餐廳承包經營協議書最新

自二十世紀近幾十年以來,酒店餐廳業成為一種蓬勃發展的現代產業，今天小編就給大家整理了經營合同，歡迎大家多多閲讀哦

表達餐廳承包經營合同

發包方(以下簡稱甲方):

承包方(以下簡稱乙方):________________________

鑑於乙方已經多月向老撾三江大酒店餐廳提供廚師服務，對老撾三江大酒店有充分了解和熟悉，為更好地經營該餐廳，雙方根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，經協商一致，簽訂本合同。

第一條 承包方式

1.乙方承包經營甲方全資擁有的老撾三江大酒店之餐廳，餐廳的經營範圍須符合營業執照之規定。在承包經營期間，乙方實行獨立核算、自負盈虧、自主經營、自主用工。

2.在承包期間內，若甲方需要使用屬乙方承包範圍內的酒店宴會大廳時，乙方應免費提供。

3.在承包期內，乙方應努力配合三江大酒店的經營戰略和措施，並落實與餐廳有關的各類配套服務。收到酒店管理層的會議通知時，應及時派代表參加，並在被要求解釋某種經營行為和政策時，須詳加解釋和溝通，不得抵制三江酒店正常的管理行為。

第二條 酒店的坐落、面積、裝修及設施情況

1.甲方承包給乙方的餐廳位於老撾首都萬象市三江商貿城三江大酒店內，包括一樓用餐大廳及______個包房，二樓______個包房及其它相應營業場地以及酒店宴會大廳。

2.該餐廳現有裝修及設施，設備情況詳見合同附件。 該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

3.本合同簽訂後5日內,甲乙雙方共同對移交給乙方的三江大酒店餐廳的財產進行清點、確認。

第三條 承包期限

1.該酒店首期承包期限共3年。自20xx年10月_____日至20xx年10月______日止，共計36個月。

2.承包期滿,甲方有權收回該餐廳,乙方應如期交還乙方如要求續承包,則必須在承包期滿3個月之前書面通知甲方,經甲方同意後,重新簽訂承包合同。

3.在同等條件下，乙方有優先續租權。

第四條 承包金用支付方式

1.該餐廳承包金約定如下：承包期的頭6個月為每月5萬人民幣;第7個月到第12個月為每月10萬人民幣;第13個月到第24個月為每月12萬人民幣;第25個月到第36個月為每月15萬人民幣。

2.承包金支付方式如下:

按月付款，自本同生效後於每個自然月月末付清當月承包金;

第五條 承包期間相關費用及税金

1.甲方應承擔的費用:

(1)在承包期間，房屋和土地的產權税、建築税、土地租金由甲方依法交納。如果發生政府有關部門徵收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

(2)在承包期間，甲方根據乙方收取並提供的早餐券，按4美元一券的標準，於每月末向乙方結算並支付早餐費。乙方提供的早餐及服務水平，須符合酒店管理層與乙方協商一致定立的標準。

2.乙方交納以下費用:

(1)乙方應於每月末向甲方及時繳納水電費、垃圾清理費等費用，水電費為按獨立水錶、電錶計量數額計算的費用以及按公攤面積分攤的水電費用;

(2)乙方應按時交納税收及相關的費用，如不按時交納費用引起的後果則由乙方全部承擔責任。由甲方以三江大酒店名義統一繳納的且因經營行為被徵繳的各項税收及相關費用，乙方須承擔三分之一。

(3)簽訂合同後的3天內，甲、乙方應對酒店現存的各類食品、配料、調味品、低值易耗品等存貨進行盤點，並在協商的基礎上統一作價，乙方在承包的第一個月內向甲方支付該類物資費用。

第六條 酒店房屋修繕與使用

1.在承包期限內,甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當除外)，其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

A.甲方提出進行大項維修須提前3日通知乙方,乙方應積極協助配合。

B. 對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

2.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

3.乙方如改變房屋的內部結構，裝修或設臵對房屋結構有影響的設備，設計規模，範圍，工藝，用料等方案均須事先徵得甲方的書面同意後方可施工。

第七條 對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

因乙方過錯導致合同解除或終止的,甲方有權選擇以下權利中的一種:

(1)依附於房屋的裝修歸甲方所有。

(2)要求乙方恢復酒店的原狀。

(3)向乙方收取恢復工程實際發生的費用。

第八條 酒店的轉讓與轉租

1.在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包餐廳所在的酒店。出賣後，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續有效。

