銷售酒水活動方案

酒水市場一向是我們最大的市場，對於酒水的銷售方案要做的好，那麼就可以使銷售活動事半功倍。下面是本站小編為你整理的銷售酒水活動方案，希望對你有用!

　酒水銷售活動方案範文篇1

一：活動銷售

堅持酒吧定期的活動可以起到一個留住老客户發展新客户的良好市場戰略。 活動策劃：

(1)宣傳期間 例如：某月10號為活動日，提前1—2周宣傳，首先針對店內VIP，一一發送活動信息通知;然後店內外宣傳，外部主要廣告和客人間口頭宣傳，內部主要以海報和銷售人員的宣傳，在每一位客人10號前來店消費即告知活動時間和活動主題，並同時贈與或者推銷活動邀請卡片。從而誘惑客人當日前來參加活動，卡片上須註明時間、權限和使用方法。

{註釋：卡片的形式

A：免費贈與——持該卡片參加活動即可免費獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B：定額面值——該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店裏購買，比如50或100活動面值，活動當日持100面值活動卡片可以購買店內啤酒半打或者可以充當120元——150元的酒水購買現金來使用或者其他優惠。。銷售的同時儘量留下客人的信息。}

(2)實施方案 如是A形式卡片，活動當天客人持卡片前來參加，在進店或者使用卡片兑現啤酒的時候向其贈送下次活動的卡片;如是B卡片，在客人兑換完啤酒，由店內銷售人員在客人即將離店之時，為其推銷下次活動的消費卡片，或者上桌為每一桌客人做即時推銷此類卡片。

活動期間需要有表演、各種互動遊戲、即時促銷和抽獎環節，保證每次活動的趣味性和吸引性。

附言：以上説及活動銷售方案只是本人一個框架思路，具體實施操作還需具體商討。

二：日常雞尾酒推廣銷售方案

雞尾酒是一種量少而冰鎮，成本低利潤高的酒，因為它的製作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經營效益。

1：每晚在9點30前進場到12點未退場並且在吧枱消費達到一定金額的客人，均由調酒師贈送精心調製的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒促銷方案主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧常客。)

2：酒吧時間，對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調酒師調製的宴會系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，並點上煙花以示慶祝。

3：週日三為女士之夜，女士在當晚9點30—23點59即可品嚐免費雞尾酒。 4制定每週一酒方案，在桌台的雞尾酒推廣卡片中註明某款雞尾酒做本週半價銷售。

5：由營銷人員定台並消費達到一定高度的顧客，由定台營銷經理贈送杯塔雞尾酒一套，可由調酒師親自到其座位上製作。

6：對在吧枱購買宴會型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈送果盤或者小吃。

7：由服務部負責促銷雞尾酒，給予服務員百分之5的提成(或其他待定)。

8：招聘吧麗以對於坐在吧枱消費的男性客人更好的溝通。

9：可以讓來店消費的客人留下一張交友卡由酒吧保存。

10：在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，牆壁等。

11：由調酒師和吧枱工作人員對每一位坐在吧枱點經典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。

12吧枱工作人員須掌握些小魔術和些趣味性遊戲和客人互動時來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧枱文化。

13：每位客人都可給我們調酒師提供意見和不滿，在我們以後的經營中更有效的幫助，和對策改善。

酒水銷售活動方案範文篇2

一、 拜訪準備

凡事預則立，不預則廢。要順利拜訪並開發成功，須做好前期準備工作。

1。資料準備：包括企業簡介、產品手冊、樣品、價格政策表等。

2。儀容準備：要想更好地開發餐飲終端，業務人員就必須以良好的職業形象出面在客户面前。包括：穿着職業化，儘量着職業化的裝束，比如，西裝、領帶等，着裝不可太隨便;面部形象職業化，要充滿自信、面帶微笑等。

3。心理準備：作為二線品牌廠商的業務員，要具備屢敗屢戰、毫不氣餒的良好的精神狀態，隨時接受在開發過程當中出現的種種困難和挑戰。因此，也要求業務員，要不斷調整和錘鍊自己，保持一顆昂揚向上的進取心態。

