重陽節為什麼要喝菊花酒

馬上就是重陽節了，人們特別喜歡喝菊花酒。那麼重陽節為什麼喝菊花酒?下面是本站小編整理的重陽節為什麼要喝菊花酒，一起來看看吧。

重陽節為什麼喝菊花酒

在重陽節飲菊花酒，是古代重陽節的一種民間習俗，其寓意是強身健體求長壽。古人把菊花酒稱之為“不老方”，《太清記》中就記述了一種“不老方”謂：“九月九日採菊花與茯苓松脂久服之令人不老。”

在《本草綱目》中則有更具體的記載：“九月九日採白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，搗羅為末，每服二錢，温酒調下，日三服，或以煉過鬆脂和丸雞子(雞蛋)大，每服一丸。主頭眩，久服令人好顏色，不老。”

飲菊花酒的習俗，其實與節氣養生保健有關。菊是重陽節期的應時花草，所謂“霜降之時，唯此草盛茂”。從中藥理論來説，菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經”，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

重陽節是農曆九月九日，九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，意即長長久久，古人把菊花釀製成酒，每到重陽節時取出飲用，保健養生之餘也有祈求吉祥的寓意。

菊花酒用什麼菊花

專家認為，菊花酒用的菊花選擇甘菊比較好，甘菊也被稱之為“洋甘菊”，在希臘人為甘菊取名為“大地的蘋果”

菊花酒的製作方法

作法一

配方：菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克;紫英石、肉蓯蓉，各250克;萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克;茯苓150克。

制用法：以酒七鬥，浸五日。

功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

作法二

配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。

製法：前3味加水50千克煮至減半，備用;糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待温，同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。

用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

作法三

配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用;再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後;去渣，即成。

功效：養肝明目、滋陰清熱。

主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。

用法：口服。每次服20—30毫升，日服2次。