2.未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓，轉借該餐廳。

第九條 合同的變更,解除與終止本合同

1.本合同生效後具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協商一致達成新的書面協議。

2.甲方有以下行為之一的,乙方有權解除合同:

(1)提供不符合約定條件的餐廳設施，干擾餐廳正常經營。

(2)甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。

3.在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的餐廳:

(1)未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

(2)未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

(3)損壞承包的餐廳設施以及三江大酒店的設施，甲方提出的合理期限內未修復的。

(4)未經甲方書面同意，應用於餐廳以外的用途。

(5)利用所承包的酒店進行非法活動。

(6)逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

(7)拖欠承包金累計10萬元人民幣。

4.承包期滿合同自然終止。

5.因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協商一致，可以變更或者解除合同。

第十條 餐廳交付及收回的驗收

1.甲方應保證承包期間餐廳本身及附屬設施，設備處於正常使用狀。

2.驗收時雙方共同參與，如對裝修，器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的,應於3日內向對方提出異議。

3.乙方應於承包期滿後，將承包餐廳及附屬設備、設施如數交還給甲方。

4.乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態，不得留下物品或者影響餐廳的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處臵。

第十一條 違約責任

1.甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

2.在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回餐廳的經營權，乙方應向甲方支付違約金30萬人民幣整。

3.承包期間,乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的0.3%支付甲方滯納金。

3.在承包期間，乙方未經甲方同意中途擅自退包的，乙方應向甲方支付違約金30萬人民幣整。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

4.在承包期滿，乙方應如期交還餐廳房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付3000元人民幣的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

第十二條 保險

在承包期限內，乙方應以甲方的名義,向保險公司投保如下的保險，並在保單上註明甲方是第一收益人，乙方是附加受保人。

(1)財產險

(2)公眾責任險

(3)勞工保險

第十三條 擔保及保證金

1.承包期間，為了保證乙方能正常經營、按時支付所有工資、税費等經營開支以及為餐廳裝修及設施提供擔保，乙方在簽訂合同時需另行交納保證金30萬元人民幣。保證金在雙方簽訂合同時由乙方交給甲方;

2.乙方若發生違約行為，或者對餐廳的裝修及裝修造成毀損並未進行及時修繕的，保證金歸甲方所有;乙方無發生該類事項的，甲方應在協議終止後三天內退還保證金給乙方。

3.在任何情況下，乙方均不得用保證金衝抵承包金、水電費、部門收費、員工工資等。否則視為乙方違約，即保證金歸甲方所有，乙方按合同承擔相應義務。

4.乙方繳納的保證金在甲方保管期間，不計收利息。

第十四條 免責條款

1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

2.因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

4.不可抗力系指不能預見，不能避免並不能克服的客觀情況。

第十五條 爭議解決

本合同發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解;協商或調解解決不成的，按下列第2種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):

1.提請_______________仲裁委員會仲裁。

2.依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

第十六條 本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

第十七條 其他約定事項

第十七條 本合同自雙方籤(章)後生效。

第十八條 本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執________份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

　_________年____月____日

餐廳承包合同範本協議書

發包人： (以下簡稱甲方)

承包人： (以下簡稱乙方)

甲方承包的_________________(酒店名)，位於______________( 地點)，經甲、乙雙方自願協商，甲方同意將______________的餐廳(深圳店鋪轉讓)按現狀承包給乙方經營，訂立合同如下：

一、酒店餐廳內的所有設備物品詳細數字以房東( )與甲方簽字的清點表為準，承包期滿，乙方按清點表向房東( )交回承包時所接收的所有設備物品。

承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。

二、承包費為______元( ______元整)，乙方於______年______月______日之先前繳納______元(______元)，餘下______元(______元)以餐費抵扣。

早餐為每人最低8元，午餐及晚餐最低18元(司陪免費)分不同檔次，每加5元檔次，甲方可提成1元。等乙方欠甲方的承包費23000元抵扣完畢之後，甲方再向乙方訂餐，需每月一次結清餐費!且乙方必須保證飯菜質量及餐廳聲譽，不得損害酒店形象，如有客人對餐飲不滿投訴或出現糾紛，則由乙方自行解決!同時酒店管理人員，共計5人免費在餐廳用餐。

乙方另外必須向甲方交納財產保證金______元整(______元整)作為乙方對承包財產的保證，以上費用於簽訂合同後付清。合同期滿後財產完好無損壞且無以次充好，甲方如數返還保證金。