二、找準拜訪對象

業務員拜訪的對象一定要是有“拍板”能力，即有決策權的人，它往往集中在某一兩個人手中，要麼是老闆或老闆娘，要麼是大堂經理或採購主管，因此，要選準拜訪的目標客户，才不至於出現“盲人騎瞎馬，夜半臨深池”之現象。此外，作為開發人員，還要選擇合適的時間前去拜訪，避免因為生意忙或負責人不在，而讓自己吃閉門羹或跑空趟。

三、上門洽談。

上門談判，是餐飲終端開發成功至關重要的一環，因此，需要潛心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去談，促使雙方合作成功。以下是洽談的注意點及洽談的方式。

1、洽談注意點：一是首次拜訪終端客户儘量不要電話預約，因為電話預約遭遇拒絕的可能性較大，且往往沒有迴旋的餘地，對業務員自身也是一種信心打擊。二是在洽談時，注意向客户“推銷利益”，反覆説明銷售該產品能夠給客户帶來的最大化的利潤，從而引起客户的興趣，讓洽談能夠更順利地進行下去。

2。洽談的方式：業務員在與客户洽談時要掌握以下技巧：案例説服法。事實勝於雄辯。通過介紹身邊成功的案例，比如，某酒店因銷售該產品，帶來的較好的月盈利狀況等;説服客户接受產品。巧算賬法。通過給客户算一筆經營帳，比

如，經營該產品與競品盈利對比分析等，從而讓客户口服心服，水到渠成地接受產品。ABCD法。可以用ABCD法，找出產品、政策、促銷中最獨特的優點講給客户聽。A指權威性，即權威機構和人士對產品的評價;或獲得的各種榮譽證書、認證等。B指更好的質量，即與競品或老產品相比的優勢;C指購買的便利性;D指新奇，即產品、銷售政策、促銷方案等的獨特之處。通過此法，可以更全面而又更有説服力地打動客户。

四、洽談內容

二線品牌的廠商在開發餐飲終端時，以下八點是談判的主要內容，因此，也需要業務人員熟練掌握以下幾點，從而機動靈活，避免談及相關內容時“冷場”。

1、產品品種：可以讓其經銷的產品品類，及數量。

2、投入情況：在政策範圍內可以投入的店招、進場費、展示櫃等。

3、產品價格：給於餐飲終端的進店價，及其應該出售的建議零售價，違規處理方式等。

一般情況下，一個完整的餐飲終端開發計劃應有以下環節：一是首先要對餐飲終端進行市場調研，包括市場調查、目標終端確定;其次，根據調研的情況，鎖定目標餐飲終端;三是進入開發實施階段，包括上門拜訪、溝通與談判，最後是簽約、建檔，餐飲終端開始運作。

酒水銷售活動方案範文篇3

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部××年銷售計劃書，現在向大家作一個彙報:

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

×××年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

酒水銷售活動方案範文篇4

1、試銷區域：保山、曲靖、思茅。

2、目的和目標：試銷為了經銷，一要確保經銷商在試銷中獲得利益(至少能看得見利益)，二要為經銷商總結一套成功的市場模式。以地級市場為單位，每城市市場可尋找3家左右的經銷商進行試銷，其他1家做餐飲，另2家做流通。説明：未來每城市只能選一家獨家經銷商，其他參與試銷的經銷商可整合為分銷商。

3、進貨額度：最低20件貨，最高50件貨。確保經銷商的投資安全。

4、物料配比：公司將根據經銷商首批進貨金額，免費配比促銷物料。打火機XX個，海報YY張。非首額的宣傳物料和助銷品按成本價銷售給乙方。

5、試銷獎勵：試銷的目的是為了幫助試銷的經銷商成為該區域獨家經銷商。因此，進行市場試驗工作。為獎勵試銷者的市場試驗，廠家返還進貨額的20%貨品，用於市場促銷試驗。如商家不能提供試銷試驗資料，在後續進貨中廠家有權將該額度的貨品扣回。

6、試銷方案：設定進貨額完成銷售的時間目標為2個月左右;省級經理和經銷商一道確定試銷終端規劃(包括鋪貨終端、促銷終端)

