關於除夕吃餃子由來的介紹

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。那麼，你知道我們為什麼要在除夕夜吃餃子嗎?

除夕夜的來歷與吃餃子的藴意

除夕，又稱大年夜，指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。

除，是除去的意思;夕，是夜晚的意思。所謂除夕，就是送走舊年的最後一個夜晚，迎來新年的第一個清晨，辭舊迎新，萬象更新。

農曆中有大月和小月之分，其中大月30天，小月29天。因為臘月最後一天往往是三十日，所以除夕又稱為“大年三十”。

但是，如果趕上農曆臘月是小月，就會出現沒有“大年三十”的現象，譬如20xx年的除夕就是臘月二十九。下一次這種情況還要到20xx年。

在民間傳説中，“夕”是一種食人惡獸或者是會帶來瘟疫的惡獸，所謂“除夕”就是消滅“夕”這種惡獸。

但是“夕”這種惡獸是無法真正消滅的，只能想辦法嚇跑它，所以除夕夜12點一過，家家户户都要燃放鞭炮，將“夕”嚇跑，迎來無病無災的新年。

對了，據説大年和小年也是一對怪獸……明天聊聊?

每年從農曆臘月二十三日起到除夕止，漢族民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，一般都是在臘月二十四。

這一天必須打掃庭院，進行年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，乾乾淨淨迎新年。

除夕夜要吃年夜飯，南北風俗不同，北方一般吃餃子，南方有吃餛飩、湯包、年糕、元宵的，不過現在南北風俗逐漸混同，也不那麼刻意了。

按舊俗，餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，餃子與“交子”諧音，“交”是交會，“子”是子時，“交子”指舊的一年與新的一年交會於零點。

吃餃子取“更歲交子”之意，也就是新舊年更替交於子時，即新的一年到了。

另外，餃子外形象元寶，意藴“新年發大財，元寶滾進來”。

包餃子的時候，會將幾枚硬幣包進去，如果誰吃到了，就會在新年交好運。

除夕還有守歲的習俗，也就是“熬年”，除夕夜不睡覺，一直熬到新年到來。

我以前是家裏的孩子王，每年除夕夜帶着一幫堂弟堂妹表弟表妹們在午夜12點快來臨的時候將所有的燈都關了，然後在零點剛過的時候，伴隨着噼裏啪啦的鞭炮聲，將所有的燈光都一起打開。

除夕吃餃子的來歷

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裏放些香菜、葱花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裏單獨吃。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳説

一説是為了紀念盤古氏開天闢地

盤古氏開天闢地，結束了混狀態，取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。

二説與女媧造人有關

民間流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。

餃子成為春節不可缺少的節目食品，

究其原因：

一是餃子形如元寶

人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。

二是餃子有餡

便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。