三、乙方在承包期內，酒店餐廳所有税款和費用開支，全部由乙方承擔。因酒店申請的是自抽水，在酒店申請的1200噸自抽水用完之前交水費200元，1200噸水用完之後，每噸水按水利局規定的超出申請水之外的價格(加倍)收取，甲乙雙方按5比1共同分擔。電費按國家工業用電收取，電錶初始讀數雙方簽字為準。

四、如乙方掛靠甲方營業執照經營，甲方予以協助，所有手續費用全部由乙方負擔。如乙方另立營業執照，則一切費用和責任由乙方自行承擔。

五、乙方在承包期內要遵紀守法、依法經營，按照規定及時報表，參加各種會議，如有違法行為受到處罰，承擔全部責任。

六、乙方在承包期內，認真管理使用甲方的設備設施，如有損壞，乙方及時修復，無法修復的乙方自己管理購買，修理購買的費用乙方自己負擔。

七、承包期滿，乙方將承包的酒店設備物品返還給甲方(深圳商鋪出租)，返還的設備物品必須完好且無以次充好，如有損壞，按進價從保證金中抵扣。

八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

九、若甲方明年續包酒店，則乙方擁有餐廳的優先續約權，且房租漲幅不得高於20%.

任何一方如有違約，按國家有關法律解決。

甲 方： 乙 方：

電 話： 電 話：

簽訂時間： 簽訂時間：

餐廳承包合同範本閲讀

甲 方：聊城職業技術學院 (以下簡稱“甲方”)

乙 方： (以下簡稱“乙方”)

根據《中華人民共和國協議法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方餐廳承包事宜共同協商，達成如下協議：

一、甲方的權利和義務：

1、甲方於 年 月 日將聊城職業技術學院餐廳東內場地及學校固定資產(注：固定資產清單另附 )提供給乙方使用。乙方監督餐廳東設備、設施的保管、使用工作，對丟失、損失的設備、設施要負賠償責任。

2、經甲方批准，乙方可在保證學生正常生活和領導接待的情況下，適量進行副食品經營，但必須符合國家規定，否則責任自負。

3、餐廳東的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定;

4、為保證甲方教學順利進行，對烹飪工藝與營養專業學生練習刀工時加工後的原料，甲方有權要求乙方全部處理。

5、乙方對餐廳東的水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意後方可施工;

二、乙方的權利和義務：

1、乙方歸甲方後勤處集團的領導，全面負責餐廳東的工作，抓好安全生產，確保食品安全、衞生。建立健全餐廳崗位工作規範，明確崗位責任制，實行民主管理，確保文明服務。

2、健全財務管理制度，加強物資管理與成本核算。物資的採購、驗收、保管、發放制度健全，符合規範。

3、乙方對其承包的餐廳東享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守《食品衞生法》、《環境保護法》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業，或轉包他人經營。

4、乙方負責餐廳的經營管理，具體包括餐廳人事、菜餚的搭配與製作、就餐環境衞生、服務等。

5、 乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衞生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衞生，並對餐廳的飲食衞生與安全負全責，若出現類似事故，其責任完全由乙方承擔。

6、乙方在簽訂協議時應向甲方上交風險抵押金人民幣 萬元整。若乙方在協議期內無違反本協議規定，甲方在協議期滿後應如數退還乙方;承包期內餐廳東內的甲方固定資產由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應於 年 月 日前取得衞生部門頒發的衞生許可證，從業人員個人健康證。

7、 所有餐廳工作員工工資和福利均由乙方負責。

8、售卡收入設立專户，實行收支兩條線，由學院財務處統一管理，學院財務處派2名會計專門管理微機售飯系統。

9、除留足水電費等應上交學院的費用外，餐廳東會計根據經營情況每星期製表，經分管後勤的領導批准後向餐廳東返還一次資金，以保證工作的正常運轉。除招待餐廳外，其他部分餐廳不允許收取現金及開小票，一經發現按發生額的10倍對餐廳進行處罰。

10、為便於控制飯菜價格和確保原材料安全衞生，並根據“高校學生餐廳的飲食物資一律實行招標和集中定點採購制度”的要求，所需原材料由餐廳統一負責實施採購。乙方認真制訂操作性強、客觀公平的招標採購制度與細則，對集體招標採購的原則、紀律、範圍、方法、採購程序、驗收、結算、獎懲等進行規範。

糧、油、肉、蛋、奶等大宗原料，採取招標的方式，分別確定2-3家供貨單位。蔬菜等鮮活原材料，在乙方的組織下有專人負責實施採購。每天將採購情況向乙方的會計報帳。

11、餐廳東內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。餐廳內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像製品。在晚自習及上課時間不得播放音像製品。