;省級經理關注每個試銷經銷商的銷售進度(以15天為一個期限提交報告)，至1個月時如銷售未有起色，則拿出改進方案;如銷售獲得成功，也要按月總結經驗。

7、試銷工作程序：尋找經銷商——認知產品併產生興趣——鼓勵直接成為獨家經銷商——如暫時還沒有信心，可進行試銷——確定試銷額度——對經銷商終端(餐飲 商超)效能進行評估——按照2個月內完成進貨額銷售的目標制定試銷終端(餐飲 商超)規劃——確定組織公司制定的促銷方案的終端數量(商超：堆頭，免費品嚐，POP;餐飲：好口彩摸獎促銷)，要求：KA堆頭促銷、散發單頁不少於1家，B類商超堆頭、免費品嚐、散發單頁不少於3家，社區店張貼海報、散發單頁不少於5家。餐飲終端大酒店摸獎促銷、派發單頁、名片不少於1家，中檔酒樓摸獎促銷、派發單頁、名片不少於2家，社區餐飲海報張貼不少於5家——對上述終端進行終端效能評估、促銷效果評估，提交半月度報告——市場診斷、拾遺補缺，確保成功——協調經銷商簽訂獨家經銷協議——後續開發工作跟進。

8、試銷的兩個關鍵點：一、如何找到所需要的終端質量和數量。經銷商未必一開始就拿出最好的終端來試銷，要計算該終端的費用和效能之間的投入與產出比。在條件容許的情況下，找到試銷所需要的終端，以確保進貨額的銷售。二、如何確保促銷工作的執行到位。要和經銷商充分溝通，要督促經銷商將促銷落實到人、財、物上。明確的告訴經銷商：確立獨家經銷商，一要看你的網絡規模、實力，二要看你的促銷工作如何。

9、試銷結束和獨家經銷開始：試銷工作過程中，招商部依據省級經理的半月度報告，對各試銷經銷商進行評估，再根據經銷商的獨家經銷意願、網絡規模和實力，

確立獨家經銷商並提出相應的經銷商資源整合方案。一當確立獨家經銷商，試銷就宣告結束。

如兩到三個月後，僅有1家試銷者且他又不願意簽訂獨家經銷協議，可繼續試銷1輪。公司也繼續在當地招商。

全國一級市場經銷時機不成熟需要繼續試銷的，則繼續試銷政策。但月進貨量達到10萬元以上時，公司也指派專人(省級經理)控制該區域貨品流向。

二、經 銷

1、區域選擇：本方案“經銷”所涉及的區域城市僅為“樣板”城市以下的城市。

2、渠道模式：區域獨家經銷商 (區縣、行業、特殊渠道)分銷商。各地分銷商的結構是複雜的。主要有：區縣區域獨家經銷(主要負責區縣的餐飲、商超終端開發銷售);城市餐飲、商超終端的拾遺補缺;城市市場的特通渠道;未來的流通批發(涵蓋城市全區域的批發商)等。省級經理不僅要協助獨家經銷商直接開發終端，還要協助獨家經銷商開展分銷。搶佔地盤，得渠道者得天下!

3、首批進貨額：首批進貨量最低為100件;最高為500件，若經銷市場很好則進貨量不限制。

4、投入模式：廠商共同投入市場開發費用。市場開發費用包括：終端建設費用、促銷費用、廣告費用等，不包括廠家的人員費用。投入前提是“經銷商無償提供不產生新費用或費用很小的終端”數量，即“商家投資源”。

市場開發分為前、中、後3個時期，整個時間為12個月。其中，前期為市場啟動期，時間為3個月;中期3個月;後期6個月。

5、費用預算：前3個月，公司投入的終端建設費用、促銷費用、廣告費用，約為進貨額的20%，其中終端建設費用不低於進貨額的15%。公司總費用控制在30%以內。

中期3個月，終端建設費用、促銷費用、廣告費用，約為銷售額的20%，公司投入其中的一半，即10%。終端建設費用不低於12%，廠家和商家各分攤6%;廣告和促銷費用(約為銷售額的8%)廠家和商家按1：1(即50%：50%)投入。公司總費用控制在18%以內。

後期6個月，終端建設費用根據雙方需要商定，約為銷售額的1%，由商家投入。地面廣告費用約為地面銷售額的10%，廠家和商家按1：1(即50%：50%)投入。公司總費用控制在11%以內。

