重陽節 醇香菊花酒自己做

重陽節有很多傳統的習俗，登高，插茱萸，吃重陽糕，飲菊花酒。又沒有想過在家自己做菊花酒呢？菊花酒甜香醇厚，回味無窮。其實不用買，在家也能做菊花酒，而且是不同口味的哦！菊花酒怎麼做呢？三種菊花酒的釀法傳授給您，再也不用再去買菊花酒了！

製作方法1：

【處方】菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鍾乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。

【製法】以酒七鬥，浸五日。

【功能與主治】治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

【用法與用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。

【摘錄】

明·方賢着《奇效良方》

製作方法2：

[配方]菊花、生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒麴 適量。

[製法] 前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待温，同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

[功用] 壯筋骨、補精髓、清虛熱。

[主治] 耐老、延年益壽。

[用法] 口服。每次温服10毫升，日服3次。

[附記] 引自《太平聖惠方》。《集驗良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，餘同上。

製作方法3：

[配方] 甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。

[製法] 將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣．即成。

[功用] 養肝明目、滋陰清熱。

[主治] 肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。

[用法] 口服。每次服20-30毫升，日服2次。

[附記] 引自《藥酒彙編》。