12、餐廳東安裝智能水錶、電錶，先交納水電費，再用水、用電。水電費按自來水公司和電業局的收費標準外加一定損耗收取。若使用暖氣，取暖費按建築面積交納，交費標準以學院東院的平均數為準。要聽從學院安排，遵守學院規章制度和國家法令法規，服從管理，按照學院統一安排按時、按點開飯。如遇停水、停電的情況由餐廳自行解決。

13、餐廳東經營期間需要報廢、增添設備、進行房間裝修改造等，需經學院領導批准，單件設備投資10000元以上的由學院支付，投資10000元以下的費用計入經營成本。不經學院同意，不準改變餐廳的建築結構。

14、乙方要監督餐廳東，注意維護餐廳的整體環境，食品加工只能在操作間內進行，不準在就餐大廳內加工食品;不允許在餐廳內使用燒煤的爐子。

15、餐廳內粗加工間、更衣間、倉庫、麪點間等功能區區分應明確。餐廳採購應有廠家衞生許可證及每批產品檢驗合格證的複印件。餐具應嚴格洗、消、衝、保潔。應配備大型消毒櫃兩台並正常使用，對餐具進行嚴格消毒。應保證消毒櫃正常運行和使用。餐廳員工衣帽應統一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套。餐廳內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應認真搞好餐廳內外衞生，制訂餐廳衞生管理制度，建立餐廳衞生工作自查記錄。餐廳內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，否則應另支付衞生管理費用每月 元。

16、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。承包期滿協議終止後，除可拆除的如空調、消毒櫃、電視、音響及不影響裝修的設備外，其餘改造設施歸甲方所有。

17、乙方在承包期內對餐廳經營負全責，必須參與有效管理，不能轉包，如發現轉包，甲方有權收回，風險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內飼養家禽家畜，否則視為違約。乙方在經營過程中，與甲方發生的一切經濟往來，其手續必須由乙方親自辦理(不得委託辦理)。

18、每月組織召開一次由院方、學生代表和餐廳三方參加的夥委會，聽取就餐學生對餐廳東的意見，對餐廳東各方面的質量進行測評，滿意率不能低於 %，否則按月營業額的 %對餐廳給予經濟處罰。如果一年後滿意率仍達不到要求，隨時與餐廳終止協議，並追究乙方的責任。

19、乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

20、乙方不得干涉學生在校內外選擇就餐的自由。

21、乙方必須保證滿足甲方的日常教學，實訓，教師業務實踐，技能比賽，輪崗等各種需要，保證甲方教學順利進行，並負責處理烹飪工藝與營養專業學生練習刀工時加工後的全部原料。

22、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所為限，乙方不得擴大經營場所，不得在現有場所範圍外搭蓋。

23、若工商、税務等校外行政部門需要收取有關費用(含税費)由乙方自負。

24、乙方應自覺接受學院後勤處監督，完成領導交辦的其他工作。

三、承包金額：

1、承包金額每年為人民幣： 元整。

2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學期倒數第二週(以校歷表為準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。本次交納承包金時間為 年 月 日之前。

3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄餐廳東承包經營權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止協議，收回餐廳東另行發包。

四、協議期限：

試用期為 個月，協議期一年，即從 年 月 日至 年 月 日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式協議期。協議期滿，雙方如無異議，自動續約。

五、協議終止條例：

若甲方有意終止合作關係，須提前 天通知乙方;乙方有意終止合作關係，須提前 天通知甲方;

六、違約責任及解決辦法：

1、乙方若中途停止營業，所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衞生法》、《環境保護法》及學校的相關規定，給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3、協議期滿後，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

4、乙方逾期無法辦理衞生許可證及從業人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衞生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。

5、若乙方違反本協議的條款，甲方將有權責令其限期整改，並視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣 元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過 萬元，超出的部分由乙方如數交納。

6、在協議期內，若甲方需要收回餐廳東，則應賠償乙方在餐廳東投入的經濟損失。

7、若乙方將所承包的餐廳轉包給他人經營，則甲方有權中止協議。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還。

8、甲方若違反本協議的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經濟損失。

9、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日(以結算確認單日起)的，應承擔違約金0.3%/天。

10、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最後一個月餐費的 % 。

七、若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使協議無法履行時，雙方可協商變更或解除協議，甲、乙雙方均不負連帶責任。

八、 其它：

本協議壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章後生效。未盡事宜，雙方協商解決。

甲方： 乙方

甲方代表： 乙方代表：

簽約日期： 年 月 日