6、市場費用的結算和支付：廠家以首批進貨額的20%預付市場費用，市場開發費用由經銷商墊支，按月度計劃和實際開支向廠家報銷。廠家核准真實無誤後，商家墊付的費用可衝抵貨款。

至中、後期，廠家預付的首額20%費用可轉化為廠家的廣告投入，也可衝抵商家的渠道費用。在啟動期3個月裏，該預付費用廠家不得衝抵商家核准報銷的市場費用。

7、啟動期銷售目標：自獨家經銷商協議簽訂後的第15日開始計算時間，至第105日為市場啟動期。啟動期按城市規模確立啟動期銷售目標。一類城市(200萬左右人口)啟動期銷售目標為60萬元、二類城市(100萬左右人口)為40萬元、三類城市(50萬左右人口)為20萬元。

8、組建隊伍：“區域獨家經銷協議”生效後3日內，地區經理到位並招聘城市(渠道)主管2到3人試用，留用1到2人，公司招商部、市場部指定1人，經銷商指定1到2人。聯合組成“三合一”班底。商家同時組建相應的銷售隊伍。

未來省級市場開發成型時，省級辦事處移至省會城市，下設：省級渠道主管、省級促銷主管各1名，各城市設城市主管1名。省級渠道主管、促銷主管均在省級經理領導下為城市主管提供市場執行服務。

9、市場規劃：地區經理和經銷商一道，按照2個月內銷售完首批進貨額的目標(結合試銷情況)，對經銷商現有渠道效能進行評估——確定首批網絡規模，制定首批網絡規劃——制定終端促銷方案——終端談判，渠道方案和促銷方案的調整——市場費用預算方案——市場方案和費用預算報公司批准。該工作完成時間為5到7個工作日。

10、為降低經銷商市場進入風險，自區域市場首批產品鋪貨之日起90天內，經銷商首批進貨如銷售不暢，可按下列計算公式商定調換貨額度：調換貨額(小於等於首額的50%)=首批實際進貨餘額—首批實際進貨額*50%。經確認的調貨額內且包裝完整無損，公司無條件接受經銷商調貨。餘貨運到公司後3日內，公司按經銷價計算經銷商貨款，調劑公司生產的其他貨品。調貨的運輸費用由經銷商自理。調換貨行為，視同經銷商放棄“版納米酒”品牌的經銷權。公司在本合同區域可自行招商。

以上為市場研究階段，關鍵是“預算”和“規劃”。

11、市場啟動：餐飲和商超同時鋪貨(建議10個工作日以內)，給城市主管劃分片區、並要求提交終端開發計劃、工作進度表並繪製開發路線圖——部分餐飲終端促銷、商超終端促銷(15天以內)，要求提供促銷終端數量和概況，人員費用，促銷品、物料使用計劃，促銷費用預算，促銷效果評估報告等——建議：省級經理和經銷商將啟動期的終端銷量統計工作，在鋪貨時就對終端提出要求。如此，可電話獲得終端銷量數據，然後再抽查並依據抽查結果對數據進行微調——每半月度提交市場啟動報告(含：終端數量、銷量、問題、上一階段工作總結和下一階段工作計劃)。

以上為市場導入階段，關鍵是“終端”和“測試”。

12、市場改進和分銷：在市場啟動1個月後，即着手市場改進工作。第一，根據前一階段的市場反應對市場終端、促銷、廣告進行部分調整，特別是對終端結構進行調整，新開部分終端、改進部分終端的形象和促銷手段。對新開和改進的終端，一定要有代表意義和影響力。第二，幫助分銷。包括縣區分銷、行業分銷、特殊渠道分銷。

以上為市場改進階段，關鍵是“改進”和“分銷”。

13、市場提升規劃：市場啟動2個月後，即着手進行市場提升的規劃。第一，測算出本地市場的可實現容量。參照可比較新品的上市情況、可比較產品的銷售情況、本地人均消費特徵、收入水平和人口規模等。第二，確定下一階段市場提升的銷售目標。結合市場研究階段的市場規劃，參照可實現容量與“***”的市場投入情況、促銷和廣告成本、市場費用等關聯因素，制定第二階段(3個月)的銷售目標，並分解到各時間段、各類終端網絡上。同時，提交費用預算報告。

