，吃了牛肉餡餃子，就能遇牛市，當牛人!

羊肉餡——洋財之意的洋財餃

羊：即廣大，眾多，比海還廣闊。希望發洋財，廣發財。

大棗餡——招財之意的招財餃

“棗”與“招”諧音，招財，意為財源滾滾來。

山野菜餡——野財之意的野財餃

野：野外，或為意外。綠色、健康的意外之財叫做野財。

甜餡——添財之意的添財餃

傳統是喜歡在餃子裏面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衞生，所以包上糖，祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火，添財進寶。

除夕的餃子吃的也很講究,你知道嗎?

有關餃子的傳説

一、根據古時候的傳説，除夕吃餃子是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態。餃子是由“餛飩”演變過來的，當時“餛飩”與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。

除夕吃餃子的寓意

一、餃子一般都在除夕12點之前包好，等到農曆正月七年級的伊始子時，我們就可以吃餃子了。正是因為“子”為“子時”，交與“餃”諧音，吃餃子取“更歲交子”之意，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的寓意。

二、不同餡的餃子，寓意也是不一樣的。例如：金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有的還會挑幾個餃子在裏面藏個鋼鏰兒，誰吃到便預示着新年能發大財!

三、不同地方的習俗也不一樣，有些地方吃餃子還會配上副食以示吉利。例如：吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜，象徵三陽開泰;吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

四、一樣的餃子，但是不同的吃法也代表着不同的寓意，例如：北方的一些地區將餃子和麪條放在一起煮，還有一些地方要把餃子放在粉絲肉湯中煮，然後連湯帶餃子一起吃，寓意金線穿元寶。