以下市場進入提升階段，關鍵是“提升”和“目標”。

14、市場提升執行：第一個要點是，

終端規模的擴張保持一定的速度，這一階段結束時，“***”的市場整體鋪貨率要達到85%以上。即基本完成鋪貨。第二個要點是，加大促銷和廣告的投入力度。以促銷和廣告拉動鋪貨。這一階段的促銷和廣告費用點為銷售額的12%，隨着銷售的逐漸放量，這一比例可達到相對比較密集的效果。第三個要點就是，做到終端效能提升與深度分銷相結合，並相互促進。

市場執行的另一個關鍵是，能否結合本地市場的媒體熱點、社會資源等，開展促銷和推廣工作。如能結合得好，可事半功倍。

15、市場成長期：市場啟動後的第7個月起，市場大致就可以進入穩定成長期。只要前面的工作做得紮實，此時的工作做得穩健，市場銷量就可望穩定成長。此時的工作重點有二：第一、確保有效成長，就需要在終端方面拾遺補缺、甚至進行產品的渠道分工;在促銷和廣告方面持續創新，引領品牌價值持續提升;在市場維護方面精耕細作，確保各終端持續放量。第二、阻擊跟進者。公司或推出新

品、或加大廣告力度，或在終端組織攔截和反攔截活動。具體要視當時的市場而定。此時，公司的工作重點就是高端廣告拉動。同時帶動全國範圍的招商，引領“***”向細分市場一線品牌衝刺。

以上為市場成長階段，關鍵是“成長”和“阻擊”。

16、市場成熟期：一個區域市場何時進入市場成熟期，則視具體的市場狀況而定。區域小的市場要一年左右，省會城市市場要一到兩年時間，還要看高端廣告的拉動情況如何。關於這一階段的銷售工作。

三、樣 板

1、全國樣板市?喝迨諧〉墓婊?馱俗?由“***”招商部直接報經公司批准。此處謹略。

2、區域樣板市?呵?蜓?迨諧〉難≡穹段?為省會城市和計劃單列市。但這並不意味着省級城市和計劃單列市，就一定是區域樣板市場。哪個城市被確定為區域樣板市場，何時啟動樣板等問題，要由省級經理向“***”招商部提出計劃，並報經公司批准。

3、區域樣板政策：區域樣板市場政策，略優惠於普通經銷城市市場。具體優惠方式是：“市場啟動期”的時間容許比經銷市場的啟動時間長1到3個月;但費用控制標準不變、考核方式不變。

4、開發時間：建議省級經理不一定就先開區域樣板市場，一定要在該省區成功開發了1到2個經銷市場之後，才可開發區域樣板市場。用區域樣板市場拉動本省區的整體銷售和市場招商工作。

5、省區資源整合：區域樣板市場的主要功能就是省區市場資源整合。利用區域樣板市場的輻射效應，對周邊市場進行資源整合，完成整個省區市場的城市區域招商、終端鋪貨、促銷和廣告推廣工作等，從而提升整個省區市場的銷售業績，才是區域樣板市場的最終目的。

6、銷售和廣告計劃：當區域樣板市場啟動成功時，銷售和廣告推廣會發生以下變化。一、KA賣場和地方連鎖商超的效能就可以得到充分發揮;二、省級衞視和其他省級媒體的輻射效應獲得顯現。因而，在制定區域樣板市場的銷售和廣告計劃時，要盡力在全省範圍內規劃媒體和渠道，並和進一步招商工作結合起來。

7、市場啟動和銷售：樣板市場的啟動和銷售工作，同“經銷”市場的其他區別不大，可參照執行。且事關大局，更要謹慎行事才好。

8、為降低經銷商市場進入風險，自區域市場首批產品鋪貨之日起90天內，經銷商首批進貨如銷售不暢，可按下列計算公式商定調換貨額度：調換貨額(小於等於首額的50%)=首批實際進貨餘額—首批實際進貨額*50%。

經確認的調貨額內且包裝完整無損，公司無條件接受經銷商調貨。餘貨運到公司後3日內，公司按經銷價計算經銷商貨款，調劑維嘉思公司生產的其他貨品。調貨的運輸費用由經銷商自理。

調換貨行為，視同經銷商放棄“***”品牌的經銷權。公司在本合同區域可自行招商。

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